JOYCE.
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🍪 Maple 100% 手工餅乾冷凍麵團＆司康
（請注意，胎胎社團本週必買上架啦！）
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✦ 100％ 手工冷凍餅乾麵團，＃限量100組
✦ 100％ 使用 ＃依思尼無鹽發酵奶油 條製作，奶香十足
✦ 司康兩款新口味：「＃海鹽起司、＃鹹味香草」，老娘特地我研發～
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▌＃優惠及購買注意事項
1）餅乾麵團一組三種口味，＃限量100組每組加贈一個餅乾模
2）餅乾麵團一組即可享有95折
3）買司康兩組可享有95折
4）訂單滿 3000 免運
5）表單 Email、收件地址、聯繫方式，請「務必」填寫正確，乾蝦！
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✅ ＃冷凍餅乾麵團和司康是本週必買！（必買喔，必買！）
先說，我真的不是什麼有耐心的烘焙人，因此新家裝潢時我就沒有要安裝大烤箱，我可以站著燉兩天牛肉，但我無法站在那烤麵包、餅乾、蛋糕之類的，所以這團是我的極限（老娘知道這是我的極限了XD）
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但我必須告訴大家，老娘的冷凍麵團，我們全家大小都愛爆，連我妹那個歪嘴雞都說好吃到不行的餅乾，就是老娘一顆一顆手工製作、真空的「＃冷凍餅乾麵團」，好吃炸，你不買我跟你保證你一定一定一定會後悔，一定喔！（強調幾百次，不買就是會後悔XD）
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▌＃餅乾麵團套組
三種口味：「檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾」這三種口味，一個麵團可做約30片（＃依照Maple店裡的尺寸大小是30片，＃我豪邁的厚度就是18片），因為前幾週就開始烤餅乾，第一次烤老娘就說：「＃妳烤餅乾真的很豪邁誒！」牙～ ＃我就是豪邁人，而且全家都豪邁！我媽跟我妹邊吃邊說：「妳要烤就要烤這種的喔，厚厚一片吃起來才爽！
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▌＃什麼口味我們家最喜歡？
全！部！認真，就是全部！硬要說第一名我們全家最愛的就是「＃蔓越莓」，我爸媽跟我妹還有巨嬰都超愛，我個人最愛的是「＃楓葉紅茶」，楓葉紅茶是老娘店裡賣最好也是一直以來最暢銷的。基本上這三款沒有人不愛，而且吃有夠快，這三週我家都是超香的伊思尼奶油香氣啊～
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▌＃餅乾司康奶蛋素都可吃
餅乾三款奶蛋素都可吃，唯一只有司康的「＃鹽味香草」含有 “大蒜＆洋蔥” ，就看吃素的朋友吃不吃大蒜跟洋蔥。 因為「海鹽起司＆鹽味香草」可是老娘（我上輩子的愛人）特地先問了我想要她幫我研發的新口味，我立馬就是說：「鹹的！」因為我真的沒有愛甜食，這兩款新口味簡直就是我的愛，＃我真新大推司康真的非常讚！
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▌＃所有成份都非常單純，＃完全沒有任何添加物
這次的餅乾冷凍麵團，老娘用了很好的 ＃伊思尼發酵法國奶油、蛋、糖、麵粉（司康有泡打粉），＃完全沒有任何其他的添加物，放入烤箱烤三分鐘，保證你家立刻飄出超級無敵香的奶油香氣，非常迷人，就像是在麵包店裡剛出爐一樣香～
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▌＃烘焙苦手的天堂就靠這團！（還可以跟小孩一起做餅乾～）
當初跟老娘討論這團時，其實我有點擔心，因為對自己烘焙的耐心極低非常不知所措，結果烤完後，不只自己愛、巨嬰愛，全家都愛到爆，我媽跟我妹吃完第一句話都是：「哇，這個很好吃誒，配咖啡最棒了！」 而且她們都愛我那厚厚的 ＃豪邁餅乾，指定我烤一定要豪邁烤，因為吃了真的讚爆啊XD
