食落肚嘅嘢一向都好注重！尤其是煮食油，煮比家人食嘅嘢，一向揀最好！咁多隻煮食油之中，要食得健康就梗係揀橄欖油啦！橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。

🦋DIVO Pure Olive Oil 1L 橄欖油 1升 (意大利進口) ✔️橄欖油和初榨橄欖油組成

✔️直接從橄欖獲得

✔️色澤清澈呈淡綠色

成分：意大利進口精製橄欖油和特級初榨橄欖油。

🌸橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

🌸橄欖油在於其極佳的天然保健功效，除咗用嚟烹調之外，由於親膚性高，仲可以用嚟護髮同埋美容，用途多多㗎 ！研究指出，長期使用橄欖油可抗衰老，延緩大腦及外觀衰老症狀。

而且橄欖油食起嚟有淡淡的橄欖香，味道清清地口感不油膩，除咗用嚟煮餸之外，用嚟點麵包或者用嚟整沙律都非常正㗎！

除咗橄欖油之外，葡萄籽油都係一個唔錯嘅選擇！

🦋DIVO Grape Seed Oil 1L 葡萄籽油 1 升 (意大利進口)

✔️從葡萄籽中提取

✔️因其清淡的味道而特別受歡迎，可用於調味沙拉、煎炸和烘烤各種食物。

成分：葡萄籽油，意大利進口。

葡萄籽油來源於葡萄的種子。葡萄的種子和葉子對健康的益處多多，不但對痤瘡和皮炎有益 ，還有助淡化老年斑和曬傷以及保持健康的關節。 食用葡萄籽油更有助維持血糖、血壓和膽固醇水平 ，非常適合三高人士。

用作美容也很好，尤其對抗皺紋有功效，加上質地透薄而吸收，直接塗在皮膚上已經可以，尤其是冬天我最鍾意用佢嚟護膚，又食得又搽得，屋企常備之物呢！

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為了保持體態，早期許多人都不敢吃油，認為是造成肥胖的主因。直到現在才清楚，油脂原來好處多多，「吃錯油」與「不吃油」，才是加重健康負擔的關鍵。而人要看起來年輕，除了顏值之外，更要慎選油質！在生活中，「油」對人體到底能有哪些好處呢？我們就一起來看看「5種健康滿分的好理油」吧！

❶玄米油
即米糠、米胚芽榨取的油脂，俗稱米糠油，美國心臟協會建議多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸攝取比例為1：1.5：0.8，米糠油為最接近該比例的一種均衡油品。飽和脂肪酸20%，不飽和脂肪酸80%，具心血管保護效果。含植物固醇，可幫助調降膽固醇（美國FDA指出每天攝取1.3公克植物固醇可降低冠狀動脈疾病的危險性），還具有保護腸黏膜及抗氧化的功效。發煙點約254度C上下，可作為日常煎、炒、炸之全面運用

❷苦茶油
苦茶籽經壓製，成營養且香醇的苦茶油，可做進補食材或是保養身體用。單元不飽和脂肪酸含量為78%-85%，能預防胃疾、心血管疾病，具高抗氧化活性，更是天然來源的自由基清除劑。烹煮過後產生的自由基比較少，穩定度高，有助血液中壞的膽固醇含量自然減少。是唯一從木本植物果中榨取後，可直接食用的植物油。主要成分為油酸，其含量高達75%左右。此外，還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。發煙點252度，耐高溫，適合煎，煮，炒，炸，涼拌，是全方位食用油

❸酪梨油
酪梨油具有豐富的葉黃素與 β-胡蘿蔔素。葉黃素可以保護雙眼，助於抵抗電腦或手機藍光的影響；而 β-胡蘿蔔素則有助維持皮膚黏膜的健康。因人體無法自行合成葉黃素，日常可透過食用酪梨油，達到營養補充。而其豐富維他命A、E，對增進肌膚健康，是不可或缺的營養元素。也可以減少骨關節炎的疼痛和僵硬感，且對臀部或膝關節炎的人有益。能夠加速傷口癒合，具有治療皮膚傷口的能力。發煙點約260度，高於普遍的油炸溫度（160度~180度），適合油炸、炒菜等高溫烹煮時使用，但仍建議以中低溫烹調為宜

