【#好賞買直播｜睇直播贏取🌶J.miAka極品元貝XO 醬 】
🤑AlipayHK專享優惠
📅2021年9月15日 (星期三)
🕘晚上9:00
🎁直播送禮🎁

今次 #好賞買直播 將送出J.miAka極品元貝XO 醬 (價值$198)。J.miAka極品元貝XO醬6大特色：
🌶3種辣度，有微辣、中辣、加辣
🚫不含防腐劑及食物添加劑
🦐保證真材實料 (使用北海道元貝、流浮山蝦乾、老三陽金華火腿)
👐全人手本地製造，非油炸機製
🏨媲美酒店中菜廳餐前小食級數
🍽適合用作餐前小食；烹調調味，拌飯，撈麵均可

📌參加步驟📌
1. 鎖定9月15日晚上9點正「好賞買」Facebook 直播
2. 直播期間會出現3個數字 / 英文字，可組成一組神秘密碼。在「好賞買」或「德國寶開心廚房 German Pool Happy Kitchen」或「J.miaka寵愛宅」Facebook專頁的直播帖子下分別最快留言答啱神秘密碼嘅朋友即中獎 (每個專頁的名額1位)。
3. 「好賞買」Facebook專頁將於9月16日中午12時公布得獎者
*每個Facebook帳戶只限回答一次，重複回答將以首個回應作準
*回答的先後次序將以Facebook的紀錄作準
*「好賞買」將保留一切在此活動中之最後決策權利

👨‍🍳烹飪示範👨‍🍳
人氣烹飪KOL Joyce@ J.miaka寵愛宅，同美女主持 Xaviera Yau 尤蔭蔭 於直播示範使用極品元貝XO 醬同3款 德國寶(香港) German Pool HK廚具，煮出3道創意料理🍳

🌶[J.miAka] 極品元貝XO 醬(自家製)
限定價：$172
原價：$198
https://cod.run/K0005BY
♨️迷你多功能蒸烤焗爐
限定價：$3,184
原價：$3,980
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🍖迷你韓式光波燒烤爐
限定價：$1,192.2
原價：$1,399
https://cod.run/IW0029S
🍚超級全能飯煲6L
限定價：$1,344
原價：$1,680
https://cod.run/J6004YI

#韓燒爐
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冇錯，係得哥啊！有冇好掛住佢啊？

在寫食物以前，想寫一寫得哥。

“得哥”馬興國，暱稱來自“duck”字，早年以燒鴨出名，在吉隆坡開店，英文名就取“Uncle Duck”，但其實真的英文名是Marco Ma，有人話“得哥”啲嘢好得，名字就這樣用下來了。

他十幾歲就入行，先是賣粥，後來開大排檔；2003年，香港發生SARS事件，市場很淡，讓他萌生往外發展的可能性。

疫情後，他跟隨飲食工會一團人去了新加坡考察，本有意移居新加坡，其後來回馬新兩國多次，最後選擇在吉隆坡住下。

他回憶說，當年一團人還是由現任的總理李顯龍接待，去了很多地方考察；他覺得吉隆坡在成本、人力等條件更符合他的要求，於是就選擇在這裡開店。

初初要在劉蝶廣場開“#港飲港食”，還有故仔聽，原來那時廣場管理層不想租給他做餐廳，他於是想出一個方法，就是煮一桌子菜讓管理層吃，那一頓飯以後，店舖就給他拿下了。

“得哥，你煮咗啲咩俾人食？”
“香港嘅龍蝦伊麵咯！”

2004年，劉蝶廣場的港飲港食粥面餐廳開始營業，當年門外還有“車仔檔“，賣咖哩魚蛋、碗仔翅等香港街頭小食。

應該是吉隆坡最早一家有賣這類街頭小吃的店吧。我第一次篤魚蛋吃碗仔翅，也是在這裡吃的，那些年去Bukit Bintang，不是去同善路吃牛丸粉，紅燒魚頭，就是來這裡吃乾炒牛河。

得哥自我要求高，這天上門採訪，他一邊煮一邊跟我談了許多，幾個小時竟還沒聽夠，他對每一樣的食材，該如何處理，又該讓人客怎麼吃，都講得很詳盡，不是客套話，那杯奶茶的學問，從選茶的品牌到“溝茶”等工序和只有行內人才知的小秘密，都讓我大開眼界。

今年初時，我介紹過他家的圍村盆菜，是我試過無數家盆菜以後，最喜歡的一家。

這次採訪，多得姐妹阿Wing介紹，原來她認識得哥，說得哥超級好人兼有義氣，知道她老遇到餃皮問題，二話不說幫忙，是她的貴人。

我這才知道得哥即使讓店面休業，卻一直沒停下來。

他開始推出很多大廚系列懶人包（容後介紹），開始自學拍影片，開始做youtube頻道，教人如何煮他的懶人包，看，人家得哥60歲，還不斷在努力！

而我這不學無術的，就這樣坐在店裡做VIP，他煮我吃，還真的吃了很多好料。

一個香港人，因為SARS，來到吉隆坡闖了近20年，這一年因為更嚴重的一場疫情，他停下腳步，再重新出發，這其中有很多故事，很精彩。

我還會再找得哥，讓他給我講故事的。

重點來了，看，我都把重點放最後，就是雖然日子未定，還沒很確定，不過得哥魚蛋粉會重開哦！！

敬請期待本人之下一篇，哈哈

#圖解：得哥的攝影助手是馬太，兩人最佳拍檔，+我和阿Wing兩條友好有食神咁食開好多嘢，飽到上心口！

📍得哥鱼蛋粉@半山芭
Follow my IG／tiktok：#malaimui77
FB：#馬拉妹講飲講食 #馬拉妹出閘 #馬拉妹 #認清商標 #提防假冒 #只此一家 #別無分行 #FoodhuntMY #BloggerMakan #BloggerMalaysia #malaimuidotcom #好吃的吃多一點 #不好吃的多少吃一點 #得哥魚蛋粉 #uncleduck #uncleduckfishballnoodles #jalanpudu #半山芭美食

#新北板橋 #傳統美味小吃 #銅板美食
【市場小吃】新北｜板橋府中｜黃石市場｜傳統美味黑白切肉羹湯｜日本女星都愛的林員肉圓｜又酸又甜生炒魷魚羹｜寵物友善紳士咖啡館｜魚丸湯記得加白胡椒粉｜

0:00 開場＋拜年
1:25 第一攤｜高記生炒魷魚羹，強烈酸甜好開胃｜炸粿攤，物美價廉台式炸物！
5:30 第二攤｜王家肉羹，羹湯甜美肉大塊｜經典的黑白切小菜，樸實美味超道地！
13:43 第三攤｜林員肉圓，在地老店只賣兩樣菜：大粒肉圓跟虱目魚丸湯，女星渡邊直美最愛！
18:57 第四攤｜紳士咖啡，位於黃石市場內，不僅充滿文青文化氣息，還是寵物友善環境！品嚐完市場傳統小吃來這裡休憩一下，用充滿果香的手沖咖啡與手作甜點做個完美ending吧！

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*黃石市場目前改建中，預計三年後完工。目前有黃石中繼市場作為改建時期的過過渡場所。
地址：新北市板橋區公館街1號
設立時間：民國56年(中繼市場民國109年)
攤鋪位數：51
營業時間：上午7點至下午7點，每週一休市
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魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」

Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息

#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣

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土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
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如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!