“食”用資訊分享會 [Sharing your own tips]
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非常謝謝大家熱情參與,因為大家的分享都太實用了,我盡量的收集所有人的 #食用資訊 分享,統一都做成貼文讓更多的人可以看見,非常多優秀的廚師們的料理技巧精華,趕快先收藏起來再說😚
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沒有參與到的人也沒關係,這個食用資訊的分享會以...
“食”用資訊分享會 [Sharing your own tips]
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非常謝謝大家熱情參與,因為大家的分享都太實用了,我盡量的收集所有人的 #食用資訊 分享,統一都做成貼文讓更多的人可以看見,非常多優秀的廚師們的料理技巧精華,趕快先收藏起來再說😚
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沒有參與到的人也沒關係,這個食用資訊的分享會以另一種方式持續進行著,你可以使用#食用資訊 這個標籤(也歡迎追蹤這個標籤),或是使用我精選story的template製作,我都還是會看或再分享喔!
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以下是大家的分享的重點提要:
🔎食物煮壞了怎麼辦? @1mincookingrecipe 和 @vrcooking 來為你解答
🔎如何製作完美脆皮雞腿排 @chefkennytaipei 他是一位專業的餐飲顧問,另外也是廚藝老師、職訓局老師,在台灣的你們可以看看他開的餐飲課喔或看看他的完整食譜喔!
🔎烤雞該如何簡單烤 @yihsuan0.0
🔎在德國如何訂製火鍋肉片?這邊 @ikellytalk 推薦幾種肉款 豬肉: Schweinenacken;牛肉: Tafelspitz;雞肉: Hühnerfilet; @sean_der_schoener 則推薦豬肉: Schweinebauch, 牛肉: Entrecote (Rib-eye)
🔎地瓜烤很久? 來看看 @dr.wu566 的妙招
🔎多一個不步驟可以讓義大利麵更好吃 by @namethedish 和 @pajucooking
🔎簡單讓豆干入味? @jlcooking_life 教你做
🔎水煮茄子如何保留原色 @walwal_cooking
🔎肉類去腥妙招 @dante1201
🔎改善起司蛋糕的月球表面? @namethedish
🔎做出軟綿綿的蛋捲 @mais_foodielife 教你做
🔎炸完的廢油該怎麼處理? 聽聽 @katelynn_0520 怎麼說
🔎如何篩選蛤蠣? @sis.helian_cooking 告訴你
希望你們喜歡這次為你們準備的小遊戲☺️
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Thank you so much for your participation! Because all your sharing are so useful, I‘ve tried to collect all of them and make them into posts. There are so many tips here, so I would recommend to save the post😚
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And if you still want to join, you can use the template in my featured story, and I'll still read it and reshare it one day!
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The summary in English will list in the comment due to word limitations.
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Hope you all like this small game that I prepared for you all😚
#食用資訊 #yc在德國 #1000followers #cookingathome #cookingtips #cookinglovers
食用廢油處理 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最讚貼文
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190726/1603758/
如果我們的政府真心的要推綠能,就應該從廢棄物再利用再發能做起,陽光跟風不會造成汙染但廢棄油及事業廢棄物會造成汙染。
從2003年歐盟就開始推動柴油裡面混合生質柴油,也就是一般柴油裡面添加2%或5%的生質柴油俗稱B2或B5,柴油做部分生質柴油的添加不但不會影響引擎,還可以增加引擎的潤滑,低廢氣汙染等好處。
台灣是亞洲第一個推行生質柴油的國家,也是第一個放棄的國家,當初放棄的理由就是太多人反應會造成車輛熄火、汙泥會增加導致濾網更換的頻率增加。
當初的喊卡政策是很粗糙的作為,如果一般柴油車輛有問題,至少生質柴油也是可以轉為燃料油使用或是供公務車輛使用,台灣絕對有辦法使用掉一年兩萬多噸的生質柴油。
可是沒有,就直接喊中斷,然後就沒有了,馬政府惡搞,所以他下台了,但號稱要推動綠能的蔡政府卻對可以解決環境污染問題的生質柴油無動於衷,這就是執政黨重視綠能的決心。
當年劣油案為什麼會爆出來?跟生質柴油政策的廢止也有關係。
正常的廢棄油脂有三條處理程序:
1. 飼料用,製作粒狀飼料的時候需要添加油脂協助製粒並增加飼料熱能。
2. 肥皂用,可以添加鹼之後再製成肥皂使用
3. 能源用,可以轉換成生質柴油來使用
生質柴油在當年一年可以收購兩萬噸左右的廢棄油脂,貿然停止使用之後,沒有去向的廢棄油脂更流向了本來不應該的油脂再精煉食用,圖中紅色圈圈的循環是不應該發生的循環,但還是發生了。
中國這幾年解決地溝油的問題不是靠處罰,最大的原因是生質柴油的使用,有餐飲就會有廢油的問題,廢油該思考的是如何合法合理的應用,沒有創造需求就會往歪門的需求使用。
如今台灣的廢棄油脂出口到歐盟讓人家再精煉或者是做好的生質柴油出口給人家使用,的確是廢油賣出去,但是碳排在台灣,為什麼這樣說呢?
