為什麼這篇養 心 茶樓 點心鄉民發文收入到精華區:因為在養 心 茶樓 點心這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者wlsherica (文字工作者)看板Food標題[食記] 台北 養心茶樓時間Thu Sep 2...
養 心 茶樓 點心 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 04:12:39
🚩台北市 大安區⏩三合院港式飲茶 台北SOGO 三合院主打各種粵式料理及港式點心 忠孝SOGO手扶梯上到11樓就看到招牌 如果一個人來用餐也不用擔心不好點餐 有超值獨享餐幫你配好菜色 可加入Line會員享優惠 想自己在家吃港點,也提供外賣組合商品 點餐時用手機掃描桌號的QR code來點餐 可以不...
餐廳名稱:養心茶樓
消費時間:2016 09
地址:台北市中山區松江路128號2樓
電話:02-2542-8828
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30
http://shrimplitw.com/yangshin/
台北「養心茶樓 蔬食飲茶」赫赫有名不用多說吧
身邊不知已經有多少人已經去朝聖過
而我到今天才有機會在朋友替我慶生的情況下一起同歡
感謝朋友特地買了餐券找我一起吃,覺得榮幸
去年慶生朋友帶我去果然匯
老饕朋友推薦的果然棒,繼續看下去
先說,養心茶樓是茶樓沒錯,但屬蔬食茶樓
他就在台北捷運南京松江站8號出口外
來這就觸景傷情,想起已經歇業的No.8 Italian餐館
如今這兒景物已非,人事當然也非惹
注意,注意,想吃養心茶樓建議務必預約
因為…生意真的非常好!
不論你從線上或是電話預約都可以
限制90分鐘用餐時間,動作別太慢啊啊啊
想起可怕的螃蟹大戰:新加坡Jumbo珍寶海鮮
果然,樓梯一路往上,餐廳在二樓,大排長龍..
而且混亂的情況相當驚人,總知道了以後等候唱名
時間差不多就入座,候位時可先看菜單煩惱一陣子
[菜單 menu]
港式點心6道、碧綠蔬菜1道、主食1道、湯羹1道、甜湯4道、小菜2份、茶資4位
下午茶展場價格NT1299 (不分平假日),相當超值
拿到菜單後就可以開始畫畫畫
光是下午茶品項就非常多
身邊有些朋友是吃晚餐場,據說單點快炒也不遑多讓
所以,我應該100%會回訪養心茶樓快炒系列!
[小菜 appetizer]
養心茶樓自製小菜,滷豆干與醃冬瓜都很好吃
豆干入味不用說,一旁的微辣酸菜也不落人後
微酸帶甜的漬冬瓜,開胃爽口好吃!
[香片 green tea]
烏龍、香片、普洱茶三選一,選了少喝的香片
補茶水速度很快,香片很好喝,真的茶葉這樣
[蘿蔔絲酥餅]
上菜速度很快,霹哩啪拉很快就整桌擺滿
窗外的景色挺好,光線也很明亮,用餐起來很開心
蘿蔔絲餅的外觀挺好,雖然看起來很像巨大的蠶蛹
但是,看得出來他的外皮酥脆而且感覺薄
咬下去,哎呀還真的很不錯
熱呼呼的蘿蔔絲不過多的調味,搭配芝麻香氣
別看他看起來清淡,但是!他的調味恰恰好!推薦
[香煎蘿蔔糕]
帶一點碎香菇的蘿蔔糕,外皮煎得酥脆恰恰,香氣足
其實不用沾醬油膏就挺好吃,而且調味已經足夠
朋友覺得蘿蔔糕裡面稍微有點軟黏
外脆內軟,對老蝦來說是OK的
[黃金流沙包]
我相信許多非素食者來養心茶樓,因為我就樂在其中
流沙包,茶樓招牌強項之一
白泡泡的外皮就相當吸引人
起司、鹹蛋黃、椰奶調味,驚驚驚悚的好吃
香噴噴的蛋黃味撲鼻而來,包子皮本身鬆軟又不失口感
緩緩的鮮黃流沙,夥伴們讚不絕口,推薦給大家
ps. 朋友說跟美心味道幾乎差不多,驚艷
[絲瓜百合腸]
腸粉登場,腸粉與絲瓜的組合對老蝦來說相當新奇
百合存在感稍微少了些
建議腸粉吃的時候搭配底下的甜醬油
絲瓜的口感與香氣會更明顯
即便腸粉的厚度薄又透光,但吃起來對我來說還是略平淡
清爽是我對他的評語,朋友是覺得有點普普
[牛肝蕈南瓜果]
養心茶樓點心區有許多南瓜相關的料理
南瓜果的色彩相當吸引人
裡面塞一塊花椰菜是蠻有趣的…
南瓜果感覺就像蒸籠餃子類,南瓜版小籠包
先說,除了蘿蔔糕有沾醬試以外
其他蒸籠類,老蝦覺得不需要額外配薑絲或是醬油
南瓜果的包子皺摺相當明顯完整
而且死皮做得很好吃XD
但裡頭的脆南瓜果肉、四季豆等香脆多汁的內餡
帶一點汁的口感,很不錯,相當有意思!
