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補充不足嘅蔬果營養。蔬菜、水果攝取
不足，導致出現各種健康問題，腸胃唔健康、
排便不通、體內積存毒素、肚谷皮膚易出粒粒😔
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纖維，辣木葉，菠菜纖維，綠茶，螺旋藻，番石榴，瓜
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油份吸收，又有助排出毒素和降低體重，幫助改善消化
系統、不瀉排清宿便、解決肚谷肚脹，清走腸道內的污
垢毒素後、更可去除口氣，令肌膚柔滑細緻，排毒美肌 😍
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只有 292卡路里，膳食纖維達 11克，蛋白質含量達 6克，
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食用過程簡單，方便又快捷，只需係餐前或睡前飲用，
每日1次，每次1包。先倒一杯250毫升冷水或室溫水(切忌
熱水)，然後把全清Allklear 高纖新沙律倒入杯中。攪拌杯內
凝結的粉末，完全混和後立即飲用。沖開後呈草綠色的，沒
有草青味，好易入口，好飲的沙律 😋 之後飲番多啲水。
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高纖新沙律，到早上起來已經有便便，沒有攪肚痛，沒有肚瀉，是
順暢非常的，明顯有效解決我的腸胃問題，完全沒副作用幫助排走
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全清是一間源於香港的未來食品科技公司，提倡植物性，功能性及永續性的發展理念，結合大自然與創新科技，研發生產新一代未來健康食品。
全清的座右銘 : 「 分享快樂」把健康、快樂和高品質生活推廣到世界各地！
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Allklear全清
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【#BF環球視野】食品科技公司Atomo正進行有關「不以咖啡豆製成咖啡」的研發，解決全球咖啡豆供應不足的危機。
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李安納度狄卡比奧（Leonardo Dicaprio）剛剛決定出任Perfect Day的可持續發展及健康諮詢專家委員會！

香港的李先生（李嘉誠）、美國的李先生（「李」安納度狄卡比奧），中西合璧關注氣候變化，齊齊押注一間超級食品科技公司Perfect Day，透過科技改變製造生物製乳蛋白（e.g.牛奶）的方式，用科技解決人類在環境上、糧食上的世紀危機。

92歲充滿智慧那位，早於幾年前入股看中這間具顛覆技術的科技公司；非常靚仔兼且熱衷環保那位，則認同Perfect Day 有利環保，起碼比常規生產方式少 85%，更甚者可少達 97%，而剛剛決定出任可持續發展及健康諮詢專家委員會。

話說狄卡比奧近年為推動環保，不遺餘力，基本上非常願意放下身段，愚公移山般去為環保理念奮鬥。最令人深刻的是，他的演藝生涯苦等12年，終於榮登奧斯卡影帝，但他在頒奬台上說的，不是多謝TVB，而是氣候危機捲襲而至，「氣候變化毋庸置疑，此時此刻就在眼前。是人類迫在眉睫的威脅，我們必須合力對抗，不能再拖。 」（Climate change is real. It is happening right now. It’s the most urgent threat facing our entire species and we need to work collectively together and stop procrastinating.）

今次狄卡比奧看中Perfect Day的顛覆技術，就聯同一班猛人組成Perfect Day的專家委員會成員，包括前美國農業部長Ann M Veneman、著名營養學專家及心臟科醫生 Dariush Mozaffarian、著名農業技術專家Mary Shelman等等。

狄卡比奧在新聞稿就這樣說：「要全面應對氣候變化，我們必須將革新帶到日常生活，包括我們所吃的食物。Perfect Day 高瞻遠矚，為我們找到新法減少人類飲食為地球帶來的影響。環境問題刻不容緩，我很高興能成為這個專家委員會的一分子，與大家合作支持這個全人類的共同任務。」

的確，這間Perfect Day絕對是矽谷下一間最備受矚目的食品科技公司，創業五年於2020年7月已成功在資本市場進行C輪融資成功集資足足3億美元（約23.4億港元），成為疫市奇疤。而兩個印度籍創辦人Ryan Pandya及Perumal Gandhi更吸引到被譽為迪士尼傳奇CEO的Bob Iger罕有地加入董事局，由迪士尼夢幻世界，轉投合成生物新戰場，甚具看頭。

