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食至名龜竹林 在 盧嚕嚕 Instagram 的最佳貼文
2021-05-16 12:54:50
原預計從竹林禪寺逆時針從拇指峰走到小指峰，再折返從中指與食指間的山徑下切接至一線天繞一個O型回原點，殊不知兩光的我在一開始就轉錯方向，變成順時針⋯而且也沒有經過一線天反而走了中指與食指間較難走的山徑（最後一張路線圖黃色是實際路程，外圍大圈紅色是原預計的路線） 登山口一開始經柳杉林走石階而上，這段林...
媒體來源:自由時報
新聞標題:羅東食至名龜 油飯暗藏銷魂滋味
新聞內文:
〔記者張議晨／宜蘭報導〕電影「食神」裡的黯然消魂飯，簡單美味征服評審味蕾，宜蘭
縣羅東鎮民權路上的「食至名龜」，也有一道招牌菜單「黯然銷魂捲」，傳承阿嬤古早味
的油飯，配上半熟蛋、手工泡菜、豬排，簡單又豐富的美味，暖了羅東人夜晚的胃。
「食至名龜」的負責人許迪偉，家中經營社區型早餐店已有20多年，這間小攤位，是他與
交往多年的另一半鍾昕岑外出創業的小結晶，兩人一開始以餐車方式四處擺攤，今年初才
在羅東鎮民權路9號上落腳，店門口寫著大大的「油飯」，檯前擺上5張小學座椅，3坪大
空間看起來簡單，卻是夜生活族群絕佳的休息點。
食至名龜每天下午4點半營業，賣完為止，週二是休息日。店裡菜單簡單，「黯然銷魂捲
」、「油飯」、「古早味蘿蔔糕」、「手工蛋餅」是店內招牌。
名稱取自食神裡的黯然消魂飯，內用以木碗盛裝，外帶則做成飯糰形狀，學自許迪偉阿嬤
的古早味油飯，香菇、蝦仁、肉等食材，加入油蔥酥、胡椒爆香後，再混入蒸好的糯米拌
炒，特別做法讓油飯少了黏膩，多了蓬鬆感，上頭再蓋上荷包蛋、泡菜、豬排，簡單的美
味令顧客形容，若餓著肚子吃上一口，感受真的「黯然又銷魂。」
蘿蔔糕也是店內熱門商品，蘿蔔糕取自宜蘭縣賣了30多年的早市老攤販，米漿混入冬蝦、
臘腸、蝦米、菜頭，攪拌後放入蒸籠，每天清晨新鮮出籠，口感鬆軟微Ｑ，配上店內用味
增、辣椒、醬油等調製成的特製醬料，人氣不下黯然銷魂捲，古早味的口感也令老顧客直
呼「有媽媽的味道。」
手作餅皮的蛋餅，沒有早餐店常見的酥皮感，蛋餅皮以麵糊調製而成，口感Ｑ軟，再依客
人喜好，選有牛肉、玉米、鮪魚、培根等食材，搭配特製的辣椒醬，在宵夜時段也能嚐得
到早餐蛋餅。
店內調味料、食材，多來自好友或家人手中，單調味料就有醬油膏、五味醬、辣椒、辣油
、甜辣醬等五種；許迪偉，醬油膏選自大品牌，重新熬煮過後，讓醬油味更濃；五味醬加
入蒜頭、胡椒粉、香油，每天現做限量供應。
至於自豪的辣椒醬，則是趁夏天盛產季時，選入新鮮朝天椒、花椒混入花生油炒香，香辣
口感雖然刺激，但卻十分過癮。
許迪偉說，調味料每一樣自己做，雖然麻煩，但有這些沾醬點綴，才能讓食物有不同滋味
。一份黯然銷魂捲65元、蘿蔔糕45元、蛋餅25元，手工油飯35元，銅板價格，份量卻不少
，足夠讓人飽餐一頓。
新聞連結:
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2503324
真的實至名歸嗎？
還是言過其實？
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推 just2kin: 吃過就知道 沒吃過不用酸葡萄 08/06 10:36
噓 faithjpk8213: 偶爾去買就得排隊，之後人多了還得了。 08/06 10:45
→ faithjpk8213: 低調。 08/06 10:46
→ kirorolove: 那麼厲害！？ 08/06 12:32
→ Underline: 鹹 08/06 13:06
→ ebod221: 沒聽過 08/06 14:02
推 bluecat5566: 餐車時期吃過一次......恩..... 08/06 15:29
推 jomerion: 真的不錯吃啊 08/06 16:01
推 automutation: 排隊是真的 還很常賣完 08/06 16:05
推 choufreets: 油飯會上癮 給推 08/06 16:06
→ einZahnarzt: 那竹林復興路那間不是嗎 08/06 18:55
→ ricewine: 餐車時期吃過+1 08/06 20:29
推 jacky0122: 餐車在南門路時吃過 08/06 22:07
推 Hadesren: 好吃給推 08/06 22:22
→ stablepsycho: 口味這種東西見仁見智...我覺得挺普通的啊! 08/07 00:18
→ ricewine: 羅東油飯我吃20家以上吧，也覺得這間普 08/07 03:55
→ ricewine: 有家口袋名單收了，7丙 鐵路交叉口，素食油飯 08/07 03:58
推 cykvalen: 算有創意的油飯 08/07 08:30
推 yu1234567899: 好不好吃見人見智，但我覺得好吃 給推 08/07 09:39
推 yumen: 跟夜市賭博油飯比起來呢？ 08/07 23:26
噓 handscallus: 貴、冷的、國小桌椅完全整人 08/08 03:07
噓 yehjunglan: 沒吃過，看了自由時報的廣告，今天傍晚去吃了店家的 08/08 20:38
→ yehjunglan: 招牌<黯然銷魂捲>，油飯很硬，煎的豬肉很鹹，根本不會 08/08 20:38
→ yehjunglan: 想再去消費 == 08/08 20:38
推 sugar01: 宜蘭強很讚，值得一試 08/11 03:47