大家好,飯店業常常令不少人嚮往,當初小弟受到本版和salary版的幫助,才有幸於
窺之一二,今天雖然因為個人生涯規劃另有所投,但希望將本身的面試經驗分享出來,
希望能有助於嚮往飯店業朋友的一個參考.



面試前準備:
A.服裝儀容
毫無疑問這是最基本也是最重要之一,西裝/套裝是必須的.男生想要省服裝錢,可在
夜市購買褲子/鞋子等.頭髮一定要梳理整齊.(男生有抓頭髮的話也需讓人看來清爽)
B.笑容
我記得我面試前有特地參考空服員的標準笑容,記得是上排牙齒露出到虎牙(8顆),下排
不露牙.不管如何,建議可在鏡子前練習,以自然親切為主.面試請全程帶有笑容.
C.了解面試公司資料
不管您面試的是五星級大飯店或是一般商務飯店,"務必"拜訪他們的網頁,瞭解他們的
特色是什麼,想像一下自己在裡面工作的感覺.有些住客會把他們住過的回憶記錄在
blog中,這是幫助您瞭解面試的飯店是給予顧客什麼樣的感受.總之,準備的越充足,
在面試時往往越能體會面試考官的飯店or工作職掌介紹.
D.攜帶證照或是其他加分利器
比如說TOEIC.我當初在學校有接待外國學生,後來學校發的感謝函對我有不小幫助.


學經歷:
學經歷好的絕對加分.但是第一次找飯店業的朋友也不要太氣餒,我二年前第一次找
飯店業時,大五剛辦休學(肄業),27歲沒任何正職經驗(PT多),投了19家只有一家回應我.
希望我的例子能給對飯店業有熱情的人一個正向激動.


正試面試經驗

Part1.2008年年底

1.台北市某連鎖商務旅館
該飯店以自由行港澳日新馬散客最多.面試時分為三關,第一關由飯店基層主管面試,
當時分為兩梯,一次約5-8人,第一關除基本資料,有一張基本飯店用語考試(A4紙),含飯店
常用會話,房間設備等等;其中分為英/日語,因為我只會英文,日文的部份我只寫2題.

面試時主考官會請大家自我介紹,或是問一些問題請大家回答,例如假使客人在你面前咆哮,
你會怎麼處理,可否接受大夜班等.大家介紹完後是飯店介紹(略).第二關是副總,一樣是問
一些問題,我最有印象的一題是"請問你覺得我們這家飯店缺點是什麼?有什麼需要改進的
地方?"然後副總把我英文自傳看得很久.第三關是董事長,看起來十分精明幹練,而且帶有
殺氣(個人覺得),他問我超過20個問題以上,基本上什麼問題都有可能被問到.


Part2. 2010年

有了上一份的同行經驗,這次經驗稍微多了一些,我非常非常感謝上一份給我一個工作機會.

2.台北市某連鎖商務飯店.
在某條捷運線沿線.主考官是特助,然後是副總.主考官先詳細看了我準備的履歷,然後詢問
關於我上一份工作的內容,如果無涉前家營業機秘,我都據實以答.接下來是英文自介,
老實說我講得有點結巴,後來發現有時這種東西現場發揮比較好.

3.國內前三大五星級飯店
老實說,這家飯店極具知名度,不過我每次不管是104投or私下投都被打槍,剛好某天我參加
就業博覽會,現場有這家飯店,我就想說試試看,或是說我那裡出了問題.

現場是一個棚子,有兩位女主考官,同時進行兩組面試.說到這我非常佩服他們,當天氣溫
很高,又是在戶外,我看主考官熱到出汗(雖然我也是),但是她們對於每一位求職者都
"非常有耐心"的進行面試,即使求職者穿個牛仔褲+T-shirt,他們仍花10-15分進行面試.

面試前會有個助理媽媽請你勾選你想要應徵的項目,輪到我後,主考官約略問我前份工作
經驗,我比較驚訝的是她對於我其中一份P-T問得非常仔細(這份是在專業機具展率領且訓練
工讀生接待外商),然後她一一用筆記錄下來.當然,英文自我介紹是免不了的.後來她說我
適合他們飯店新開的平價商務旅館.至於本館,他們偏好國外回來的(soga...嘆)

4.國內某精品飯店
面試我的是一位經理,這邊的主管都是其他知名飯店過來的.這次面試也是我歷來最累的
一次.雖然可能跟我緊張有點關係,他全場頻頻一直挑戰我的回話,讓我覺得全場像一場
攻防戰,當我表達我可以怎樣時,他覺得我氣燄太盛,或是我在英文介紹某段經歷時,他覺得
我是背的.這邊也有一些關於顧客情緒處理的問題,除了客群分佈可能跟上述不大相同,
但問題是雷同的.


一次打了剌剌長,如果有任何冒犯的地方請來信告知,小弟會修文或是刪文.
上述飯店感謝老天眷顧都有錄取.希望這樣的面試分享有幫到大家.

飯店業是一個可以學到很多東西的地方,如果想自我評估是否適合飯店業,可以先找
飯店業大前輩嚴總裁他所提到的"熱情",還有"耐力"(耐心+體力),看看自己是否有這樣
的特質.我個人覺得可以學到的是細心,因為我本身是個粗心的人,服務業相當講究
"魔鬼出在細節中",不可不查.


後續,這是我個人第一次在本版po文,如果有幫到需要的人,相信是對小弟最大的福氣.


謝謝大家.








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