從廢棄油轉化成生質柴油需要能源需要其他的反應物,生質柴油大約是投入0.2~0.3的能量,換成1的能量來使用,所以廢棄油做成生質柴油需要投入能量,需要消耗部分水資源,但淨能源產出是正的,但我們只有投入能量跟資源,做成的產品卻賣掉給別人使用,我們再進口其它石化燃料來使用,真是相當諷刺。
從這個世紀開始各國就開始做生質能的利用,一方面是解決垃圾的問題廢棄物再利用,一方面是這些技術根本就不難,生質柴油不是什麼高科技的技術,油脂是三酸甘油脂就是一個甘油端連結三條脂肪酸鏈的結構,生質柴油的專業名稱叫做脂肪酸甲脂,就是讓甘油上面的三條脂肪酸鏈拆開成單獨的脂肪酸鏈,這就是生質柴油。
換一個講法,就是有多少廢棄油脂,就測量他的酸價有多酸,再加上對應的鹼跟甲醇,加熱攪拌之後再分離甘油就得到生質柴油了。
如果台灣做的生質柴油有問題,那為什麼能穩定外銷到歐洲沒有反應品質太差?為什麼麥當勞貨車使用之後卻沒有問題?很多問題本身不在油品,而在於儲存的條件,既然這個問題無解,生質柴油也不一定要給大貨車使用,也可以替代輕燃油做燃料油使用。
台灣在綠能的推動,只看的到那些很多錢的大項目,但對於真正解決環境問題解決廢棄物問題的綠能的關心,卻遠遠不如這些風電跟光電,可能做賺錢的事情比做對環境好的事情更重要?
