▍誰來上菜👩🏻‍🍳｜抓住夏天尾巴的清爽芒果料理🥭🥑

明明已經進入秋季，但氣溫絲毫沒有轉涼趨勢🥵
那就把握夏天尾巴，盡情享受芒果的美味～
今天分享的這道 #芒果酪梨風味墨西哥餅 ，是 #蘇菲姐姐的人妻便當日常 特別設計的夏天風味。
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將黃澄色的芒果搭配營養的綠色酪梨，盛裝在KINTO的 CERAMIC LAB粉色餐盤上，視覺上就像一幅藝術品讓人食指大動。下次想吃芒果的時候試試新的料理方式吧！
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#食譜看這邊👇👇
《芒果酪梨風味墨西哥餅》
📌食材：墨西哥餅2片、芒果1/2顆、酪梨1/2顆、洋蔥1/4顆、帶尾蝦仁四尾
📌調味：肯瓊粉少許、鹽、黑胡椒粉適量、冷壓初榨橄欖油2大匙

📌作法：
➊ 將墨西哥餅用圓型模具切成小小的圓型（一大片墨西哥餅可切成三片），用竹籤穿過圓型餅的上方，使之成為半弧型，再放入烤箱中以180度烘烤4分鐘定型。
➋ 芒果去皮去核後，切成適量的小丁；酪梨取出中間的核仁後，切成小丁；洋蔥去皮後切成小丁，泡水10分鐘左右。
➌ 帶尾蝦仁以肯瓊粉和冷壓初榨橄欖油醃漬十分鐘後，入鍋煎熟。
➍ 攪拌盆中放入洋蔥丁和酪梨丁，拌入冷壓初榨橄欖油和鹽、黑胡椒粉拌勻。
➎ 取步驟1的墨西哥餅，放上步驟四的洋蔥酪梨丁、芒果丁。盤中另外放置蝦仁，食用時和芒果酪梨墨西哥餅一起食用。
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#巢物嚴選
🔹KINTO CERAMIC LAB淺盤-20cm(粉)▸▸https://is.gd/8zXwHC
🔹KINTO CERAMIC LAB湯碗-18cm(粉)▸▸ https://is.gd/gPxjfO
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☎一通電話即可宅配，洽詢店櫃：https://is.gd/tOWziz

▌脆口濃郁堅果香 #榛果脆餅
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大家晚安~
AT&T法國經典風土，米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉，今天 #午夜12點準時收單，猶豫不決該買哪款堅果粉與好油醋的朋友，建議以生活日常所需的飲食習慣下單，下面也列給朋友幾點最後衝刺的選購小建議
❤#日常喜歡以麵包沾油醋的你 : 果香橄欖油(或榛果油/摩洛哥堅果油) + 六年巴薩米克醋，油醋很建議用用看榛果油與摩洛哥堅果油替代常用的橄欖油試試，入口後的尾韻真是無敵好，相當圓潤馨香

❤#喜歡沙拉的你 : 果香橄欖油 +三或六年巴薩米克醋，酸柑醋(調和優格沙拉醬汁)最適合夏日季節的必備醋品

❤#喜歡烘焙餅乾麵包的你 : 那一定要購入堅果粉三冠王(榛果粉/杏仁粉/核桃粉)，榛果油，特別是榛果粉與榛果油強烈建議都帶回家用用看，最真心的推薦，用過一定會想要敲團回購

❤#喜歡健康醋飲的你 : 酸柑醋 / 芒果醋，最夏日的清爽暢快風味，簡單調和冰水或是氣泡飲都相當適合
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午夜12最後收單，歡迎最後滑壘進場的朋友把握時間
👉下單連結：https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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最後開團日收尾時間，我要來分享一款壓軸香濃好吃的硬式堅果餅乾-#榛果脆餅，非常硬且脆，像是義式脆餅的做法與口感，卻充滿了榛果迷人的獨到香氣，越嚼越香非常唰嘴，比市售義式脆餅香濃，更營養好吃，習慣喝咖啡奶茶需要準備小點心時，榛果脆餅預先做起來，選組喜歡的杯與盤，擺好盤與點心，自家咖啡館隨時開張
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#榛果脆餅 材料 :
1.雞蛋 1顆
2.細砂糖 80g
3.無鹽奶油 30g
4.AT&T 榛果油 8g
5.鹽 1小撮
6.AT&T 脫油榛果粉 45g
7.低筋麵粉 120g (過篩備用)
8.無鋁泡打粉 2g (過篩備用)
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❤#詳細步驟作法圖文 依照慣例請見底下留言唷...