❹橄欖油
特級初榨橄欖油含有大約30%的多酚，多酚是良好的抗氧化物，有助減緩人體發炎情況，增加優質膽固醇，並降低壞膽固醇，而抗氧化物則能降低罹患心血管的風險，有益胰臟分泌消化液，及分泌膽汁，降低膽結石風險。此外，膽汁能分解脂肪，還能保持血糖穩定

橄欖油基本分3類，特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)、初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)、橄欖油(Olive Oil)，初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)發煙點約在160-190度C，建議涼拌調味低溫烹煮為宜；橄欖油(Olive Oil)發煙點約230度C，適合高溫煎炸炒等烹調方式，但建議油炸一次，切勿反覆油炸，因長時間、高溫、反覆煎炸，一樣會產生各類化學有害物質

❺葡萄籽油
葡萄籽有強大的抗氧化成分-前花青素OPC，其抗氧化的能力，大約是維生素C、E的50倍，經萃取出的葡萄籽油，除了被用於烹飪料理之外，在美妝用品上，葡萄籽油亦是不可或缺的滋潤原料之一，在保養品中的葡萄籽油，時常被運用在如防曬乳、乳液、護髮油等

葡萄籽油中含有高度的Omega-6脂肪酸，尤其是高單位的亞油酸(LA)，人體內的膽固醇與亞油酸結合作用以後，會在人體內代謝。葡萄籽油中的維生素E，是一種脂溶性抗氧化劑，可保護人體心血管健康，進而增強免疫力，也可減緩皮膚老化。發煙點約230度，可油炸炒菜。此外，屬氣味清淡的植物油，適合與任何食材搭配，可襯托出食材原始風味

❤️油的種類
油脂可分為動物油和植物油兩種，油脂內皆含有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，僅在比率上有所不同

➡️動物油
室溫下為固體狀，油脂內富含飽和脂肪酸，一般多見於豬、牛、雞等動物性油脂，統稱動物油。中式料理常運用豬油、雞油；西式常見的牛油、鴨油。一般較不建議將動物油做為主要用油，因動物油內的飽和脂肪酸攝取過多，容易使血液中的膽固醇值增加，進而提高罹患心血管疾病的風險。但當需高溫烹調時（如炸和焗），動物油會比植物油產生較少反式脂肪，因此動物油，仍有其用途，可適當應用

➡️植物油
室溫下為液狀，植物油富含不飽和脂肪酸，其中又按照油品種類，所含脂肪酸成分也有所差異。建議選擇冷壓初榨油品，冷壓就是溫度控制在27度以下，根據2002 年歐盟明確的定義，溫度要在 27 ºC 以下才能稱「冷壓」；而初榨也就是手工採收橄欖後，果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、最後裝瓶需在24小時內完成，表示沒有經過太多精緻加工

植物油中的三大關鍵營養
a.⏩Omega3(多元不飽和脂肪酸)
屬於必須脂肪酸，須由食物中取得。富含ALA，能轉換成EPA和DHA，有助於活化腦細胞，改善神經衰退
代表油：大豆油、亞麻籽油、芥花油、橄欖油、玉米油

b.⏩Omega6(多元不飽和脂肪酸)
屬於必須脂肪酸，須由食物中取得，人體無法自行合成，能調節代謝功能，啟動發炎反應並抵抗病菌
代表油：大豆油、亞麻籽油、芥花油、橄欖油、玉米油、葵花籽油、花生油、葡萄籽油

c.⏩Omega9(單元不飽和脂肪酸)
非必要的脂肪酸，可以在人體內自行合成，可減少血管硬化，降低心血管，腦部梗塞的機會，也可幫助身體對抗發炎
代表油：橄欖油、棕櫚油、芥花油、花生油、苦茶油

