平時食中餐、西餐及日本餐嘅機會很多，但很少有機會食印度菜，前些日子聽聞全港最大印度🇮🇳地中海餐廳喺尖沙嘴開咗幕🎉，就即刻去試吓🙌🏻！尖沙嘴開設全新嘅印度地中海餐廳Carat Fine Indian Cuisine @carat.tst 位處尖沙嘴鬧區，用餐位置面積逾兩千平方呎，無論係食物、環境、話題度都是大家不可錯過嘅蒲點🌟！ Carat Fine Indian Cuisine由五星級名廚👨🏻‍🍳主理，共可提供近300個座位，堪稱是全港最大嘅印度🇮🇳地中海餐廳。餐廳劃分為三部分，吧枱由中英混血調酒師Daniel主理，吧枱緊接嘅係摩登時尚嘅室內用餐空間，將印度元素融入完美融入時尚，而餐廳🍴嘅戶外位置，擺放了很多不同嘅綠色植物🪴裝飾，隔絕了鬧市嘅噪音，再配上多款附設軟墊及咕口臣藤椅，顧客猶如置身綠洲，配上特別調製嘅雞尾酒🍹及印度、地中海美食，身心瞬間得到解放，絕對朋友間相聚很好嘅Meet Point🥳！ 除了舒適嘅用餐環境，餐廳負責人打破坊間印度餐廳嘅一貫做法，設立開放式廚房，顧客可以隨時輕鬆閱覽一道道美味佳餚嘅製作過程，揭開印度餐廳廚房嘅神秘面紗，同時成為餐廳其中一個吸引嘅打卡點🤳🏻！餐廳特意操流利粵語嘅服務員💁🏻‍♂️，以便解答大家一切關於餐廳的問題令顧客能更透徹地了解印度🇮🇳文化！ 今次我試咗呢幾款菜色！ 💫Old Delhi Chaat Platter新德里懷舊三式乳酪拼盤 包括甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆圓脆餅 粟米脆餅富含奶油的香甜，微微的辣度令其風味豐富，整道菜以香甜為主軸，作為小吃非常開胃。 💫Meat Platter烤肉拼盤 左面是烤雞，中間是烤魚柳，右面是烤羊肉卷，非常多肉的一盤，以多種香料及乳酪醃製，同樣的香料但碰到不同的食材，交織出不同的火花。魚柳和羊肉都相當不錯，但相較之下，盤中烤雞香辣惹味最為推薦。 💫Mediterranean Platter 地中海四式醬拼盤 地中海菜必食的就是醬料，Mediterranean Platter有中東茄子、鷹嘴豆、紅椒合桃、中東芝麻等醬料，還有一盤Tabbouleh 沙拉。醬料搭配自製地中海包食用。每一款醬各有特色，滿足食慾外又低負擔，是健康地中海菜色的不二之選。 💫Butter Chicken 奶油雞🐔 這道菜它非常奶油，味道恰到好處，不會太辣，很有飽足感👍係我全晚嘅至愛💖！ 💫Sunhari Lachha Naan皇室烤餅🕌 食咖哩一定少不了烤餅，這款烤餅的好吃，煙煙韌韌的烤餅，口感十足！上面撒上有杏仁及罌粟籽，高質！來幾份都能吃完~ 💫Angoori Rasmalai 杏仁碎奶蜜芝士球🍨 Angoori Rasmalai是一種印度甜點，由乾酪製成，浸泡在 chashni中，然後用細糖滾成葡萄大小的球，有點像中式湯圓，風味濃厚特別~ 💫Homemade Pista Kulfi 印度開心果牛奶冰🍧 香滑又有爽脆感，質感有點像雪凍了嘅Mousse cake，吃了很開心~ 💫Sindhi Gosht西印信德省慢煮羊肉咖喱🐏 羊肉汁比起Butter Chicken香辣，好香好惹味，用來撈飯，點包食都很搭配，羊肉已經去骨，肉質比坊間的咖哩羊肉都還嫩，很讚~ 💫Lassi Mango芒果拉西🥭 正宗mango lassi 的味道含有香濃芒果味，打到很滑，很順口，好喝極~ 💫Masala Tea印度香料奶茶🫖 Masala Tea據聞是沒有什麼固定的配方，各家有中意的獨特搭配方式，混合成自己想要的香氣。香濃暖胃，溫暖人心，光聞這氣味，就能開啟美好嘅一天~ 💫Chamomile 洋甘菊茶🌼 洋甘菊是味道清香，帶點甘甜味道的小菊花，香濃印度菜色後來上一杯，清新爽口~ 身為地道印度人嘅餐廳負責人對印度食物要求非常高，請來曾於印度Grand Hyatt酒店嘅廚師Ratan Singh👨🏻‍🍳主理，將混合多種印度特製香料製成的印度菜式，端上餐桌，深受當地達官貴人歡迎，到港後，亦有不少印度客捧場！經Ratan Singh炮製的印度咖喱，無論配雞肉、羊肉或芝士，都別具風味。咖喱入口順滑😋，不同嘅香料交熾，味道層次豐富，並可依照個人口味，調教不同程度的辣度，細心認真🥰！印度菜式著重香料嘅運用，而地中海菜式則重新鮮食材嘅運用，兩者互相配合，更能滿足顧客嘅不同需要🧏🏻‍♂️ 餐廳嘅地中海菜式請來埃及籍的Hassan Ayman主理！出生於埃及🇪🇬嘅主廚，其後於遊歷及任職於不同嘅地中海國家，深入了解地中海菜式嘅特點，為顧客帶來別具特色嘅地中海菜式！少吃肉，係世界飲食趨勢🙆🏻‍♂️，CARAT亦順應潮流，提供十分多種類嘅素食選擇🥦，餐單中佔有一半以素食，素食者或初嘗素食的顧客，必定可以在造裏找到美味又不單調嘅素食！ 🇮🇳Carat Fine Indian Cuisine 地址：📍尖沙嘴寶勒巷6-8號盈豐商業大廈4樓 電話：📞2391 3929 Website : www.caratrestaurant.com #carattst

