【1991年7月電影】#雙城故事 #忍者龜 #懷舊電影院
你在這些電影院看過哪些電影呢？
懷念大銀幕的共同觀影體驗，
難免有人吃著味道很重的食物，或者一直聊天。
你曾經在看電影時發生過什麼記憶深刻的事呢？
等你來聊聊。

來源：聯合報 第27版
日期：1991-07-20

歷史新聞

【1991-07-20/聯合報/26版/電影新聞】

電影看板

【本報訊】本周上檔的國片共四部，類型互異，神怪、動作、文藝皆有。「至尊無上Ⅱ之永霸天下」(輔)，劉德華、王傑、王霄、吳倩蓮主演，三個結拜兄弟爭奪賭王權位的經過。「忍者龜續集」(普)，忍者龜以環保廢料中發現促使自己身體突變的來源，追索出一連串的驚險故事。「雙城故事」(普)，張曼玉、譚詠麟、曾志偉主演，兩男一女的浪漫戀愛故事。「波霸總動員」(輔)楊淑華、廖峻等主演，女子特遣隊緝毒的故事。

本周外片只有兩部新片上檔，天王巨星史塔龍改走喜劇風格的新片「彈指威龍」(普)，描寫幫派首領意欲改邪歸正而引發的連鎖家庭趣事，劇本結構嚴密，喜感十足；南斯拉夫電影「人鬼約會的地位」(普)是相當新鮮的一部死後世界電影，描寫一對考古學師生相約在陰間相會，看盡陰間百態又還魂的故事。

【樂天派的公益合作文】

我小時候是吃阿嬤煮的菜長大的，懂事之後發現我阿嬤煮飯其實滿難吃的，加上家人的行程不太一樣，我們越來越少聚在一起吃飯，直到阿嬤住院之後，她是整層呼吸照護病房可以進食的病患，我那少爺爸爸收起懶散的性格，早中晚照三餐送餐給他老母吃，工作不忙的時候我會要爸爸不要跑一趟，由我買飯給阿嬤。

「阿嬤！今天的水餃好吃嗎？我是不是比較會買？明天買豆漿給你喝要不要？」為了要爭寵，我總是絞盡腦汁變換不一樣的菜色，有時候會跟爸爸、弟弟們約好在醫院，我們各自帶著自己買的餐點，一家人就在病房裡面評比東區的各種小吃，一道道美食，繫起了一家人的心。

疫情發生後，我大多數的時間都在紐約，卻沒有一天不想家、不想台灣，怕家人擔心，不敢要他們寄好吃的給我，也捨不得姊妹因為我的任性抱著紙箱在街上走。六月的時候樂天派跟我聯絡，第一句話就是：「琬柔想念台灣的味道了嗎？願不願意試試我們的油蔥醬、早餐飲？」激發了我的思鄉之情，後來收到了堅果先生的堅果跟堅果飲、老菜脯、真空包裝的紅棗銀耳湯、油蔥醬，拆包裹的時候，不只有種「我是台灣美食富翁」的幸福感，更真實感受到，接收到美食的瞬間，是可以有溫度的。

樂天派的老闆娘說，可惜我人在紐約，沒辦法吃到需要低溫配送的產品，不然她有更多自豪的商品等我以及歪嘴雞圖哥品嚐，但這批她寄給我試吃的，都是她自豪又健康的商品，拆包裹的時候我跟圖哥介紹：「這堅果是無添加，很健康喔！你吃過老菜脯嗎？拿來熬雞湯對身體超好！油蔥醬聽說拿來拌燙青菜很好吃！」吃垃圾食物長大的圖哥聽到健康二字就興趣缺缺離開現場，生怕我馬上逼他吃下一盤青菜。

過了幾天，我晚餐煮的量剛好，沒有剩菜，圖哥看NBA的時候嘴饞，我開了一罐堅果給他吃，我發誓我沒誇張，就那一場比賽的時間，他一口接一口把一整盒堅果吃光光！我警告他：「你不准再開了喔，這我還沒拍照。」結果我的警告似乎敵不過他的肚皮，不到一個星期的時間，三罐堅果被他吃光，我不過吃個幾顆還會被他責罵：「那些是我要留到最後吃的，是我珍藏的口味！」（我亞洲人問號）

