皮蛋，又叫松花蛋，是料理界惡名昭彰的食材。​
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它的外型奇特，濃厚的氣味也令許多人退避三舍。​
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有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg)，因為它看起來好像放了很久。​
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我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」，因為他什麼都不喜歡吃。​
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除了生吃，皮蛋也能拌麵或入粥，與主食搭配食用。​
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常見的做法包含炸皮蛋、剁椒炒皮蛋，也有人拿來三杯或宮保，甚至皮蛋蛋餅跟皮蛋蛋糕也已在人類千奇百怪的腦洞下問世。​
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最常見的料理，當屬皮蛋豆腐。​
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前陣子我生日，幾個朋友約我出去吃飯，我們在一間火雞肉飯店集合。​
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「吃火雞肉飯慶生？」我忍不住問。​
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「今天你生日？」傑森問。​
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「生日了不起喔？我去年也生日啊。」時辰說。​
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「我記得喔。」威利拍拍我的肩膀。​
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「喔，其實我也是剛剛才想起來啦哈哈哈，那你等一下有安排什麼計畫嗎？」我搓著手問。​
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「吃飽我就要回家睡覺了。」威利說。​
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「幹啊我們到底是不是朋友。」我說。​
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「好啦好啦，大家集資請你吃一盤皮蛋豆腐總可以了吧。」傑森說。​
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「可以個屁。」時辰第一時間反對。​
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「你是又有什麼意見？」傑森莫名。​
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「皮蛋又臭又腥，咬下去還會爆漿，像在啃蟑螂一樣，你怎麼吃得下去？」時辰問。​
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「你不喜歡吃可以不要吃啊。」傑森說。​
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「皮蛋很好吃欸。」威利說。​
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威利是我當兵時的同梯，他非常喜歡吃皮蛋，喜歡到常偷渡皮蛋進營區當消夜，弄得寢室很臭，大家都很不開心。​
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當時的班頭氣到直接跟排長檢舉，還自告奮勇去搜身。​
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然而班頭摸遍威利全身上下的口袋，然後翻遍威利的床鋪跟內務櫃，全都毫無斬獲。​
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「你真的沒帶皮蛋？」排長不耐煩地問。​
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「沒有！」威利脹紅著臉，抵死不賴。​
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「一定有！一定有！我的床上還有蛋殼！」班頭很氣。​
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排長看著威利扭捏的站姿，像是想到了什麼，猛地吼了一聲：「立正！」​
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威利一個緊張，雙腿驟然闔緊，只聽得中山室噗滋一聲響，威利的跨間緩緩流下黑褐色的膏狀物。​
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他竟然把皮蛋藏在肛門裡面夾進營區，真的五告胎哥。​
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「那是什麼東西？」排長厲聲質問。​
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「報告，每個月總有那麼幾天……」威利低著頭，聲音越來越小。​
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從那天到退伍前，每次收假威利都必須到廁所安檢，皮蛋事件再也沒有發生過。​
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至於威利後來趁抽菸的時候用打火機把撿來的乾草燒成灰、然後偷了營區裡的鴿子蛋想做成鴿子皮蛋，又是另一個故事了。​
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「白癡，我問你，你知道母雞怎麼生成蛋殼的嗎？」時辰看著威利。​