👉榛果脆餅使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有，午夜12點準時關艙門收單
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如何面對壞情緒，決定了你的成就。（潘多拉篇：P.15）

我們在日常生活中，難免會經歷不如意的狀況，面對突發狀況時，每個人會依循自己的習慣決定該如何解決問題。但因為處理情緒的方式不同，有時候個體所選擇的解決方式並非是在解決眼前的問題，而是單純逃避問題甚至是製造出更多更大的問題，好暫時無暇去想到原本的問題。

在本書P.12～P.18當中，用七名不同個性的主角為例，故事的開頭都是發生某件意外打亂了一天行程，接著又面對工作上的不如意、老闆的刁難等狀況；而七位主角在面對壞情緒時，因為處理方式的不同而影響到後續的發展。

主角二號潘多拉一早發現熱水器故障的當下，就認定了有厄運在跟著自己。

她總是習慣將一切往最糟糕的方式去想，以致於每一天都活在恐懼之中；因為她深信發生第一件不愉快的事情是一天當中的預兆，那代表著接下來一整天都會不順利。

當她到了公司後老闆找了個理由開始責罵她，但她並沒有注意到老闆在進公司前就已經在不開心，她認為老闆就是在針對她；雖然潘多拉內心很生氣，也很想直接回家，但她更加害怕面對她的老闆。

她壓抑著自己內心的難過與憤怒忍過這一天，回到家就立刻打電話給母親訴苦。然而母親卻是要她別這樣鬧情緒，也別去多說老闆什麼的；畢竟當人家員工就是要接受老闆的脾氣，多嘴了要是被炒魷魚怎麼辦呢？

向母親訴苦沒有使潘多拉心情好轉，反而變得更加糟糕，一整個晚上都無法安心闔眼睡覺；她無法使自己的內心平靜下來，因為她一直煩惱著明天上班看到老闆怎麼辦？老闆會怎麼處置她？

醒來後的潘多拉比睡前的狀態更糟了，只好請假去看醫生。不用進公司見到老闆讓潘多拉感覺比較平靜一點，但一想到隔天必須回去上班，終究還是會看到老闆，潘多拉就又會開始焦慮不安起來。

潘多拉的個性非常敏感，這可能是來自於她所成長的環境，從故事中可以看到她在面對自己的情緒是非常消極的。當她感覺到憤怒時，因為害怕又受到老闆責備而不允許自己繼續生氣；當她希望從母親那得到一點安慰時，母親卻是要她收好自己的情緒，別因此丟了工作。

她對任何事都是抱持著恐懼的態度，認為所有的一切都會往最壞的方向發展；不論她做什麼樣的努力，最後一定都會搞砸。不要去面對與嘗試抵抗是最安全的，因此當她面對發脾氣的老闆時會選擇請假不要進公司，但這畢竟不可能是解決問題的方式，除非她離職，否則只要進公司就一定會看見老闆。

總是往最壞方向去想的潘多拉，當然不可能有勇氣做出離職這樣的決定，我們幾乎可以大膽斷定只要她一浮現離職的念頭，接下來就會產生各種「如果找不到更好的工作怎麼辦？」、「如果老闆要求賠償怎麼辦？」、「同事們會怎麼看我？」這類庸人自擾的念頭。

前面幾篇有說過，每一種情緒的湧現都是大腦要告訴我們有問題需要被解決，當我們無視情緒或是壓抑情緒、用其他情緒去掩蓋原本的情緒時，都會使我們的感知失衡，最後演變成身心上的疾病。

潘多拉總是壓抑自己的負面感受，解決問題都是採取消極的態度，同時她又停不住自己的負面思考；這些習慣會成為一種惡性循環，使人越來越憂鬱，最後真的變成憂鬱症。

在本書最後有提到，潘多拉一開始接受心理治療時狀況並不理想，當時醫師建議她必須去練習克服自己的恐懼。但那對潘多拉而言是極大的挑戰，她不具備足夠的勇氣去面對，於是中斷了治療。

雖然潘多拉還是有回去上班，但仍舊感覺不適，就這樣拖延了兩年後她才又再次主動回去治療，因為她想徹底解決這個問題。醫師給了她一些方針，讓她可以逐步去面對自己的恐懼，並且學習調節自己的情緒；她開始獨立地做事情，也減少向他人尋求安慰，並且勇敢為自己的事情做決定。

