最近終於有時間在家裡自己包餃子🥟

餃子，尤其鍋貼對我來說是，
台灣留學辛苦時期最常陪伴我的一道菜。

我剛來台灣的時候，
因為不習慣吃台灣的很多食物，
當年也沒有辦法把錢花在高價食物上面，
所以那時候常常救我的，
就是某一家連鎖餃子店的很有佛心價的鍋貼🙏🏻

為什麼救我的食物居然是鍋貼呢？
理由非常簡單！
因為當年我所嘗試過的台灣菜裡面，
鍋貼的口感和味道就是最像日本的煎餃，
當然價錢的部分就不用說了☺️👏🏻👏🏻👏🏻

在日本，煎餃也是家常菜之一。
我們大部分的家庭也都會自己包煎餃
(日本人比較少吃水餃)，
而且大家也都知道我們都會配白飯來吃🍚🥟✨
煎餃在日本可是家喻戶曉的配菜啊！

之前上中文課時，老師給我一個功課~
要讓我調查‘日本煎餃的歷史’！
因為老師知道我是個愛料理又喜歡包餃子的人，
於是我查了一下日本的煎餃歷史🧐
結果⋯誒！怎麼這麼有趣啊！！

據說，在日本第一次吃到餃子的人早在江戶時代，
後來的明治時代就有了賣餃子的中華料理店，
但是這時候的餃子並不是一般庶民能吃到的食物。

餃子在日本變成家常菜是在二戰後，
從大陸回來的退兵把餃子介紹給一般家庭，
而且因為日本人的主食是米飯，
所以日本人自己發明淺薄的餃子皮，
讓原本是主食的餃子變成一道配菜。
而且為什麼當年沒有讓水餃流行起來，
是因為剛回來的退兵沒找到比較深的鍋子，
所以他只能用平底鍋來煎，
因此日本人比較常吃煎餃了
(參考資料：日本維基百科)。

我還在留學的時候，當然也鍋貼配白飯吃！
這幾年才真正的融入到華人文化，
終於可以把鍋貼當作主食來吃了😆👍🏻
但是回到日本去中華料理店時，
或者在台北的家裡
偶爾還會煎餃+白飯的套餐來吃！
把噴噴香香的煎餃沾一下醬油，
然後把煎餃稍微的放一下白飯上面，
讓白米也吸收一下煎餃和醬油的味道⋯這樣的話，
最後吃剩下的米飯時也不會只單純的白米味，
還可以吃得津津有味🤤

餃子真的是一個非常方便又厲害的中華料理！
那麼小顆裡竟然可以讓我們攝取到
澱粉、蔬菜和肉類的平均營養🍚🐖🥬

到底誰發明了這麼厲害的家常菜！？
好想知道啊～

大家也好好吃飯喔！

#煎餃物語
#包餃子
#煎餃的歷史
#謝謝當年救我的鍋貼
#晚安熟女

IG追蹤
千繪’s 台北與東京生活🍃
https://www.instagram.com/chietanaka817/

【跨界合作】
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在影片裡首度獻聲。唸了一段我的著作《#雄好呷》裡的內文當作旁白，新嘗試，很好玩！影片同時也在高雄旅遊網和youtube上線了。
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對於自己聲音表演的處男秀，打60分！！！（因為旁白是獨立錄製的，和影片合在一起後，感覺速度還是太快了，#向所有配音員致敬）
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大過年，來高雄
吃餃子，吃小吃
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〔高雄旅遊網〕https://goo.gl/3PptY1
〔youtube〕https://goo.gl/W8f2e3
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#吳念真導演那種不疾不徐的語調令人聽了舒服又有生活感真的好厲害

過年吃餃子▐ 高雄餃餃者
來自14個國家-三十間有特色餃子的店家
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黛麗莎拉丁美洲西班牙餐廳-Teresa's restaurant
MLD台鋁
慈香庭粉絲專區 高雄旗艦店
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上品齋水餃
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土耳其異國料理。地中海飲食。加拉達塔餐廳Turkish Galata tower restaurant
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馬扎爾東歐餐館 Hungarian Restaurant
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餃子の王將—台灣
Pamukkale Kaohsiung 棉花堡土耳其餐廳
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#我是金餃王活動到2月10日
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#旁白由雄好呷作者_郭銘哲親自獻聲