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如果你跟我一樣是烘焙苦手，買回家後只要把餅乾麵團退冰，切成四等份，透過手的溫度再重新揉一下麵團（大概30秒到一分鐘），不用買桿麵棍，直接用手壓平，跟我一樣的果醬罐或刀子直接切，有烘焙紙或烤盤就ＯＫ，你也可以變成烤餅乾高手XDDD
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▌＃家裡沒有一般烤箱只有小烤箱可以烤餅乾嗎？
可以。只要你家有一般的小烤箱就可以，如果是不能調溫度的烤箱，可用中度烤十分鐘（薄片），一邊烤一邊看一下上色狀態，表面呈現金黃色就ＯＫ，但如果跟我一樣是製作比較厚的餅乾，那中度可能一面就要15分鐘，烤完後建議也要翻面看一下底部是否需要再烤10分鐘。總之，只要有烤箱就可以，沒有溫度控制的就用中度＋肉眼觀察即可。
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▌＃沒有任何烤箱只有氣炸鍋也能烤餅乾嗎？
可以。我有放上在氣炸鍋使用的照片，是完全沒有問題的，唯一需要注意的是：「＃烘烤的時間。」一樣墊上烘焙紙在氣炸籃裡，直接自行設定溫度160度8或9分鐘，翻面150度4分鐘。這個溫度是我自己的厚片溫度，因為我自己伊萊克斯這台溫度比較高， 因此測試時我比用422烤箱降溫，只是沒想到連時間都短蠻多，但因為中間過程無法用肉眼看，所以我都還是會不時去拉開，上面的溫度和時間大家可以參考後再稍微調整即可。
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✅ ＃餅乾司康成分
・所有產品使用天然原料以及不添加化學成份
・所有產品皆為「真空包裝＆冷凍」，以便長期儲存
・保存期限：可在-18°C 下冷凍 6 個月，＃餅乾烤完放入密封罐一個月
・每個產品的包裝上皆完整提供：營養標示、如何保存和烹飪說明
・過敏原警示，產品含有麩質和其他成分，食用前請先確認成分
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▌＃餅乾麵團套組三入一組：優惠 $1,211（加贈一個餅乾模）
・內包含三種口味檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾
・每個麵團可烤約30片，依個人切的厚度大小做增減（我個人做很厚，就是15片，烘烤時間也不同）
・每位顧客最多可購買兩組餅乾麵團套組
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▌＃司康組合一組12入：優惠$600（兩組再打95折）
・內含三種口味司康：原味司康、鹽味香草司康、海鹽起司司（各4入）
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✅ ＃胎胎個人建議購買
我個人建議麵團套組跟司康組合各一！麵團我真的非常愛，三週已經烤了6顆麵團，因為奶油好，吃起來就是好吃，我們家都是搭咖啡或茶（我爸每天都泡老人茶追劇XD）所以我三不五時這都會烤給他們吃，也會烤給我妹讓她帶回新店跟妹婿一起吃XDDD 一開始我也以為麵團三個會很多，結果發現還好誒，一下子就沒了＝.＝
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＃這次的司康口味比上次開團的我更愛，因為海鹽起司真的好好吃，我就是喜歡吃 ＃鹹司康，直接夾奶油就很好吃，甜的我就還好，我家巨嬰真的很愛老娘他們家的司康和鹹派，我都很怕他吃到會火氣大嘴破XDDD 總之，這團就是必買，沒有任何理由，我上輩子愛人做的100％手工餅乾麵團，真的讚爆，連我這個不愛餅乾本來沒啥信心的人都。愛。到。爆！
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☻ Maple 100% 手工餅乾麵團＆司康：https://bit.ly/3yTSc8q
★黑貓冷凍宅配，ATM轉帳（＃0822收單）
★8月30日開始出貨（最後寄貨日為9月9日）
★ 購買餅乾麵團一組可享有95折，另 ＃每組加贈送一個餅乾模
★ 可跟Maple約時間，＃到店自取免運（永春站2號出口步行一分鐘）

