食物保鮮不浪費 & 冰箱整齊的收納術!
#FoodSaver超迷你隨手真空保鮮機組
>> https://bit.ly/3fjQmnC

FoodSaver食物真空機我已經用2年多了，真的天天都在使用，除了可以大大延長食物的保鮮期限之外，飾品/銀器/重要怕濕的文件也都可以真空保存，是我生活中不可或缺的保鮮工具啊。

老爸從我們小時候就儘量不讓我們吃到有化學添加的食品，一直灌輸我們「新鮮食材才是最好的食物」的觀念，所以如何讓食材保存的像新鮮現買一樣，就很推薦大家入手這款FoodSaver食物真空機。

因為我跟菜先生才2口人，超市買回來的生鮮蔬果又是固定的量，既要兼顧食材的多樣性，又要擔心久放會不新鮮，有時忙起來也沒時間下廚，常常放沒多久食材就壞掉了，實在很浪費😖

FoodSaver是全球第一的真空包裝機品牌
它讓食物的賞味期限至少延長5倍
而且是✨真空封存✨
不是單純「密封保存」🙅‍♀️🙅‍♀️
不只保鮮程度差很多
冰箱也比較不會飄出可怕的異味
每種食材都能保有自己原本的最佳風味

🌲產品特色🌲
✔食物保鮮防潮
✔冰箱收納整齊透明
✔舒肥料理好幫手
✔真空盒&袋可冷藏/可加熱/可微波
✔完全密封不滲漏汁液
✔家用/外出旅行都方便
✔充滿電可真空60個真空夾鍊袋(950ml/按壓10秒計算)

現在我都直接找一天花個2小時時間，一次備齊一周餐點，想開伙的時候不僅省時省力，食物的營養和鮮度也保持在真空封存的那一刻。

雖然每個人的冰箱條件不一樣，但絕對會比你以前隨便用塑膠袋或橡皮筋束起來的保存期限還要久。

像以前葉菜類買回來頂多放個1周就要趕快吃掉
但用FoodSaver保鮮後我可以放個2-3周
肉類放進冷凍庫還可以保存至少1個月甚至更久
尤其趕時間用它醃肉也只要短短20分鐘就能加速入味
真的超級方便🌈🌈

還有還有，
餐廳外食打包回來的剩菜
或是追劇吃不完的餅乾零食
我也超愛放進真空盒來延長它的賞味期限
餅乾吃起來不但不會潤潤
就跟剛拆封的乾爽酥脆口感沒兩樣
非常神奇

FoodSaver一系列保鮮容器我都有買
使用經驗值滿滿以年計算
私心最推薦可以重覆使用的
#真空密鮮盒 和 #真空夾鍊袋

尤其 #真空密鮮盒 完全真空以後，
就算不小心打翻掉地上也不怕流汁出來
好用到當時沒特價我也直接整組加購買起來
總之產品沒有最好或最壞
只有符不符合個人的使用習慣而已
大家可以點開圖片看我照片敘述會更詳細

我們家那台舊型FoodSaver真空機已經買來4年多了，雖然還在服役，也很好用，但就是有點大台。

最新一代 #超迷你隨手真空保鮮機 就方便多啦!

手持無線設計，大小比手機更輕巧，在家放抽屜就能收納，外出放包包也方便，一鍵按下就能快速真空，價格也更親民，乾/濕食材皆可真空包裝。

目前其他平台通路都還沒有販售，而且保證90天內買貴退差價，有興趣的人務必趕上我們這波早鳥優惠啊。

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團購日期：即日起至2020/05/23 23:59分
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#胖鍋攪拌機 #胖鍋真空機 #胖鍋乾果機 #Khloe減法生活

優格蛋糕、藍苺上市、真空包裝機

還在學習做自家優格，對於菌種的個性不是很熟悉，第一次(自己假會) 餵了楓糖，加上退冰未完全牛奶拌入菌種，二十四小時得到酸到令人流淚的全脂優格。加什麼果醬蜂蜜都蓋不掉尖銳的酸味，一入口就在味蕾中張牙舞爪。煮婦的實驗人生，不聽老人言的任性個性，失敗成品從來沒有少過啊。

近一公升的優格怎麼處理？烘培用。星期天做了一次鍋煎鬆餅，用掉一小瓶，紐約客一邊吃鬆餅一邊說，哇，這還是酸啊。低頭再倒點楓糖。鬆餅果然不夠力，還有四小瓶，不能浪費好食材。又找了優格咖啡蛋糕的食譜，哇哈哈，這下子成功了。一直我覺得美國蛋糕食譜的蛋糕，質地都偏像瑪芬(muffin) 那種大顆粒有點乾乾的，或是烤出來濕潤但是隔天就黏膩一團。這個優格咖啡蛋糕完全沒有這些問題，表層加了比利時黑巧克力和杏仁核桃，非常完美。現烤出來好滋味，隔了幾天口感更加熟成，也不賴。

追根究底想知道，為什麼牛奶需要加熱到 180F- 190F 之後，再放涼到 110F。為什麼跳過這一步就得到水水的酸感優格？原來是牛奶裡的乳清蛋白 (Whey Protein，它是質感變成水水的原因) 加熱到華式 180 度後質地被破壞，加熱讓乳清蛋白和酪蛋白(Casein)的分子結合在一起。所以要做出濃郁的優格，各家食譜都說請先將牛奶加熱，並不是沒事找大家麻煩，而是有食品化學的基礎。

拜讀了前輩有耐心的解說之後，按步就班的操作，果然就得到乳香優質全脂優格。所以並不是買了一台優格機就可以偷吃步的一步登天。才做了第三次，進步空間還很多，配上剛上市的 Michigan 藍苺已經令人感動了。(Michigan 是全美藍苺大產區之一喔!)

Sous-vide 舒肥的實驗室這周的新成員是真空包裝機。Vacuum pack machine。用簡單封口袋的實驗結果，如果食材有個骨頭類，比方帶骨火雞胸或是帶骨豬排，封口袋 zip lock bag 太薄，容易被骨頭刺破，另外最大的問題是幾乎無法完全真空，食物浮在水面上，有可能沒熟。

要加入舒肥的朋友，真空包裝機這傢伙幾乎是無法跳過的宿命。還好價格並不貴，真空袋筒裝也很算便宜實會。待我再實驗一陣子分享舒肥系列食譜。

夏天的好食材很多，每周的有機箱都滿滿滿，怕自己忘了有什麼，冰箱上貼了張清單，提醒自己要認真吃菜。煮菜點子一直不停跳出來，每周三早上取貨日都好期待喔!