蛋料理第二彈🥚 收藏分享，也留言告訴我你還想看到哪種蛋料理吧✨ 📌 水波蛋 poached egg poach 這個動詞本身就帶有「用液體煮食」的意思喔! 水波蛋就是在沒有殼的狀態下水煮的蛋，水裡要放醋，接著要攪拌水直到形成小漩渦，再把蛋倒進去讓蛋在漩渦裡面慢慢成型!!（從英文教學變成食譜是怎樣😂） 📌 班尼迪克蛋 eggs Benedict 一直都是很夯的早午餐選項! 其實班尼迪克蛋不是一種蛋而是一種料理喔~ 是由Lamuel Benedict發明&命名的，然後菜名本身就是複數 eggs（我只知道吃卻疏漏了正確名稱導致圖片有誤我懺悔🤦🏻‍♀️） 基本上就是英式馬芬(English muffin)上面放上水波蛋，再淋上荷蘭醬(hollandaise sauce)；蛋和馬芬中間可以夾不同的配料，火腿(ham)、培根(bacon)、燻鮭魚(smoked salmon)都是很經典的配料選擇!（我每次都很難抉擇要選哪種配料!!!!） 📌 蛋捲 egg roll 講到蛋捲是不是以為是餅乾那種? 其實那種也叫作egg roll，因為 roll 本身就有「捲起來」的意思，例如壽司捲就叫作 sushi roll 喔~ 不過因為圖片中這種蛋捲是用蛋皮捲起來的，所以也叫作 egg roll 無誤! 可以在前方加上國籍強調是哪國的蛋捲料理，例如韓式蛋捲 Korean egg roll 就是我超愛吃的一道，日本蛋捲大家一定馬上想到玉子燒，因為日文可以用英文拼出，所以有些人會直接音譯成 tamagoyaki，但也可以說 Japanese egg roll 就是了~ 📌 蒸蛋 steamed egg steam 這個字用在料理裡面就是「蒸」（不是遊戲平台啦🤣），那麼蒸蛋是已經被蒸過了的蛋，所以會叫作 steamed egg 而不是 steam egg 喔! 講到蒸蛋，茶碗蒸也是很經典的日式蒸蛋料理，茶碗蒸音譯叫作 chawanmushi，當然也可以叫作 Japanese steamed egg， 不過因為茶碗蒸的特色之一就是口感綿密如醬一樣，所以通常會叫作 Japanese steamed egg custard，在後面加上 custard（卡士達醬）強調口感! 打完覺得好餓，晚餐要來吃蛋🤩🤩🤩 ※※※  【蘇式口訣】 👍🏻Like按讚 ⚡️Subscribe訂閱 🤸🏻Share 分享 🚀Follow追蹤  👉 追蹤 @ssuglish 看每日更新的單字/諺語卡和限時動態！（很認真在更新耶）  【吸管英語】訂閱YouTube頻道看更多英文教學影片！Facebook粉絲團順便追蹤一下嘛✨  #跟著蘇蘇學英語 #吸管英語 #按讚訂閱分享追蹤 #學英文 #學習 #生活英文 #日常英文 #英文單字 #實用單字 #實用英文 #口語英文 #英文用語 #英文筆記 #語言學習 #英文課 #英文 #單字卡 #英文語錄 #英文教室 #英文教學 #生活會話 #vocabulary #languagelearning #dailyenglish #englishlearning #蛋料理