陳其邁 Chen Chi-Mai 邁邁，高雄繼挑戰肉燥飯之後，再度推出虱目魚較勁？

翁章梁 Weng Chang-Liang 翁章，聽說嘉義最近輔導的虱目魚麵很強，那不就是傳說中特級廚師考試的麵非麵嗎？要不要跟大家介紹一下？

今年中秋節偉哲與大家一起烤虱目魚，潮到出水海放高雄就不說了，介紹一下台南人日常怎麼吃虱目魚：

1.現煎虱目魚肚，是偉哲最愛，白白胖胖的魚油，在鹽水魚湯金三角，沒有店名那一家，是賣雞肉飯順便煎的，一定要現煎才好吃，吃過再帶你去煎虱目魚的專賣店。
📌無店名，鹽水區朝琴路63號

2.台南人吃魚丸是很澎拜的，綜合丸湯(虱目魚丸+魚漿魚皮+旗魚丸+蝦丸+脆腸)，還有一定要油條湯頭才夠飽滿，學甲虱目魚丸全國的全聯也買得到，邁邁下次留意一下。
📌無名虱目魚丸湯，東區大同路一段175巷6號

3.真古早味鹽水豆簽羹，米豆製成的豆簽配上虱目魚肉熬煮湯頭散發自然鮮甜，邁邁沒吃過應該不會懂，多吃兩碗就會愛上了。
📌鹽水豆簽羹，鹽水區朝琴路19號

4.台南的鼎邊銼必放虱目魚 林右昌UChange 基隆人懂？
📌安平許家蝦仁肉丸，安平區運河路13巷11號

5.能細細品味滷虱目魚頭是慢活台南人，一定要配上台南人才懂的花瓜(醃瓜)才搭。
📌學甲虱目魚粥老店，台南市學甲區中正路188號

6.台南人有兩種，吃裹漿魚皮跟不裹漿魚皮的，老樣子交給大家留言推薦。

7.魚腸跟賣完了是同義詞，來找我煎給你吃啦。

偉哲在此強調─虱目魚的故鄉在台南，不是彌陀。台南的虱目魚產量【全國第一，不服來吃】，全國每兩尾虱目魚就有一尾是來自台南，而且是比較肥美的那尾，歡迎高雄的朋友來台南2020虱目魚產業文化季，請追蹤 臺南搶鱻報

✅故事從這裡開始
肉燥飯之後
陳其邁再向黃偉哲下戰帖PK虱目魚
https://reurl.cc/Oq69mR

【寫作練習生】寫作的秘密──「三元句法」
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就我所知，寫作最公開的秘密，應該是「段落是寫作的基本單位」。

早在一百年前，威廉‧史壯克在《寫作風格的要素》（The Elements of Style）中，就把這個秘密公諸於世了。書中，他甚至把「以段落為寫作的基本單位，每段都有一個主題」，列為英文寫作十大基本原則的第一條。

史壯克的繼承者史蒂芬‧金在2000年出版的《史蒂芬‧金談寫作》(On Writing)一書中也說：「我堅持認為段落而非句子，才是寫作的基本單位──在段落中，意思開始被連貫起來，詞語可以有更多的意義，而不僅僅作為單詞存在。」

這個我同意。不過，史壯克和史蒂芬‧金所標榜的其它寫作準則，諸如不要使用被動語法，不要使用倒裝語法等等，在中文寫作的世界裡，則並不全然適用。

中文寫作不僅可以使用被動，甚至「被」字不用寫出來，語意也明白流暢；如不必寫成「錢被花光了」，寫「錢花光了」即可。甚至，反向操作被動語句，也可能達到不同的意境；例如，有人把「自殺」寫成「被自殺」，在中國的政治語境中，就格外深刻而巧妙。

此外，英文寫作中「不要重複使用副詞或形容詞」的規則，更往往制約了中文寫作者的想像。其實，重複使用詞語，甚至重複使用分句，在中文寫作中都是十分重要的技法。

重複句法可以讓語意向不同方向延伸、深入，並形成強而有力的節奏感；特別是「三元句法」，無論用於議論、敘述、抒情文，都能達到極好的效果。例如：

在一切文體之中，散文是最親切、最平實、最透明的言談。不像詩可以破空而來，絕塵而去，也不像小說可以戴上人物的假面具，事件的隱身衣。──余光中〈散文的知性與感性〉

「最親切、最平實、最透明」拓展了散文作為一種言談的三個面向，也形成了有力的語言節奏。作為詞語的重複如此，作為分句（謂語）的重複效果更佳。例如：

這正是余光中的散文之道──以詩人的心境、用意和筆觸寫散文，語言因而形成了一個飽滿的感性系統。這套語言用來說理則透徹通達，用來敘事則生動傳神，用來抒情則淋漓盡致。難怪我喜歡他的散文遠甚於他的詩，他的詩其實都在他的散文裡。──林沛理〈將閱讀變成悅讀〉

