[爆卦]食品業者良好衛生管理基準是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇食品業者良好衛生管理基準鄉民發文沒有被收入到精華區:在食品業者良好衛生管理基準這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 食品業者良好衛生管理基準產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2,057的網紅市議員李順進,也在其Facebook貼文中提到, 市議員李順進 轉傳 [110/06/15 ~ 06/16] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告 ●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人! ︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽ [110/06/16] 衛生福利部 國產疫苗審查皆以科學、專業為原則,並依法規程序採購 https://www.fac...

  • 食品業者良好衛生管理基準 在 市議員李順進 Facebook 的精選貼文

    2021-06-16 17:20:44
    有 24 人按讚

    市議員李順進 轉傳 [110/06/15 ~ 06/16] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告
    ●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人!

    ︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽
    [110/06/16] 衛生福利部 國產疫苗審查皆以科學、專業為原則,並依法規程序採購
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1909314245901651

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.16
    ●記者會影片:https://youtu.be/1fKlrRa4BCc
    ●記者會影片-即時字幕:https://youtu.be/RTwRJNftnuU
    ●記者會客語口譯直播(週一~五):https://youtu.be/oCEPoWbVa8g
    ※客語口譯直播將於14:40進入重點整理環節,不會全程直播口譯

    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●中央流行疫情指揮中心今(16)日指出,近日有媒體報導「國光在疫苗研發上,疑因試驗基準不公而慘遭淘汰」及「聯亞遭受衛福部刁難,所提的第三期臨床試驗替代方案遭漠視」等相關訊息,指揮中心嚴正澄清, 衛生福利部 食品藥物管理署(下稱「食藥署」)及財團法人醫藥品查驗中心(下稱「醫藥品查驗中心」)對於國內COVID-19疫苗臨床試驗計畫申請,皆採取一致性審查標準,包括諮詢輔導、召開週會及專家會議均一視同仁,秉持公平公正,提供最合適、最可行之法規科學建議,並無偏袒特定廠商。
    ●有關國光公司申請第二期臨床試驗一事,食藥署已於110年2月9日函復廠商審查結果,也於函中敘明食藥署之考量,絕無審查不公相關情事。另,有關報導所提聯亞公司提出「圈選接種(RingVaccination)」的國內第三期臨床試驗規劃,食藥署及醫藥品查驗中心亦於諮詢週會給予相關建議,例如:如何選擇指標個案、樣本數估算、施打及追蹤時程、施打劑數之合理性等,供廠商進行相關評估,但截至目前食藥署仍未收到該廠商後續規劃及申請。
    ●考量疫情及國際公共衛生緊急需求,為加速國產疫苗及早上市,針對COVID-19疫苗研發及輔導,食藥署及醫藥品查驗中心採滾動式審查機制(rollingreview),並針對重要關鍵製程,派員駐廠監製,協助廠商於研發過程能符合法規要求,以縮短研發及審查時程,並確保疫苗品質、安全及療效。
    ●該中心採購COVID-19疫苗,包括先前採購國外疫苗,均為預採購模式。此次採購國產疫苗是依據政府採購法第105條第1項第2款「因人民之生命、身體、健康、財產遭遇緊急危難」辦理。惟採購合約細節基於保密要求,相關資訊暫不便對外透露。

    #防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員
    #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油
    #2019nCoV
    #嚴重特殊傳染性肺炎
    #COVID19
    #MOHW_Taiwan
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/16] 衛生福利部 第二批莫德納(Moderna)COVID-19疫苗預計於6月18日起配送,請合約醫療院所開啟預約掛號服務,提供符合對象者預約接種
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1909310009235408

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.16
    ●記者會影片:https://youtu.be/1fKlrRa4BCc
    ●記者會影片-即時字幕:https://youtu.be/RTwRJNftnuU
    ●記者會客語口譯直播(週一~五):https://youtu.be/oCEPoWbVa8g
    ※客語口譯直播將於14:40進入重點整理環節,不會全程直播口譯