❤️您可信其油

⚠️挑好油，也要正確應用，必須將烹調時的溫度控制在發煙點下，才能保留油脂養分

⚠️建議選擇單一植物油勝於調和油，因為許多調和油被精製過，已使油變質，失去營養成份

⚠️開封後，和空氣接觸過後的植物油容易氧化。建議在1到2個月內使用完畢，放置在陰涼乾燥處，不需冷藏

⚠️選購具有標註（Extra Virgin)的冷壓橄欖油，而Pure、Refind等級別的橄欖油，則屬加工、去色、去味的精緻橄欖油

⚠️買好油的二大重點
•富含不飽和脂肪酸，例如具有完整Omega3、6、9脂肪酸
•發煙點要符合自身烹調習慣（發煙點是當油加熱到會產生煙的最低溫度）

⚠️餐廳多使用大豆油，因價格便宜，且大豆含油量低，多以溶劑萃取法取出。其化學性質不穩定，加熱時會產生較多的泡沫，不適合高溫油炸，對健康易產生不良影響

⚠️橄欖油容易氧化，接觸空氣以及光照即開始酸化，因此選擇不透光的玻璃瓶身，確保品質。避免購買直接放在陽光處或者強烈投射燈光照的陳列架上橄欖油，若觀察橄欖油瓶口處已經有氣泡，表示已經氧化，應避免購買

⚠️危害健康的回鍋油，又稱萬年油，是指重複使用的食用油，食用油隨著高溫加熱改變本質，產生過氧化物、反式脂肪、戴奧辛、多氯聯苯和多環芳香烴等二百多種的有害物質，經食物進入人體，進而增加罹患心臟病和癌症等健康風險

⚠️發煙點，是指加熱的油開始產生煙的溫度。分成低溫用油（107度左右）、中溫用油（160-180度左右）、高溫用油（190-260度左右）
🔸低溫涼拌、燉煮：
選擇發煙點低或較容易受熱變質的油品，如菜籽油、亞麻仁油、初榨橄欖油等

🔸中火水炒、燒烤：
選擇發煙點160~180℃的大豆油、花生油、芝麻油、芥花油、葵花油等；「不飽和脂肪酸」含量高的油，通常是呈液態的植物油

🔸高溫煎炒、油炸：
選擇發煙點180~200℃或200℃以上的動物油、椰子油、葡萄籽油、酪梨油、棕櫚油、苦茶油、橄欖油等「飽和脂肪酸」較高的油，這類的油脂穩定性較高

#凱鈞有食力
#5種健康滿分的好理油

#團購 #料理人生 #搭配上回的EVO噴油瓶非常讚
《無過濾直裝瓶的新鮮橄欖油》
　
#義大利REGINATERRA王后之地橄欖油
很多橄欖油壓榨後就會存放在儲油槽在慢慢出貨，但是你們知道嗎？（我不知道，這次開團特別認識了一下橄欖油才發現原來⋯⋯）‼囤積保存在儲油槽的橄欖油很容易會流失橄欖油原有的風味、甚至橄欖最重要的 #抗氧多酚 也會漸漸消失。
　
而今天開團的王后之地橄欖油皆為【新鮮現採、24小時內冷壓分離】每一瓶身上都會印有當日壓榨裝瓶的日期，採用不透光、不易變質的馬口瓶填裝，它可以 #保留橄欖油最佳的風味。
　
另外你們還知道嗎？
原來橄欖油喝起來是有點辣辣的耶？
通常品質越高的橄欖油就越容易有比較刺激味蕾的味道喲！而且王后之地橄欖油跟一般的油品完全不同，它不是油耗味而是有點草香，生吃涼拌很是提味。
　
‼️橄欖油可以做什麼⁉
☑️可以用來料理、涼拌。
☑️毛孩們適量食用大有好處，像我們家是養貓，可以幫助貓咪排毛球、增加毛色亮麗、吸收到抗氧多酚、促進食慾。
（找到他們願意直接舔食的橄欖油不簡單，王后之地我家貓女兒非常愛吃🥺）
☑️用來按摩、護髮、保養臉部。
　（好處除此之外非常多，但是目前我們家就是這幾個）
　
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另外同團還有最愛吃醋的我想分享給你們的好處可以購買，#雷霆之地 百年手工巴薩米克醋，我這次要推的是白葡萄&春天，適量吃醋其實對身體也有所幫助！
　
☑️如果怕醋味的初心者們可以從 #白葡萄 開始，這瓶甜甜帶著一點點酸澀，直接泡水喝也很好入口。
☑️喜歡酸味我則推薦可以入手 #春天 ，單寧味跟酸澀感都很剛好，先酸酸卻又會回甘，料理升級。
　
雷霆之地的巴薩米克醋皆擁有 #義大利IGP認證，產地為義大利、不含焦糖、不含色素、不加防腐劑、不加增稠劑、100%純天然；兩瓶混著拌沙拉我覺得味道非常可以，以前吃膩、怕胖的Costco沙拉終於可以跟高熱量凱薩醬說Byebye囉！
　
早餐酸甜好選擇，舒服果香氣息的巴薩米克醋搭配微辛口的純粹橄欖油，堆疊層次好享受。
　
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#我的橄欖油保養小秘訣和大家分享
終於把橄欖油肌膚保養和寶貝副食品文章生出來啦！！
大家都知道橄欖油可以料理，
但是大家知道好的油除了可以食用之外，
也可以從頭擦到腳嗎？
但是 “油”可要挑對才行，
這次用的是皇嘉特級冷壓初榨橄欖油，
它可是 #西班牙王室唯一御用橄欖油，
不只可以做菜，
也可以幫肌膚、頭髮的保養，
根本橄欖油界的小黑瓶 。