[明太紫米燒賣]
既然都有包子、小籠包,燒賣也不能錯過
紫米,不稀奇吧。塞在燒賣裡面就很炫了
上頭還有偽蝦卵做裝飾,色澤上沒話說
作為一個主食澱粉,能做得如此柔軟香甜
你說這是一道鹹點?還是甜品呢!
[竹笙扒絲瓜]
吃到炒菜的時候,想說這下午茶也太豐富
根本就是一頓正餐…千萬不要先吃太飽orz
不然你真的會一邊吃一邊扼腕一邊覺得後悔
竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、鴻禧菇、筍片,爽口好吃
不油膩也不死鹹,紅蘿蔔也炒得很軟
[八寶芋香拌飯]
其實第一道菜就是芋香拌飯,我只能說媽呀!
芋頭、毛豆、豆干丁、豆皮、玉米筍
畫龍點睛的就是菜飯上的那綠色蔬菜,增加了米飯豐富度
拌飯也沒亂來,每一粒米都裹著剛剛好的醬汁
口感偏甜,但是他不會讓你停下筷子!這是重點
冷著吃,也好好吃啊,救命
總之這鍋飯,老蝦激推了!不是單純一鍋飯那麼簡單
[養身藥膳鍋]
新鮮蔬果包括南瓜、花椰菜、炸豆皮、三種菇類、豆腐
鍋底本身濃稠好喝,藥膳味非常濃…
因為我們就是被隔壁桌吸引
其中有一個小小雷,就是炸過的麵粉素肉 (老蝦命名)
素肉裡有油蔥、菇類的梗,但麵粉太多所以吃起來讓人放空
有想要往素排骨酥的感覺這樣
藥膳鍋後來剩下一些蔬菜跟高湯
打包回家下冬粉,優秀到不行
[芋泥西米露]
芋泥西米露為冰品,吃得到芋頭顆粒以及飽滿的西米露
我很喜歡養心茶樓的一點是餐點調味不過鹹也不甜膩
西米露很好吃,像六廚的綠豆湯對我來說很甜 (但好吃)
如果跟後續芝麻糊、核桃露來比,西米露在我心中地位無可撼動
[養生芝麻糊]
因為肚子已經巨大的飽,就打包回家
還加了自製地瓜圓做配料,加熱後意外美味
原本不會特別期待養心的甜點,沒想到芝麻糊一點都不咬喉
那芝麻的香味以及口感特別滑順,推薦
[養潤核桃露]
第一次吃熱核桃露,覺得很有趣
核桃的香氣與堅果本人不太一樣
我相信這是很肥美的一道甜品,肥得心甘情願
—
怎麼蔬食料理可以這麼美味可口
當然,我也吃過舒果、寬心園、果然匯等
他們也都各有特色與美味的地方
但是養心茶樓的確是第一家蔬食料理讓我覺得「天啊!好好吃」
不油膩、不重口、色香味俱全的蔬食的確少見
誠心推薦給不論是不是蔬食者的你,能將蔬食做到如此極致
這海外展店絕對不是問題!
--
四處鬼混的人生紀錄
http://shrimplitw.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.73.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1475158734.A.658.html