為什麼這篇食尚玩家彰化鵝肉鄉民發文收入到精華區：因為在食尚玩家彰化鵝肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))看板ChangHua標題[食記] 彰化 三民市場夜晚...
台味日式咖哩飯、手工蒸餃、鵝肉攤
住址：彰化縣彰化市三民路93-1號旁(三家連在一起)
圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59831734
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彰化的三民市場可是全彰化數一數二的傳統市場，記得食尚玩家也有來踩店報導，
對這裡也熟到不行，因為從小念書都在這附近到長大~早晨是個活絡的市集商圈，
夜晚在市場內會有一處是燈火通明且連體嬰的三家緊密相結在一塊，
三家最大的特色就是室內的座位是互通的，所以來用餐只管找位子坐即可，
再告知店家需要的數量就會幫你送達喔，另外就是都是無名的在地傳統美食
也是Kiwi這個在地人推薦的啦!
先來介紹第一攤典型急速秒殺台灣味的日式咖哩飯
店休時間不定，但只要一開店，大約兩小時多就販售完畢，每天現做現賣，
因此人潮聚集的最強大也是這家日式咖哩飯，內用與外帶都需要填單，
店家的老闆與老闆娘是聾啞人士，點餐時大部分都用比手畫腳，不發一語的點餐方式，
讓這裡只看的見忙碌的身影，客人只得靜靜坐好。
目前餐點上也都有漲價~不過因為喜歡所以繼續吃下去囉!
菜單上有咖哩飯、壽司(海苔&豆皮)、鍋燒大麵、鍋燒意麵、味噌湯
以前還有燙魷魚超好吃的，真是讓人懷念>w<
內用的菜單會拿到裡面來夾，旁邊也有鍋燒意麵還有熬煮的大鍋高湯、味噌湯，
雖然環境不優但裡面卻整理的有條有理。
秒殺台式咖哩飯
配料僅有蘿蔔、馬鈴薯、豬肉，醃漬蘿蔔，還有粉調和而成的咖哩~
就這樣的簡單卻是很美味。很台味但是就無法說出為什麼好吃的那種感覺，
一口口的無法停止，就連在瘦身的自己都還會莫名地把一碗咖哩飯嗑光。
偶爾Kiwi嘴饞就會騎車來吃上一碗~小時候到長大不變的味道。
附上一碗味噌湯
雖然有點鹹，但是柴魚&小魚乾下去熬煮，搭著有點淡味的咖哩飯就是恰到好處。
第二攤手工蒸餃(無法計算數量)
已經家傳到第二代的手工蒸餃，除了大家長在這工作外就是小孩子也都回來幫忙，
從以前四個人到現在至少八個人手輪流顧攤位，可想而知這攤販真的是很威吧!
來往的車輛將這三民市場的路給佔據了一半，另外的1/3則是排隊到攤位外的人潮，
所以晚上在這裡出入可千萬要小心@@
蒸餃的接合處會略厚，但對於整體口感不影響，一般Kiwi都會單吃啦!
醬料則有時候會沾一下，手工蒸餃一定要趁熱吃~不然錯過了鮮美的那刻就會覺得很普通，
豬腳肉加上蔥，略有湯汁的內餡口感到Q彈的外皮真的很不錯，
所以每回來一個人都大概要吃一籠半才夠呢!
只是現在又漲價了，荷包也縮水就會考量一下。在這些年，雖然家中人手足夠包餃子~
但大家的手藝都不同，所以偶爾送上回會有湯汁沒了，變乾了或者是瘦掉了QQ
所以比較少吃它了~><
然後是酸辣湯用柴魚下去熬煮湯汁，接著再加上胡蘿蔔絲、筍絲、蛋、豆腐、黑木耳
調和而成，酸跟辣可以自己去酌量，勾芡則比較濃稠，
偶爾還覺得有結塊，所以感覺是走味了。
蛋花湯是現煮，沒有混味在其中，蛋花若處理不妥很容易有生蛋味，
但是清爽且搭上白菜，清淡風。個人還是喜愛蛋花湯
無名鵝肉攤
鵝肉攤也是從小吃到大，小時候常常來這辦上一桌，其中Kiwi覺得這家最推薦的就是
燙脆腸淋上鵝油搭著韭菜、調製醬油一起吃很棒!鵝肉－鵝肉部位可以自行挑選，
價位不同，肉有時候不太穩的是會太老，不過整盤淋上鵝油再加上蒜頭醬油，
不錯的了。冬粉湯是阿公的最愛，每當吃不下飯就會買來回家吃。
米血有時候也有過軟，不過也是新鮮啦!
在這裡用餐，以傳統小吃來說環境還不錯，沒有髒亂的感覺，所以內用跟外帶都不少，
不知道你心中懷念的口味是否也跟Kiwi品嘗起來一樣..有些走味了呢?
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O*。晴挑＆味蕾行。*O
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推 ayung0508 : 推~兒時回憶 01/30 13:36
→ Becque : 這裡我可不想隨便介紹... 讓觀光客去吃肉圓就夠了 01/30 14:20
推 raindayla : 蒸餃真的越來越貴了QQ 01/30 14:50
→ Mrandy : 建議看看蒸餃下那塊布,店家的處理方式!頗特別! 01/30 16:04
推 yao7 : 推 咖哩飯/蒸餃/酸辣湯/蛋花湯/鵝肉冬粉/米血 01/30 16:59
推 flymomo2001 : 蒸餃很好吃，我以前很愛，但自從我老婆跟我說一件 01/30 17:13
→ flymomo2001 : 事後，我就再也沒吃了 01/30 17:13
→ kiwi77720 : 可能我只愛咖哩飯跟壽司~蒸餃小但荷包失血..兩難@@ 01/30 17:31
推 a3345678 : 蒸餃好吃在皮，內餡感覺很少 01/30 19:45
→ a3345678 : 現在都改吃自強路清加蒸餃了 01/30 19:47
推 ritisy : 3間都推 可是鵝肉攤老闆有點兇 01/30 20:08
推 chunlamns : fly說的是什麼事?? 01/30 20:26
推 raindayla : 想知道什麼事+1 我好常吃耶 01/30 23:31
→ kiwi77720 : FL好奇+1，彰化餃子好像沒有好吃的~可以推薦我嗎? 01/31 08:31
推 flymomo2001 : 其實就是一點衛生的小問題啦！(不方便在這直接說， 01/31 08:38
→ flymomo2001 : 等等我被商家告，還想知道內容再站內信問我吧)不過 01/31 08:38
→ flymomo2001 : 我覺得這間餃子算彰化很好吃的 01/31 08:38
推 caroline0907: 有人知道蒸餃這家附近的米血/鴨血嗎?是鵝肉攤的嗎? 02/22 20:20
→ caroline0907: 從小吃到大，再也沒吃過那麼好吃的醬料，請問那是? 02/22 20:20