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「用自己出生時候的那副殼嗎？」威利歪著頭。​
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「答案是雞媽媽會把儲存在骨頭裡的鈣釋出，用來形成蛋殼喔。」時辰說：「母雞是用生命在產卵給我們吃啊！」​
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「太偉大了吧！」威利渾身一震。​
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「她拚死產下的卵，你不心懷感激趁新鮮好好享用，居然放臭才吃，你有沒沒想過母雞是什麼感受？」時辰妖言惑眾。​
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「母雞抖啊！」威利大聲回應，似乎是回想起自己曾經「生蛋」的慘烈經過，情緒十分激動。​
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「靠杯喔，皮蛋明明就是鴨蛋做的。」傑森吐槽。​
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「那又怎樣！你有想過母鴨的感受嗎！」時辰口沫四濺。​
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「鴨沒落！」威利鬼叫附和。​
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皮蛋豆腐很快端上桌，烏黑透亮的皮蛋躺在白嫩的豆腐旁邊，撒了些柴魚片跟蔥花點綴，然後淋上醬油膏。​
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「皮蛋豆腐上怎麼沒有肉鬆？我們家都撒肉鬆吃欸。」傑森皺眉，用湯匙將皮蛋切成兩半。​
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我的眼皮跳了一下。​
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「我們家都加醬油欸，我還吃過加美乃滋的。」我說。​
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想起雨淳帶我遊嘉義時的慘烈光景，嘉義人那股「不管餐桌上出現什麼，加點白醋都能搞定」的氣勢至今仍然令我膽寒。​
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「我都加蔥花跟醬油，然後把皮蛋拿掉才會好吃。」時辰說。​
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「那就是豆腐啊幹。」傑森說道，把其中半顆皮蛋又切成兩份四分之一顆的皮蛋。​
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我死死盯著皮蛋豆腐，我們有四個人，切成四份也很合理。​
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「我吃皮蛋豆腐，皮蛋要去皮，豆腐要用臭豆腐。」威利分享，但沒人想裡會他。​
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傑森又把其中四分之一顆皮蛋切成八分之一顆皮蛋。​
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「你……在幹嘛？」我小心翼翼地問。​
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「幫大家剁碎啊。」傑森回答。​
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「為什麼要剁碎？」我握緊拳頭。​
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「皮蛋豆腐就是要把皮蛋跟豆腐剁碎攪在一起吃啊。」傑森一臉理所當然。​
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「那你幹嘛不用果汁機打一打喝下去就好。」我怒道。​
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「啊分開吃就只是皮蛋跟豆腐而已，根本就不是一道料理齁。」傑森說。​
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「難道你吃麻婆豆腐會把麻婆跟豆腐攪一起吃嗎！」我氣到語無倫次：「要吃就給我一口皮蛋一口豆腐地吃！」​
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「抱歉，我沒辦法接受。」傑森雙手各拿一支湯匙，迅速剁剁剁剁將皮蛋豆腐斬成泥。​
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「今天我生日！聽我的！」我大叫，眼睜睜看著皮蛋豆腐慘死在盤中。​
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「生日了不起喔，我明年也生日啦！」傑森冷笑。​
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我伸手想搶過傑森手中的盤子，傑森將湯匙盤子舉高不讓我碰到，兩人拉扯間，不慎撞到端著貢丸湯上桌的店員。​
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滾燙的貢丸湯濺出，撒在威利身上。​
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「好燙！」威利慘嚎，痛得從椅子上跳了起來。​
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噗滋。​
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熟悉的聲音響起。​
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餐桌上突然安靜。​
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「我真的很喜歡吃皮蛋嘛……」威利難為情地低下頭。