    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●中央流行疫情指揮中心今(16)日表示,將於6月18日起,配送第二批莫德納(Moderna)COVID-19疫苗73,200劑,同時開放第一類至第三類對象接種,請獲配之合約醫療院所開啟預約掛號服務,提供上述對象預約接種,提升群體免疫力。
    ●莫德納(Moderna)COVID-19疫苗已於6月9日起陸續提供第一類醫事及非醫事人員接種,截至昨(15)日累計接種3萬7,505人。為儘速提升第二類及第三類對象免疫保護力,將於6月18日起進行第二次配送,同時開放至第三類對象接種。本次疫苗配送量是以各縣市符合第一類至第三類對象中,尚未接種人數接種率4成核估,同時考量疫情風險程度,高風險縣市(臺北市、新北市)分配數量係以尚未接種人數接種率達5成以上計算,總計配送63,200劑。
    ●另10,000劑疫苗提供交通部認定之第二類及第三類對象所需疫苗量,其中分配給國籍航空機組員5,000劑,含長榮、立榮、華航、華信、台灣虎航、星宇及飛特立等7家公司的駕駛員、空服員與隨機維修員等;另外5,000劑分配給民航航空第一線人員,含桃園機場及相關廠商、民航局、航空站、航管人員、飛機維修、倉儲、地勤及空廚等人員。
    ●為確保疫苗接種安全,建議先前曾因接種疫苗或任何注射治療後發生急性過敏反應之民眾,接種後請於接種處或附近留觀至少30分鐘,一般民眾則建議至少留觀15分鐘,並自我密切觀察15分鐘,以利即時處置該類急性過敏反應。另,依據各國疫苗上市後安全性監測,曾有報告極少數年輕族群在接種mRNA疫苗後發生心肌炎等的不良反應事件,大多發生在接種後數天內,指揮中心特別提醒民眾,接種mRNA疫苗後,應注意如出現胸痛、喘或心悸等症狀,請立即就醫並說明疫苗接種史。
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 衛生福利部 目前國內血液庫存量持續偏低,防疫期間仍有醫療用血需求,鼓勵大家踴躍捐血;捐血先預約,避免群聚也拯救他人生命
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1908605425972533

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.15 #踴躍捐血
    ●COVID-19本土疫情持續嚴峻,也影響很多人的捐血意願,目前國內血液庫存量持續偏低,截至6/14為止,各捐血中心合計的貯血量平均僅有3.3天的庫存量,其中A型血為3.5天、B型血為4.4天、O型血為2.7天及AB型血為3.1天,呈現相當緊繃的狀態。
    ●防疫期間仍有醫療用血需求,台灣血液基金會已啟用捐血預約制,各捐血中心也已加強相關防疫措施,讓健康的人安心捐血,捐血前請至台灣血液基金會捐血人專區(https://dh.blood.org.tw/donor/)預約並完成健康問卷,於指定時間前往捐血中心,避免與多人接觸及等候,也可救人一命。
    ●提醒大家,目前COVID-19疫情尚未趨緩,為了用血安全,台灣血液基金會公告自109年3/19起,凡曾出國的民眾,需於回國後暫緩捐血28天。倘若曾被確診感染COVID-19而治療痊癒者及曾與確定病例之密切接觸者,亦暫緩捐血28天。
    #COVID19 #捐血
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 衛生福利部 澄清有關媒體報導「抓到了!查獲萊肉」
    https://www.mohw.gov.tw/cp-5017-61446-1.html

    資料來源:食品藥物管理署建檔日期:110-06-16更新時間:110-06-16

    有關近日媒體報導今年4月份食安新聞,臺中市抽驗牛肉檢出萊克多巴胺產品進口數量一事,本署澄清正確資訊如下:

    臺中市食品藥物安全處前於110年3月29日至台灣楓康超市股份有限公司沙鹿分公司抽驗美國冷藏牛腱,檢出「Ractopamine萊克多巴胺 0.02 ppm」與規定不符乙案,依進口商之申報資料,該批產品進口重量為891.1公斤,地方政府衛生局已責令進口商立即下架回收該批產品,自各該下游廠商回收之同批產品,已於110年5月7日全數銷毀。

    本署針對相同製造廠輸入之相關牛肉產品,已加強邊境管制抽批查驗 ,並於市面流通產品進行擴大抽驗,確保國人食用肉品安全。
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 衛生福利部 食藥闢謠專區:聽說有高血壓的人不能吃南瓜,這是真的嗎?
    https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=27120

    解答 聽說有高血壓的人不能吃南瓜,這是真的嗎?

    網路謠傳高血壓的人不能吃南瓜訊息並不屬實,請民眾對於這種沒有根據的傳言,不要隨便輕易相信。
    食藥署提醒,高血壓屬於慢性疾病,不僅日常飲食須特別注意,也要定時回診檢查,依照醫囑按時服用藥品。
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 衛生福利部 保健闢謠:得了失智症就會失去與他人溝通的能力?
    https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=14054

    失智症會影響生活各個面向,包含社交層面,由於社交認知技巧的退化,進而產生社交不適應及個體獨立性降低。於失智症早期病程漸有與家人溝通不良、照顧者負荷增加等狀況,因此,建議在失智症早期進行情緒控制的訓練,以利維持與他人良好的溝通;進入失智症後期,失智者難以自省、維持改變自己的動機,溝通上的問題將帶給家庭或專業照顧者更多的壓力。建議身邊的親友及照顧者,多運用正向的觀點,針對失智者個別之能力和潛力給予適當的支持、協助,增加社交互動的機會,以提升失智者安適感並能與失智症共存。

