生日大餐吃的不是料理，是舌尖上的詩，是五感有如親臨山水雲間；這家位在東京代代木住宅區深處的無菜單餐廳，此生一定要吃一次​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ 追蹤 @nan_tokyo_daily 看我吃爆日本 ლ(´ڡ`ლ)​ ​ ​ ​ ​ #nanの地鐵散步路線 ​ 請看個人首頁的連結！ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ━━● 與Celaravird セララバアド 的邂逅​ ​ ​ Celaravird由主廚橋本宏一掌舵，曾在以分子料理聞名的西班牙餐廳服務，歸國後在多家高級餐廳擔任料理長，他擅長分子料理，調和科學與傳統，把玩美食學於指尖；以前認為「分子料理」這詞過度矯情、有為賦新詞強說愁的嫌疑，但在多次嘗試 Fine Dinning 後，才漸漸學習如何吃懂料理（感謝荷包讚嘆荷包）​ ​ ​ 我的生日是在夏天正狂之時，那天天氣很熱，從車站一路按圖索驥，深入代代木住宅區，放眼望去找不著餐廳，氣急攻心之時，才發現Celaravird隱身在一片草木繁盛水泥牆後；亂中有序的灌木、短小而蜿蜒的石徑小路，當時還不曉得自己正慢慢步入主廚設下的故事情節中...​ ​ ​ Celaravird每季的料理都是一段「故事」，入座時就會看見一本小書，靜靜的躺在眼前等待被翻閱，敘說著：在某個夏日，兩位主人翁進入雨林、穿過溪流、踩過海灘、聆聽著海風、最後在滿天星斗的夜裡結束充滿歷險的一天​ ​ ​ 例如一道「荷葉上的露珠」，眼裡所見的是晶瑩剔透的透明球，在嘴裡綻放開來的是酸梅、柚香、小黃瓜，是那酸酸咸咸又清爽的雷陣雨午後；又如一道「花蜜」，妳須先聞上一口帶有濃濃雨季味道的石頭，再輕輕的吸允花蜜，閉上眼瞬間來到叢林，忘記此刻我正坐在東京的正中心​ ​ ​ ​ 橋本先生忠實食材的自然「味」，他將食材解構研磨，重新組織成最純粹的形體，其內核卻海納宇宙大爆炸般的滋味；每道料理入口時，腦海中閃過千言萬語，最後只能吐出一句，好吃​ ​ ​ 晚餐course共11道料理，我就不一一描述了，因為季節轉換之際，菜單或許也會跟著入秋，我所嚐過的滋味你不一定體驗得到​ ​ ​ ​ ━━● 如何預約​ ​ ​ ​ 由於我是臨時起意想在生日吃個Fine Dinning，看到這家餐廳，二話不說打電話預約，很幸運撿到剛被取消的訂位，店員不會說英文，但慢慢地講對方會很耐心的聽；若不想打電話，可至官網填寫表單預約，缺點是無法立刻得知是否預約成功​ ​ ​ ​ ​ ━━● 結語​ ​ ​ 我不常吃高級餐廳，大概一年兩次，生日一次，臨時起意也可以算上一次；從掛星星的到網路名店都體驗過，沒有去過需要正裝打扮的餐廳，因為對我來說，Fine Dinning不一定要在高級奢華的飯店、餐點不一定要使用最高檔的瓷器及食材，它應是「分享快樂的地方，不像寺廟殿堂那般神聖讓人卻步」，它「應是觸發饕客情感的媒介，帶領饕客探索未知的味蕾宇宙」​ ​ ​ 講得很玄，但我想說的是，不論是什麼樣的人都應該/ 可以嘗試一次精緻料理，若考量到餐費，也可以從午餐course開始入手，雖然品項較少，但主廚們一定會用最精簡的章節給饕客最難忘的回憶（不然就不會再來了是不是）；疫情間有許多餐廳停止午餐，但相信之後緊急事態結束後應該會陸陸續續恢復供應​ ​ ​ 獻給所有想給自己一段味蕾探險的版友們​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 不純旅遊｜日本職場｜東京生活 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ @nan_tokyo_daily ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​ ​ ​ #在日台灣人 #台灣人在日本 #東京美食 #代代木 #創意料理 #無菜單料理 #互動體驗 #相機先食 #美食推薦 #手機食先 #美食日記 #日本美食 #東京散歩 #東京自由行 #私房景點 #日本旅行 #自由行 #matcha_jp #visitjapanjp #popjapan #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw #kkday #4foodieforfoodie #Celaravird #taipeifoodie #セララバアド