🏖環南之旅七天六夜
🚗Day 2: 第二站-彰化員林➡️墾丁
第二天用完早餐，我們就驅車往墾丁出發了！畢竟還要開個三個小時，還是得早點出發比較好囉！中間只停了一次，還好有帶故事CD可以放給兄弟倆聽，勉勉強強的撐過了這段路😅
（帶孩子一起開長途車真的好折磨人啊）

🏝《墾丁之旅三天兩夜》
✅入住飯店：亞曼達會館
以往我們都住小灣的飯店，不是福華就是凱撒～
這次想換換口味住南灣附近，於是訂了這間～
這次入住的是有個人泳池的Villa房型

飯店整個裝潢的很中東風，有一種在異國的錯覺～可說是網美飯店～～到處都很美很適合拍照啊！
飯店房間也舒服，服務也不錯，check in前可以先打電話，會有高爾夫球車到停車場接人～
房間也很舒適乾淨，早餐也不錯！唯一可惜的是飯店沒有販賣部，附近也沒便利商店，如果要買飲料零食的話，就得徒步大約5分鐘到附近的小雜貨店購買～或者是預先買好。

這個飯店的公共泳池基本上是泡水跟拍照使用，如果要好好的玩水跟游泳～還是去海灘比較好囉！反正來墾丁就是要去海邊嘛～
入住當天因為長途的車程～大家都累了，就直接在飯店房間休息，玩水，到晚上才出門吃飯～

✅餐飲推薦
🆗野海子：這間是最IG上很火紅的餐廳，南灣沙灘上的店家之一，他有賣燒烤、pizza、飲料等等。我們是第一天晚上在那用餐，餐點還蠻好吃的～～服務也不錯～
吃著美食、配上喝啤酒～再吹著海風～真的很享受啊
唯一可惜的還是這裡沒有禁菸～旁邊的年輕人就抽起菸來～讓我們感到很不舒服。

🆗蘭姐麵店：這家是雅曼達會館附近的小吃店，第二天在南灣待了一整天，晚上回到飯店超累的～所以就隨意地找了飯店附近的一家小吃店晚餐，結果意外的好吃～
我們當天點了炒飯、貢丸湯、燙青菜還有滷味！價格親民又好吃～如果在南灣附近遊玩～又想吃小吃的話～不妨可以考慮蘭姐麵店囉！

✅景點推薦
《南灣》
好久好久沒去南灣了！！！都忘了他怎麼那麼美麗！不管是海還是沙灘～都比起小灣漂亮很多！覺得有點像在地中海的感覺～
孩子玩沙玩水就可以耗掉一整天～～
南灣人雖然比較多，但有規劃了好幾家美食餐廳在沙灘上，玩累了肚子餓不用跑到別的地方，對我來說真的很方便～很值得一去～
缺點是因為人多，抽菸的人也多，如果帶小孩的話就只能儘量避開，還有公共的廁所跟淋浴間比較髒亂，這點就是我個人認為還需要克服的地方

這次去墾丁我們走的都是悠哉路線，只有去南灣而已～
我在行前其實還有查了一些景點感覺也不錯～希望下次有機會可以去～也一併推薦給大家

✅後壁湖星砂灣，去後壁湖吃個生魚片後～可以走走看看踏踏水

✅如果想浮淺，可以去據說有台版的馬爾地夫之稱的小巴里島灘岩或者是香蕉灣～聽說都不錯囉！

未完待續

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早安呀！今天早上帶大家來吃「厚蛋三明治」！🤤
在出發前不小心看到緯來日本台的妙國民糾察隊
介紹到京都人很愛吃的早餐「超厚蛋三明治」
我想說大阪京都不遠
應該大阪也有吧？（這句話就是在向拍公許願😌）

拍公雖然嘴裡說著：「再看看啦～」
但昨天早上就要我放棄飯店早餐
拉著我到「新梅田食道街」東繞西繞
終於在麥當勞前面停下來

我知道日本麥當當很好吃啦！
但有需要拉著我東找西找就為了吃麥當當嗎？🤣

「是旁邊這家Yamamoto coffee啦！😏」拍公帶著我進到旁邊這家看起來門面不太起眼、甚至有一種破破舊舊感覺的咖啡店

「哇嗚～～～😍💕」我像走進時光隧道一樣，看到裡面復古懷舊的風格，非常驚艷的發出驚嘆聲

這完全就是東野圭吾小說裡會出現的老咖啡廳場景啊！！
加賀恭一郎應該會在這裡辦案之類的🤣

而且在日本禁菸禁得非常徹底的政策下
這間咖啡店完全是「抽菸者的天堂」！！

裡面幾乎每一桌的客人都在抽菸
他們很安靜的自己在位置上，點一杯咖啡☕️
點起一根菸🚬
若有所思的想著自己才知道的心事
彷彿是一個儀式
在這個儀式完成後
才有勇氣面對今天一整天的挑戰

