為什麼這篇飲料店 比例怎麼背鄉民發文收入到精華區：因為在飲料店 比例怎麼背這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kinokono (是香菇)看板Salary標題[徵文] 飲料店工讀！時間Sun Dec 21 ...
飲料店 比例怎麼背 在 涵寶寶 Instagram 的最讚貼文
2021-05-28 07:21:50
《我很正常，也很不正常》 昨天聽到一席對話 一位阿伯在手搖飲料店點飲料， 阿伯說：「我要8杯珍珠奶茶。」 店員說：「那你冰塊甜度要怎麼調整？」 阿伯說：「我都要正常。」 店員說：「好，那我幫你半糖去冰。」 阿伯說：「不是，我都要正常。」 店員一臉懵掉⋯因為在店內的菜單上，建議的黃金比例是，是半...
不好意思，只是個小小的工讀生還是上來分享一下飲料店的工讀經驗。
目前在 logo是房子的那家飲料店工作。
工讀薪水，115元，看排班但目前最多有25K，平常約20K
正職聽說看排班但大約33k以上。
店型和每間店的型態都不太一樣，
所以還是來分享一下自己店裡的做法。
工作簡單區分：櫃檯，做飲料，煮茶準備東西，外送。
然後按時間分：早上開店煮茶，早班，晚班和打烊。
工作職等，有分，薪水不一樣但工作基本上還是都要做。
【櫃檯】
眾所皆知的是我們店裡話很多，
所以櫃檯話很多，
「你好，試喝介紹詞，飲料點單、確認，甜度提醒，要辦會員卡嗎？會員卡介紹詞，結帳
。」
簡單來說就是站一天不斷說話，
基本上只要敢說話沒什麼困難……
(但是也是有很多人不願意就辭職了)
【做飲料】
基本上就是背份量，照比例做！
但是速度，速度非常重要！
還有(有時候)要現切水果和榨果汁！
【煮茶】
就是照一定溫度和時間去煮茶……
還有切水果，量重量等……
【外送】
……
【早上開店煮茶】
就是在開店前把所有的茶都準備好，
部分的水果果汁這時候要榨好，
否則等下人一多一定來不及。
這個也有注意時間控制。
【晚上打烊】
用洗碗精把所有的器具器材做飲料的洗手台都刷過……
和把茶、一些當天過期的東西倒掉，
這時候常常會覺得將來下地獄一定有很多飲料喝。
看起來很簡單，
但是很多人做不久，
然後很容易被看不起……
或是被說都讀到大學，還做這種工作！
但是覺得不偷不搶都是好工作，
需要心情調適。
在工作上速度和碰到奧客上會有點麻煩！
而原本在工讀的時候覺得飲料店超好賺，
以後也要開一家，
但是冬天和下雨的淡季我覺得老闆賠慘了……還是放棄好了。
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而我主要做櫃檯，
因為我速度不快，
所以盡量待在比較適合的位置，
跟客人應對，
然後有些話術的學習w
和如果正妹客人在路上看到你，
跟你打招呼，有時候會覺得很可愛！
職業傷害，
我們店裡因為做法沒有這個問題。
最大的困擾是同一條街的飲料店很難進去買……我好想喝喝看 wish的草莓牛奶！
有點不確定這樣分享可以嗎？
但是如果有人再找服務業可以參考一下，
有問題可以問我，我盡量回答！
總覺得還有可以說但忘記說的了！
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1419174861.A.6D3.html
推 doris1016: ok的~ 感謝分享：）12/21 23:15
※ 編輯: kinokono (223.136.163.61), 12/21/2014 23:20:50推 hydra60319: 感謝分享！有朋友也是做飲料店，他說他們有遇過百香果12/21 23:18
推 hydra60319: 類的飲料要去籽XD12/21 23:18
→ hydra60319: 然後確實是可以特製去籽，聽到的時候我整個嚇一跳，想12/21 23:18
→ hydra60319: 說也太廢工了吧XD12/21 23:18
可以去籽，味道比較淡，的確比較費工，因為要慢慢濾！
但是我還是覺得 扣扣的百香綠茶好喝！
※ 編輯: kinokono (223.136.163.61), 12/21/2014 23:23:06
推 s8740520: 謝謝分享12/21 23:22
→ rhu: 以前常常聽到什麼洗馬桶洗到可以驕傲的洗臉之類的言論12/21 23:23
→ rhu: 現在做飲料店很正常也是要被酸...社會觀感隨時在變..12/21 23:24
→ rhu: 真的覺得台灣問題不有沒有工作可作，是扭曲思想12/21 23:25
→ rhu: 還有壓窄缺乏彈性的制度、薪水殺人12/21 23:25
→ sleepsnow: 感謝分享 我覺得看不起的人 心態可議~~~12/21 23:34