介紹康士坦茲的市政廳時有提到市政廳對觀光客來說也是非常重要的建築物。到了歐洲德語系國家旅遊的時候, 不論是大城小鎮, 建議大家都可以注意一下市政廳。 市政廳, 也不是只有城市才有, 小村落也會有一個。它的德文名稱是 Rathaus, 複合字分開翻譯是: Rat 建議 + Haus 房子。最喜歡拿德文英文一家親這個事實來搞笑的我, 一開始會注意這個字當然就是因為聯想到一堆老鼠在房子裡面跑, 市政廳裡面跑來跑去的難道都是老鼠嗎? 而邦政府的德文名稱更好玩了, Landrat, 鄉下老鼠來的?!   但文字冷笑話畢竟是外國人在學語言的時候才有的專利, 德國人可能會聽不懂笑點在哪裡, 所以各位可以自己偷笑沒有關係。 Rat 這個字還有行政的意思, 所以行政的房子就是市政廳。在小村莊這種 “村長辦公樓” 集合多種功能, 警察, 消防, 監獄都在同一間。百年前也將學校設置在村長辦公樓裡, 這是遇到很皮的學生, 可以直接送進樓上監獄的概念?  咦? 為什麼監獄在樓上? 其實每個地方不一樣, 不過百年前的地下室因為沒有電冰箱這種發明, 所以是專門用來保存食物和飲品的, 要關人可以關在房子中的任何一個樓層, 不會是地下室。 市政廳功能強大, 即使延伸成為較大規模的城鎮也不改它的功用。下面幾個功用請大家自己畫線記起來: 1. 找警察: 如果你能打電話當然最好, 若是你手機被偷或者發生什麼狀況, 當下在陌生城市不曉得該怎麼辦的時候, 跑市政廳請人幫忙最直接。 2. 當地居民不一定知道警察局在哪裡, 可是一定都知道市政廳的位置。就算是迷路, 需要跟人約地方見面, 選市政廳絕對沒錯。 3. 市政廳進出都是不用錢的(好吧, 德國的教堂也都不用付費), 你要進去坐坐休息也可以。服務櫃台可能會問你要做什麼, 你實話實說他們都可以理解, 就算只是要問公廁在哪裡都可以請他們幫忙。而且為了要服務當地的外來人, 英文絕對可以通。 4. 大部分的市政廳建築歷史都非常悠久, 不論是新型的還是古老的, 也都一定有某種藝術價值。外面拍照一輪之後進到裡面還可以自由走動(只要你不走進辦公室)。有一次在附近的圖特林根小鎮閒晃的時候看到他們的市政廳二樓有極為古老的花窗, 因為想拍照就進去表明意圖還有詢問可不可以拍照, 結果只要留個名字和電話就有人來帶我去那個還讓我自己待在那裏拍照呢! 而且經由辦公人員的解說才知道原來這是公證結婚的房間，歷史也超過兩百多年, 啊! 根本就是撿到了!  🤷 不曉得該怎麼問? 這裡建議你說明這兩點就可以: 一. 看到什麼建築物哪個地方很漂亮, 二. 想要進去參觀拍照, 可以嗎? 真的不行對方一定會告訴你為什麼。 5. 除了本身的觀光價值之外, 市政廳裡面或者旁邊一定都會有旅客服務中心。就算不是隔壁也一定不會離超過一百公尺。這當然也說明了為什麼很多時候市區導覽都會從市政廳開始, 在這裡集合或者結束。 6. Ratskeller ! 前面提到地下室是專門儲量用的, 許多德國的市政廳也有附屬餐廳, 就在地下室! 延伸到現在即使不再隸屬於市政廳, 也有許多 Ratskeller (市政地下室) 維持傳統繼續以餐廳或者飯店的模式營業。歷史悠久的 Ratskeller 供餐以傳統德國食物為主, 和巴伐利亞的啤酒屋比起來, Ratskeller 的價錢都比較親民, 一樣也能喝到當地飲品, 還比較不會受到奇怪觀光客的騷擾。 這個騷擾又是怎麼一回事呢? 是這樣的。會去到著名的啤酒屋的絕對不是只有亞洲觀光客, 德國各地來的觀光客, 那些結婚前的單身趴男女子也都會來, 而啤酒屋不喝個幾杯開心醉個一下, 對得起觀光良心嗎? 但是這個時候問題就來了, 人聲沸騰聽不到人家講話也就算了, 有點茫的可能還會過來自己搭桌, 跟你開個東西文化差異的玩笑。 喜歡的人喜歡, 不喜歡會覺得是騷擾。如果你想避開這種困境, 誠心建議嘗試 Ratskeller 的餐廳。我去過的Ratskeller 幾乎都比較安靜, 可以好好享受一頓德式午晚餐。德國榜上有名的 Ratskeller 餐廳在布萊梅 (Bremen) 和呂北客 (Lübeck), 其他大城市如南部的佛萊堡, 之前介紹過的雷根斯堡和慕尼黑也都有。每個城市就是只有一間(除非新舊市政廳都有附屬的餐廳), 在孤狗地圖上的評價也是幾乎都超過4.5顆星。 看到這裡, 市政廳是否讓你超心動💓? 不用再遲疑了, 馬上將市政廳加入好友名單! (什麼東西) 在德國或者瑞士旅遊的時候我最常參觀的不外乎就是 1. 教堂, 2. 市政廳, 3. 火車站。就經驗來說, 前面兩個是最可靠, 顯眼, 和具有觀光價值的路標, 建議大家自助旅行的時候多注意這兩個喔! (有些地區沒有火車站, 甚至有當地人不搭火車的會不曉得車站在哪裡 🤦)。  #康士坦茲  #小鎮風光 #德國生活 #德國歷史 #康士坦茲湖 #博登湖 #中古世紀 #市政廳 #德國旅遊 #文藝復興 #布萊梅 #市政廳 #瑞士 #萊茵小石 #瑞士旅遊  #bodensee #konstanz #rathaus #lifeingermany #traveltheworld #travelgermany # cityview #citywand