食用廢油處理 在 文人之島,環保之道 Facebook 的最佳貼文
【說蘭嶼 / 落成祭】
比起說是個活動,更是一場慶典,慶祝<台灣說蘭嶼環境教育協會>的落成。
協會成立的源由,來自蘭嶼阿文在實踐回收的過程,長期處於資源不足的困境。事實上,三年前他組成了家庭,也有兩個可愛的女兒,身上卻已經沒有足夠的資產給予家庭,白天要到工地上班,晚上還需顧店到十一二點,沒有休息,也沒有假日。在此情況下,寶特瓶教育中心也遇到瓶頸,來到咖希部灣的志工吃、住、行都要靠阿文,儘管過去阿文團隊有過募款與計畫案,但長期累積下來,文人之島還是赤字。多年和阿文合作的夥伴經過討論,決定成立一個協會,希望幫助阿文將基地運作獨立於家庭生活之外,並繼續散發這股力量。
阿文和夥伴們一起打造了一個環保基地ー咖希部灣Kasiboan(蘭嶼話:堆垃圾的地方),因為蘭嶼垃圾處理的問題一直不被正視,只單單設了掩埋場作為解決方式,然而掩埋場裡的垃圾一經大雨颱風沖刷,便會流進海裡,如此不斷循環,最終造成海洋大量的垃圾囤積,影響生物鏈,包括許多不同國家不同海灘上的海漂垃圾,都是全球共同造成及必須承擔的。
意識到問題和身體力行進行改變,是兩不同層面的事。阿文曾經是個港口租車行和雜貨店的老闆,那時賺錢對他而言是只要努力便會有的,正當飛黃騰達時,他發現廢油以及塑膠垃圾增生的速度之快。加上阿文的父親曾說"要看大海漲潮和退潮,只須看芋頭田裡的水是多的還是少的,因為兩者是相連影響的"阿文隨即想到平時傾倒在海裡的廢油,以及掩埋場沖刷入海的垃圾,包括居民於河道自燒垃圾的習慣,後果都會回到人類自己身上,人類的活動和大自然是分不開的。
因此他便開始回收的旅程,大約從 2011年開始,阿文便獨力自費進行廢機油與廢食用油的回收,此舉感動了不少遊客,也吸引了來自台灣各地志同道合的夥伴,義務的、熱血的「阿文團隊」逐漸成形。之後,阿文團隊將回收範圍陸續往寶特瓶、鐵鋁罐、塑膠類延伸,在蘭嶼六個部落放置綠色網袋,提供遊客與居民投置各類回收物,團隊除了徒步環島宣導環保觀念,也積極深入校園推廣環保意識。 從第一支回收的寶特瓶開始,徒手徒步,不畏烈日強風,直到一棟寶特屋的完工,彷彿也見證了阿文團隊一路以來的胼手胝足,自立自強。2017年春天飛魚季,隨著蘭嶼垃圾掩埋場趨近飽和,各界人士關注蘭嶼垃圾議題的趨勢欲發強烈,「咖希部灣」也逐漸轉型,將裝置藝術的環保理念結合寶特瓶屋的親身實踐,把「說蘭嶼寶特瓶屋」設定為一個兼具環境保護、生態永續、文化傳承的環境教育基地。舉辦各類環保工作坊,除了呼籲遊客「多背一公斤」、「自己的垃圾自己袋/帶」,也期盼當地居民並肩投入資源回收與環境議題的討論。這不是一趟夢幻的旅程,可是過程中的激撞,是彼此共同的養分。
「台灣說蘭嶼環境教育協會」自2017年飛魚季開始籌備,2018年1月立案。協會以「守護生態環境,推廣蘭嶼傳統生態智慧,促進生態與文化之永續發展」為宗旨。盼能藉由蘭嶼耆老的傳統生態智慧,養育新生代的環保行動內涵,扎根蘭嶼、擴充視界。以蘭嶼為起點,「說蘭嶼」,就像來到蘭嶼海邊的涼台,交換故事、集思廣益。乘風破浪,從一個島嶼,到另一個島嶼。
此次活動的發想是圍繞一項主要的活動ー[徒步淨島],淨島的活動會持續兩天的上午各走半島,並於兩天的下午進行後續清理、壓縮成磚,讓參與的人群有機會了解淨島後完整的回收流程。咖希部灣基地的市集以土地友善為目標,因此全程都提倡不製造垃圾,包括市集間工作坊的材料都以再生為主。
現在,基地正在密集的前置準備中。考量到基地本來的入口較狹窄,因此前一陣子重新將石牆入口拓寬,並且留出了一個半圓的場域,重新架設前不久因為政府拓寬道路壓縮到空間而拆除的寶特瓶飛魚裝置藝術。連接在去年挪威來交流的學生所撿拾的大型海漂物上繫上成群的寶特瓶飛魚;以木塊標示出市集的動線;鋪設寶特瓶屋內的水泥地;重新展示寶特瓶屋內的作品及介紹;活動美宣等等。
13日划手會在入夜之前抵達蘭嶼,三天的行程中,咖希部灣會有土地友善市集、徒步淨島、發起人講座、再生工作坊等活動,請大家告訴大家,讓更多人知道並加入這場行動!並希望所有參與者,互相提醒資源的使用與再利用,製造出來的垃圾,也請自己的垃圾自己帶,不要遺留在蘭嶼了。
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「青山綠水.划渡蘭嶼活動募款中」
https://sites.google.com/view/pleasantnature/donate
(活動正籌辦中,正開放籌款,如果你認同我們,歡迎捐款支持,詳細方法可見上方網址。)
小額募款:歡迎關心環保、支持我們理念的朋友,小額捐獻,讓我們能夠繼續邁步向前行!