❤橄欖油可以怎麼用？

✅橄欖油護膚：洗臉過後，可以使用少量橄欖油均勻塗抹於臉部，搭配按摩幫助吸收，滋養肌膚保濕補水很有感。搭配乳液或是直接塗抹皆可
✅橄欖油上妝：加在粉底液裡讓底妝更服貼（記得不要太貪心喔！）
✅橄欖油護髮
✅橄欖油卸妝
✅橄欖油護手護腳：秋冬時肌膚易乾燥乾裂，使用橄欖油滋潤肌膚剛剛好
🔺貼心提醒：每個人的膚況不同，如果不確定使用橄欖油保養會不會過敏的朋友們，
就可以抹一點在手部看會不會有不適的狀況，確定沒有再使用喔！ #另外油性肌比較不建議使用喔！


如果家中有小寶貝的話，
也可以在料理完副食品時滴上幾滴冷壓初榨橄欖油喔！
Amy也有分享簡單的副食品食譜給大家參考喔！

更多橄欖油的妙用👉👉 https://amy77.com/blog/post/oro-bailen
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#橄欖油界的小黑瓶
#貝比小黑隨身瓶
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＊注意事項：
使用油保養前請先確認自己的膚質是「缺水型」or「缺油型」
油保養比較適合缺油型的膚質ㄛ~~~

我使用的橄欖油：
皇嘉冷壓初榨橄欖油 100ml

臉部保養程序：
洗臉後不用擦到全乾，臉上保留一點水份，
滴1滴橄欖油在手上搓一搓，用敷的方式壓在臉上。
*若眼周較乾燥可再補一點橄欖油，目前尚未有長肉芽的狀況發生。

頭髮保養程序：
洗頭擦乾後，滴3滴橄欖油在手上搓一搓，
均勻地塗抹在髮尾處，接著再以吹風機吹乾。
*不建議早上使用橄欖油護髮


以上純屬個人分享，請按照自己的膚質評估使用，
並非每個人都適合用油類保養，
個人使用兩個禮拜都沒有致粉刺致痘。


4/23 後續追蹤：
兩個禮拜後額頭感到有緊繃感，可能是因為我是局部缺水的膚質，
無法只單擦橄欖油做保養，因此又換回了乳液，
但保養仍然只擦一罐，不使用化妝水精華液等其他保養品。


👇霧眉紀錄｜Q&A
https://youtu.be/M_zk4wyA0-U

👇零毛孔！粉刺、痘痘保養關鍵 12tips
https://youtu.be/tONorFfY8as

👇好膚質養成秘訣
https://youtu.be/ndc9qOmdujk

#橄欖油 #油保養 #實測 #保養品 #懶人保養 #皮膚保養

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