#台南包棟 #台南民宿 ⁡ 🔗詳細圖文：可參考主頁部落格 🏨民宿飯店：衡定理民宿 ☎️電話：0908-331857 📌地址：708台南市安平區世平五街67號 🚗停車資訊：一樓車庫可停一台，附近路邊停車都很好停 ⁡ 台南我最喜歡的地方，可以說非安平莫屬，每次回台南玩幾乎都會去一趟，逛逛老街，看看海，今天跟大家介紹這家衡定理民宿，是今年剛開幕的透天民宿。10來個人的家庭旅遊或朋友相聚都很適合。 ⁡ 1. 飯店位置：飯店就在安平往觀夕平台的巷子裡，開車的話不算遠，要去海邊、市區或是往四草都是一二十分鐘內可以到。 2. 報到&退房：15:00 - 11:00 3. 民宿格局：整棟5層樓，雙人房在1、3、4樓，四人房在3、4樓。最重要的是，他們家有電梯。 4. 客廳：客廳是我最愛的地方，很寬敞的空間，加上大面落地窗，躺在舒服的沙發上，享受著陽光，看著65吋大電視，簡單又舒服的享受，By the way，空調很涼。 5. 餐廳廚房：有中島的明亮餐廳，民宿主人有提供電磁爐、鍋具、烤箱、電鍋、各式碗盤杯碟，要調酒，SHOW廚藝，都不是問題! 6. 房間：四人房是靠馬路一側，風景比較漂亮，也有浴缸，五間房間房間內有許多設計小巧思，我自己非常喜歡!! 7. 吃喝玩樂第一天：詳細行程可以看部落格文章，這次兩天一夜是走CHILL的吃吃逛逛之旅，高鐵到台南➡IRENT➡王氏魚皮喝魚皮湯➡義豐冬瓜茶➡DOGA辣椒餅乾➡CEHCK IN➡夕遊出張所➡歷史水景公園➡蜷尾家吃蜜香紅茶冰淇淋➡觀夕平台➡上漁町居酒屋➡運河散步夜景 8. 吃喝玩樂第二天：Gayo蛋餅吃九層塔蛋餅➡烏邦圖書店➡高鐵還車➡歸途 9. 民宿價格：10人以內24000包棟，超過10人每人加1000元~只要包棟的話，5間房間都會開噢!在BOOKING上也可以訂得到~ ⁡ #台南旅遊 #安平旅遊 #台南住宿 #安平住宿 #安平民宿 #衡定理民宿 #安平 #台南 #安平包棟 #民宿 #民宿推薦 #homestay #tainan #tainantravel #taiwan #taiwantravel #anping #六合居 #衡定理管理顧問 #衡定理台南安平包棟民宿

必比登美食推介名單出爐，一起用行動支持餐飲業！ 如果你問我什麼是美食，我想只要用心作出的料理，都是好味道，米其林評鑑的不只是味道，更是對食物的尊敬與心意。 來台進入第三次評鑑的米其林不只是美食指南，也引介國際旅客用美食認識城市，對城市的行銷有莫大的助益。因此2019年佳龍在交通部任內，就與觀光局努力促成台灣更多的城市可以參與米其林評鑑，讓世界看見台灣的美食與高水準的餐飲服務，當然身為台中人，我也期盼始終秉持獨立且公正的米其林，可以選擇台中成為評鑑城市。 終於在2019年底，佳龍以交通部長的身分與米其林，共同正式宣布台中將與台北並列，獲納為米其林指南(The MICHELIN Guide)評鑑城市，成為米其林指南的台灣第二座城市。 為什麼米其林選擇台中呢？自然交通部觀光局同仁的努力功不可沒，但我想台中這座偉大且朝氣蓬勃的城市，巷弄間都瀰漫勇於嘗試的精神，間接醞釀多元且深厚的美食底蘊，才是真正獲得米其林青睞的主因，所有在餐廳、廚房忙碌的廚師們，與台中市民才是最大的功臣。 三級警戒期間，多數國人在家自「煮」防疫、居家辦公，餐飲業的生態受到考驗，除了政府紓困方案，許多餐飲業者也努力開發宅配等模式，盼能度過難關。台灣的美食選擇多，可以從夜市小吃到星級飯店、從北吃到南、從山珍吃到海味。今年米其林指南公布的必比登推介名單中有熟面孔，也有19家新入選的店家，其中有13 家位於台中，像是饕之鄉李姐的店，必吃招牌小籠湯包，還有視覺味覺一次滿足的小籠湯包牛肉麵、南區復興路上的台中肉員，飄香80年的銅板美食，溫油浸泡的肉圓，配上辣米醬最對味，你心中的美食小吃有入選嗎？ 隨著疫情警戒降級解封，有條件開放餐廳內用，大家除了到店內消費，也可以選擇外帶，為餐飲業者加油打氣。 @michelinguide #必比登 #要從哪家開始吃起呢 #用行動支持餐飲業💪 完整名單看這裡👉https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/posts/1237666410036090