【#育兒筆記】27：高敏感兒童（HSC）的善解人意　（芳瑜）

五個孩子裡面，就有一個是「高敏感兒童」，我想我兒子就是其中之一。

「高敏感兒童」（Highly Sensitive Child,HSC）是由美國心理學家Elaine N. Aron所提出，指的是天生具有敏銳感覺的孩子，並且需要投入更多心力去照顧他們。

Aaron在新生兒時期，他的睡眠就是令人感到頭痛的一件事。

什麼「夜驚」啦、「黃昏哭鬧」啦，一個都沒漏掉就算了，他的「驚嚇反射」頻率非常高，又對於聲音及光線都非常敏感，再加上他不吃奶嘴（意謂很難安撫），所以，那時的他，很少睡得又長又安穩。

印象很深刻，我還在請產假時，有好幾個深夜，我抱著哭鬧尖叫不休的他離開房間，以免打擾隔天要上班的暘斌。那時的我苦無對策，只好一邊晃著、哄著，甚至一邊翻起育兒書，試圖緩解彼此的崩潰。但是，好幾次都是連續哭了兩個多小時，直到下一次餵奶，才終於獲得片刻的安寧。

三個多月大之後，我們決定開始進行睡眠訓練（過程又是如何煎熬就不提了），情況才漸漸好轉，不僅白天讓我們得以喘息，也讓全家都能一夜好眠。

除了睡眠問題之外，他的情緒起伏也大到令人嘆為觀止。

他很容易被逗笑，卻也能立刻變臉，失控崩潰、嘶吼尖叫，高漲的情緒常常一波接一波襲來，我們也總是要花很多時間與耐心處理他的情緒問題。

當然，隨著他越來越大，對他的了解更多，我們也越來越能掌握他的情緒前奏，在他發作之前，運用適當的方法，總算讓他的發作力道能漸趨緩和。

我們本來一直以為，Aaron就不過是脾氣比較差而已（雖然Evonne也沒好到哪邊去😂）⋯⋯

一歲打預防針時，醫生看到他的情緒反應，再加上對他的一些了解，笑笑的說：「他應該是高敏感唷！」

我們這時才恍然大悟，並且對照其他的行為與表現，一切似乎有跡可循。很難不承認，我的兒子可能就是「高敏感兒童」。

他對於陌生環境的適應力不太好。

外出遊玩，常常都是自討苦吃；去剪頭髮，哭鬧到我們無地自容。這些都憑著無數次的練習、無極限的耐心，一回又一回地幫他「減敏」，如今才算能從容以對。

他對於觸覺與味覺非常敏感。

小時候，不喜歡手指食物，一碰到就覺得噁心，還會暴怒到亂丟一地。每當吃到較不熟悉的食材，常常會先吐出來，觀察一下再決定要不要接受。因為敏感，所以怕水、怕沙，直到最近，他才願意用蓮蓬頭沖頭，才願意緩緩坐進沙坑裡。

也因為敏感，所以他有潔癖。

吃飯時，相較於Evonne，他就不喜歡吃得髒兮兮，尤其會拿餐具之後，更是吃得有模有樣。平常，他還會撿起地上踩到或看到的飯粒、小屑屑，遞給我們處理，堪稱家裡的衛生股長。

