在走訪過數十家嘉義咖啡館中，這家咖啡館是我心中，空間美學排名第一的愛店。
數訪食記→https://margaret.tw/mugeneration-chiayi/
極簡的獨棟水泥外牆，懷舊老物與前衛風格交織、精緻優雅的餐具設備、優質的甜點飲品......識貨的人肯定可以看出這家高品味咖啡館在嘉義的超水準。因此，只要與夠交情的好友在嘉義聚首，我都會推薦此處，幾乎去過的朋友都非常喜歡。近日再訪，發現2樓開放了，除了用餐空間，角落還有一隅藝術特展空間，我們巧遇布展中的「田設計。水泥器物展」，搶先窺探，精彩可期。
Margaret Lai

上上週末在 Mammoth Lakes 賞秋色
第一晚入住的是 Juniper Springs Resort 飯店
這裡雖然距離 The Village 滑雪村以及市區的餐廳有一小段距離
不過旁邊有一條纜車 Eagle Express
對於冬天來滑雪的人可以直接拿著裝備上山
真的超級方便。

房間有分成小套房、一房一廳、兩房或更大的空間
房間內還有火爐以及齊全的廚房餐具設備
計畫在房間內煮飯也很方便呢~

Juniper Springs Resort

https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/351131284

這幾年帶火哥旅行會特別注意「住宿」，因為希望他不光是換一個新老闆家住，而是與當地人有更多互動與交流，進而愛上陌生環境與培養探索世界的心。

因此這趟四國遍路之旅，投入最多時間的就是找住宿，一共住了十間旅社，其中九間透過Airbnb找房間。

我想分享幾個難忘的經驗：

1、晚上六點抵達宍喰火車站，外頭下著大雨，原本打算帶火哥淋雨至旅社，但主人突然傳訊問我們到哪了？說要來車站接我們。當下深深感受到雨中送傘的滋味。

打開窗戶就是海邊，可以邊刷牙邊看海。（圖一）

2、大雄的家－老闆育有一子五歲，可以和火哥一起玩的年紀，晚上兩個孩子雞同鴨講，卻可以自然交流，整個屋子都是笑聲，像是一家人。（圖二）

隔天退房，老闆怕我們路上渴還遞上飲料。

3、松山市－住到一間大A來住一定會生氣的背包客棧，但我和火哥非常喜歡，可以和世界各地的外國人交流，體驗走日本老式住宅，離道後溫泉步行三分鐘就到。（圖三）

4、高松市－老闆親自接待並主動介紹附近景點，廚房餐具設備完善，大A看到會喜歡的那種，可惜入住房客不多，沒機會文化交流。（圖四）

5、高松市－一直很想體驗日本的小豪宅，客廳臥室空間很大，可惜廚房小了點，但餐具齊全，還貼心提供洗衣精。（圖五）

本集廣告與「臺中市政府」合作播出

臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃‍♀️🏃
歡迎加入臺中青諮會，一起成為改變臺中的力量！

▌號召對象：15-35 歲（民國 75 年至民國 95 年出生），設籍、居住、就學或就業於臺中的青年
▌報名時間：110/6/24(四) 至 110/9/3(五) 截止
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#臺中青諮會
#臺中市政府青年事務諮詢委員會

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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw

【 延伸閱讀 】

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