不能四處趴趴走的日子好像也過得蠻習慣的；就算沒出門、縱使我們只有一人一狗，努力把小日子過成好生活的態度還是要有。周五一到就是要放～輕～鬆～，準備點療癒的comfort food，搭配喜歡的影集，謝謝自己這周的努力，順便慶祝又健康平安地度過了五天☺☺ ⁡ - ⁡ 照片中這一桌紓壓料理都是使用那個烤箱，對，就是「MS 那個烤箱」做出來的。 ⁡ - ⁡ 近幾年氣炸鍋、氣炸烤箱彷彿雨後春筍般遍地探頭，而我一直仗著自己家裡已經有水波爐而遲遲不肯與之接觸。 ⁡ 幾個禮拜前接到 @myfeel.tw 品感覺的私訊，詢問我對他們的氣炸烤箱有沒有興趣。本想直接婉拒邀約，但還是因為好奇心驅動了手指，點開商品頁面。 ⁡ 「欸，這台外型怎麼好像有點好看？！」 ⁡ 簡約純白的設計引了我的目光，害我內心的OS有點大聲。 ⁡ 往下滑滑介紹，一般氣炸鍋、氣炸烤箱該有的功能都有，但它的溫控設計竟然可以低到40度，料理時間還能長達8小時！這樣不但可以幫歐咩咩烘雞肉乾、幫老爸做牛肉乾，還能發酵、溫烤果乾！嗯嗯，不錯不錯，食物烘乾機我觀望了很久，這可是水波爐沒有的功能。 ⁡ 再仔細研究一下配件與材質；層架、網籃、串燒架、轉籠、烤雞叉...應有盡有，而且包含內膽全部都是不鏽鋼，沒有塗層；很好很好，這樣讓人頗為安心：) ⁡ 看完全部介紹後，突然覺得這台氣炸烤箱有點眼熟！ 它不就是老妹之前拜託我幫她在全聯集點換購的商品嗎？！ ⁡ 拿起手機立刻傳訊蒐集最真實的使用者心得。 ⁡ 「我覺得很好用耶~這台氣炸烤箱的大小對我們一家四口來說還蠻夠用的，而且又不會太佔空間，實在很適合小家庭使用。這一年來因為有它讓我做菜變得更輕鬆，機器上預設的功能幾乎不太需要調整，做出來的料理目前都沒有失敗過，實在很適合做菜新手；就算是老手，有這麼多配件，應該可以變出更多厲害的料理！你看我今天還烤了一顆蛋糕，是不是很成功？！」 ⁡ 看了老妹傳來的心得及各種成功料理照片，讓我決定把我的氣炸系列機器初體驗獻給「MS 那個烤箱」。(蛋糕照我有附上，歡迎往後滑) ⁡ - ⁡ 經過兩個禮拜的試用，以「MS 那個烤箱」基本氣炸功能得到的成品都讓人蠻滿意的，雞翅烤出來的顏色漂亮，咬下去又多汁；冷凍雞塊、鹹酥雞，烘烤時逼出了不少油脂，但外皮同樣酥脆，沒有失去炸物該有的口感。 ⁡ 桌上的溫沙拉是氣炸過的牛梅花，搭配以橄欖油氣炸出的多汁蔬菜，健康又美味。沾附奶油的爆米花玉米粒丟到轉籠裡，220度10分鐘，啵啵啵啵，就是滿滿一大盆。 ⁡ - ⁡ 秉持著實驗家精神，我還用「MS 那個烤箱」做了陽春的舒肥測試。冷凍庫拿出來的沙朗牛排使用解凍功能退冰，順利回到室溫狀態，分切成兩塊再進行真空；一塊放入盛滿水的烤皿中，另一塊則是直接置於烤網內，兩塊牛排都同時以70度低溫慢烤一小時。 ⁡ 拆開真空袋，再用220度的高溫將牛排炙燒3分鐘，靜置後切開；兩片牛排的切面都粉粉嫩嫩，吃起來也是不柴不硬好入口。但相較之下，以水做介質低溫加熱的那塊牛排會更加接近我用舒肥機做出來的口感。 ⁡ 由這個實驗看來，真的能用「MS 那個烤箱」做出類似專業舒肥過的牛排口感，這點讓我感到很驚喜！ ⁡ - ⁡ 不用說我最期待的果乾、肉乾了；肉乾在星期一時已經跟大家分享過食譜，今天就來告訴大家果乾怎麼做。 ⁡ ★健康水果乾(芒果、鳳梨、黃金奇異果) 水果建議不要切太薄，大約切成0.3-0.5公分左右的厚片，越厚越能保留多汁的口感，但烘烤時間相對也必須跟著延長。 ⁡ 以60度烘烤10-12小時即完成。(烤至8小時可翻面一次) ⁡ ※其實我還烤了西瓜！西瓜只需要8個小時的烘烤時間，烤好的西瓜乾吃起來跟軟糖一樣，超級甜蜜；建議可以連皮一起烤，不僅造型更可愛，烤過的皮縮成小小脆脆的，也蠻好吃的唷！ ※烤好的果乾和無糖優格加在一起吃真的是絕配啊♥ ⁡ - ⁡ 雖然我沒使用過其他氣炸系列機器，但經過我這段時間親身測試「MS 那個烤箱」的各式功能，我蠻推薦大家可以入手的！畢竟一台外型好看、容量有12L、同時兼具氣炸、解凍、烘焙、燒烤、低溫烘烤、類舒肥等多項功能的廚房家電真的很實用；只要一機就能搞定廚房裡的各式料理，對於生活在寸土寸金的台灣家庭真的是非常適合：） ⁡ 煮飯這件事，其實可以優雅出新高度–「MS 那個烤箱」 @myfeel.tw ☞ https://myfeel.design/tOUQW ⁡ - ⁡ #最後一張照片有彩蛋 #歐咩咩的臉太好笑了 #要幫歐咩咩拍出首圖的照片真的要感謝無數條雞肉乾戰士和無數塊牛排戰士的壯烈犧牲啊 ⁡ #氣炸烤箱 #氣炸烤箱推薦 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #MS那個烤箱 #米其林氣炸烤箱 #氣炸鍋 #健身 #料理 #便當 #美食 #MarioSandoval #arcos #MYFEEL品感覺 #品感覺 #舒肥 #全聯氣炸烤箱 #食物烘乾機 #食物乾燥機 #氣炸烤箱食譜 #咩莉煮食

之前在限時動態跟大家分享了我在家自製牛肉乾的影片，意外地被很多私訊敲碗食譜，還有些可愛的朋友直接問說有沒有在賣XD；真是感謝大家的抬舉，但自家製作的肉乾成本就直接等於外頭的末端售價了，阿捏實在美猴 (搖手指 ⁡ 給大家魚，不如給大家釣竿 (可以這樣用嗎？ ⁡ 為了試出滿意的調味比例和烘烤時間，上周我又實驗了1.5公斤的牛肉乾，總算讓我調整出目前最喜歡的配方了！ ⁡ 自家做的肉乾可以選擇喜歡及安心的食材，沒有看不懂的化學成分，成本其實也不算貴。很推薦在這段時間動手做做看，畢竟現在追劇、煲電視粥的時間大幅增加，這種止嘴癢的零食實在很需要。 ⁡ 有興趣的朋友就一起來看看好吃的自製牛肉乾要怎麼做囉♡ ⁡ - ⁡ 《十三香椒麻牛肉乾》 ⁡ ※1公斤的牛肉約可製作500克左右的肉乾 (成品重量端看製作期間你偷吃了多少)。 ※牛肉乾不適合選擇太油的部位來製作，這時候後腿肉和筋紋很美的腱子心就很適合 (牛腱肉有時筋會太粗或太多，腱子心會相對合適)；草飼牛也比穀飼牛來得適合，肉質會更有嚼勁也更健康。 ⁡ ◎食材： ⁡ 牛後腿肉/牛腱心 1公斤 (我這次使用的是草飼牛腱心) ※牛後腿肉偏瘦，纖維感較明顯，耐嚼；牛腱心帶筋，口感柔軟及有層次。 ⁡ A.汆燙用食材 淹過牛肉的水 蔥 3-4支 薑 3-4片 米酒 1大匙 ⁡ B.牛肉乾醃料 市售滷包 1包 (剪開後倒出約25g，我這次使用的是十三香) ※如果想自行調味的話可以使用五香粉或是其他喜歡的辛香料 ⁡ 醬油 4大匙 糖 3大匙 (我使用椰糖) 鹽 1小匙 花椒粒 1.5大匙 (可依個人口味增減) 辣椒碎 1.5大匙 (可依個人口味增減；請用粗顆粒的乾辣椒碎才會香) ⁡ ◎作法： ⁡ 1.將牛肉(原塊不用切)及汆燙用食材一同放入鍋中，加入淹過食材的飲用水/過濾水，開中火煮滾；水滾撈除浮沫後，加蓋轉小火燉煮30分鐘 (用筷子插入流出湯汁為透明即可)。 ⁡ 2.