雖然列舉了許多關於他的敏感特質，但我其實最想提的是──他的善解人意。

「高敏感兒童」的心思細膩，他會關注旁人的需求（情緒穩定的時候），做出超乎我們意料的貼心舉動。

當姊姊玩得很專注時，他會主動遞水杯給她喝（雖然她不一定領情😆）。

當爸爸坐在沙發上時，他會主動拿靠枕給他墊背（爸爸不禁感動泛淚🥺）。

當我躺在地墊上閉目養神時，他會放下玩具，跑過來抱著我，喊著「媽媽」、「媽媽」，關心我發生了什麼事（沒事沒事，其實你娘只是想休息一下😅）。

以我兒子為例，雖然「高敏感兒童」會不斷考驗爸媽的愛與耐性，真的需要花爸媽非常多的心力去照顧，然而，他的每一個燦笑、每一次善解人意，都令我們深感值得，深覺幸福。

我常在想，如果每一個高敏感的孩子，在成長過程中都能被理解、被用心對待，未來的他，是不是就能讓更多人感受到這樣的幸福呢？

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🔸如果你想知道自己的孩子是否屬於「高敏感兒童」，可以參考下文👇
https://www.parenting.com.tw/article/5078071-/?utm_source=Drhuang.FB&utm_medium=social&utm_campaign=cp-f10-editor-181011&fbclid=IwAR2Ys-72TIpm0ZzRzitSZ1xSI50iNEvoE6b1O51VZEkHoer2AkNYAlcuoPU

🔸如果你想更了解「高敏感」，我推薦這個粉專，一個20多歲的女孩紀錄她如何與此特質共存的生活👉高敏小姐的低敏生活

#歡迎分享
#你家也有高敏感兒童嗎
#圖為高敏感兒童在媽媽手裡失控的日常
#1y7m

看一個人的修養，最好在談話過程中觀察。

有人喜歡禮貌對答不搶話題，有人喜歡口若懸河搏搶視線掌聲和認同；有人喜歡謙虛寧將自己當成笑話，也有人喜歡挖苦別人視作幽默。 

最好的觀人時刻正正就是談話過程中或發起話題時，特別容易看穿人的心態、思維和修養。 個人認為修養最為重要，能夠學會不搶話題禮貌得體是門學問，那管是新相識或是老朋友！

談話是人們交流感情，增進了解的主要手段。在人際交往中，一般人都講究「聽其言，觀其行」，把談話作為考察人品的一個重要標準。因此在社交活動中，談話中說的一方和聽的一方都理應好自為之。

一、尊重他人

談話是一門藝術，談話者的態度和語氣極為重要。有人談起話來滔滔不絕，容不得其他人插嘴，把別人都當成了自己的學生；有人喜歡習慣插嘴而罔顧別人的話題，把話題完全帶走了；有人為顯示自己的伶牙俐齒，總是喜歡用誇張的語氣來談話，甚至不惜危言聳聽；有人以自己為中心，完全不顧他人的喜怒哀樂，一天到晚談的只有自己。這些人給人的只是傲慢、放肆、自私的印象，因為不懂得尊重別人。

二、善於聆聽

談話中不可能總處在「說」的位置上，只有善於聆聽，才能真正做到有效的雙向交流。

聽別人談話要全神貫注，不可東張西望，或顯出不耐煩的表情。應當表現出對他人談話內容的興趣，而不必介意其他無關大局的地方，例如對方濃重的鄉音或讀錯的某字。

..聽別人談話就要讓別人把話講完，不要在別人講得正起勁的時候，突然去打斷。假如打算對別人的談話加以補充或發表意見，也要等到最後。..

有人在別人剛剛一張嘴的時候，就喜歡搶白和挑剔對方。人家說明天可能下雨，他偏說那也未必，人家談起《小Q》確實是部出色的影片，他卻說這部影片糟糕透了等，都是太淺薄的表現。

在聆聽中積極反饋是必要的，適時地點頭、微笑或簡單重複一下對方談話的要點，是令雙方都感到愉快的事情，適當地讚美也是需要的。

參加他人正在進行的談話，應徵得同意，不要悄悄地湊上前去旁聽。有事要找正在談話的人，也應立於一旁，當他談完之後再去找他。若在場之人歡迎自己參加談話，則不必推辭。在談話中不應當做永遠的聽眾，一言不發與自吹自擂都同樣是走極端，同樣會令眾人掃興。