    資料來源:摘錄自本署委託社團法人天主教失智老人社會福利基金會辦理109年失智友善資源整合計畫交付之文獻摘譯「推動失智友善社區以改善失智者及他人的安適感」。
    ~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙
    ˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~
    ~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙~˙
    [110/06/16] 高雄市政府 民政局 長者戶籍不在居住地怎麼辦?
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1065160280559635&id=539991049743230

    ●首波高齡長者疫苗接種Day2
    ●今早各地下起了大雨,許多長者冒雨前往施打疫苗,真的非常心疼,老人家都是我們心中的寶貝,各地社區接種站隨即在動線規劃上做調整,不讓長者淋雨,若所在地雨勢過大,請慢慢來,我們也會視現場情形延長施打時間,希望能給長者們更安全的空間,順利完成疫苗接種,若有不足的地方,請告訴我們,我們也會立即改善喔!關於有些家屬提問,如果家中長者戶籍不在居住地怎麼辦?請看

    ●高齡長者COVID-19疫苗接種Q&A
    Q:長者戶籍不在居住地怎麼辦?
    A:民眾可直接向「現居住地區公所」電話洽詢資訊,可就近施打疫苗,不需要回到戶籍地喔!

    ●小編這兩天在社區接種站看見許多溫馨的畫面,有子孫牽著家中長者一同前往施打疫苗,或是有里長、里幹事陪同獨居長者前往,對於不在戶籍地居住的長者,也能於就近區公所施打疫苗,免去奔波,這一刻的高雄充滿了愛,提醒大家「求好不求快」,相信高雄,我們一起努力面對這一場防疫行動。

    ●溫馨提醒:
    前往施打疫苗,請記得攜帶「接種通知單、身分證、健保卡、印章」。
    #戴口罩 #慢慢來 #求好不求快
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 高雄市政府 謝謝您、守護家園、照顧人民【警察篇2】
    https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4235705016491096

    ●今天是高齡長輩們接種疫苗的日子,同時也是屬於波麗士們的時刻警察節
    ●在接種站看見行動不便的長輩,警察人員立刻上前協助,就像照顧自己的親人,#照顧人民, #責無旁貸。
    ●謝謝警察,有您們在,我們放心!
    ●疫情期間警察人員除了既有業務,還擔負了多種防疫工作,
    ○巡查市場分流採購及實聯制
    ○勸導無罩民眾
    ○查緝群聚
    ○各項防疫稽查
    以及
    ○在疫苗施打現場安全維護與疏導交通
    ●謝謝警察,有您們在,我們安心。

    ●謝謝波麗士大人們
    ●謝謝您們
    #謝謝沒有被看見的您
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 高雄市政府 瑞豐夜市今復業 經發局加強稽查、輔導外送 要求全面落實防疫部署
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=AE9418BC89029B5E

    高雄瑞豐夜市於5月17日起自主停業,今(15)晚上起恢復營業。高雄市經發局下午提前出動,加強現場的防疫部署,要求瑞豐夜市管委會全面落實防疫措施,包含佩戴口罩、出入口與人流管制、實聯制、禁止內用及邊走邊吃等,同時已輔導26家攤商加入日前上線的「高雄好家載」,強化外送機制。

    高雄市經發局長廖泰翔指出,防疫優先是市府的原則,市府對防疫的措施落實會全面要求。在符合防疫規範之下,使攤販經濟繼續運作,需要管委會、攤商與消費者,共同來努力。市府不僅會加強稽查檢視各項防疫措施,也同步提出外送輔導機制,讓防疫部署能夠更加全面、更加完善。

    廖泰翔補充,今已派員加強稽查防疫措施,也感謝管委會配合與市府共同落實防疫部署。目前夜市已拉好封鎖線,僅保留5處出入口,並隨時動態檢視現場人流密度,必要時將關閉2處出入口,讓消費者可保持戶外1公尺之社交距離。

    瑞豐夜市管委會表示,考量停業期間攤商無收入,管委會已主動減收一個月攤位租金,也感謝市府協助攤商辦理紓困4.0方案申請現金補助,齊心共度難關。

    經發局提醒,瑞豐夜市已有26攤人氣業者加入、上架超過250項美食單品,市民可多多利用「高雄好家載」訂購外送。外出時務必全程佩戴口罩、維持社交距離。即食性食物務必要加蓋遮蔽,請業者與民眾務必配合落實,經勸導屢勸不聽者,將由衛生局依傳染病防治法第37條規定暨第70條,處新臺幣3,000元以上、15,000元以下罰鍰。
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/06/15] 高雄市政府 民眾領取紓困金不會被強制執行
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=25BF574E83E39A91

