[爆卦]餐廳內場ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅許永清,也在其Youtube影片中提到,#點心到 Dim Sum Jam Preview #許奶爸桌遊教學 #BoardGameReview How to Play Broadway Toys Limited #栢龍玩具 #港式飲茶 適合8歲以上,2~5人共同遊玩 遊玩時間約15~20分鐘 超緊張,超刺激,超好笑的, 送餐模擬桌遊 ...

餐廳內場 在 和平製品 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 21:58:05

聯合報 副刊 繽紛版插畫 2021/03/22(星期一) 【生活進行式】Winnie Liu/小芸找工作 文/Winnie Liu 圖/@paixpro 和平製品 『畢業後,小芸在家待了兩年 小芸,個性內向害羞,容易焦慮緊張,學習進度也比常人慢;據家長說,早產的她到一歲九個月時才學會走路,但走...

餐廳內場 在 篠崎 泫 Instagram 的精選貼文

2021-01-12 07:03:52

今天的#小明星大跟班 播出的主題是 「一生中最遺憾的事情」  對我來說 什麼是遺憾 是我用盡了全力 做了所有我能做的  但我仍徒勞無功 無法做到的事  可能部分的人 看最近的小大和我的Q&A 大概知道了一點點我的成長背景 也感謝很多人給了我很多鼓勵和溫暖 首先先說我現在真的過的很...

  • 餐廳內場 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 17:48:18
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    //生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
    //凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
    老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
    但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

    國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
    在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
    上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
    心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
    大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

    畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
    多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
    既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️

    2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
    但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
    當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
    所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
    (在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
    就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

    2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
    畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
    比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾

    畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
    團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
    一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
    不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅

    之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照

    回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)

    在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)

    兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
    閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙

    恩,這十年就是這樣過來的🙏
    雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
    回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
    當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️

    感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
    下台一鞠躬🙇‍♀️

  • 餐廳內場 在 CC's everyday tits & bits Facebook 的最佳貼文

    2021-03-24 07:45:02
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    外地的朋友要來台中我選餐廳都會特別的糾結,深怕踩雷壞了我台中美食雷達的稱號(我自稱的)這次因為太臨時要訂位了,翻了一下我的「想去未去」名單,第一家要晚上八點後才有位子,第二家就成功訂到了還算幸運 😊
    我對台中的路蠻不熟的,單看地址常常不知東南西北 😓 原來它就在SOGO後面、書報館的舊址,說老實話,如果我早知道它在這裡,我是不會想在週末夜晚去的,超級塞停車困難,停車場又擠又黑非常考驗技術 😓 是說我一般開車很隨性,但有載人時就要比較小心翼翼,加上現在開的車子不小,整天下來壓力俗在蠻大的 😓
    餐廳生意爆炸好(而且都是歪國人)(西餐妹西餐弟可以常去走動走動)(而且幾乎每桌都有喝酒感覺就很容易打成一片)(亂教)可能我們是網路訂位所以被分到地下室的位子,地下室的環境實在不怎麼,暗暗的且有股可怕的潮濕霉味,但因為全場爆滿無法換位子也只好將就了 😭
    我居然寫了三大段的廢話還沒寫到食物.... 菜單只能用Ama~zing來形容!菜色多如牛毛,熱愛點菜如我第一次因為選擇困難而感到慌亂,無法想像餐廳內場到底怎麼備菜的,冰箱又怎麼裝得下這麼多種食材(我太憂國憂民了是否)
    整體算好吃的!至少我們那天點的都無雷,不過都算重口味的,適合想要放鬆心情大口吃肉大口喝酒大聲喧嘩時去。而且老闆人很友善,因為他不小心把我們加點的古巴三明治送去別桌了,還親自來道歉並重做一份送我們吃,被免費招待就是爽啊(什麼貪小便宜的心態)(不過做生意就是這樣,一個小小的動作 can go a long way 😉)

  • 餐廳內場 在 和平製品 Paixpro Facebook 的最佳解答

    2021-03-22 18:21:03
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    聯合報 副刊 繽紛版插畫
    2021/03/22(星期一)

    【生活進行式】Winnie Liu/小芸找工作
    文/Winnie Liu
    圖/@paixpro 和平製品

    『畢業後,小芸在家待了兩年

    小芸,個性內向害羞,容易焦慮緊張,學習進度也比常人慢;據家長說,早產的她到一歲九個月時才學會走路,但走得不好,即便做了復健治療,進步依然有限。

    職校時期,她被安排到餐廳內場實習,可主管覺得她動作慢、學習慢,上班時間還常常恍神,因此多次出言指正。一個月後,生性壓抑、敏感的小芸情緒崩潰,開始出現自傷的情況,在醫生提議下接受相關評估,最後於大一拿到身心障礙手冊;然而,由於了解得太晚,一時之間,她既無法接受,也抗拒被人知道。

    畢業後,小芸在家待了兩年,直到媽媽的朋友建議尋求第一社福的協助,才於108年接受職業重建的就業服務。第一社福的「職業重建組」專職心智障礙青年的就業服務,服務分為四個部分:職業重建個案管理(職管)、職前個案管理(職前)、支持性就業服務(就服),以及穩定就業服務(穩就)。

    提供服務之初,職管員需先面談了解小芸的狀況,但她很緊張,前一晚幾乎無法入睡,面談當天也不想出席,所幸在媽媽的陪同下終於準時赴約,同日成為開案對象。幫她找工作之前,職管員想摸清楚小芸的性向,所以詢問幾類工作:包裝員、製作咖啡、洗擦車、超商、餐廳內場……但她都沒有太大意願。追問她想做什麼?小芸說,想當「行政助理」,因為韓劇中行政助理的工作內容看起來光鮮亮麗,讓她很憧憬。

    職管員發覺小芸對工作的認識不夠深,便邀請她先進行職前訓練--就服員除了對參與的服務對象提供工作技巧訓練外,也會從工作的概念、生涯探討、職種討論到人際溝通方面進行討論與演練,盼使服務對象透過這段歷程認識自己的能力、了解現階段的目標、有清楚的方向⋯⋯』

    文章網址:https://reurl.cc/0DmY6b

    #paixpro #和平製品
    #和平製品paixpro #插畫 #illustration #newspaperillustration #聯合報繽紛版

  • 餐廳內場 在 許永清 Youtube 的精選貼文

    2020-03-31 11:31:35

    #點心到 Dim Sum Jam Preview
    #許奶爸桌遊教學
    #BoardGameReview How to Play
    Broadway Toys Limited #栢龍玩具
    #港式飲茶
    適合8歲以上,2~5人共同遊玩
    遊玩時間約15~20分鐘

    超緊張,超刺激,超好笑的,
    送餐模擬桌遊
    玩過之後就知道人氣餐廳在尖峰時段時,
    餐廳內場,外場的混亂情形了!
    衷心覺得,
    這是款 #餐飲科學生 一定得體驗的遊戲啊!

  • 餐廳內場 在 許永清 Youtube 的最讚貼文

    2020-03-22 12:39:09

    #點心到 Dim Sum Jam Preview 預告片
    #BoardGameReview How to Play
    Broadway Toys Limited #栢龍玩具
    #港式飲茶
    適合8歲以上,2~5人共同遊玩
    遊玩時間約15~20分鐘

    超緊張,超刺激,超好笑的,
    送餐模擬桌遊
    玩過之後就知道人氣餐廳在尖峰時段時,
    餐廳內場,外場的混亂情形了!
    衷心覺得,
    這是款 #餐飲科學生 一定得體驗的遊戲啊!

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