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飼料蝦品種 在 Beginneros|每日分享冷知識? Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:30:04
【海鮮紅黃綠︱海鮮選擇指引】 「紅﹑黃﹑綠」你會想到甚麼?除了在馬路上會岀現,原來都和海鮮有關! WWF評估了香港較常食用的海鮮,製訂了WWF海鮮選擇指引: a. 「紅色——避免」 這類海鮮來自不可持續發展的漁業,遭受過度捕撈而面臨生態危機,應盡量避免食用。 b. 「黃色——想清楚」 海鮮來自的漁...
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2021-08-18 21:41:33
前陣子朋友入坑,有點慌張問我該做哪些功課。 決定分享我自己的經驗給大家參考,但這沒有絕對對錯,就是自己的經驗分享唷!如果有誤也拜託和我說🙏(第一次寫這種文很害怕哈哈哈 種植和養寵物真的蠻像的。你在養寵物前會規畫要讓他生活在哪裡,設想他的需要。會準備飼料、窩。種植一樣要準備介質、盆器。養久了會開始買...
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2021-08-18 21:35:29
【#波比好物】📍 Petzoo天使之眼-全天然淚痕保健粉 剛帶屋比回家的時候,牠就有淚痕方面的問題, 詢問醫生後,原以為應該是跟飲食上有關係🤔, 但無論怎麼改善飲食方面,每天幫牠清理眼周, 淚痕問題依然困擾著母親我(༎ຶ⌑༎ຶ) 後來是柴友推薦我們 #天使之眼淚痕保健粉 他們家的柴柴原本也有淚痕...
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2021-01-11 00:41:05#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
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飼料蝦品種 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2020-09-24 21:00:03-------------------------------------------
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mr. steak buffet à la minute
「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫
榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」!大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市,旗下擁有多間餐廳,包括:
Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳)
The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
Hana華小料理屋(銅鑼灣)
Hana鍋處(東涌東薈城)
Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣)
Marbling扒房(銅鑼灣)
mr. steak buffet à la minute
#MRSTEAK #BUFFET #自助餐優惠
Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐,在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上,匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌,源源不絕的美食一一呈上,帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴,午市享有最低5折,晚市最低7折,實在不容錯過! 極罕三重和牛驚喜 無限供應
Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧,是次隆重推出三大和牛
美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒,為坊間自助餐少有!美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,既有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍,需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,而非使用化學飼料,所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
空運海鮮山 即開任食
除了高質和牛,Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜,即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成,冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場,讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼,感受鮮甜海鮮的魅力,體驗舌尖上的滋味享受!
熱食區匯集來自世界各地的精緻美食,包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌,一系列的風味十足的熱盤令人期待,新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材,以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐!
壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇,例如具代表性的即焗的心太軟,把你的心意寫在心形的碟上,畫上個性化圖案,令你的晚上變得更獨一無二,糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品,任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇,為完美的盛宴作結。
為確保所有客人吃得安心,一系列防疫措施已嚴格執行,包括減少餐檯數量,確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋,減少暴露於環境中、客人離座後,餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。
鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼,日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨,佐賀牛肉質霜降白美,是正宗和牛的佼佼者,更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸,每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來!而澳洲和牛脂肪分佈平均,除了有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甜,自問無牛不歡,沒理由不去試吧!
Lunch Buffet (12pm-2:30pm)
星期一至五
成人及長者::$270/位
小童:$185/
可享6折優惠
星期六、日、公眾假期及前夕
成人及長者:$450/位 小童:$290/位
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Dinner Buffet (5pm-7pm)
星期一至五
成人及長者:$450/位 小童:$290/位
星期六、日、公眾假期及前夕
成人及長者:$470/位 小童:$300/位
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Dinner Buffet (7:30pm-10pm) 升級時段
星期一至日
成人及長者:$620/位 小童:$320/位
可享7折優惠
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
電話: 2881 5757 -
飼料蝦品種 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2020-08-01 16:45:09旺角金魚街(即通菜街)寵物店、水族店林立,各花各種貓狗、觀賞魚及爬蟲類都能在此地尋獲。讓人目不轉睛的彩魚、寵物蝦、珍禽異獸外,有些小生命卻成為寵物的活飼料,就算意外地跌在水渠上,只被看作「已污染」而任由牠們流落街邊積水等死。不過,這些被遺落的小生命若夠幸運碰上雪兒的話會被她救起,更會被帶回家作寵物般疼愛而獲得一線生機。
22歲的雪兒從幼稚園時期就跟媽媽到金魚街逛街、為貓兒購置物品,當年她就迷上小動物,甚至是爬蟲及兩棲類。她4歲就開始飼養龜、角蛙,迄今,家中所飼養的寵物就超過20種,包括不同品種的鸚鵡、龜、蜘蛛、蜥蜴、曱甴等等,而樹蛙更有19隻。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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飼料蝦品種 在 Facebook 的最佳貼文
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今天早上煎和牛肉片給小男孩們(爸爸不吃牛因此只用半包), 這些肉品全來自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種。
牛隻在澳洲天然的草原上開始放牧生活,接著才遷居自穀飼場。餵養牛隻們的飼料為優質小麥、 玉米、什錦穀物及粗糧...等,所以牛隻發展最完美的肌肉💪及大理石脂肪花紋分佈。
F1和牛飼養過程無施打任何的賀爾蒙、抗生素,真的很適合給孩子們吃,因為天然純淨的生長環境及飼養的穀物,肉質柔嫩、油脂入口即化,我覺得肉品是最好的蛋白質來源,常吃牛肉小孩個兒高頭好壯壯👉看小弟就知道了!
澳洲和牛有別於日本牛肉分類法,以肉色深淺和脂肪分布來劃分成M1至M12級,越高級的和牛,脂肪和肉的比率就越高。級數越高當然價格就愈貴,我們團購的澳洲穀飼和牛肉片跟西班牙伊比利豬,品質絕佳而且價格真的很平實(不然我早就被這三個小男孩吃倒了😱 )非常優惠的價格也吃到好的肉品👉
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而且都是冷凍真空包裝,隨時要吃之前拿出來解凍一下就可以料理真的很方便!
料理時一定要完全冷藏解凍唷,解凍後灑少許鹽醃漬一下再料理,料理的方式很多,可以燒烤、使用烤箱或煎鍋料理,放火鍋涮煮真的是方便又好吃❤️
這次團購的冷凍食品,都是平常我們家庭用得上的食材,冷凍團購是主婦的好幫手啊!
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必買富山蒲燒鰻🐟、烏骨雞🐔、無毒咕咕蝦🦐每次被搶購的雞腿&燉飯!快快手刀來把冷凍庫補好補滿💪💪
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