後來陸續給他吃了老菜脯雞湯、紅棗銀耳湯、油蔥醬（辣味！！！）拌飯，他每次都邊吃邊點頭，問我：「你可以教我這個中文是什麼嗎？台灣餐廳都會賣嗎？我下次回台灣要去吃。」傻子，樂天派網站上就買得到了啦！謝謝樂天派讓我們家的ABT知道健康的東西也能很好吃，也謝謝樂天派堅守「只賣自己想吃、敢吃的美食」的初衷，在網站上集結了各種令人放心的商品，中秋節到了，要送月餅、要訂高品質肉品來烤肉的人，都可以一次在樂天派解決。

樂天派跟我聯絡的時候正好是台灣疫情嚴重之際，我每天都在擔心台灣的家人，看到許多在社會角落的故事，每看一次就揪心一次，於是跟樂天派的老闆娘提議，這篇文章我的稿費可不可以請她直接捐給慈善團體，結果她不只一口答應捐給我長期捐助的 #弘道基金會 還說要加碼把美味的食物分享給需要的人，我喜歡這種有溫度的合作，謝謝每個願意關心台灣長者的人。

#美食訂購網址在留言區
#當然也有我讀者專屬的折扣碼

踏浪艇其實有點像是水上單車與獨木舟的混合體，一般情況下用腳踏就可以前進，但在淺水的地方就要收起腳踏用漿去划，開頭聽教練講解時覺得好像很難操作😰 但原來熟習後就不會覺得難，我覺得是比起一般水上單車較用力，但慢慢踩的話其實也不算太吃力，最好的地方是因為只用左手去控制方向，故右手還可以開傘遮太陽🌞呢！

從營地出發踩大約半小時就到達魚排吃午飯，餐蛋麵等一般食物味道很不錯但千萬不要吃蟹粥，沒有味道且價錢很貴🥲 之後再踩大約半小時就到達馬屎洲地質公園附近的連島沙洲，水不算太清但也可以見到不少魚兒🐟呢！之後再踩大半個小時就可以回到營地了。不過余爸爸到最後十五分鐘時的腳踏斷了線不能再踏，要改用漿划🚣🏼‍♀️

溫馨提示‼️
👌🏽小朋友要達到135CM才能自己踩 (但我覺得小朋友踩是頗吃力啊)，否則的話可以隨成人坐單人艇，但小朋友要坐得定才好否則有可能會反艇，建議四歲或以上　
👌🏽記得要做好防晒措施，尤其不要忽略唇部👄的防晒
👌🏽必備的特別工具包括防水袋及可以包到整隻腳的落水鞋

香港踏浪艇協會 Hong Kong Pedal Powered Kayak Association

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#不是合作文 #自費活動 #水上活動 #親子放電好去處 #踏浪艇 #抓住暑假的尾巴

熹暉柔媚地穿過玻璃窗，打照在我們臉龐上。我托了托方正的青框眼鏡，望見了倒後鏡中的自己，嗯，勉強掩蓋了點點歲月痕迹。右邊挨着我的，是我女兒。她把清爽的短髮繞到耳背，除了一對黑眼圈外，肌膚都仍然散發着嬌嫩。

我跟她頭依偎着頭，嘴巴一張一合，喁喁噥噥。紅頂小巴的引擎隆隆聲響，堵住了喃喃細語。隨着車子疾馳，惺忪之意驟退，司機與乘客開始閒聊着，嘟嚷着少了一位常見的晨客，司機盯着前方，大聲嚷嚷：「佢成日周圍去，邊似得宋太日日晨早開工咁勤力？」我抖動了一下，只報以淺笑。我，就是宋太。身旁的女兒感到眾人注目，於是挽着我的手，頭低垂。

良久，小巴到了總站，小巴內只剩下我倆。司機迅速地關上門，大喊：「照舊兜埋入去啦！」我點點頭，感激這位清晨第一更的司機，每天都特地載我們到目的地。我拍拍臂膀的小手，女兒啊，快下車了。