「用來說理則透徹通達，用來敘事則生動傳神，用來抒情則淋漓盡致」，氣勢綿長而連貫，透露出強而有力的節奏感。

其實，這種重複的「三元句法」在名家的寫作裡俯拾皆是：

一個「具小說感的事件」只是個進入「寫小說狀態」的方式，你要去讀的是歷史、是社會記錄、是文化觀察，去尋找屬於你的敘事縱深。──吳明益（臉書）

在那部偉大的《神曲》裡，奇妙的想像和比喻，溫柔有力的結構，從容不迫的行文，讓我對《神曲》的喜愛無與倫比。──余華〈現實的邏輯常常制約我們的感受能力〉

這就是我要跟你分享的寫作秘密。不過，必須再強調一次，「三元句法」是「重而不複」，要一重一重拓展語意的不同邊界，而不能只是同義詞的堆疊。
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#排比與層遞

》內容贊助：
https://www.books.com.tw/products/0010801802
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【寫作練習生】寫作的秘密──「三元句法」
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就我所知，寫作最公開的秘密，應該是「段落是寫作的基本單位」。

早在一百年前，威廉‧史壯克在《寫作風格的要素》（The Elements of Style）中，就把這個秘密公諸於世了。書中，他甚至把「以段落為寫作的基本單位，每段都有一個主題」，列為英文寫作十大基本原則的第一條。

史壯克的繼承者史蒂芬‧金在2000年出版的《史蒂芬‧金談寫作》(On Writing)一書中也說：「我堅持認為段落而非句子，才是寫作的基本單位──在段落中，意思開始被連貫起來，詞語可以有更多的意義，而不僅僅作為單詞存在。」

這個我同意。不過，史壯克和史蒂芬‧金所標榜的其它寫作準則，諸如不要使用被動語法，不要使用倒裝語法等等，在中文寫作的世界裡，則並不全然適用。

中文寫作不僅可以使用被動，甚至「被」字不用寫出來，語意也明白流暢；如不必寫成「錢被花光了」，寫「錢花光了」即可。甚至，反向操作被動語句，也可能達到不同的意境；例如，有人把「自殺」寫成「被自殺」，在中國的政治語境中，就格外深刻而巧妙。

此外，英文寫作中「不要重複使用副詞或形容詞」的規則，更往往制約了中文寫作者的想像。其實，重複使用詞語，甚至重複使用分句，在中文寫作中都是十分重要的技法。

重複句法可以讓語意向不同方向延伸、深入，並形成強而有力的節奏感；特別是「三元句法」，無論用於議論、敘述、抒情文，都能達到極好的效果。例如：

在一切文體之中，散文是最親切、最平實、最透明的言談。不像詩可以破空而來，絕塵而去，也不像小說可以戴上人物的假面具，事件的隱身衣。──余光中〈散文的知性與感性〉

「最親切、最平實、最透明」拓展了散文作為一種言談的三個面向，也形成了有力的語言節奏。作為詞語的重複如此，作為分句（謂語）的重複效果更佳。例如：

這正是余光中的散文之道──以詩人的心境、用意和筆觸寫散文，語言因而形成了一個飽滿的感性系統。這套語言用來說理則透徹通達，用來敘事則生動傳神，用來抒情則淋漓盡致。難怪我喜歡他的散文遠甚於他的詩，他的詩其實都在他的散文裡。──林沛理〈將閱讀變成悅讀〉

「用來說理則透徹通達，用來敘事則生動傳神，用來抒情則淋漓盡致」，氣勢綿長而連貫，透露出強而有力的節奏感。

其實，這種重複的「三元句法」在名家的寫作裡俯拾皆是：

一個「具小說感的事件」只是個進入「寫小說狀態」的方式，你要去讀的是歷史、是社會記錄、是文化觀察，去尋找屬於你的敘事縱深。──吳明益（臉書）

在那部偉大的《神曲》裡，奇妙的想像和比喻，溫柔有力的結構，從容不迫的行文，讓我對《神曲》的喜愛無與倫比。──余華〈現實的邏輯常常制約我們的感受能力〉

這就是我要跟你分享的寫作秘密。不過，必須再強調一次，「三元句法」是「重而不複」，要一重一重拓展語意的不同邊界，而不能只是同義詞的堆疊。
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