熄火，將牛肉撈出，移除蔥支及薑片，保留250ML左右的牛肉湯待用。 ⁡ 3.放涼後，牛肉順著肉的肌理切成厚度約0.2-0.3公分的大片 (燉煮過的牛肉會縮，因此這時候順切的大小會最剛好)；取一個夾鏈袋/保鮮盒，將肉與牛肉乾醃料一同放入，並且讓醃料均勻沾附在肉片上。 (滷包請剪開，直接撒在肉上) ⁡ 4.將牛肉與牛肉湯放入冰箱冷藏；牛肉醃漬時間建議至少1小時，隔夜為佳。 ⁡ 5.將醃漬完成的牛肉及牛肉湯一同放入鍋中，中火煮滾後轉小火，期間不停翻拌，直至牛肉湯收乾。 ⁡ 6.最後將牛肉鋪平於烤盤上，送入食物烘乾機/有低溫調理的氣炸烤箱。以60度烘烤1.5-2小時即完成。(喜歡纖維感重一點的話，可以再延長烘烤時間，但無論如何中間都請翻面一次) ※亦可直接將烤箱預熱至150度，炙烤15分鐘後翻面再烤5分鐘。(但高溫烘烤的啾吸程度會稍差一些) ⁡ 照這樣烤出來的牛肉乾柔軟多汁又帶嚼勁，完全不輸市售的牛肉乾；個人認為其實更勝一籌呢！ ※烤好的肉乾記得一定要冰冰箱保存喔，這個天氣沒有冰的話一天就會臭酸啦 ！ ⁡ - ⁡ 同場加映 ⁡ ★寵物雞肉乾(人當然也可以吃，薄脆又香，我超愛) 一條雞里肌可切成2-3片薄片，越薄烤起來會越脆越好吃！ 直接以70度烘烤10-12小時即完成。 (中間請翻面一次；這就不適合使用烤箱加熱了，即使是100度都會讓雞肉硬到無法入口) ⁡ #牛肉乾 #自製牛肉乾 #肉乾 #自製肉乾 #寵物肉乾 #零食 #氣炸烤箱 #食物烘乾機 #食物乾燥機 #氣炸烤箱食譜 #牛肉乾食譜 #MS那個烤箱 #咩莉煮食 #十三香 #十三香椒麻牛肉乾

【不藏私教學｜寵物專屬の冰淇淋球】 上週分享麥克雞塊的教學 收到好多你們的成果回饋 真的好開心謝謝你們 讓我更有分享的動力💪🏻 防疫當前在家閒著沒事 就來動手做做看吧 小狗們吃得開心 成就感也是滿滿的 (๑•̀‧̫•́๑) 今天要教大家的是冰淇淋球球 是冰淇淋造型 不是真的冰喔(♡︎ꉺ.̫ꉺ) 而且可以自己發揮創意與美感 揉合混合出你獨一無二的作品 快來試試吧！ - - - ✦製作步驟 1.將山藥、雞胸肉煮熟放涼切塊 2.將雞胸肉與山藥加入羊奶酪混合絞成泥狀 3.分出1/3份加入天然蔬菜粉 4.將原色與混好色的揉合成球狀 5.放入冰淇淋勺壓實並按壓兩下擠出 6.放入食物烘乾機設定70度12小時 - - - 混合時如果感覺容易散開 可以再加一些羊奶酪下去 增加黏性 烘乾的過程 一直飄出奶酪香氣 完成後會是咖蹦脆的口感 因為每台機器都不同可能會有落差 如果覺得不夠乾 可以自己再調整加長時間喔 另外 可能有人會覺得 這次要準備的工具比較複雜 我也是剛好家裡有一台食物烘乾機 不過我會滿推薦 如果有興趣做小點心可以購入 平時也可以直接將雞肉放入烘乾 作為日常的天然小零食也很棒呢 像我平常都是去Costco買食材 份量太多 我都會把多餘吃不完的肉肉 烘乾變成他們零食點心 一點也不浪費他們也會很喜歡 至於蔬果粉 直接蝦皮搜尋 就會有非常多可以購買 比較常用到的是 甜菜根粉/紫薯粉/菠菜粉/南瓜粉 我都是買起來放入密封罐保存 之後滿多道點心會用到喔 調色非常好用！ - - - 好啦今天就分享到這 期待你們的成果 ✦ 歡迎在下方提出問題及分享 . #樂瑞森探索廚房 #樂瑞森寵物生活 #thereasonpets #寵物鮮食 #寵物鮮食食譜 #寵物鮮食料理 #寵物烘培 #寵物料理 #寵物零食 #狗狗鮮食