三、溫文爾雅

有人談話得理不讓人，天生喜歡抬槓；有人則專好打破砂鍋問到底，沒有什麼是不敢談、不敢問的。這樣做都是失禮的。在談話時要溫文爾雅，不要惡語傷人，諷刺謾罵，高聲辯論，糾纏不休。在這種情況下即使佔了上風，也是得不償失的。

四、話題適宜

談話時要注意自己的氣量。當選擇的話題過於專，或不被眾人感興趣，或對自己的事物介紹得過多了的時候，聽者如面露厭倦之意，應立即止住，而不宜我行我素，當有人出面反駁自己時，不要惱羞成怒，而應心平氣和地與之討論。發現對方有意尋釁滋事時，則可對之不予理睬。

不論生人熟人，如一起相聚，都要儘可能談上幾句話。遇到有人想同自己談話，可主動與之交談。如談話中一度冷場，應設法使談話繼續下去。在談話過程中因故急需退場，應向在場者說明原因，並致歉意，不要一走了之。

談話中的目光與體態是頗有門道的。談話時目光應保持平視，仰視顯得謙卑，俯視顯得傲慢，均應當避免。談話中應用眼睛輕鬆柔和地注視對方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住別人不放。

以適當的動作加重談話的語氣是必要的，但某些不尊重別人的舉動不應當出現。例如揉眼睛，伸懶腰、挖耳朵，擺弄手指，活動手腕，用手指向他人的鼻尖，雙手插在衣袋裏，看手錶，玩弄鈕扣，抱着膝蓋搖晃等等。這些舉動都會使人感到心不在焉，傲慢無禮。

五、談吐文明

談話中一些細小的地方，也應當體現對他人的尊重。談話中使用外語和方言，需要顧及談話的對象以及在場的其他人。假如有人聽不懂，那就最好別用。不然就會使他人感到是故意賣弄學問或有意不讓他聽懂。與許多人一起談話，不要突然對其中的某一個人竊竊私語，湊到耳邊小聲說話更不允許。如果確有必要提醒他注意臉上的飯粒或鬆開的褲扣，那就應該請他到一邊去談。

當談話者超過三人時，應不時同其他所有的人都談上幾句話。不要搞「酒逢知己千杯少，話不投機半句多」而冷落了某個人。尤其需要注意的是，同女士們談話要禮貌而謹慎，不要在許多人交談時，同其中的某位女士一見如故，談個不休。

六、以禮待人

談話不必刻意追求「語不驚人死不休」的轟動效應，以禮待人，善解人意才是最重要的。一個人在談話中，如果對待上級或下級、長輩或晚輩、女士或男士、外國人或中國人，都能夠一視同仁，給予同樣的尊重，才是一個最有教養的人。

#修養是門學問
#以上內容有無講中自己
#聽其言觀其行
#我手寫我心
#街頭女皇
#彭梓嘉

誠意十足，性價比高的Omakase

最近筆者愛上了到港島西區覓食，皆因那邊近年因地鐵通車後而變得食肆林立，而且當中更不乏特色小店，實在值得去探索一下。

前陣了來到水街一間日式小店，店內採用了類似傳統的居酒屋裝潢，古雅整潔，店子小小只有約4-5張餐桌，但一點也不覺擁擠，反而縮短了廚師與客人之間的距離，互相即興交流，很有地道日式小店的在家風味。

選擇這裡的其中一個原因，是他們有提供一個廚師發辦套餐，有齊前菜、刺身、沙律和主食，價錢只是$500左右，看來十分吸引，當然要試一下啦。

首先登場的前菜三小碟。
三文魚軟骨配青瓜片，師傅選用了外邊較少吃到的三文魚軟骨配上薄切青瓜片，佐上自家調製的酸汁，入口軟彈帶嚼勁，青瓜和酸汁的清新酸香辟去了腥味之餘亦整個味道變得更清爽開胃。

