為什麼這篇食物香氣鄉民發文收入到精華區：因為在食物香氣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sandy950070 (戀緋)看板Aromatherapy標題[心得] 食物香氣的油們時間Mo...
食物香氣 在 77·玩·美·食本 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 03:27:16
- 【 阜東氏號所 】 街邊閒隅‧讓生活緩慢的調劑 - ✨「喜愛手作同樣也是個旅人，不會停止也在繼續努力中...保留阜東柒日堅持的精神所在，以自家舊公寓老宅提供溫暖手作的『好所在』。也是『阜東氏號所』獨具好味道。努力的堅持做著一件事，對於生活對於自己都不要留下遺憾。簡單生活，等待麵包出爐中，帶著這份...
因為系列文難產只好先來寫美食文XD
感謝版友的討論讓半夜肚子餓的我決定把這篇寫出來(不能只有自己吃消夜的概念)
不過本文主要是簡單列出一些個人的怪油(?)收藏 或是 大家推文較少提到的油
所以常見的油種不在本文的射程範圍
另外 如果要認真寫氣味的話會寫到天荒地老所以先省略(因為我詞彙枯竭>”<)
重點是!! 請大家千萬不要問我拿來做什麼
可能只有調香和滿足收藏癖的功能而已XDDDD
警語：下面會出現很多很餓的詞彙
一、柑橘類
柑橘類沒太多好說的就都是食物 放兩支覺得比較特別的
1 甜橙汁蒸餾精油：非常像現榨柳橙汁的味道，沒有一般甜橙那麼甜膩
2 分餾的濃縮紅橘：萃取過程我看不太懂XD 但是氣味非常豐富甜美
二、柑橘以外的果香區
1 羅馬洋甘菊、岬角甘菊、野洋甘菊：
三支我覺得都是香甜果香，
硬要分的話就是我覺得岬角甘菊比羅甘細緻(個人覺得羅甘有些微塑膠感)
野洋甘菊則給我一種飛壘口香糖的感覺XD
2 萬壽菊：也是甜美果香 缺點是瓶蓋很容易髒掉(或被腐蝕)
3 沙棘果(精油)：
氣味和顏色跟植物油都很像，其實我一直懷疑自己是買到植物油
(無論是精油還是植物油都有夠貴就是了)
4 黑醋栗原精：
未稀釋的狀態下有股蠻嗆的醋酸味 調香應該會是頗具特色的一筆
我記得某牌著名的影中之水好像就是主打黑醋栗
三、意圖使人肥胖甜食區
基本上只要含香豆素的話 應該都會有甜點的感覺
最近買了零陵香豆 半夜聞了就非常餓!!
1 香草(濃縮酊劑、原精)：
不知道為什麼 我覺得兩種不同萃取方式味道差蠻多的
原精雖然也是甜甜的氣味 但感覺更為沉穩 有點木質調
2 厚桂殼：就是椰子味(但想要這味用未精緻的椰子油即可XD)
3 蜂蜜原精：
不是蜂蠟原精喔 據說是含蜜的蜂巢萃取的 非常酷而且非常少見
聞起來甜甜的但是感覺比平常的蜂蜜沉穩 少了一個突出的酸感 沒有非常相似
4 菸草原精、乾草原精
這一類原精我覺得都有一種食物的甜美感
據說是這些草被割下以及乾燥後會產生香豆素之類的物質
不過我收藏的煙草們甜美程度還是有些差異的 保加利亞產的比較甜
5 可可、咖啡：
有原精也有CO2的 我覺得氣味差異不太大
如我推文所說不太實用 但如果喜歡這一類香氣的可以做成護唇膏或乳液
不過這一類油的溶解度都不是太好 可能會有一些沉澱物
6 榛果 CO2
就是榛果巧克力去掉巧克力的味道(廢話XD) 個人會一直想到金莎然後很餓
四、香料類
1 花椒：翼炳花椒(青花椒)、大紅袍
一開始買到的是印度團的竹葉花椒覺得味道還好
但是青花椒和大紅袍都超級香的啊啊啊啊 有機會推薦大家可以試試XD
(不過可能有點貴)
2 八角茴香：就八角味 可能容易聯想到滷肉飯或滷味XD
3 辣椒 CO2
油很紅感覺會染色 據說富含辣椒素所以使用時要小心(稀釋再稀釋)
我還沒用在身上 應該對循環蠻好的(但我覺得聞起來沒有很辣XD)
4 紫蘇、高紫蘇醇快鼠
紫蘇精油極度搶戲 調香的話建議稀釋後再使用 不然很容易蓋台 然後會一直覺得很餓XD
高紫蘇醇快鼠的紫蘇味也很濃 但是因為有很多酯類所以會甜美很多
晚上擦完油睡覺都會很開心(注意可能會有想吃消夜的副作用XD)
五、中藥類
可能因為很多都是CO2萃取的關係 我覺得中藥類精油都蠻原汁原味的
個人聞起來比較有食物感的大概是 陳皮 當歸 川芎 甘草
尤其川芎我一聞就愛上 一直想到四物雞XDDD
六、酒類
1 杜松獎果
雖說杜松子是琴酒的原料 但我一直到某次參加琴酒調香講座才被驚艷到
後來想跟講師請教他的琴酒配方 結果對方已經找不到了QQ
希望有天可以順利調出琴酒味的複方!!
