來分享一下我最近外帶外送的食物 順便展示一下我最近拍食物的技術 此篇是給台北新北的朋友參考 其他地區的朋友先去旁邊哭 真心好吃的就這裡推薦給大家 不好吃的我就動態抱怨一下 畢竟現在大家都辛苦 我也不好意思講不好聽ㄉ 只是今天吃的奶凍卷好迷你 跟品客一樣縮水到小不拉機 餵天竺鼠 @abv_mediterranean p1-p4 以前我就會去的Tapas類餐廳 我搞不懂到底是美式還是歐式風格 總之就是外國人風格的餐廳 很像以前我在英國的Tapas餐廳思鄉感♥️ 而且很多精釀可以選擇 我選的是歐式套餐組合才1999元 什麼二十年前物價 這個價格我就想問 老闆您還好嗎 這次的外帶外送很適合全家吃因為份量超多 很有自家派對感 我看我爸媽露出非常滿意的笑容 重點他們還不用洗碗 @madetaipei p5-p6 三級之前就是我愛去喝酒的好地方 因為這家的酒神好喝 通常我就是會配我最愛的薯條三重奏然後一杯一杯當飲料喝 下一個睜眼 已經隔天早上到公司了 驚訝到不行 這次外送我特別點了新菜 龍蝦🦞海鮮燉飯 哇噻非常適合外帶 完全不會有放久的問題 重點是酒類選擇甚至有一公升調酒可以外帶 我就想問 人們都躲在家了 還不放過我們嗎 @newtrend.yakitoribar p7-p8 大家都知道無疑我的愛店 疫情變嚴重前最常報到的店 因為東西好吃老闆又帥 所以每次去店裡都異常飢餓 到底是哪種餓 (愛開玩笑)反正不管餓不餓都很適合 吃少吃多自己決定 現在推出便當系列 完全適合一個人孤零零配韓劇 但還是啥都吃得到 以前可能要點五樣菜 但現在全部集中到一個便當裡面 這麼方便能不點嗎 你們現在就當試吃 好吃以後到店裡直接整盤點起來 然後再找老闆喝shot解渴 @blindpig_by_rd p9-p10 疫情前才剛開幕的餐酒館 我去過一次之後正要再去的時候就三級了 然後發現他們推出外帶外送料理 而且是新菜單跟店裡不一樣的 我還私訊老闆說 你賣太便宜了吧 他含著淚咬著牙說 生意難做競爭激烈以量制價 所以我趕快展現我的支持馬上訂起來 結果天殺的好吃我嚇到 我想跟老闆說 怎麼比店裡好吃 (喂亂講話)你們到時候要不要把這些菜色加到菜單裡我覺得錢力無窮 以上是我小小的分享 不要光看 記得按右下角存起來 不知吃啥的時候點起來就對了 現在我們一起支持 到時候疫苗打完我們都能跑出去的時候 這些餐廳就會以最溫暖的雙臂擁抱我們回歸 ☺️☺️ #BeSupportive

🔍 #跟著彤彤吃美食 - 身為吃貨的我來到google 評價超高的老味噌居酒屋-江翠店 在捷運江子翠站附近 交通非常方便 濃濃的日式裝潢 療癒人心的美味串燒與香淳美酒料理 享受歡聚浪漫微醺時光 讓你彷彿一秒來到日本的感覺🇯🇵 老味噌主打炭烤串燒 海鮮 炸物 炒物等 菜單種類多樣化 每一道料理都吃的到滿滿的用心 堅持選用新鮮在地 當令與當季食材 保留食物原味的方式料理 烤物調味都適中不會過於油膩 除了美食外 還有各式清酒 啤酒等酒精飲品 也有提供無酒精飲品 #明太子雞肉串 $120 經過炭烤後香氣四溢的雞肉 烤的熟度很剛好 上面鋪上滿滿的甜中帶鹹明太子醬 配上軟嫩多汁的雞肉 口感層次非常豐富 #香烤中卷 $280 中卷份量很多 很新鮮 肉質扎實有嚼勁 旁邊有椒鹽 金桔可以調味 #招牌鮭魚炒飯 $180 粒粒分明的炒飯上 有海苔 鮭魚卵點綴 配上鮭魚 洋蔥 吃起來很順口很有飽足感 #醬燒牛肉蔥捲 $170 牛肉蔥捲中的醬汁味道很濃郁 #醬燒牛王橫膈膜 NT $160 醬燒牛王橫膈膜烤的口感很柔軟 入口軟嫩 咀嚼帶一點嚼勁 橫膈膜部位油脂豐富 