#中秋節快樂🌕 ⁣ 中秋節要到了，今年大家會烤肉嗎？😆⁣ 烤肉食材都準備好了嗎？⁣ ⁣ 食材熱量很不一樣，各項食材搭配控制一下，就不用擔心攝取太多熱量啦！⁣ ⁣ 還要留點肚子給月餅呢！😆🥮⁣ ⁣ 看到巴沙魚會不會很困惑？什麼是巴沙魚呢？⁣ 🌟營養小知識⁣ 👉🏻你吃的是巴沙魚還是多利魚呢？⁣ ⁣ 以前巴沙魚常被誤以為是多利魚，巴沙魚是 #價位較低的鯰魚 ，多以養殖的方式大量生產；多利魚屬於 #價位較高的魴魚 （又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛），現在價位較低的鯰魚已經全面正名為是巴沙魚囉！⁣ ⁣ 其實烤肉的蔬菜類，我覺得烤甜椒、青椒🫑、洋蔥、茄子那些都很讚耶！😅⁣ ⁣ 但我覺得挑食人看到應該會崩潰，就放一些接受度高的菇類吧！🤤⁣ ⁣ #大家週末愉快💛⁣ #終於浮出水面來透氣 #營養 #營養師 #若懿營養師關心您報導🔈 #熱量 #熱量控制 #中秋節 #健康 #減肥

【凱鈞話重點】入秋正是調理好食機！10味秋日降燥蔬果，讓口乾、缺水、便秘、煩躁等問題通通退散！ 秋風起，迎秋意，隨著氣候溫度與濕度逐漸變換，自立秋之後，燥氣明顯，特別容易影響肺部、肌膚、情緒與消化等系統的穩定度，像是口乾舌燥或呼吸系統受到損傷就很常見；且肌膚變得乾燥粗糙且搔癢難耐；有些人則會有煩躁不快的情緒起伏，這些都是常見的「秋燥」現象。 當身體出現徵狀時，即是提醒我們隨著季節轉變，也該要進行相應體內調理了。此次彙整秋燥的主要原因、日常注意事項及10味讓秋燥退散的養潤五蔬五果，一起來看看吧！ 📌秋燥原因 在傳統曆法的24節氣中，每年陽曆8月7或8日即進入「立秋」。自此後氣溫會逐漸下降，日夜溫差開始出現差異，且日趨乾燥。而「秋天屬金」，五行相對應的內臟是「肺」，若肺臟功能受影響，就易引發呼吸道症狀，即是中醫所提及的「秋燥傷肺」，意指入秋乾燥容易引發肺部、喉嚨、支氣管等系統耗弱，出現口乾舌燥、乾咳少痰等現象；而肺又主皮毛與大腸，指的就是此時膚況與消化系統也會受到牽連，容易引發身體發癢、粗糙脫屑、起疹泛紅及解便困難等症狀，特別是乾性體質、夜貓族、年長者，皆會特別有感 📌注意事項 入秋後，可透過飲食防燥養肺，又以淡補為佳，需留意多補充水分用以解燥，就中醫五行觀點而言，五臟中的「肺」對應五色中的「白色」，可補充白色食材作調理，如百合、白蘿蔔、蓮藕、山藥、香蕉、水梨等，當中富含水分、植化素、膳食纖維素等營養價值，能幫助養肺、解渴、潤腸與安神。烹調則採清蒸、燉煮為宜，避免炸烤、辛辣、油膩等料理。此外，日常肌膚保養時，應著重保濕、潤澤與防護的重點，以預防乾燥脫屑與敏弱老化現象，並維持正常作息，使免疫力維持穩定，便可安然度過轉季的挑戰 📌防秋燥養肺五蔬五果 #白蘿蔔 屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔，熱量低、味美價廉，含有鈣、鉀、鎂、膳食纖維、豐富維生素C等營養價值，就中醫觀點，白蘿蔔性味偏寒涼，具清熱解毒、幫助消化之效 #山藥 山藥又名山薯、淮山，具有獨特黏稠口感，《本草綱目》記載：其「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」當中含有維生素B1、維生素C、鈣等營養素，可有助增補肺氣、改善咳嗽等症狀 #高麗菜 高麗菜又名甘藍菜，含有大量植化素、蘿蔔硫素、維生素B群、鈣、磷、維生素K等營養素，性平味甘，有助健胃、促進腸胃蠕動及保護心血管等優勢 #蓮藕 本草綱目讚蓮藕為「靈根」，其營養價值豐富，含有維生素C、碳水化合物、鈣等多種礦物質，亦優異藥用價值。生藕、熟藕功效不同，生藕性味甘寒，有助清熱生律、涼血止血，適合容易口乾舌燥、火氣大者。煮熟食用性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血的效果，適合消化不良者食用 #白花椰菜 屬於十字花科甘藍類蔬菜的白花椰菜，被視為超級保健食材，熱量低又含有大量維生素C、膳食纖維、硒等多種營養素，具預防感冒等呼吸道疾病之作用 #梨子 梨子自古被尊為「百果之宗」，主要有利潤肺去燥、化痰生津與止咳等作用，是秋季降火潤燥最常被提及的水果，適合咽喉乾燥、排便乾結者食用。