因為這班人看中的，不只是Perfect Day，而是人類的未來。一直以來，奶製品是人類蛋白質最大來源之一，但養牛擠奶，從來也是一個漫長且耗費大量資源的過程，畜牧產業佔據全球溫室氣體14%的排放量，其中有三分之二來自牛隻，同時也對土壤造成嚴重影響，對環境的傷害非常大。

而Perfect Day的專利技術，則是將牛細胞中製乳DNA植入菌種（Flora），再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素，推出「菌種科技食品」（Flora-based food)，來生產不含動物的蛋白質，旗下香港業務更創辦雪糕碞牌Ice Age!，推出一系列雪糕，試食過的，也知道好味，口感絕對有日系乳製品的質地和口味。

與投資植物牛肉公司Impossible的邏輯相近，李嘉誠和周凱旋早就看準Perfect Day的科技，可以顛覆乳業，就早於2014年，在這間公司仍處於近乎零收入的階段，在B輪融資以維港投資名義入股，與淡馬錫牽頭，共替Perfect Day籌集3475萬美元的資金。

二十一世紀，合成生物DNA是材料，將會產生無數新價值鏈，解決天然生產難題，就像幾十年前的石油一樣。新技術能夠穩定價格，滿足未來所需，也是迎合資本市場的ESG（環境、社會及管治）大勢，難怪獲得李嘉誠青睞。

今次Perfect Day不論是股東陣容、管理局陣容，以至產品質素，絕對稱得上，上中下三路簡直係無懈可擊。

Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

#中國 與 #日本 的關係到底是怎麼一回事，我們把時間推到日本首相菅義偉在4月17日與美國總統拜登（Joe Biden）在白宮舉行美日領袖會談，聯合聲明中明確載明 #台灣 ，其中強調「台灣海峽和平穩定的重要性」；不過，事隔不到1周，就在4月20日菅義偉接受備詢時澄清，上述聲明「根本沒有預設軍事參與」，並強調，日本自衛隊不可能投入任何環繞台灣的軍事突發事件。

根據香港《南華早報》報導，有分析人士指出，雖說日本可以向美國提供後勤支援，但若中國企圖以武力犯台，日本憲法將不允許日方參戰。由這件事看出菅義偉跟美方發表聯合聲明後，內心充滿煎熬，所以在相隔一周之後立刻向中國大陸示好，但是這樣真能安撫老共嗎？日本與中國現在的狀態又是如何呢？

根據維基百科中日關係是這樣說的，中日關係（日語：日中関係〔日中關係〕／にっちゅうかんけい），指中華人民共和國和日本國之間的雙邊關係。在漢唐時期，中華文明在政治、經濟、文化、宗教和科技等很多方面都對日本產生了深遠的影響。但在日本明治維新後到1945年二戰結束前，中日間發生了多次軍事衝突及全面戰爭，形成了戰後兩國的政治格局並影響了以後的中日關係。1949年中華人民共和國成立後，日本在1952年與中華民國恢復外交關係，直到1972年才與中華人民共和國建交，同時與中華民國斷交。現時中華人民共和國將兩國關係稱為「戰略互惠關係」。

中國和日本的經貿往來早在「關係正常化」之前便已開始。1972年雙方「恢復正式邦交」後，兩國經貿關係也從以往的「半民半官」轉變為「官民並舉」。1978年，《中日和平友好條約》的簽訂，使得中國和日本的貿易又進入了新的發展期。1978年中國和日本的貿易額是50.8億美元，1980年上升至84億美元，1983年達到100億美元，1987年貿易額迅速發展到156.5億美元，在1978年至1987年的10年間貿易額增加3倍。

到了2004年日本對中投資4900億日元中國成為日本第三大對外投資目的地，和居第二位的美國僅相差100億日元。在兩國關係艱難的2005年，日本對中國投資達到新高，較2004年上漲了19.8%達到65.3億美元占日本對外投資總額的15%。日本對中國投資主要涉及電子、纖維、汽車製造及配套企業、食品加工和金融保險、物流、市場調查、諮詢、廣告流通、飲食、美容美發等服務業等領域。2005年下半年日資汽車在中國轎車市場份額已接近30%。至2005年末，在中國日本企業達3.5萬家。