我們對於這個景象感到很神奇
因為連台灣室內空間不能抽菸也已經實施很久了
久到我都快忘記那個可以在室內抽煙的年代
這家咖啡廳好像時光靜止了
停留在那個整間店都是煙霧繚繞的年代了

我以前很多朋友都是會抽菸的
我不抽，所以我都在當空氣清淨機🤣
拍公也不抽
我們昨天就是當兩個強力的空氣清淨機🤣🤣🤣

但是因為這裡面的裝潢實在是太復古太迷人了
喔，應該不能說是復古
他是真的就開這麼久
在那個年代應該是非常華麗且流行的咖啡店啊！

就像也許30年後的年輕人
也會覺得白色大理石風格咖啡廳「很復古」啊😆

重點是早餐，不是吃菸
我們來得太早
只能點一般普通的商業早餐
一份簡單的烤奶油吐司（很好吃！）
一顆水煮蛋，兩片火腿肉，一杯咖啡
只要500日幣

我想吃的「厚蛋三明治」要10點才開賣
我看了一下拍公...

「就等吧！反正妳不是也要發文？」拍公看出我很想吃，但又怕耽誤他後面想跑的行程在猶豫

我們就在這裡等了一個多小時
文章也發了、廁所也上了、照片也拍了
終於等到十點！！可喜可賀！

當店員送上這份厚蛋三名治附的咖啡
我們就眼冒愛心😍
超復古華麗的銀器啊啊啊啊💕💕💕
而且是銀器咖啡壺的提籃
中間是咖啡，兩旁有咖啡糖跟奶精

我們第一次看到這麼華麗的咖啡壺器具實在是太開心
拿起手機就開始猛拍咖啡壺🤣

因為厚蛋三明治現點現做需要時間
當它登場的時候我跟拍公又是一陣興奮的低聲歡呼😍💕

那個蛋真的好厚好迷人吶！
這裡的蛋都是不調味的
拿起餐桌上的鹽罐
看要吃多鹹多淡自己來！

張大口一口咬下
「😳😳😳超！好！吃！！」我跟拍公又在心裡放小鞭炮了🎉🎉🎉
那個蛋的紮實跟軟嫩掌握得恰到好處
而且我第一次覺得蕃茄醬這麼好吃！！
我通常不太愛吃番茄醬的
但是她的番茄醬應該是自己煮的
那口味酸甜得剛剛好！
完全不會搶了主角厚蛋的風采
反而還能幫厚蛋再提升口感

最酷的來了，我們都有吃到一點點的黃芥末味道
那一股清香卻又有點小小嗆辣的口感
衝出來刺激你的味蕾
但還是一樣是恰如其分的協助主角厚蛋往上再攀升一個層次！

太神奇了！！
我們沒有吃過這麼好吃的厚蛋三明治
口感層次太豐富了！

然後我們兩個喝黑咖啡的人
因為覺得她附的奶精好香好濃的感覺
忍不住也到了一些進去調和
再加點咖啡糖
我們根本是在玩那個咖啡提籃🤣🤣🤣

沒想到超好喝！！
這跟一般黑咖啡加糖奶等級不一樣啊啊啊啊😍
喝起來是咖啡牛奶然後很醇很好喝啊！
搭配厚蛋吐司超級無敵搭搭搭搭的啊！

「明天10點再來？」我開玩笑的跟拍公說
就算我們都很害怕菸味
但為了這個厚蛋吐司，我可以！！

「吃了真的會懷念耶！太強了！」拍公還在回味那在嘴裡一層一層層次堆疊上去的口感😌

今天是最後一個整天可以在大阪走跳了
我們又要開始趕路了
明天大概只能買買東西就要趕到機場
所以，來去啊～～～～（熊旅揚口氣）