【5.08-5.09｜專題研究基礎能力工作坊（一梯次兩天）】 這篇貼文除了要跟大家分享 @slekmed 的專題研究講座之外 也想跟大家講一些我自己做科展的心路歷程還有我自己覺得做專題蠻重要的事情 【跌跌撞撞的科展之路】 因為是數理資優班的關係，高一就一定要開始分組做科展 當時我沒有選到自己最喜歡的生物組 意外踏進了地球科學研究的領域 一開始我處於一個迷茫的狀態 也一心想著自己的研究一定要跟生物做連結 於是從一種叫做鈣板金藻的生物發想 因為他是溫室氣體影響暖化的眾多生物性指標之一 而其代謝物二甲基硫為一吸濕分子，容易在大氣中吸收水氣形成厚雲增加雲層反射率 成鹽類逸散到空氣中，也能變成雲層的凝結核 後來就開始了我讀雲物理學的日子 (因為老師說我要先了解大氣的環境) 【我曾經發誓不做天文】 因為對生物的執著 我一開始很排斥天文 讀雲物理學讀到崩潰之後 轉向海洋研究 直到某一天傍晚 看到新聞說當天凌晨有流星雨 我興奮地睡不著覺 凌晨一到，烯爸帶我和丙酮去外木山 卻因為雲層太厚甚麼也沒看到 但我卻發現原來自己對天文也不是那麼排斥 隔天便和現在的趴呢組隊一起研究行星科學 【研究辛․心路歷程】 我們雖然這周走到了北市賽的舞台 卻也碰到許多困難 之前有乙醚問我 怎麼閱讀論文或一些專欄文章 我必須承認 英文很糟的我 是查遍了英語字典才讀完一整疊可能有上百頁的論文的 再來是各種紙本報告 用字遣詞、怎麼樣寫才不會挖坑給自己跳、要呈現的內容是否一開始就有暗示及鋪陳 這都是一路上慢慢摸索出來的 接著就是校內科展的海報製作 第一次比賽的我們只能看著學姊們的海報開始學習排版 中間內容也被改了非常多次 排版也是、配色也是 最後就是口語表達和肢體語言 我從小就是比演講、致詞的代表 因此累積不少經驗 但是正式比賽還是失誤了 及時修正之下，才穩穩地交棒給隊友 另外一組的同學也誇讚我報告充滿魅力 其實從上面我自己的故事可以看出 科展是一條需要許多技能的道路 很多我摸索很久的經驗，現在有臺灣國際科展（TISF）國手講給你聽! 📌課程目標