根據路透社報導，日本公司2018年在中國至少有7400個工廠設施，這些在中國的製造廠出售價值高達2520億美元的產品，其中70%在中國市場銷售，17%回銷到日本。

其中以武漢的本田汽車裝配廠為例說明日本企業要滿足中國這個世界最大的汽車市場，嚴重依賴中國的供應商。豐田、日產和本田各自在中國至少有3個研發中心。從政治到經濟可以看出日本與中國之間密不可分，甚至難以脫鉤，那麼未來兩方的走勢又是如何呢？

回過頭來我們來看看日本與台灣的關係，根據維基百科講述臺日關係史，是指臺灣歷代與日本歷代在歷史上不同階段的關係。雙方自十六世紀即有相互來往，並建構了各式各樣的關係。臺日關係可分為幾個階段：1895年前明鄭與清朝統治下臺灣與日本的關係、1895至1945年臺灣做為日本殖民地與日本內地之間的關係、1945年後中華民國統治下的關係。

從民間角度切入，日本與台灣的兩地人民互動友善，而且從311大地震台灣對日本的捐款高達200億日圓，可見雙方關係的良好。

從經濟貿易觀察到，日本是台灣第3大貿易夥伴，而台灣則是日本第4大貿易夥伴，2020年雙邊貿易總額為692.8億美元，台灣對日出口為234.0億美元，進口為458.8億美元，台灣對日貿易逆差是224.8億美元。

從政治面來看，根據大紀元報導，日本最新外交藍皮書指出，關於台灣的記載延續去年立場，認為台灣是「重要的夥伴與朋友」。雖說日本在外交藍皮書上說日台關係是重要的夥伴與朋友，但是如果有一天中國大陸武力侵犯台灣，日本將會做出怎樣的抉擇呢？

最後來談談 #釣魚台 ，釣魚臺列嶼是位於東海南部、台灣與八重山群島以北、沖繩海槽南端西北方向的一組島嶼，由釣魚臺、黃尾嶼、赤尾嶼、南小島、北小島等島嶼及岩礁構成，總陸地面積6.1636－7平方公里，其中主島釣魚臺之面積3.82－4.38平方公里（潮差變化），高363公尺。19世紀末期至太平洋戰爭期間曾有日本人定居，惟現今各島均為無人島。目前中華人民共和國、中華民國與日本國皆聲稱釣魚臺列嶼為其領土，引發一連串爭議。中華人民共和國與中華民國認為釣魚臺列嶼依地理、歷史和法理均為中國自古以來的領土(明清海禁)，屬台灣附屬島嶼。日本稱其為尖閣諸島，日本政府認為島嶼按歷史及國際法均屬於日本固有領土，歸屬西南諸島一部分，不存在領有權問題。一個釣魚台引發中日台三方角力，究竟它有什麼樣的魅力呢？


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香港今日社論2020年12月07日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/-Z91Z68jlMg

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明報社評
深圳市近年房價飈升，炒房風潮熾熱，一個新樓盤攪珠中籤動輒也能賺幾百萬，市政府當然不敢忘記中央有關「房子是用來住的，不是用來炒的」指示，也採取過「辣招」去抑制炒樓風，但這些措施始終沒有奏效，其中有市場推動因素，也有政府懶政不起作用的原因。國務院常務副總理韓正上周四專門就房地產長效機制召開會議，指示要「落實城市主體責任」，應該是有所指的。華潤集團下屬的房地產公司在深圳開發的一個樓盤，分期出售，由於地理位置處於創新科技企業集中的南山區，十分搶手，上一期發售出現中籤後轉手即可賺幾百萬元，新一期的訂購超出預售單位的8倍，參與攪珠的要付350萬元人民幣訂金，凍結資金達到339億元。

蘋果頭條
由今年初起一直站在抗疫最前線、幾乎無間斷主持每日430記者會的衞生防護中心傳染病處主任張竹君醫生，上周六（5日）及本周日均請假缺席記者會，由傳染病首席醫生（流行病學）歐家榮代替。張竹君的丈夫、牙醫余岳鋒因患上腦癌，一直在威爾斯親王醫院留醫，有傳他周日早上因病重已在醫院離世。據悉，張竹君的丈夫同樣是醫生，去年證實患上腦癌，已在威院留醫一段時間。早前有傳他病情有點好轉，但其後情況轉差，並進入癌病末期，已未有再在深切治療病房醫治，近日更感染肺炎。上周六張醫生在430記者會召開前約1小時突然請假，臨時由歐家榮代替主持記者會，周日早上開始便傳出張醫生丈夫病逝的噩耗。