離開車廂反倒清靜，我跟她手牽手，享受着晨光散步至鐵閘前。女兒其實快三十歲，不知怎的，我還是覺得那雙手好小，好小。銀閘緩緩升起，按鈕讓自動玻璃門敞開，一片暖色盡收眼簾，澄黃的燈光下，仍見小店每個角落都擺放了女兒最喜歡的小熊維尼擺設，貓狗圖案的枱布帶點童稚，但最令我目光停滯的，莫過於牆上的一幅掛字「喜樂常來，常來喜樂」，這正是小店名字——「喜樂餐飲‧教室」，我必須提醒自己。視線稍移到一旁的維尼鐘，快七時了，猛地一下，眼前黑了黑，隨即脖子上就掛上了一條圍裙，女兒則在身後為圍裙打結，哈，真貼心。

輕撫一下小手，我急急步進廚房，迎接早市的來臨。雖說早市人不多，而且只售炒蛋、通粉、多士等簡單食物，但廚房只有我一人支撑，還是得提早準備。老實說，現時請一個廚師動輒幾萬元，店裏只做早午市，生意不是很好，故不是全日都需要廚子。與其這樣，自己做得來就做吧，畢竟小店是申請政府資助去經營，我只是負責人，總不能維持每月虧本一至兩萬元。

廚房外傳來杯碟鏗鏘聲，我側頭往外一瞥，女兒已經佇於水吧位罝，泡着咖啡、切切檸檬。她，就是我開這家店的原因。眸子裏倒照出咖啡的旋渦，整個人就這樣陷進去，愈陷愈深。

單手撑起半邊天
旋渦底處，是三十一年前。我跟已過身的丈夫，都仍然是懲教署職員。我們結婚才大半年，他證實得了肝癌。當時，我才懷孕三個月。那時有小產迹象，其實我大可以不要小孩，但我堅持把孩子生下來，因為打從肚子隆起開始，我已經愛她。結果女兒半歲那年，丈夫就離開了。抱着伊伊啊啊的小娃，心裏湧起一股恐懼，到底前方會否更迂迴？我深呼吸，告訴自己無論如何要把她養好。毅然辭去懲教署工作，朋友都說我傻，但你明白嗎？她沒有了爸爸，如果媽媽只顧工作，讓別人帶大她，於心何忍？當時只有一千九百元的政府孤兒寡婦金，要獨力供樓，即使有一些積蓄，不工作還是不行。故此，她唸幼稚園時，我到附近的超市做理貨員，我一點不嫌棄，她將來，會以媽媽為傲。我深信，既然衪奪去我的東西，就會還給我別的。

「媽咪，要個C餐啊。」女兒的聲音把我拉回現實，我看了看單子，暗忖是否又寫漏了多士，「要唔要多士啊？。」我大喊，只見她走到客人面前詢問，一臉靦腆。看着她姣好的臉兒，的確掩藏了她有輕度智障的事實。是的，女兒出生不久後，我又面臨另一難關。
孩子兩歲的時候，仍然不懂說話，帶她去做評估，對方說她只是未開竅，始終，她外表跟正常人無異。後來她唸幼稚園時，很厲害地科科考一百分，我就不以為然。到了一年級下學期，那一天的情景我不會忘記。「點解你咁唔用心，我咁辛苦做嘢，收工仲要返嚟教你！」那年某天，我對她呼喝了。因為跟她做功課、溫習，她總是轉頭就忘掉，反正要作文作句時，她就怎樣都辦不到。「媽咪，對唔住。」她只會說這一句話。我大意，根本不知道她有問題，心情很是煩躁。她見我沉默，眼眶的淚水直墮到功課簿上，化開了歪斜的字體。那時候，我應該要發現她還有自閉症的，明明在學校已經被同學欺負，又不懂跟我傾訴，她覺得家裏最安全，一放學要立即回家。我只管生氣，忽略了她其實可憐。直至小學五年班，我覺得不妥，再帶她做一次評估，方才證實她有輕度智力問題。當時確是晴天霹靂，事情一件接一件，很累。然而，事情既然發生了，就要面對，不能逃避，不能覺得醜，她有甚麼罪？她沒有罪。