→ doris1016: 我也最愛Coco 奇異果系列XD12/21 23:37
有機會試試看！推 sleepsnow: Coco瑪夏拉奶茶 我覺得超難喝的 @@12/21 23:40
胡椒奶茶不好喝XD推 owo3: 之前也在這間打工兩年過 有很嚴重的職業傷害啊 做到雙手沒12/21 23:59
→ owo3: 指紋只是小事 每天瘋狂脫皮 而且很癢會抓到流血…但我想應12/21 23:59
→ owo3: 該跟店家無關 只是因為太常碰水導致富貴手 囧 現在沒做了也12/21 23:59
→ owo3: 都復原了~~飲料店的朋友真的一定要好好護手啊12/21 23:59
我站櫃檯比較多所以碰水還好，剛好店裡的人不喜歡站櫃檯，
所以我幾乎都只站櫃檯……
碰水還好！
→ remainswind: 飲料店基本上需要常碰水吧，洗雪克杯之類的，先前工12/22 00:00
→ remainswind: 讀時在有賣蛋糕的連鎖店待過，我的手會因常碰水乾裂12/22 00:00
→ remainswind: 。12/22 00:00
理由同上！推 csss22221041: 很推comebuy的咖啡凍奶茶 12/22 00:05
※ 編輯: kinokono (223.136.163.61), 12/22/2014 00:09:59推 anjohn: 時薪115能做到2萬的當快能當正職的時數了吧... 12/22 01:53
→ anjohn: 都 12/22 01:54
大四課很少啊！→ allisoniu: 請問logo是房子的是哪家飲料店？我太孤陋寡聞了... 12/22 09:27
大ㄩㄢˋ子→ doris1016: 是三個字有番茄梅那家嗎？XD12/22 09:56
是啊！水果類的飲料都真材實料，
茶類見仁見智，
但是光是4～6小時或1天等(每個時間不一樣)會倒掉，我覺得良心事業了！
推 jemrry: 分享推! 12/22 10:11
※ 編輯: kinokono (223.136.163.61), 12/22/2014 10:24:27推 hydra60319: 番茄梅好喝~~~12/22 10:49
→ allisoniu: 喔，我超愛你們家的飲料....12/22 11:56
推 sleepsnow: 你們的芋頭是大鐵罐裝的成品 應該也不算新鮮的.....12/22 12:18
這就是個微妙的問題了，因為多數也不是現榨，
可能會在早上榨起來，
或是中午忙完後再榨……
芋頭是別人處理好變芋泥，
(芋頭塑膠袋裝，
紅豆別人處理好的鐵罐)
桂圓紅棗也是別人曬乾後我們再煮。
很多都是別人用好的喔XD
如果真的要算自己店裡做的和新鮮，
可能只有茶，和果汁類！
推 chelseamiyu: 你們家櫃台真的台詞超多 還要微笑講完 辛苦了!!QQ12/22 15:22
謝謝XD※ 編輯: kinokono (223.136.8.28), 12/22/2014 16:24:47
推 gdaa: 做到有正妹跟你打招呼也算值得了12/22 17:02
我女生XD不過還是覺得很爽！
推 kenthing0315: 我蠻常喝這家飲料的 12/22 17:05
推 tim2795: 哇 謝謝分享 (不過為了健康 我都喝白開水 @@)12/22 19:55
我頂多糖少一點！但還是會喝
※ 編輯: kinokono (223.136.8.28), 12/22/2014 23:21:37
推 sleepsnow: 蘆薈也很神奇啊 也是罐裝 但是蜂蜜蘆薈還賣這麼貴~~~~~12/23 11:41
→ kinokono: 微妙的問題，然後沒有蜂蜜蘆薈XD12/24 07:00
→ Magiclwf: 正職是早晚班都要輪嗎?薪水怎差這麼多12/24 15:00
主要看老闆排班，但是正職有固定時數，
和比較嚴格的休假限制，
(休假的天數也不多)
然後據說因為飲料店，
所以其實全勤之類的福利、年終很少。
兼職的話，
比較好請假，
我9月中才開學該月就到2萬5，
這個月因為報告演講很多請假後，
大概1萬出頭。
責任感也不太一樣，
老闆不太接受正職犯 PT會有的錯，
PT錯了，
多數罵一下然後確認如何處理比較好比較好等……
※ 編輯: kinokono (223.139.3.101), 12/24/2014 22:45:59
推 sleepsnow: 明明就有蜂蜜蘆薈啊 我手上的價目表有 60元 漲好多 12/24 23:35
→ Magiclwf: 我朋友做50X的早班計時一個月規定只能休4天耶= =" 12/25 00:54
→ Magiclwf: 感覺跟正職一樣了...薪水也不過就23K左右......... 12/25 00:55