#需要知道的台灣事【美豬牛瘦肉精殘留量公布，除肌肉、脂肪、肝、腎，外加「其他可供食用部位」，證實將開放全豬進口】

總統蔡英文8月28日宣布明（2021）年1月起開放含瘦肉精「萊克多巴胺」（Ractopamine）的美豬，以及30個月齡以上的美牛。目前聯合國只有訂出肌肉、脂肪、肝、腎等4部位的萊劑殘留量，外界關注台灣是否開放全豬進口，衛福部部長陳時中今天（5日）親上火線表示，預計訂豬肉、脂肪（含皮）殘留量0.01ppm、肝和腎0.04ppm，「其他可供食用部位」為0.01ppm（parts per million，百萬分之一濃度），也間接證實將全豬進口。衛福部預計下週一正式預告殘留量標準。
　
■新訂豬肺心臟等部位殘留量，與韓國同為0.01ppm、較日本0.04ppm低
　
「聯合國國際食品法典委員會」（Codex Alimentarius Commission，CODEX）在2012年制訂了萊克多巴胺的殘留標準，豬的肌肉、脂肪殘留量都是0.01ppm，肝0.04ppm、腎0.09ppm，其餘部位則未定標準。
　
台灣民眾嗜吃內臟，雖然行政院和農委會不斷指出，國人不喜歡吃冷凍的內臟，但事實上美豬早已經以豬雜碎方式進口，根據2018年台灣養豬統計手冊，美國進口7,886噸生鮮冷凍冷藏豬雜碎部分，「其他」豬雜碎部分也進口了2,464公噸，數量佔所有進口國之冠。
　
陳時中表示，9月4日曾召開食品安全諮議會，考量到坐月子的婦女可能會大量食用豬腎，因此降低腎的殘留量標準為0.04ppm。至於為何要訂定其他可供食用部位（例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等），則是因為之前台灣都沒有訂標準，因應開放所以新增，日韓也都在開放萊劑豬肉後另外制定其他部位標準，日本訂為0.04ppm，韓國0.01ppm。
　
有媒體質疑此番標準是否做過風險評估，陳時中沒有正面回答，僅表示國外沒標準是因為他們較少吃，但考量國人常吃胃腸心臟等部位，所以訂了比較嚴格的標準0.01ppm，預計下週一公布。
　
美國牛肉部分，食藥署指出，食藥署在2018年以最新的數據，重新評估不限月齡牛肉（30月齡以下及30月齡以上）的食用安全性，並基於美國為世界動物衛生組織（OIE）所評定的牛海綿狀腦病（俗稱狂牛病，BSE）風險可忽略國家，意即為牛隻及飼料管理系統等級為最好的國家，據此，9月1日衛福部召開「牛海綿狀腦病（BSE）專家諮詢會」討論，在科學實證基礎下，認定牛肉安全無虞的前提下，開放30月齡以上之美國牛肉輸入。原來不得輸入之高風險產品，例如：頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等，仍然不允許輸入。
　
■店面、散裝攤販需標示肉品來源，違者將開罰，衛福部允諾將撥經費給地方檢驗
　
然而地方人力有限，如何執行檢驗是一大難題，陳時中表示，在經費部分，會檢討檢驗量能、人力和儀器設備等等，「我們會再來規劃，跟地方合作，不要增加他們太多負擔。」
　
陳時中今天也再次強調，店面、散裝攤販都要清楚標示豬肉來源，字的大小需要可供辨識，如果混合了不同國家的豬，要按照比例高低一一列出，衛福部近期會開始宣導、針對不同情境設立示範區。
若須標示而未標示，可開罰3到300萬，標示不實則是4到400萬，超過殘留量標準最低罰6萬、最高罰2億元。
　
針對民眾擔心進口豬肉是否只要在台灣加工就能改為台灣產，陳時中表示，草案預告期間的確收到很多這樣的意見，「我們會納入意見修改，不會（進口肉）包一包就變成台灣做的。」
　
■地方政府自訂「零檢出」標準是否違法？陳時中：加強溝通
　
部分地方政府堅持瘦肉精零檢出，衛福部今日明確制定殘留量後，這些地方政府是否有違法疑慮？