啊，很痛！痛楚把我喚回廚房，看看手心，原來被爐子燙着，輕按一下，不怎麼痛，赤痛，來自心扉。

了不起的一雙手
思憶冗長，現實匆匆，早市已過。來到全日最旺場的午飯時間，客人通常是附近工作的朋友。我又蒸又炒，準備着各式小菜。我們賣的是兩餸套餐，每天五至六款小菜，配藜麥飯及一碗湯。我不是甚麼廚師，只如一餐住家飯，希望客人吃到媽媽的味道，所以堅持少油少鹽，不加味精及雞粉。女兒雖說負責水吧，但經常要幫忙做樓面，因為小店聘請了五至六位「朋友仔」，這是我對殘疾人士的暱稱。他們做事比較慢，缺乏信心，需要你去吩咐他才會做，所以女兒就充當了他們的小領袖。她甚麼都要做，洗垃圾桶、洗碗、通渠，她不怕髒、不怕辛苦，又願意教別人。她，有她的自信。女兒並不是天生比他們聰敏，只是一路伴我走來，訓練有素而已。
日子難過還得過，隨女兒漸長，眼見她沒甚工作的機會，政府沒有措施幫助她們，除了入工場。當時，工場薪水五十元一天，工作九小時，吃飯車費自付，她很乖巧，堅持了八個月。記得那年是二零一一年，湊巧一間茶餐廳找人頂讓，我把房子賣掉，開了第一間茶餐廳。做了一至兩年，發現女兒情緒很低落，我才驚覺，不是人人能包容她們。於是，我帶着她搬來長沙灣開店，又聘請了幾位朋友仔來工作。有一天，有一位朋友仔問我：「點解我人工咁高？」我一臉愕然，我說你做多少小時，就有多少錢。他說，原來外面並不是這樣，有些無良僱主，人家做八小時，只算你五至六小時，這些朋友仔知道，只是不懂保護自己，這是不對的。堅持付正常工資，而且還要一併聘請家長來照顧他們，經營相當困難。支撑到二零一六年，覺得不行了，於是頂讓予別人。當時女兒及幾個朋友仔，只能於家中望天打卦。

有一件事我很深刻，一位議員在會議上說過：「佢哋可以攞綜援。」但我介意，為甚麼要她們十七歲取綜援至七十歲？做人應該有基本態度及目標，天生我才必有用。何況，她不是不願工作，只是害怕。就如我的女兒，初初怕燙，又不敢捧餐，我告訴她：「咁唔好做啦，返屋企啦！」她聽畢就乖乖嘗試。有時候，覺得她的倔強還真像我。我知道，她們不是不行，只是要一個機會。抖擻精神，我嘗試向政府申請一筆錢，給我一個機會，重新經營一間食店；給朋友仔一個機會，繼續訓練自己。

最後成功了，所以店名加上「教室」二字。雖然蝕錢，但我不擔心這裏做不下去，因為山窮水盡時，上天會派很多天使在你身邊，幫助你渡過難關。正如我身旁這一位義工，分文不收來幫忙。所以，一定捱得過。我同樣是小店的義工而已，沒有薪水，車資都要倒貼。沒有半點怨言，因為我握住了，他們多麼了不起的一雙手。

終於忙過午市，瞄一瞄電話，即將踏入八月。三十年了，今年剛好是我先生過身三十年。正在收拾碗筷的女兒忽然抬頭，與我的目光對上，她甜甜一笑。先生過身後，她就是我的命根。很多父母覺得兒女來討債，如果這樣想，就永遠不會對她好。於我而言，她是一個小天使，不記仇、不怨懟，這是我在她身上學到的。現在生活苦，只要有她，我都不怕。「你就犀利啦！一個人做咁多嘢，睇住咁多小朋友，好偉大。」一把女高音帶我抽離思緒，是一位師奶熟客，她也是一位天使，經常拿些有的沒的來店裏，想幫輕我一些。我跟她寒暄幾句，心裏卻半點受不起這讚賞。我不是偉大，我只是為了我的女兒，因為她，我看到很多現實，聽到很多訴求，他們告訴我自己的經歷，被人家欺負，我只是順手拉他們一把。說實話，有這樣的女兒，才懂得為其他人去做，如果沒有她，我不會這麼偉大，真的。