*台灣:郵局劃撥帳號06721753,戶名「台灣說蘭嶼環境教育協會」
*香港:請直接存入-交通銀行 - 帳號 027-537-0-202616-1 ,戶名「教育社企有限公司」
食用廢油處理 在 藝收納 居家整理顧問 Sasha 何安蒔 Facebook 的精選貼文
一年前的今天貼過的資訊,但現在多了很多新讀者,所以再次貼文分享這個很重要又實用的訊息。
之前遇到一位客戶, 由於她不清楚各類廢棄物品該怎麼丟, 而導致家中長期堆放垃圾. 我想...這困擾應該不只她一個人有, 索性替各位整理一下資源回收的項目與資訊, 廢棄物要丟對地方, 才不會對環境造成傷害喔!
一般垃圾(不可再利用之廢棄物):
衛生紙/棉、紙尿褲、牙籤、針線、陶瓷類、碎布料、吸管、雨衣、鏡子、泡棉、鋁箔、廢棄彩妝用品、木頭材質小型產品、破包包、鞋子、皮帶、首飾配件...等 (各地區有點差異, 可再跟當地清潔隊確認)
可資源回收物品:
紙類、書報、舊衣各類瓶罐、容器、餐盒(不含木片材質)、單一材質的玩具、小家電、其他廢塑膠、其他廢金屬、燈泡、廢電池、壓克力、塑膠軟管、瓦斯罐(確認氣體已排空)、馬桶蓋、廢輪胎(機車胎及腳踏車胎)、廢油類(廢潤滑油及廢食用油)、電腦相關產品
大型家具:
可通知當地環保局, 預約時間放到特定位置回收
過期食品:
*內容物倒進廚餘桶, 包裝再分可回收或是不可回收
過期藥品切勿沖馬桶汙染河川:
*化療和管制藥品可交由住家附近藥局、醫院藥物檢收站。
*錠狀、膠曩等固體廢棄物交付垃圾車。
*糖漿、藥水等液體廢棄物裝袋後(袋內放入可吸附藥水物質如 茶葉、咖啡渣協助吸附液體)交付垃圾車。
*空瓶容器交付資源回收車。
(本段資料來源: http://vanishingpoint.logdown.com/…/abandoned-drug-recall-t…)
過期食用油/廢棄油切勿倒水槽及沖馬桶:
*可直接瓶裝交給清潔隊資源回收車
過期保養品:
*內容物倒進垃圾袋中當一般廢棄物處理, 瓶身資源回收
過期清潔用品:
*將內容物倒入水槽, 瓶身資源回收
針對可分類回收的物品, 如果覺得等回收車太麻煩(不是天天來), 也可交給住家附近專門做資源回收的人, 若不知擺放地點, 可詢問鄰居或是里/鄰長, 他們一定會曉得!
另外, 像是書籍、衣物、玩具、還可用的電器或是其他狀態良好, 你卻已用不到的物品, 除了可以捐贈給舊衣回收、孤兒院、天主教光仁二手商店、圖書館之外, 現在有許多FB社團、網站和APP都有在提倡物品交換或二手買賣. 也是不錯的選擇~
例如:
FB社團
#不要再買了免費的幻物與幻務
#二手市集拿東西換現金
#Holiday ya二手市集
APP 「給你」
網站 [GIFTERIA] https://gifteria.tw/gift/view-all-gifts
或者也可直接捐贈給街友
[社企市集] https://www.facebook.com/halfwayhousecharityshop/