很榮幸來到 #丹鳳高中 跟高一到高三的朋友做職業分享～

其中有些已經考上大學
也有小高一 跟還沒有分類組的同學～講起來特別有難度～希望用一個午餐的時間，啟發你們對這領域的興趣～

從為何我會唸營養系開始介紹～深入淺出的方式讓你們認識食品營養在大學四年會接觸到哪些知識～畢業後可能會遇到的問題～以及其他額外技能要先建立在顧好課業，同時發展第二或第三專才～（像是語言、或是寫程式、剪輯等技能～只要你喜歡，持續保持專精都很好）

#所謂專業就是持之以恆的鑽研
#實事求是的面對問題調整自己

#營養師環環 #營養就問營養師
#歡迎講座邀請
#升學講座 #高中升大學 #學群講座
#營養系學什麼 #營養師 #食品技師

成吉思汗 - 教練怎麼說#11

三餐在外如何保持理想的體態⁉️

⚠️想要擁有好的體態，首要的重點絕對不是體重計上的數字，而是培養出健康的身體！把睡眠、情緒管理好、吃身體需要的食物、養成運動習慣，最後才是計較吃進嘴裡的每一口熱量有多少！

⭕️睡眠與情緒都管理好：
減少非理性進食的機會，許多人透過暴飲暴食來抒發壓力，或許我們可以換個方式，將壓力發洩的管道轉移到運動上，而運動加上良好飲食習慣的改變，不管體態、體能的進步都一定相當有感！

⭕️吃食物而非食品：
千萬不要把含有唸不出名字，或是化學系學生才看得懂成分的商品放進購物籃中，盡量以原型食物為主食。

⭕️讓你的食物充滿各種顏色：
多攝取不同顏色的蔬果能確保你吃進最多樣化的天然營養素。有些人會問：『若一種蔬果好，我可不可以大量攝取？』基本上身體不喜歡任一種食物大量攝取，任何食物適量攝取，是對身體較為友善的做法！

⭕️以低升糖指數食物為主：
盡可能吃『具有原形』的真食物，越需花時間消化的食物，血糖上升越緩慢，在胃時間停留越久，也較不易餓。再者，你會發現高升糖指數食物大多落於精製主食、部份水果和加工製品類，這本來就是不建議多食用的品項。

⭕️減少動物油脂攝取：
避免氫化與反式油脂攝取，多使用植物油脂，平日攝取的肉類中，已含有足夠的飽和性脂肪，最好不要再以動物油作為主要食用油，同時避免使用氫化與反式油脂如酥油、棕櫚油、乳瑪琳、奶精等，這比飽和脂肪更易致病與肥胖。

⭕️每天攝取足夠的營養：
對於規律運動的人，攝取足夠營養是非常重要的事，了解自己每天該攝取多少碳水、蛋白質、油脂、水份，即使外食運動的效果也能事半功倍

✅其實只要大多數的時間盡量吃乾淨、吃營養，偶爾滿足口腹之慾是不會有什麼太大的影養，當然前提是要有規律的重訓習慣，培養好的習慣、正確的運動方式，我們都會有更多的本錢去享受生活❗️

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地址：新莊區中原路137號B1
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新莊館教練：吳健榮(一比)
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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-09-04影音檔
　
作者粉絲頁： 蔡營養師的大搜查線
　
出版社粉絲頁： 遠流粉絲團
　　　　　　
　　　　　　　　
李基銘主持人
　
本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
　　　　　　　
訪問企劃： 沈嘉悅
　　　
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
　　
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
　　
　　「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
　　「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
　　水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
　　體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
　　蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
　　從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
　　為什麼日本鐵路便當不會壞？
　　
　　今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
　　　　　
作者簡介：蔡正亮
　　￭學歷：
　　實踐大學食品營養與保健生技學系學士
　　臺北醫學大保健營養研究所碩士
　　
　　￭經歷：
　　臺灣營養學會專業會員
　　高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
　　經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
　　食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
　　衛生福利部食品藥物管理署
　　杏輝藥品工業股份有限公司
　　自由時報校園記者
　　
　　￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思

🗣 嗨大家，上傳在YouTube的是「精華版」Podcast，如果聽完覺得有趣，可以前往各大平台收聽70分鐘完整版！

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S2EP#6｜吃素的力量：會變瘦、環保？解密素肉&未來肉&麵筋、超商素食 、營養系日常：實驗課做菜賣便當、實習小驚嚇、轉系easy嗎？ feat.素食水水Hathaway

▊ 這集聊什麼

(00:01:00) 歡迎我的素食水水朋友 - Hathaway
(00:02:15) 葷轉素身體大變化！？不吃蜂蜜蔥蒜、吃素≠Vegan、海鮮素是吃素？
(00:07:00) 吃素嗅覺變敏感、吃素被投以異樣眼光的回憶、愛地球有很多方式
(00:13:00) 破除吃素の迷思、茹素的力量、吃素真的會變瘦？心靈平靜？環保？
(00:21:40) 素肉什麼做的？肉的口感哪裡來？各國名人都在吃未來肉(Beyond Meat)、八方也有！
(00:26:00) 鍋邊素、 培養吃素習慣、一天到底要吃多少青菜、超商推的素食品項、最近流行燕麥奶
(00:35:05) 杏仁的真面目、盤點素食者常缺的營養素、堅果一天只能吃X顆而已喔
(00:42:05) 營養師醫院日常、營養系學做團膳、販售便當給全校、製備麵筋，麵粉"低中高筋"
(00:51:22) 營養系vs食安系、「轉系」有很easy嗎？Plan B的重要性、人生要有彈性
(01:00:00) 醫院實習的驚嚇插曲：配合到有輕微躁鬱症的廚工
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🗣關於我的Podcast節目《馬它 in the HOUSE》

【在職場闖蕩的大四生】— 分享在校園跟職場之間的大小事：快畢業的未來迷惘 & 畢業不久的社畜心聲 & 職場實習的各種秘辛！

馬它mata – 念醫學大學、Youtuber、Podcaster、穿搭客 — 擅長在家邋遢出門漂亮。

*請我喝大冰美，每天才有動力keep going
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本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
　　　　　　　
訪問企劃： 沈嘉悅
　　　
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
　　
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
　　
　　「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
　　「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
　　水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
　　體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
　　蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
　　從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
　　為什麼日本鐵路便當不會壞？
　　
　　今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
　　　　　
作者簡介：蔡正亮
　　￭學歷：
　　實踐大學食品營養與保健生技學系學士
　　臺北醫學大保健營養研究所碩士
　　
　　￭經歷：
　　臺灣營養學會專業會員
　　高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
　　經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
　　食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
　　衛生福利部食品藥物管理署
　　杏輝藥品工業股份有限公司
　　自由時報校園記者
　　
　　￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思