《書店家之味》是台中繪本書店晨熹社闆娘Sylvie的作品，我原以為這是結合繪本故事的食譜書，書中確實有這樣的篇章，但比我想像的更多，如同Sylvie在分享會中所說，讀者可以將這本書當成是書店一家的故事書。確實是如此，我收到書之後，真的是笑咪咪的讀完，讀完覺得暖呼呼（不過肚子咕嚕咕嚕）。

除了書店一家的故事之外，書中也穿插許多實用的建議，像是和孩子一起上市場、創作菜單、動手料理可以怎麼做，讓孩子有參與感，也能創造珍貴的親子回憶。如果你有意和孩子一起進行這些活動，我覺得書中的建議很實際，值得參考。

對了，在食譜的篇章中，Sylvie回應孩子──小店員闆寶Oliver的閱讀想像，有了一般親子食譜書少見的暗黑創意料理，像是烤蚯蚓三明治、地獄咖哩、鬼怪狼牙棒等等，真的非常有趣。

本來在我讀完這本書之後，就想立刻發文推薦，但一時玩心大發，在書櫃間搜尋了好幾天，出了以下幾道題，希望書店一家願意接受挑戰：

1. 陶樂蒂的《好吃！好吃！》（玉山社出版）最後，有一道「熊寶寶蛋炒飯」，故事裡沒有食譜，書店一家可以做得出來嗎？（我相信這一題應該不難）

2. 以甜點製作過程帶出時代變遷、種族與性別平權的《甜點，好滋味》（小魯出版），書中的黑莓鮮奶油可以做成什麼甜點呢？（不能重複書中已做過的莓果三明治喔）

3. 如果章魚燒裡面不包章魚，可以用什麼食材替代呢？這個問題靈感來自搞笑又有寓意的《我是章魚燒，我叫章魚三郎》（維京出版），不過關於情節，我不能多說暴雷，總之，世事難料，有些章魚燒真的需要替代方案。

有興趣的朋友也可以挑戰看看。期待書店一家願意接受挑戰！

＊《書店家之味：闆娘的親子繪本料理》，KIDO親子時堂出版

以前的時代有所謂的傳家食譜。書店也有各國食譜。現在人飯桌上也有幾道是傳承媽媽的家常菜。實際上也有來自不同家庭卻味道酷似。

料理日記不著重在食譜的紀錄。倒像寫下活著的趣味。每一餐都值得欣賞。

初號
刊，正式發售。

#手縫線編織每一天料理日記
#收錄台南生活小事短文一篇
#烘焙紙與稻草
#迷你手工書
#10cm x 7.5cm ，76頁
#感謝泡泡和真真預購💓
#400元含運
#手工書
#裸背裝幀

2018.12.10
東京人氣麵包店出版的「365日」の考えるパン（日文書）。沒想到，自己竟然可以看完這本日文爆炸多的非食譜書。店內製作麵包食譜百分比公開，也詳細說明，為什麼要增減某些食材，又該如何調整做法，才能符合店內要求的，可以輕易咬斷的又富有小麥香氣的軟麵包。這些說明的過程，也對調整食譜，想找出符合自己喜好口感的做法，非常有幫助。

昨天出爐的定番「芝麻吐司」，以及此書試做的核桃麵包，食譜裡的油脂類，不用奶油或橄欖油，而是「鮮奶油」，冰箱沒有鮮奶油，只好拿少許奶油和鮮奶替代。沒有添加糖，作法僅用水合法，冰箱靜置一晚，簡單攪拌完成就開始發酵，除了覺得高水份有點難整形，其餘部分真的好簡單。

更棒的是，水合法靜置一晚，讓麵粉轉換成醣類，即使沒有加糖，吃起來卻好甜，是麵粉原來的甜味。沒有多餘的揉合，麵包很鬆軟容易咬，是不喜歡硬邦邦歐包的小朋友，也可以輕易接受的程度，下午出爐四顆，晚上就一掃而空。兒子立刻下訂單，說「明天也要吃！」（你媽我明天很忙沒有要做麵包啦）

書裡麵包食譜調整重點，閱讀筆記在部落格，真心希望有人可以翻譯成中文書，不想一直憋氣再看一次了啦。
【手做麵包食譜參考書 】「365日」の考えるパン（日文書）
https://wp.me/p76MbF-1vH

素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法，不燉煮不油炸，簡單捲起來，上桌就光盤！│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，曾經看過一部影片，那部影片大概是說有一群人在海上作戰，他們都囤了很多的馬鈴薯，還有罐頭在船上，因為馬鈴薯吃起來有飽足感，所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生，因為含有抗性澱粉。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理，就是港式點心裡面一定會吃到的芋角，講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候，只要一到週末，我爸爸都會帶我去那種，港式點心的茶樓吃早餐，馬來西亞的早餐其實很多樣化，等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊～

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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