[爆卦]食肉菌是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇食肉菌鄉民發文收入到精華區:因為在食肉菌這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ning78819 (矛盾trouble)看板nthu_cfswd標題生食-食肉菌感染的預防!!...

食肉菌 在 ㊙️ 講飲講食·講故事 #hkfoodie #hkmovie Instagram 的最佳貼文

2020-05-03 17:42:51

觀塘-Bros Cusine: 法式焗田螺($92)、美國特級肉眼扒配扒虎蝦($288)、九洲生蠔($50/隻)、心太軟配雲呢拿雪糕($58),不用加一 - 觀塘的樓上餐廳臥虎藏龍,我今次食嘅呢間兄弟檔西餐廳,大廚來自五星級酒店扒房,大廚的哥哥則是前Agnes B. Delices朱古力主廚,現主力...



前陣子看過幾篇有關時肉菌的報導,覺得很害怕,

大家又要去澎湖玩水了...希望大家要小心這個恐怖的細菌!!!




另據報導,香港一名女性日前吃生蝦、生魚片,出現發燒及發冷、左臂腫瘀潰爛等症狀,
經手術切除壞死肌肉才保住性命。經醫生化驗後證實,她感染可致命的創傷弧菌(俗稱食
肉菌),而且不是一般透過傷口感染,而是「進食體內」後感染。



感染食肉菌的癥狀

壞死性筋膜炎多為急性發作,但也有少數以慢性型態出現。局部癥狀類似於一般組織感染
,常因發病較輕且隱匿,得不到病人註意,使感染在24小時內波及整個全身。癥狀可發生
在全身各個部位,以四肢為多見,尤其是下肢;其次是會陰、頸部、面部、腹壁和背臀部
等。

早期癥狀為皮膚紅腫、發熱、變硬,腫脹呈紫紅色片狀,邊界不清,且伴有強烈疼痛感。
病人可伴有流感癥狀,包括發熱、寒戰、腹瀉、嘔吐、四肢無力、心動過速及肌肉酸痛。
此時皮下組織已經壞死,因淋巴通路已被迅速破壞,故少有淋巴管炎和淋巴結炎。
這一階段一般持續數小時至數天。有些會被誤診為其他疾病,如蜂窩組織炎。

當中毒癥狀逐漸加重時,多數病人終因敗血癥或休克而死亡。

壞死性筋膜炎的併發癥:貧血、中毒性休克、多器官功能衰竭和瀰漫性血管內凝血等。




預防方法 (防季節性感染)

根據美國疾病控制及預防中心的資料,創傷弧菌感染是季節性的感染,

超過百分之八十五的個案發生於五月至十月間。食肉菌其中的一種創傷弧菌通常存在於

溫暖的海水中,如溫暖的海水,能增加貝殼類海產(如蠔、蜆及青口等)內創傷弧菌的

數目,但很少引起人類皮膚髮炎感染。不過,免疫力低下的人,如糖尿病患者、慢性腎病

患者及肝病患者等則要小心,若被這些海產刺傷皮膚,致病菌可從傷口入侵,或者在進食

生或未徹底煮熟的貝殼類海產或其他海鮮,由口進入人體。所以,如在處理海鮮時弄傷手

,應即時以清水沖洗傷口。如出現受感染的病徵,如皮膚紅腫、疼痛、發熱等,

應立即求醫。同時,在夏季,也盡量不要吃生的貝殼類海鮮。若本身已有傷口,

更應避免在海水中遊泳。

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henryyeh:看完我怕怕了~~Q_Q 06/20 19:05

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