如果讀者您或您身邊有朋友向潘多拉一樣，改善這樣的問題必須從習慣做起，可以嘗試做以下這些練習。

一、找個不會老叫你凡事要忍耐、笑一笑就過去了的朋友傾訴自己的感受。
二、練習將一天所發生的事情記錄下來，流水帳也無妨。
三、睡覺前要回顧白天時發生的不愉快事件，並允許自己感覺憤怒或難過。
四、想像各種不同的方式去改變當時的情境，讓原本的情境變得好笑。
五、想一個再次遇到同樣狀況時該怎麼解決的方式。

情緒低落時找人談心是一個好辦法，但若是選擇了不適合的聽眾卻可能會使原本的情緒變得更糟；與母親對話的潘多拉會感覺到自己有這些負面情緒是錯的，身為員工的她本來就不該對老闆表現出不滿，她必須自己克服這些問題。因此潘多拉原本的情緒不會獲得釋放，反而還會累積新的負面情緒。

選擇聽眾時可以先想一下自己的問題有哪些朋友能夠感同身受，假如真的沒有合適對象的話，跟心理諮商師談也是個方式；如果有預算上的考量，各縣市政府都有提供免付費心裡諮商的預約服務，可以上網以關鍵字搜尋「（縣市名）免付費心理諮商」

寫日記對容易負面思考的人而言尤其重要，因為寫日記就是在幫助回想一整天當中所發生的事情；最初可能會只記得不愉快的事，因此我會建議剛開始以流水帳式即時記錄所有的事情，原因後面會說。撰寫方式可以像是這樣

6:30 正在做惡夢時鬧鐘響起叫醒了我，惡夢大概是在預告這一整天都會很不順利。

7:10 惡夢讓我一早心情就很差，忘記提醒早餐店阿姨我的用餐習慣，結果她竟然記得我吃蛋餅時醬料要另外放。

9:15 鄰座的同事請我吃了她們上次團購的點心，她們沒有問過我要不要跟團，因為我不太擅長跟同事們打交道。PS：點心滿好吃的！

12:50 在咖啡廳買了杯美式，店員在杯子上畫了笑臉並寫上「上班加油！」

15:15 真倒霉，茶水間的咖啡豆沒了。

16:30 被主管叫去訓了一頓，要我在下班前重寫一份企劃給他。

18:25 又加班了

19:20 捷運站前遇到一隻很親人的流浪貓，會躺下來讓我摸牠的肚子。

20:00 想吃的店家都客滿了，只能外帶回家吃，但冷掉一點都不好吃。

20:45 回到家收到了一箱南部爸媽寄來的芒果，我一個人根本吃不完。

22:30 睡前才想到洗衣機衣服還沒曬，又要換衣服上頂樓了，有夠煩的。

茶水間沒咖啡豆、被主管罵完後只能留下來加班、想吃的店家沒位置能吃、都已經換好睡衣才發現忘記曬衣服…「就說一早的惡夢是不幸的預兆吧，一整天下來盡是些不順心的事情。」

假如沒有用流水帳式即時記錄的話，想法負面的人在回顧一天所發生的事情時，通常只會記得不好的那些狀況，覺得自己是地獄倒霉鬼的念頭就會更加強烈，並且在睡覺前就已經開始擔憂隔天會不會又是這麼倒霉。

但若是用流水帳式即時記錄的話，當睡前回顧的時候就會發現，一天下來雖然不順利的事情很多，但是讓人感到愉悅的事情也不少。

沒想到眾多客人之一的自己會被早餐店老闆娘給記住；以為自己人緣不好但是同事卻會跟我分享點心；雖然知道畫笑臉只是咖啡廳員工的工作內容，但看到時的確會讓人感到內心暖暖的；如果不是因為加班比較晚回家的話，應該也不會遇見那隻可愛的小貓吧？翻肚的模樣真是有夠沒節操。

“爸媽寄來的那一整箱芒果我也吃不完，不如明天帶幾顆送給早上請我吃點心的同事好了。”

寫日記除了能幫助自己整理一天所發生的事情之外，也能夠讓自己重新去經歷當時的情境下該有的感受；睡前可以去回顧一整天當中，發生了哪件事情讓自己感到最難受、在事發的當下自己有什麼感覺等等。回想時要去感受自己情緒的變化並接受那些情緒。

例如接受自己在被責罵過程中感覺到很羞恥。自己一個三十多歲成年人了，還被跟自己年紀差不多的人當成三歲孩子罵；可以接受自己為主管的行為感到憤怒。主管在訓話時加入太多情緒性字眼，已經不是在就事論事而是單純羞辱自己；為了加班只好取消餐廳的訂位，期待很久的大餐落空真的很失望。