對此，陳時中沒有正面回答，僅表示要依法行政，中央和地方要一起合作，政策才能貫徹，「我們會加強溝通。」（文／林慧貞）
　
＃推薦閱讀
【美豬牛強行叩關，瘦肉精安全嗎？你該知道的10大爭議】https://bit.ly/32TTMbz
　
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#報導者 #美豬 #美牛 #瘦肉精 #萊克多巴胺 #食安 #食藥署 #狂牛症

過去的承諾和堅持，民進黨還記得嗎？

農業和食安，是民進黨高舉的兩張正義大旗，過去在野時期，堅持反對含萊克多巴胺的美豬美牛進口來台，更說出「開放含瘦肉精的食品是喪權辱國的行為」、「瘦肉精如果開放政府就下台」等義正嚴詞的言論，如今言猶在耳…

國際談判上互利互惠是基本原則，蔡總統在記者會上不斷強調，開放含有瘦肉精的美豬美牛入台是與美國談判的敲門磚，讓我們不禁好奇，過去政府採豬、牛分離的政策難道錯了嗎？

國人對於豬肉食品的依賴極深，根據2018年台灣養豬統計手冊顯示，在各式肉類產品當中，國人消費最大宗是豬肉，國人每人每年吃豬肉36公斤左右，加上國人會食用豬內臟，因此肝病、腎病的高危險族群遠高於國際平均。一旦含瘦肉精美豬進口，不但對於國內養豬產業是一大衝擊，價格偏低的美豬若管控失當，極有可能會流向團膳工廠及肉品加工市場，對於孩童健康影響更是一大隱憂。

況且食安問題也並未隨著執政黨「食安五環」而有所改善，毒蛋、過期原物料流竄全台、開放氟派瑞使用於茶葉，開放狂牛症風險的加拿大牛肉、開放福島核災食品等事件歷歷在目，放寬標準和原則來解決眼前的問題彷彿成了施政萬靈丹，大開後門之下衍生出更多的問題，後果卻是全民買單，因此，執政黨必須再次審慎評估，規劃好相關產地標示及配套措施，別讓過去堅持的驕傲成為未來放縱的自傲。

昨天大家應該都有收到關於防範非洲豬瘟的簡訊，但仍有新聞報導認為沒有必要透過國家級警報系統發送防疫資訊。其實這件事非常嚴重，非洲豬瘟是一種感染豬隻的病毒，豬隻發病率與致死率可達100%，目前無疫苗或藥物可治療。
　
非洲豬瘟病毒能夠在冷凍豬肉內存活1000天，即便煮熟食用病毒都不一定會死，當成廚餘丟棄台灣豬更可能吃到中標，一旦讓病毒進入台灣，將很有可能徹底摧毀台灣的養豬業。
　
依照《中央畜產會》2017年台灣養豬統計手冊之統計數字：
　
1.台灣養豬業總人口數：23571人。
2.台灣豬總計約542萬頭。
3.年產值台幣755億元，佔全國畜牧業產值的46.11%。
4.目前畜產品自給率：豬肉達90.6%、禽肉達79.1%、牛肉僅4.9%、羊肉僅7.9%。
　
也就是說若因為偷帶豬肉製品導致病毒進入台灣，很可能全面摧毀台灣養豬業，可能將有542萬頭豬死亡、可能有2萬多個家庭家庭頓失生計、台灣畜牧業將近一半的產值蒸發。更嚴重的是，目前高達90%的豬肉自給率不保，供給不足將直接導致其他肉品的價格高漲。
（以上文字引自網友王希，文章連結於文末）
　
立法院已於11/30院會通過「動物傳染病防治條例修正案」三讀，若攜帶肉品入境未申報之最高罰鍰金額提高為100萬。請大家千萬要注意，不要攜帶中國肉製品回台，也不要透過網購購買國外肉品。
　
豬肉在日常民生中佔據相當重要的角色，請大家幫忙分享、共同重視此議題，一起保護台灣的養豬業。
　
認識非洲豬瘟 https://npptw.org/v8Sy8f
防檢局 非洲豬瘟懶人包 https://npptw.org/r5cloL
　
時代力量宣傳貼文 https://bit.ly/2C9kTmQ
來源引著：網友王希臉書 https://bit.ly/2Qum5d1