除了可直接食用外，也可以加點冰糖燉煮成冰糖雪梨湯，可有助緩解咳嗽。但梨子屬性偏涼，弱脾胃虛寒者應適量食用，否則易引發腹瀉 #火龍果 其果肉富含花青素，黑色種子則含鈣、磷、鐵等礦物質，可有助預防血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊引起的腦中風；抗自由基又抗衰老；其膳食纖維是地瓜的五倍，屬於水溶性膳食纖維，能形成一層膠質，有利促進消化，並把殘留在腸胃裡的有毒物質包覆後排出，用以預防便秘。也因其含水量高，每100公克水分佔了86公克，且熱量不到60大卡，可避免攝取過多卡路里，補水同時有利減少脂肪堆積的機會 #香蕉 高碘低鈉的香蕉，屬於快樂水果，因含有泛酸等「開心激素」，能減輕心理壓力，解除憂鬱，緩和緊張的情緒，有助提高工作效率，降低疲勞。當中富含膳食纖維，可使腸胃蠕動順暢，用以緩解便秘，其性寒味甘，既利清熱、養肺又可潤腸 #甘蔗 古人又稱為「脾果」，甘蔗味甘、性寒，含水量極高，不僅有助解渴，還能補充能量、緩解疲勞，其含有鋅、錳、維生素C等人體必需的微量元素，飲用熱甘蔗汁能夠緩解肺燥引發的咳嗽，有益脾胃、清熱解毒、滋陰潤燥等功效。但如果是血糖高、糖尿病者就要少吃。而越是靠近冬天的甘蔗，甜度越高，且其富有多種礦物質等營養元素，因此有“秋日甘蔗賽過參”的美譽 #柚子 清甜爽口、水分飽滿的柚子，又名文旦，盛產在中秋節前後，其營養價值高，果肉富含維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等，具有潤肺清腸、理氣化痰、補血健脾等作用，果皮還具有去除異味、清新空氣之作用。不過，糖友不宜食用過量，以免血糖升高 #凱鈞話重點

#邦妮團購啦 我本來是有果汁機的，但是吼～滿大台的，好處是容量大，但拿出來麻煩，清洗費力，晾乾又佔空間，久了使用頻率就下降許多。 這次要團的是這台～ \ 橙廚CHANCOO 便攜式果汁機 / 本人真的太美了，外型就像手拿包一樣優雅，馬力卻不輸給大型果汁機喔！有兩個顏色：伊麗莎白/瑪莉蓮夢綠，都非常好看。 一機配兩杯也很貼心，打完可以直接換蓋拿著喝或帶著走。我家原本的果汁機是連著玻璃容器，要洗的時候需要將手深進去，或使用工具，危險又麻煩，這台的刀座是獨立的，清洗真的超方便又安全！ 兩個杯子的外型也很美，可以直接當水瓶用，材質是寶寶奶瓶材質tritan和食品級ABS，不建議打太燙的東西，非常適合打果汁、綠拿鐵喔！它也可以打冰沙，小技巧是先放冰塊再放果肉和液體，讓果肉先被打碎再往上攪碎冰塊！那天打了芒果冰沙真的是有夠好喝！！！因為不是玻璃的關係，重量和體積都非常輕巧，也不易摔破，整台可以輕鬆收納或拎著走。因為主打輕巧，瓶子開口稍微小一點，水果要切得小一點會比較好放噢！杯子容量是500ml，約可供我和女兒喝一次量。 個人推薦的果汁食譜： - 酪梨牛奶：台灣酪梨1/2+牛奶+布丁或蜂蜜少許 - 芭樂汁：芭樂去籽1/2+檸檬1顆擠汁+水+蜂蜜適量 - 芒果冰沙：愛文芒果1顆+水+冰塊 - 火龍果冰沙：火龍果1/2+檸檬1顆擠汁+水+冰塊 - 香蕉奇異果汁：香蕉1根+奇異果1顆+水 及普遍的木瓜牛奶、香蕉牛奶...等，相信你們都知道了，還有好多搭法可以自行爬文噢！ 綠拿鐵的搭配小技巧： 基本公式：蔬菜+水果+水+配料 害怕菜味的人可先嘗試蔬菜30%+水果70%，再依自己喜好調整，水的多寡看你喜歡的濃稠度，水也可以替換成豆漿或植物奶，隨你開心～ 綠色蔬菜燙60秒內撈起，可保留營養，去除農藥、草酸及蟲卵，水果切塊即可，可再加入堅果等配料，中和水果或蔬菜的涼性。但可別覺得喝了綠拿鐵就可以變仙女，還是要注意添加的食材熱量，以及多喝水幫助腸胃蠕動噢！ 目前使用上非常滿意，已幫大家爬文過，團購價應該是最划算的，喜歡的話可以參考一下囉～ 不管你是一個人住想一次攝取多種水果的營養、小家庭想打水果牛奶給小朋友喝、減肥的人想喝綠拿鐵取代零食、健身的人想快速製作高蛋白奶昔，都很適合這台輕巧又有實力的果汁機噢！ 團購時間：8/12-8/18 團購連結：https://properstudio.1shop.tw/bonnnnnieviewblenderl001 （網址可從首頁連結） 付款方式：ATM轉帳、信用卡、Line Pay