為什麼這篇飲料店 供應商鄉民發文收入到精華區：因為在飲料店 供應商這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ysl325 (ysl)看板Drink標題[問題] 怎麼找飲料店的茶葉供應商?時間Sat Jun...
飲料店 供應商 在 ? ⋆ ? 琨娜 ?????? ? ⋆ ? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 09:56:12
台南怪美的 “鬼咖啡” 進店請守規矩 1.\ 這裡是咖啡館，謝絕參觀。 2.\ 這裡是咖啡館，飲品為每人最低消費。 3.\ 這裡是咖啡館，不是整人遊戲節目：客滿牌很大一張，不要怕看不到。 4.\ 這裡不是飲料店，飲品頂多做到 : 有冰塊或沒有冰塊 (去冰)。 5.\ 咖啡沒有很厲害只是能喝，慎選。...
我想開飲料店 自己研發一些高品質的飲料式茶飲
先在自己家樓下擺攤子做實驗性販售
所以想找"適合做飲料"的紅茶和綠茶原料
希望品質是比市面上的要好的茶葉 例如"清X","50X"
請問這是要找盤商還是要去找茶農?
有人可以推薦嗎?
另外,有人對市面上飲料店所使用的茶葉的品質
和成本有任何概念嗎?
以下是我個人的小小心得: 我覺得點不加糖的純茶的話 光譜的分部有兩大方向
以我喝過的經驗 一邊是茶味較重喝了後會回甘 像是傳統拿來"泡茶"慢慢品嘗的茶葉
這端光譜的代表有翰林集團的響茶和天仁集團的飲料店
另一端光譜則是喝起來聞起來有很重茶"香" 但是茶味較淡且不會回甘的茶葉
這類茶喝起來較像是seven賣的加了許多"料"茶飲 好比聞名遐邇的清心
就是這端光譜的代表人物 他的茶真的很香 香的很假 因為冷掉的茶是不應該有香味的
話雖如此 真正適合做"飲料"的茶 並不一定是茶味越重越好 但是我覺得至少不要喝起來
太過人工味和人工香 台灣的洗腎機已經負載過荷了
另外值得一提的有著特殊市場定味的飲料店 叫做"波哥" 不過他在北部只有兩家分店
大部分只有南部才有 他的飲料茶味不算重 但是就是很好喝 而且是天然的好喝
很有品質喝不出添加物的好喝 尤其是奶霜蓋茶系列 真的大推
--
切格瓦拉:我的信仰是人類。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.235.8
推 spacemouse:覺得饗茶的泡茶技術破壞了就好的茶葉品質... 06/19 12:39
→ spacemouse:所以市面上饗茶的原茶類其實並不好喝... 06/19 12:40
→ spacemouse:只能說台灣市場通常用好茶葉的都不是那些連鎖茶店... 06/19 12:40
→ spacemouse:反而是那些地區性非連鎖的飲料店才會找到好品質的茶葉~ 06/19 12:41
→ spacemouse:而且泡茶技術影響飲料品質的成分絕對不下於茶葉本身... 06/19 12:43
→ spacemouse:要開店先學到泡茶技術再來研究茶葉吧... 06/19 12:44
→ spacemouse:通常泡茶技術有一定水準就比較容易找到適合的茶葉了... 06/19 12:44
→ magma:上禮拜喝過波哥的鮮奶茶 不推 牛奶加得少 茶也很淡 06/19 12:51
→ magma:可能我不喜歡清淡的口味吧... 夢時代賣50 下次不會再買了 06/19 12:55
推 spacemouse:我就是不喜歡波哥的台南人...不覺得他們飲料好喝... 06/19 13:26
推 orfan:以台灣來說~你要用高品質的茶很難開得成.... 06/19 18:21
→ orfan:1貴~2大部份人還是喜歡喝香料茶~~不然那些不會開那麼多家 06/19 18:21
→ orfan:最後結局你的店可能被批評...又貴又難喝的地布~很諷刺吧... 06/19 18:23
推 mushroomg:會喝高品質的茶都是直接買茶葉..外面飲料店的茶我們家 06/19 20:23
→ mushroomg:的大人都看不上眼 = = 06/19 20:23
推 artiller:看是多高的品質 像五十嵐用的茶葉比同業還貴 06/20 00:43
→ artiller:單指紅茶而言 以前在飲料店打工有跟廠商叫過貨 打聽到的 06/20 00:44
→ artiller:不過那些成本比起冠軍茶真的是蝦米比鯨魚 06/20 00:45
噓 cucu550i:偷偷講一下~50嵐綠茶進貨成本很貴呢... 06/20 02:46
→ kent:一斤茶如果貴同業一倍，換算每杯所用茶葉成本會高1~3元 06/20 20:20
推 mushroomg:其實不能這樣看價格 因為有的總部會把價錢開比較高(不是 06/21 00:21
→ mushroomg:50嵐) 不過我知道喫茶的綠茶茶葉也很貴就是了 0.0 06/21 00:22