情緒就好比是海上的天氣，風暴越大海浪就越大。若我們此時乘著船在風暴中，能做的事情不是如何逃出暴風圈，而是迎著浪使自己盡可能保持穩定，等待風暴過去就好；在風暴中試圖逃離可能會使自己的船翻覆，就好比過度壓抑憤怒後會大抓狂，或是過度壓抑悲傷而罹患憂鬱症。

畢竟人無法跟野獸一樣，被主管罵時就直接往他臉上咬下一塊肉，或是發現自己忘記曬衣服時直接去砸爛洗衣機；我們必須做出人類該有的適當行為。回顧一天所發生的事情，是幫助自己釋放那些在社會化的要求之下，不得不去壓抑的情緒。

回顧完情境當下並且釋放自己的感受後，下一步就是在幻想中改變當時的情境，讓整起事件變得幽默搞笑甚至荒唐。

“『牠(幻形怪)是一種會變形的生物，』妙麗說，『牠可以隨心所欲地改變形貌，變成任何牠認為我們心裡最害怕的東西』

（中略）

路平教授：『驅逐幻形怪的符咒非常簡單，但卻必須用到心靈的力量。懂了嗎？能把幻形怪真正解決掉的法寶，事實上就是笑聲。你們需要做的就是，逼牠變成一種會讓你覺得好笑的形體。』”《哈利波特 阿茲卡班的逃犯》J.K.羅琳

將不愉快的事情變得好笑雖然無法改變事實，但卻能夠幫助我們在想起這一段經歷時，不會只有負面感受而已；這個步驟一定要放在釋放情緒完才能進行，否則就只是換個方式逃避自己的情緒問題而已。

想像當時正在扯著嗓子怒罵自己的主管因為太激動而咬到舌頭，他尷尬地拿起桌上的保溫瓶喝了一大口；但裡面裝的是滾燙的熱茶，燙得他把瓶子往上一扔，結果淋得他從頭到腳都濕透了。

落下的保溫瓶，就像那些搞笑卡通裡演的情節一樣，重重地砸在他頭上。對了，主管最愛強調自己懂養生了；他的茶壺中裝的是蔘茶，現在他整個人都散發出養生的氣味，額頭上還黏著幾條蔘鬚且腫了個大包。

想像的內容如何自然是自由發揮，一種不夠好笑的話就想兩種。想到連自己都開始覺得這有點蠢了，就可以停止幻想這個步驟並且進行最後一個階段：別讓自己重蹈覆轍。

接納情緒並且讓事件變得好笑只能夠讓自己情緒穩定，只有做到這個步驟雖然沒有什麼問題，但最後一個步驟將會使自己更加成長，成為更有能力的自己。而這個步驟同樣不能夠放在任何一個步驟之前，因為在情緒沒有獲得釋放且不穩定的情況下，分析事件會出現非常多的盲點，且會過度依賴情緒處理。

在憤怒的情緒下可能只會想到將企劃書砸在地上，霸氣地對主管說「我不幹了！」；而在悲傷的情緒下則可能會覺得自己就是賤命，活該只會被罵。

情緒釋放完並且透過搞笑讓自己心情變得輕鬆了，這時再來分析事件才能夠看得更加清楚；例如，比起面對主管的責備該用什麼態度去應對，思考如何讓主管無法挑自己的毛病會更加實際點。

如果自己的企劃真的如主管說的有需要修改的地方，那麼未來在編寫時就更加留意這個問題；如果主管只是不願承認自己的企劃可以一次就做得那麼完美，那麼之後就一次呈上兩份企劃，並且客套地表示需要讓主管來決定哪一份比較理想。（合理的妥協）

許多人在情緒風暴結束後就不想再去挑起它，也因此許多的問題都累積在自己的大腦中，除了現實中的問題沒有得到解決之外，自己的身體也會出現越來越多的問題。

為了生存，適度地多費點心思是合理的妥協，上面建議的五件事並不是非做不可，只是做了就有機會替自己省去許多沒必要的麻煩；讓自己能夠活得更加輕鬆自在，不讓自己總是陷在負面情緒當中，無法感受活著的幸福與快樂。

書名：壞情緒，變好事的五堂正向心理課
出版社：方言文化

下一篇：就算被老闆罵也覺得沒什麼，反正忍一下就過去了，反倒是偏頭痛跟睡不好的問題這些還比較困擾。（長期無視情緒所造成的影響）

#阿德勒 #個體心理學 #被討厭的勇氣 #生命的意義 #自卑與超越 #理解人性

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