2 印蒿
一般都說是紅酒味 我個人是愛印蒿勝過紅酒
不過這支要看 有的聞起來悶悶的感覺不太好喝XD
3 綠甘邑
純油聞起來又酸又嗆 但朋友一聞就說是白蘭地
據說是酒糟萃取的感覺也很酷(而且物盡其用XD)
4 蜂蠟原精
我覺得跟蜂蜜原精相比 蜂蠟原精更沉一些幾乎沒什麼甜感
但是略帶酒香蠻驚喜的
5 蘭姆酒 CO2
乍聞很像小時候泡泡膠的味道(怎麼聽起來不像讚美)
可能要稀釋到一定比例才能感受它的層次 但因為太貴我還沒空來處理XD
原料是某種甘蔗 但不太確定具體是如何萃取的 也是很少見的玩具
6 橡樹 CO2
打開前完全想像不到是酒香 氣味很溫暖 有點奶酒的感覺
是我非常驚豔的一支油
七、茶類
1 杭白菊原精、CO2
感覺是很降火的菊花茶 兩種我都蠻喜歡的
但是CO2好像溶解度不太好 用起來有點麻煩
2 瑪黛茶原精
西方的茶類很多都是這個味道 跟下面的茶相比 我覺得瑪黛茶有比較清新一點
3 綠茶 紅茶 紅水烏龍
紅茶和綠茶我都有原精也有CO2 紅水烏龍則是原精
整體來說 原精的感覺都蠻相似的 都是深色濃稠狀而且氣味比較厚重
我覺得想用它們調出茶的輕盈感應該有點困難
CO2的就是透明流動性很高的油 聞起來比原精乾淨不少 比較輕盈且略帶甜味
八、不能說的大麻
我們就不要多說了XD
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以上是目前有想到的食物味油兒們
應該(?)有解決一部分的怪油分享XDDD
也歡迎大家分享/討論怪油啦
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推 starscat : 好酷好專業!!!! 謝謝分享~~~ 10/26 06:31
推 cc3937 : 推 有收綠茶 覺得根本是抹茶 菸草很嗆 後味變成菸 10/26 11:29
→ cc3937 : 垢味不太好聞 綠干邑拿來擴香 到後味會有腐敗味 10/26 11:29
我手上有五六隻菸草 但是都不覺得嗆耶 對我來說嗆大概是像直火乳香那樣XD
推 jellicolin : 菸草會像手捲菸的味道嗎? 如果是那種溫暖甜香還蠻想 10/26 16:02
→ jellicolin : 收的。綠干邑也好有趣啊 10/26 16:03
我覺得有的太甜 不那麼草 還是最喜歡一開始買的阿夏XD
→ jellicolin : 大麻的話印象中精油和植物油都不會有THC啊，沒有什 10/26 16:04
→ jellicolin : 麼好禁忌的 10/26 16:05
之前有在法蘭貢的那篇文分享過了
btw從海外購入還是有可能被海關請去喝茶 我之前連買CBD都覺得抖...
推 jessye : 專業，但是想請問橡樹是橡樹苔還是真的是橡樹呢？ 10/26 19:17
是橡樹本人(應該是萃取自木質部位) 跟橡樹苔差非常多
推 asdsasd : 再推一次橡樹真的讚>///< 不愛酒的我也超愛 10/29 22:10
推 asdsasd : 好奇綠茶co2會不會容易被蓋過？ 想買但怕不知道怎 10/29 22:12
→ asdsasd : 麼調味 10/29 22:12
跟綠茶原精相比 CO2綠茶的氣味的確比較高階(大概是中調)
容不容易蓋過要看調香功力耶 不要調太搶戲的精油就好
推 egg00000000 : 我也是怪油愛好者 10/31 04:46
→ egg00000000 : 可是我的怪油主要來自 10/31 04:46
→ egg00000000 : plant therapy 跟O牌 10/31 04:46
→ egg00000000 : 其他牌都不太敢買 10/31 04:46
→ egg00000000 : 尤其是那個每月驚喜之油 10/31 04:46
→ egg00000000 : 害我每個月都要follow 10/31 04:46
→ egg00000000 : 看看這個月荷包會不會受難 10/31 04:46
我最近發現梵宇可以訂長期的驚喜之油 提供給你參考XDDD
有些比較偏調香取向的賣家會有比較多怪油 不過還是要慎選就是了
※ 編輯: sandy950070 (140.112.25.7 臺灣), 11/01/2021 02:46:39
推 peike : 我的阿夏菸草聞起來是濃濃的尿騷味...真心不懂，只 01/17 10:40