東方正論
外防輸入，內防反彈」一直是內地的控疫宗旨，亦十分成功，但隨着近期有數宗從香港輸入深圳及惠州的個案，反映本港疫情仍然處於水深火熱的階段，港府防疫無能，不僅害苦市民，更拖累內地。很可惜，港府沒有知恥近乎勇，防疫仍然半桶水，當中漁護署轄下的香港仔魚市場更被本報踢爆防疫措施形同虛設，魚販和南亞工人不戴罩開工，隨時成為播毒溫床。香港仔魚市場由魚類統營處管理，統營處處長則由漁護署署長兼任。港府宣布周五起將提高違反禁聚令的定額罰款，由2,000元倍增至5,000元，企圖寓禁於徵，還未知成效如何，魚市場卻率先犯禁。

星島社論
新冠肺炎肆虐全球近一年，近日終漸出曙光，全球多國研發疫苗紛報喜指疫苗的保護率逾九成，遠高於美國食品及藥物管理局所要求的五成。一直跟進疫苗供港的政府專家顧問、中大呼吸系統科講座教授許樹昌直言，即將年底前面世的美國莫德納（Moderna）及輝瑞兩款疫苗因研發技術關係，須分別存儲於攝氏負二十至七十度，惟香港缺乏相關大型儲存及運輸冷凍設備，應用於本港存在極大技術困難，料本港須剔除該兩款率先面世的疫苗，估計首批到港的疫苗將為牛津大學、俄羅斯「衛星V」或內地疫苗。他又預料，本港最快明年第二、三季接種首批疫苗，料二二年底完成全民接種，意味「抗疫馬拉松」目前僅跑完三分一。

經濟社評
冬至和聖誕佳節將至，不少市民正籌謀如何過節，但疫情爆發可能打亂大家的部署，有公共衞生專家更呼籲大家要過一個安靜的聖誕。愈來愈多研究指家庭聚會風險被低估，大家切勿為應節而開派對聯歡，以免成為另一個爆疫源頭，增加控疫難度，令這場抗疫馬拉松跑極也跑不完，一切應以親友安全為大前提。政府專家顧問袁國勇昨天在電台表示，市民今年要過一個安靜、心裏有喜樂的聖誕節，切勿到酒吧和食肆慶祝，因除低口罩，整群人一定會出事。袁國勇的警告並非危言聳聽。首先，根據過往經驗，疫情短時間無法受控。第二波疫情用了25天才漸受控，第3波疫情卻花上80天時間才緩和下來，一波比一波的控疫時間長。

80後的鍾倩盈（Sandy）從前是一位空姐，因為外公中風後過身，令她毅然轉換跑道，投身研發軟餐的行業。她和幾位拍檔成立了食品科技初創公司「吞嚥易」，希望讓長者重拾吃的樂趣。

他們的產品款式很多，不但有輔助吞嚥困難者飲用飲品的清透凝固粉、協助大家製作精美軟餐的軟化粉和塑形粉，而且將會推出即食原貌軟餐，這是現時香港市場上較少見到的。

「吞嚥易」亦剛剛入選香港初創企業協會所舉辦的第四屆「初創飛昇計劃」。他們更是一家香港公司，致力研發自家產品而非單單進口，務求令軟餐售價降低兩至三成，讓更多長者受惠其中。


場地鳴謝：Jimi Kwok
https://www.facebook.com/jimi.kwok.52

延伸專題：
【Soul Chill：共享廚房　疫境開飯】
https://bit.ly/2HSlvTv
【嗎哪餐廳：免費派飯的老闆，不願領糧的員工】
https://bit.ly/2Zkpu1l
【Soul Monday：無家者與小男孩】
http://bit.ly/367QXTU
【Soul Monday：靠廚藝得到重生】
http://bit.ly/2P0LYRr

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