醃漬螢光魷魚配麵豉醬汁，原隻新鮮螢光魷魚經師傅以醬汁醃製後，入口Q彈，濃厚鹹香咬破魷魚桶身的刹那，膏香在口內瞬間爆發，濃香醇厚，那種美食實非筆墨所能形容。

海膽豆腐配菊花海膽三文魚子和，師傅以海膽汁製成嫩滑的海膽豆腐，海膽味十分突出，佐上甜美的鮮海膽和鹹香的三文魚子，幾種味道融合後的鮮甜滑溜在口腔縈繞不散，實在特色出色。

手釣池魚刺身，手釣池魚價錢較網捕的貴上一截，但因捕撈過程中往往池魚受驚和受傷程度較小，魚味相對會較濃厚鮮甜，所以亦較矜貴少有。師傅今趟分別以兩種手法將池魚的滋味呈現出來，薄切刺身捲上薑蓉蔥花和柚子鹽，入口滿是薑蔥清香，軟嫩清新；厚切魚生配上傳統日式醬油和山葵蓉，魚味突出，鮮甜味濃。

接著到刺身拼盤，師傅還細心的建議我們由淡到濃品嚐，伊佐木，軟彈中帶咬口，魚香鮮甜，活赤貝鮮甜彈牙，三文魚頸位置軟嫩
Q彈；銀鱈魚肥美脂香，吞拿魚赤身魚味濃厚，尤其師傅採用了方丁切法，令口感更豐盈；拖羅經熟成工序後更顯鮮味，濃郁帶筋，入口即溶，脂香滿腔。

吃完拖羅，師傅安排了一道沙律讓我們清一下味蕾，日本水耕菜配明河絲，不像一般的沙律採用酸汁，此菜味道清淡中帶鹹，特色清爽。

和高山南高梅豚肉卷，另一道師傅創作的料理，以豚肉薄片捲住酸度不高的南高梅肉、大蔥和露筍幼碎，再拍上麵包糠以慢火炸香，入口酥脆，肉汁豐盛，梅肉的微酸中和了豚肉的油膩，而大蔥和露筍則添上了清香脆口，整體味道配合，帶點Fusion菜的風味，完全沒有違和感，屬高水準之作。

蟹肉甲羅燒，跟外面吃到的有點不同，大廚棄用蟹麵豉，純粹以海膽蟹膏撈上生拆蟹肉，味道感覺較一般的清淡。蟹肉醬絲絲鮮甜，配上烘得外脆內軟的百吉包，豐富了口感層次，唯個人意見覺得由於味道偏向清淡，如配回一些較軟身淡口的佐料如中式餅皮(通常佐著乳豬同吃那種)的話可能會更匹配，但其實現時的味道亦已十分不俗。

差不多到尾聲了，但我們兩個大男孩始終覺得有點熱食暖暖肚會較完滿，遂徵詢師傅有什麼主食可另點一下，而大廚提意特地我們泡製一客親子丼，日本米飯粒粒分明，雞肉軟嫩蛋汁滑溜，加上半熟洋蔥絲，甜辛爽脆，啖啖充滿蛋香，很有道地家庭風味。

最後還有自家製的芝士蛋糕伴雪糕為豐富的晚膳劃上句號。芝士蛋糕甜度偏淡，軟滑綿密，伴上雪糕添上乳香，不會過甜，大廚還親切地送上一小杯梅酒佐食，梅酒的酸香平衡了甜膩感，亦豐富了餘韻和層次。

整頓廚師發辦做得十分出色，所吃的不是山珍矜貴食材，而是大廚的心思和誠意，細談間原來師傅師承自日籍大廚，亦曾主理日本著名的懷石料理，難怪從用料與細節均能做得一絲不苟，不時不食；而且定價只是$500-600左右，與外邊動輒索價過千元的Omakase相對來說性價比實在算高，加上大廚那份熱誠和親切的人情味更是無價，絕對值得嘉許推介一下。

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