越嚼越有牛肉油脂香 口感層次豐富 它本身就有燒肉醬的味道 所以不沾醬也很好吃 #午仔魚一夜干 NT $320 午仔魚一夜干外層烤的香脆 內層的肉還是保有魚肉和鮮嫩彈性 吃起來鮮美口感細緻 #可爾必思 NT $50 不喝酒的可以喝可爾必思 喝起來酸酸甜甜的很解膩 #茶梅酒 $140 喝起來很清爽 有天然的梅子香氣 酒精濃度也比較低 很適合酒量不好的我 #日式麻糬燒 NT $90 表皮烤的很焦香 淋上香甜煉乳 花生粉 趁熱熱的時候吃暖呼呼的烤麻糬 外酥內軟的口感好滿足 - 📍老味噌居酒屋-江翠店 📮新北市板橋區文化路二段255號 ⏰ 18:00–01:30 ☎️ 02 2251 0662 🎉粉絲團：老味噌居酒屋-江翠店 🔍IG: @banciao2_izakaya - 【店家資訊】 三重－重新店粉絲團: https://www.facebook.com/老味噌居酒屋-三重店-271554999991330/ 店址：三重區重新路二段46之6號 電話：02-29766971 新莊－中正店粉絲團: https://www.facebook.com/老味噌居酒屋-新莊店-338680970107705/ 店址：新北市新莊區中正路231號  電話：02-29980176 板橋－新埔店粉絲團：https://www.facebook.com/老味噌居酒屋-新埔店-422457204531298/ 店址：新北市板橋區萬板路11號  電話：02-22552293 板橋－江子翠粉絲團：https://www.facebook.com/老味噌居酒屋-江翠店-1609024602702291/ 店址：新北市板橋區文化路二段255號 電話：02-22510662 - #板橋居酒屋#板橋美食#板橋居酒屋推薦#新埔美食#江子翠美食#捷運美食#板橋人#串燒 #燒烤#板橋深夜美食#板橋宵夜#老味噌居酒屋#老味噌

ANDRE IS BACK！ Tasting Menu 💰4000 感謝Jeffrey 哥的邀約，小妹我竟然有幸在2021年3月底就能吃到2021 RAW的春季菜單「ANDRE IS BACK」。這次的春季菜單是主廚江振誠重回RAW餐廳後，將經典的Restaurant ANDRE 菜色，重新設計出新的Menu，並以法國料理、台灣魂的精神傳遞春之美的原意。好了這次真的不拖稿了，現在就來分享這次讓人感動的痛哭流涕美味心得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #tastingmenu 🌕🌕🌕🌕🌕 #黑森林膠囊 🌕🌕🌕🌕🌗 第一道以黑色巧克力球帶上可愛的小樹枝型狀和杯裝的莓類的開胃菜，為春季菜單帶來美味的開端。球型的膠囊一口放入嘴巴，散出淡淡了巧克力香氣，緊接著而來的是黑醋栗汁酸甜衝擊。而杯裝的膠囊上層用紫蘇、酢醬草、海藻製作而成的果凍皮，清爽Q彈的果感下包覆著覆盆莓、黑莓的果粒。開胃菜整體吃起來味道酸酸甜甜，不管是命名還是味道都充滿著無限的創意感，我想用黑森林膠囊命名這道開胃菜真的是最棒的詮釋。 #海味昆布脆片 🌕🌕🌕🌕🌑 第二道前菜以熟成100小時的帆立貝與昆布製成的脆片作為主角，而上層放上的可愛的小白花，是以茴香花檸檬來調味。整體吃下來有種像在吃大海的味道，雖然看似有點沈重，但在花香輔助下口齒間的清香，讓鮮氣與仙氣並存，真讓人印象深刻呀。 #海膽花生醬天使麵 🌕🌕🌕🌕🌕 查了一下這道天使麵，原來是Raw剛開幕時菜單中的菜色，而睽違了許久又重出江湖！