終於抽出時間上廁所，女兒硬要跟着來。鏡子裏是我倆的臉，我瞥見自己皺紋又深了，畢竟快六十；她還是帶點稚拙。十年後，我們會如何？到時女兒都四十出頭，而我，會先走一步，不能再包着她的小手。我一定要幫她自立，創出自己的世界。小天使為我撥撥頭髮，一陣熱流湧上，於眼眶內打轉。女兒啊，媽媽從來沒有後悔過，這三十年來，如果沒有你在身邊，可能早就撑不住了。
步回店子的路上，粗糙的手如往昔般握着小手，死緊的。很想很想，不放手，就這樣，一直走下去。

採訪：黃寶琳 攝影：胡浩賢﹑謝本華

喜樂餐飲‧教室
地址：長沙灣福華街584號地鋪
電話：2371 0187
營業時間：7:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2vZbklW

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本集主題：食癒－樸門綠生活‧動手做好食　#作者亞曼老師專訪 Yamana Tarng #野蔓園實習生彭怡婷專訪
　　
內容簡介：　　
　　當我們喝著豆漿，吃著豆腐時，可曾想過這是利用何種食材製成，而它又是生長在什麼樣的環境呢？原來利用薑科植物的南薑、薑黃、竹薑、茴香等香料，就能做出充滿南洋風味，色香味俱全的咖哩喔！
　　
　　這是一本生活化與知識化的實體工具書。樸門的精神在於實踐，本書中，將以傳統手作文化為基座，透過每個人都會面對的生活之需，建構人人可從消費者成為生產者的可能性，以及人可與自然共生的永續生活。
　　
　　近年來食安問題頻傳，讓人開始想要「返樸」，回歸手工、天然的古早味食品。本書中，亞曼將告訴我們從產地到餐桌，如何選擇當季食材，運用純手工方式，製作出無添加物的食品，讓您吃的健康又安心。
　　
本書特色：
■分享實作技巧
從古早味醬油、豆腐、麥芽糖、甜酒釀、米酒、米醋到起司，Step by Step完整傳授製作技巧。
■打造可食地景
教您如何在生活周遭中，打造一個可食地景，落實樸門自種自食的在地飲食概念。
■實現「呷自己」計畫
文化是生活味道的傳承，因此從生活與手作實踐中，重拾許多被遺忘的味道和文化。
樸門的精神在於實踐，讓我們重尋傳統手作智慧，進一步實現「呷自己」的計畫。
　　
　　
作者簡介：亞曼Yamana（唐嚴漢）
　　
　　曾經營過有線電視、衛星電視、頻道媒體、建築、營造業等。近40歲時，因肥胖、高血壓、瀕臨中風危機，方才體悟生命的可貴而棄商從農，學習中醫、自然療法與有機農法。直到2003年接觸「Permaculture 」（簡稱樸門）開始，醒悟到人要健康的前提，必須是先有健康的環境，因此在距離都市最近的淨土—陽明山「半嶺」聚落，建立了與自然互利共生的野蔓園樸門教育農場（Yamana Garden），並成立「綠屋工作坊」實現自耕自食的目標，重尋傳統生活文化手作智慧。
　　
　　近年受邀擔任台北市田園城市基地考核顧問，於各社區大學、學校團體、社區組織、知名企業等教授「樸門永續生活設計」相關課程與場域設計實做工作坊，是國內少數具備豐富的大型農場實務與都市樸門推廣經驗者。更致力於推動「半嶺水梯田農地保育」、「吃自己種的米」、「呷自己」社群經濟等專案計畫，希望與同好一起用自己的雙手生產作物、手做自然的食物，分享傳統生活知識與經驗，過友善環境的生活。著有《生病可以自癒：樸門綠生活的健康自然養生之道》、《亞曼的樸門講堂》等書。