1. 希望學生了解文獻引用相關之知識與觀念
2. 了解關於研究、實驗設計的邏輯。
3. 希望學生學習製作專題研究海報、簡報、紙本報告的方式。
4. 希望能引發學生自主學習之動機。

📌活動形式

兩天的實體講座，由具有豐富科學展覽經歷的學長姐來授課

📌課程講師（見後圖！）

📌活動資訊
｜活動地點｜愛蘇活教育訓練中心（台北市重慶南路一段10號6F）
｜活動時間｜2021年5月8日（六）～2021年5月9日（日）
｜參加對象｜對科學展覽領域有興趣或正在從事科學展覽的高中生
｜名額限制｜100人
｜活動時程｜在限動！（打不下了）

📌報名資訊

｜報名期間｜
2021/04/17 20:00開始報名！
｜報名網址｜
SLEK的官網
｜報名方法｜
1填寫「報名表單」
2填寫完成後會再送出的確認頁面看到「繳費連結」 3點進連結，依照網站只是在時間限制內繳費
4等待「報名成功通知信」，報名成功！

｜報名費｜
｜單人報名 3,600元/人
（⚠本次沒有團報優惠⚠）

｜退費機制｜
☞︎4/21 23:59以前申請退費者，將依程序全額退費
☞︎4/26 23:59以前申請退費者，將依程序退費50%
☞︎4/27 00:00 以後申請退費者，將不予以退費
⚠凡申請退費者須酌收100元手續費⚠︎︎
⚠報名即視同同意退費機制相關規定⚠︎︎


📌常見Q & A

☞︎我是否需要住宿？
本次講座時間橫跨兩天，建議需自行事先在附近找好住宿地點！
SLEK有提供代訂旅館的方案，男生限額25人、女生限額24人，欲代訂旅館者請從速報名～

☞︎請問代訂住宿是哪一間？
璞邸城市膠囊旅店 Bouti City Capsule Inn | 台北車站總店（地址：台北市中正區重慶南路一段7號號1樓）
地點就位在講座地點愛蘇活斜對面，步行2分鐘即可到達
是不是很心動！報名要快！

☞︎旅館資訊與價格？
住宿價格一晚為560元/人，不額外收手續費，額滿為止！

☞︎飯店如何分配？會住幾人一間呢？
男生為一間4人房、一間9人房及一間12人房
女生為一間10人房及一間14人房

☞︎會含餐點＆保險＆參加證明嗎？
有的！本次活動飲食包含第一天的午餐、晚餐、點心，以及第二天的早餐、午餐
✉本次活動有保險及參加證明

☞︎有沒有路隊服務？
我們會在愛蘇活大樓樓下帶領學員上樓，詳細情況會在活動前一到兩週的寄的行前通知提到喔！
 ☞︎XX天要請假？可以嗎？
原則上不建議學員中途請假或缺席
若請假可能會影響自己的學習狀況，請自行斟酌是否願意報名喔!

☞︎工作坊什麼時候結束？
表定約會在5/9的下午5:30左右結束喔 

如果有任何問題，歡迎寄信到
☞︎[email protected]或私訊SLEK粉專喔☜︎

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