第一口吃下去時，腦中立馬浮現出擔擔麵和統一肉燥麵的idea，花生的濃郁配上清爽的冷麵十分涮嘴，新鮮的污泥，帶來了甜甜的氣息，整體來說，這道結合了法式食材台式味道的冷前菜我很喜歡，回家真的會有衝動，想去711買統一肉燥麵配花生吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #玉米三重奏 🌕🌕🌕🌕🌕 這道聽是光名字就知道主角是誰的前菜，是以玉米為基底，做成了三種形式的創意料理，十分好玩。第一曲是玉米醬上冠上了玉米片，蔬果甜味在口中完全的綻放。第二曲以玉米泥的形式呈現，綿密的口感配上奶香，像在喝玉米濃湯，而尾調以華麗的玉米晶球沖上了帶有中藥味的高湯，晶球在口中爆開後，帶來了清爽的玉米味，接著酌幾口高湯，讓中藥的苦澀顯得清甜。整體來說，不吃玉米的我也對這三重奏著迷。 #芽小麥水針卷 🌕🌕🌕🌕🌗 第一次在法餐吃到水針，原本魚以會是炙燒方式烹調，沒想到是清蒸的水針搭配日式的味噌醬及法式的焦化奶油，除了調味意外融合的起來外，細緻軟嫩的魚肉，搭配擺飾的脆片和胚芽，在雙重口感之下，讓我一下子就清盤了，整體來說，這道像是藝術品的料理，是從冬天迎來的暖春芽，好吃呀。 #黑鮑春筍燉飯 🌕🌕🌕🌕🌗 熱前菜的澳洲黑鮑與漢方一樣，而燉飯底下拌新鮮的是竹筍。Q彈的鮑魚和的清脆的竹筍實在是天作之合，口感像在一搭一唱。燉飯的口感是軟中帶點米心，我很喜歡，唯一的小缺點大概是調味上偏鹹，但整體來說瑕不掩瑜。 #經典黑松露鵝肝暖凍 🌕🌕🌕🌕🌕 這道暖凍是主廚江振誠於1997年在法國感官花園餐廳，以松露和鴨肝兩種食材所創作的料理，用湯匙切起來時像果凍一樣Q彈，而入口時又如同奶酪般的綿密，每一口蛋在口腔中都散出了濃郁的鴨肝松露味及微微的焦糖香氣，讓我一直吃到最後一刻也無法放下湯匙，只能說經典就是經典呀。 #珍織碳釜飯 🌕🌕🌕🌕🌕 終於來到本次的主餐，以經典釜飯的烹調方式，在上菜時獻上一段桌邊秀。釜飯搭配米很特別，叫做晴天霹靂米，雖然名字中二歸中二，但剛好濕軟口感，搭配炙燒過的澳洲和牛和超大塊鴨肝，好吃程度是我真的已經吃到胃要裂開，還要把碗吃乾淨的程度。 #布里耶 🌕🌕🌕🌕🌗 第一道甜點是厚實的起司千層可麗餅佐果乾和手作布里歐麵包。對於前者千層不太懂，微硬的口感像在吃一塊起司蛋糕，但旁邊為法式餐廳經典的布里歐麵包，鬆軟的口感配甜甜的果乾，我可以吃10個沒問題！ #黑武士 🌕🌕🌕🌕🌕 第二道是以黑巧克力為主題，製成的結構式甜點。服務生說要把全部食材敲開後一起吃，一開始吃時，我還不懂它的美味，結果越吃越上癮，不管是黑巧克力、芝麻還是expresso，三者隨意搭都很棒，整體來說這道甜點完全不甜，我很喜歡，也覺得非常驚艷！ #碳焙費南雪 🌕🌕🌕🌕🌗 最後一道甜點一開始服務生會噴上泥煤味酒精在費南雪上，聞起來像正露丸，一開始要吃時有點抗拒，但實際吃時，費南雪那現烤的溫度和Raspberry酸甜的味道，和外脆內軟的口感，都跟一開始的泥煤味相互融合，真的是完美的結尾。 #總評 🌕🌕🌕🌕🌕 有時覺得自己很幸運，總是能有很多幸福。不管是經典的菜色還是喜歡的味道，這次料理都讓我影響深刻，我媽以前總說明星會紅不一定有道理，但不紅的一定有原因，就像餐廳一樣，一直訂不到位子也一定有原因。這次的春季菜單就到這結束，喜歡文章的人就追蹤我吧，下次見。 —————————————— 📍Raw 🏠中山區樂群三路301號 🚇劍南路站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #江振誠 #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式 #米其林二星