▐ 高雄美食書《雄好呷》原文
吃的同時，我們其實也是在咀嚼這座城市背後更深層的文化內涵或是歷史積累出的春秋故事，如果從這角度出發，本身帶著濃烈移民色彩的高雄，飲食文化盤根交錯，風格，自成一格，而且無可取代。
居住環境親水親海，高雄人生性就是不拘小節、熱情海派，對食物的接受度，一派海闊天空，高雄人很爽朗也很直接，只要東西好吃，絕對是大方的伸出手歡迎它繼續留下，這種草莽式的體貼與浪漫，讓外來食物可以不斷的放心走進這座城市，找尋融合的模式，直到彼此水乳相依。
⭐️ 飽島部藏_美食郭銘哲

Making Russian dumplings
在沙發上看韓劇時（最近十分沈迷😰），阿法上完廁所回來說，「媽媽問妳願不願意幫忙她包餃子，妳願意嗎？」無關你是長輩晚輩，阿豆仔幾乎凡事都會以尋問的方式請求幫忙，以示尊重與禮貌。

等阿法媽桿完麵皮，我就開始幫她包餃子（介紹過幾次的俄羅斯屁股水餃）
阿法媽：「這次我們要做很多，包含聖誕節那天，」她邊說邊捏餃子，「媽媽我好想睡覺。」她面露疲憊，想睡午覺。

看這次的內餡份量好多，是平常的一倍，要包很久捏⋯
我貼心得說：「那你去睡覺，我叫阿法來幫忙。」
疼愛孩子的阿法媽笑：「阿法不會想做這個。」廚房一事都是她包辦。
我停下手上動作，手上還拿著叉子，故作輕鬆狀，「我去問他。」語畢立刻轉身走進房間找看電視的阿法。

拜託😑，怎麼可能是「問」他，當然是直接垮下臉「命令」他立刻來幫忙啊😠（女人哈哈哈）
我繃著臉語帶威脅，頭偏一邊，「嘿你來幫忙包，這次要包很多，包含聖誕節的份耶，媽媽她說她想睡覺我叫她去睡然後說來問你的幫忙。」
阿法在沙發上看著我一臉無辜樣，「謝謝你來問我哦😒」

此時阿法媽捧著熱茶進來房間湊熱鬧，站在我旁邊一邊喝茶一邊笑著，
「我說我想睡覺，莎蝦就叫我去睡覺，說要來『問』你要不要幫忙。」講完她笑了，阿法笑了，而我自己忍了幾秒後也笑倒在地。
因為阿法媽看穿我嘴上說是「問」，但她知道實情又是怎麼一回事！（≧∇≦）

最後阿法爸睡完午覺矇矓地走進廚房看到阿法在那幫忙包餃子，淡定地說：「太不可思議了。」

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在有樂町找到一家餃子專門店，款色超多! 全部看起來都非常有特色! 這次吃了8款!

實在太多口味了!
8點前Happy hour
可以扣ぐるなびpoint

0:40 介紹醬料
1:43 蝦餃子 - 蝦味很鮮
2:20 咖喱餃子 - 咖喱味道很香
2:57 九条葱餃子 - 蔥味很重
3:35 淡路島洋蔥餃子 - 洋蔥味比較淡
4:26 長棒餃子 - 建議先切開吃比較方便， 香港點心的味道，蝦味濃
6:06 shake shake 炸餃子(清湯 コンソメ味) - 熱辣辣，味道剛好
8:08 松坂牛珍寶餃子 - 不用沾醬直接吃! 皮很Q, 很juicy!
9:10 腐皮餃子 - 口感很軟，但不建議沾提供的蘿蔔茸

其他日本餃子介紹影片
吃餃子的文化
https://www.youtube.com/watch?v=zQUVlhUbtHM
浪花ひとぐち餃子餃々的大阪總店介紹
https://www.youtube.com/watch?v=dqzwlB6IaRw
餃子城市宇都宮的餃子介紹
https://www.youtube.com/watch?v=YiNrRA7Kcdo
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❤日本餐廳飲食及特色美食分享影片❤
https://goo.gl/eNJ7Hz
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♥我的人氣影片♥
[日本新年福袋] 0中伏購買秘笈 Etude House 2017 化妝品福袋開封
https://youtu.be/geL_KTY8izw

日本便利店/超市奶茶試飲報告
https://youtu.be/iFPbvv2LzB0

日本生活省錢10大法! 錢不夠用? 分享我在日本生活的各種省錢方法!
https://youtu.be/gcSY6LTC2E8

合味道 抹茶海鮮杯麵試食
https://youtu.be/zU-FdI2c6v8

2017日本賞櫻必食! 5款日本便利店櫻花甜點試食分享
https://youtu.be/Y7Kt4T0lVSA

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