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[爆卦]飯局餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇飯局餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在飯局餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 飯局餐廳產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 餐廳資料及食評：https://bit.ly/3l1UGNO 早前來這裡吃了一頓晚餐，決定來組織個「飯局」。食友反應很好，一連兩晚的「飯局」終於完成。 除了試菜的菜式以外（在以上連結可以查看詳情）， 宏師傅也加入了其他新菜式。 前菜仍然是魚子醬糟鹵蟶子皇，以自家製糟鹵泡製的白灼蟶子皇大家都...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過6,090的網紅瑞士kit姐 Asia Swiss kitjie，也在其Youtube影片中提到，??訂閱 SUBSCRIBE : https://www.youtube.com/c/AsiaSwissKitjie Instagram: https://www.instagram.com/kittyswisshk_golf/ ?kit姐(自)拍攝，部份鏡頭好友協助拍攝 ? 多謝欣賞支持.....

「飯局餐廳」的推薦目錄

  • 飯局餐廳 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-28 23:01:16
    有 166 人按讚

    <美麗華國金軒 ~ 一連兩天的「飯局」>

    餐廳資料及食評：https://bit.ly/3l1UGNO

    早前來這裡吃了一頓晚餐，決定來組織個「飯局」。食友反應很好，一連兩晚的「飯局」終於完成。

    除了試菜的菜式以外（在以上連結可以查看詳情）， 宏師傅也加入了其他新菜式。

    前菜仍然是魚子醬糟鹵蟶子皇，以自家製糟鹵泡製的白灼蟶子皇大家都喜歡。尤其加入了幾滴花椒油，增添一點點麻香滋味。生磨杏汁雪蓮子白肺湯加入了花膠及原粒瑤柱在內，鮮甜也香味十足。上次來試菜吃的是金沙玫瑰鬼馬花竹蝦，「飯局」就升級換上了龍蝦球。

    十五年陳皮香橙慢煮牛肋肉加入了辣椒及花椒同煮，麻加辣的味道正好在炎炎夏夜為大家提胃口。潮汕咸檸酒糟蒸馬友是這裡的招牌菜，當然不能錯過。擔擔豚肉珍肝燒海參濃郁美味，不少食友還差點要多點個白飯來拌吃。

    單看菜名，相信沒有人會估到單尾的蝦籽鮑汁玉子豆腐煎生麵賣相是如此佳。師傅用生麵繞在炸玉子豆腐外層丙煎香，一口咬下去同時吃到脆口的麵及嫩滑的豆腐兩種口感。加入鮑汁及蝦籽，風味十足。甜點是柚子川貝津梨凍，涼快順喉。

    謝謝師傅的打點及店子上下的妥當招呼。

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    The Mira Hong Kong

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  • 飯局餐廳 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-29 22:56:19
    有 115 人按讚

    <富臨飯店 ~ 星光燦爛的飯局>

    餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3627b3k

    這天晚上，「飯局」來到米芝蓮三星的店子。

    其實也不是第一次在富臨飯店辦飯局，今次該是第四次吧？每次的難度也不同，今次就由餐牌設計開始：來阿一當然要吃鮑魚，那吃多大的？翅又好像不能不點？兩道大菜之後，頭/中/尾怎擺？區區一個9道菜的菜單，跟店方、食友等每天來來回回通訊不下幾十次。

    這一晚我們包下整個大廳，認真的飯局，用多點心力去應付是必需的。謝謝行政總廚滔哥及廳面大佬CK兄的安排，食友們都渡過了非凡的一個晚上。

    鮑魚當然是必吃的，店子全用日本吉品，是晚食友選擇的鮑魚由28頭至38頭，全都扣得溏心，切下去是「呃刀」的。在香港上店子吃乾鮑，始終還是這裡穩陣。

    蟹肉金勾翅也出眾，勾翅就是背鰭，翅針也是最長及粗，適合作撈翅或炒翅。勾翅先以雞湯燴至入味，再加上金華火腿汁同炒入味。加入芽菜、金華火腿絲及蛋花。口感爽滑再加上各種食材簡單直接的調味，這裡的撈翅就是經典版本。

    金腿蛋白蒸龍蝦球是看似簡單，但當菜式上檯時龍蝦鮮香撲鼻。除了用料，這道菜最考功夫的就是臨上檯扣上的玻璃芡。薄薄的芡汁熱度十足之餘，也適當的將龍蝦表面的味道散發出來，鮮香的龍蝦味由此而來。

    幾道大菜以外，就是脆皮雞、陳皮咕嚕肉等等的小菜也很出色。當然少不了就是單尾的阿一炒飯，那又是滔哥的表演時間。

    出色的餐點以外，店子的配酒也是非常之有水準。首席侍酒師Jacky無論在處理客人的自携酒及為各頂菜式配酒也非常專業。加上酒牌的選擇多而價錢也合理，如果大家來吃飯的話，在酒的方面大可以由其代勞。

    這是另一晚非凡的「飯局」，在此謝謝餐廳上下的鼎力幫忙。

    富臨飯店 阿一鮑魚 - Forum Restaurant Ah Yat Abalone
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