近期居家防疫，漸漸迷上了烘焙料理
不過最近餅乾烤完特別快就軟掉
不曉得是不是因為這幾天濕氣太重的關係呢??

#防疫優先 #大家加油

寶貝女兒的放學點心~自己看著看著都要融化了🥰怎麼可以這麼勾錐啦～雖然餅乾烤完後的模樣有點走鐘，請容許我下次再努力吧！🤭
食譜:低筋麵粉96g,糖粉30g,無鹽奶油60g。150°烤22分鐘（請視家裡烤箱溫度調整時間喔！）
#可愛風下午茶
#拉拉熊餅乾
#小熊維尼餅乾
#冰奶茶
#嘉禾牌低筋麵粉

喜歡每一次開頭都換不一樣的風格
讓大家在觀賞的時候都有一個新鮮感！
咖啡豆餅乾應該要多做一點🤣
烤完馬上掃光光 非常酥脆 像曲奇餅的口感！
而且配上拿鐵真的絕配啊啊啊啊啊啊
跟大家分享這個食譜（螞蟻人的話可以再自己多加一點糖🤣）

🍪咖啡豆餅乾食譜：
無鹽奶油50g
低筋麵粉110g
糖粉15g
即溶咖啡粉8g+熱水10g
可可粉（我是用美祿）5g
淡奶油10g

📩個人資訊：
IG: vivian___0223
GMAIL: vivian99031@gmail.con

🎥影片資訊：
拍攝器材：i11, Canon g7x markiii
剪輯：剪映

🎵音樂：

https://youtu.be/h45Lwt9pNTE
https://youtu.be/xJB-WqrY8y0
https://www.epidemicsound.com/track/pK1b1sFd1z/
https://www.epidemicsound.com/track/YlkVe6t4aq/
https://www.epidemicsound.com/track/fJoz5Dwwhw/
https://www.epidemicsound.com/track/9pFkMtN6ET/
https://www.epidemicsound.com/track/bDVlkOpHQD/
https://www.epidemicsound.com/track/SnWBfeROXK/
https://www.epidemicsound.com/track/pyONtVgTLi/

在家裡看電視電影也是需要一些口糧！
今天就自己動手做一款，不需要打發，
只需要攪拌攪拌就可以完成的餅乾吧 :)


∥ 食材：

室溫奶油 70g
糖 20g（也可用糖粉代替）
鹽 1g
煉乳 80g
低筋麵粉 180g
玉米粉 20g


∥ 作法：

① 奶油室溫退冰，加入奶油20g、鹽巴1g、糖粉20g使用攪拌機打均勻至羽毛狀
② 加入80g煉乳攪拌至均勻
③ 低筋麵粉180g、玉米粉20g 過篩加入，拌勻至無乾粉
④ 用烘焙紙、保鮮膜將面糰壓平至1公分，用刀子或是刮板切成適當大小
⑤ 烤箱160度預熱後，烤160度20分鐘
⑥ 烤完後冷卻放入罐子裡面保存即可


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‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com


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‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/


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This video is not sponsored.

食譜配方 Recipe / Ingredients
奶油 Butter 50g
糖粉 Icing sugar 50g
鮮奶 milk 20g
低筋麵粉 cake flour 105g
杏仁粉 almond powder (or cake flour) 15g (可用低筋麵粉取代 但口感香氣會不一樣)

苦甜巧克力 bittersweet chocolate 適量 appropriate
巧克力棒(或蔬菜餅乾棒) chocolate pocky 適量 appropriate

1.打蛋器將奶油打散, 加入過篩的糖粉, 攪拌均勻.

2.分次加入鮮奶, 攪拌均勻

3.加入過篩的麵粉與杏仁粉, 拌成團了就可以到在保鮮膜上, 包起來 近冰箱冷藏30分鐘
(因為要做造型，用冷凍的話，麵團容易裂開)


4. 分割成20g一個，上下兩端搓成尖尖的，用刮板壓平，再用擀麵棍擀平，將麵團對切。

5. 在烤盤上放上一個巧克力棒，放上麵團，用叉子沾一點麵粉，壓出痕跡。

6. 烤箱預熱160度, 預熱完成後，烤約15分鐘。

7. 餅乾放涼之後，將巧克力放到三明治袋裡面，隔水加熱融化，在餅乾上方畫出一些紋路，就完成囉！

***現成巧克力棒在烘烤之後，巧克力的部分會變得容易沾黏。 會建議大家購買蔬菜餅乾棒，烘烤完之後，另外在棒子上淋上巧克力。