    高雄市稅捐稽徵處表示因應國內新冠肺炎疫情衝擊,行政院推出紓困4.0政策,大幅擴大現金補助範圍,多項紓困補助於近日陸續開放申辦,依法領取的社會補助款,不會被列為強制執行項目,民眾如有欠稅,大可放心申請紓困補助。

    該處進一步表示,依據強制執行法第122條規定,依法領取之社會福利津貼、社會救助或補助,不得為強制執行。嚴重特殊傳染性肺炎防治及紓困振興特別條例中亦有明確規定,因受嚴重特殊傳染性肺炎影響,從政府領取之補貼、補助、津貼、獎勵及補償,不得作為抵銷、扣押、供擔保或強制執行之標的。該處溫馨提醒民眾,倘若所領取紓困4.0政策的社會救助、福利津貼等,遭到扣押無法領取時,民眾可提供該存款帳戶的存摺及領取補助相關的證明文件,向執行分署聲明異議,以保障自身權益。

    該處再次呼籲,防疫期間請配合政府相關防疫措施,如有任何疑義,可以電話代替馬路,歡迎撥打免付費電話0800-726-969洽詢,將有專人竭誠為您服務。
    ︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾

    臉書貼文連結 >>> https://www.facebook.com/LeeShunJin/posts/1278040339317715

    LINE貼文連結 >>> https://timeline.line.me/post/1162383517005044568

    ●請持續關注並給予指教:
    ○LINE官方帳號〔市議員李順進顧地方大小事聯盟〕:https://lin.ee/9YhCukt
    ○臉書粉絲專頁〔市議員李順進〕:https://www.facebook.com/LeeShunJin

    #高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人 #轉傳 #衛生福利部 #高雄市政府 #公告

  • 食品業者良好衛生管理基準 在 玩具這一家 - 直播拍賣 Facebook 的精選貼文

    2020-07-18 15:09:36
    有 9 人按讚

    好物開團‼️日本製造‼️日本進口諾羅剋星噴劑(次氯酸水)‼️一箱六瓶‼️一次是購買一箱喔‼️要購買的朋友請在留言處+1後私訊粉專喔‼️

    🎉團購價:1380免運費!!!免運費!!!免運費!!!很重要說三次!!!
    🎉付款方式:ATM轉帳後宅配寄出/匯款後門市取貨
    運費:本島一律免運
    ​外島運費一律100元(限同一地址)
    🎉出貨時間:(現貨)預計下週二或三出貨,請耐心等待。如有延遲出貨將另行公告!

    🎁商品特色🎁
    維護家人健康的守護者
    輕鬆便利,一瓶搞定~
    安全零殘留 強力滅菌 瞬間消臭 環保無毒
    符合日本衛生管理基準的滅菌消臭水,以超專業及嚴格標準所製造而成。

    對「流感病毒」、「諾羅病毒」、「大腸桿菌」、「金黃色葡萄球菌」、「綠膿桿菌」、「沙門氏桿菌」、「白色念珠菌」等有良好的抗菌能力,連酒精不能除去的病毒都有效呢! 對「巴西麴菌」、「枝孢菌屬」也有良好的抑制黴菌生長能力。並能分解惡臭成分,達到消臭效果。沒有添加任何藥劑,使用於幼童或寵物所接觸的環境真安心!

    安全無害 使用同食品業者消毒食品所使用的次氯酸水,對人及環境都安全無害,請安心使用。
    消臭效果 煙臭味、竉物臭味、廚餘臭味或廁所阿摩尼亞的臭味都能瞬間消臭。

    用途
    ● 嬰幼兒所處房間、玩具、桌椅或使用的用品,可用噴劑殺菌,保護幼兒健康。
    ● 室內、廚房、浴室、廁所等空間的除菌消臭。
    ● 冰箱內的消臭除菌、霉菌除菌。
    ● 抑制浴室、廚房水槽等霉菌孳生,達到除霉效果。
    ● 鞋子、地毯的消臭除菌。
    ● 可水洗口罩(布製口罩)、床被單的除菌。​
    ● 煙臭味及阿摩尼亞的消臭。
    ● 消除惱人的竉物、廁所及廚餘的臭味。

    🎁產品特色🎁
    1. 瞬間消臭・強力除菌
    諾羅剋星噴劑,是在食品加工廠或醫院,嚴格衛生管理基準下所開發出來的。是一瓶安全・無害的「瞬間消臭・強力除菌」的噴劑。

    2. 弱酸性
    是將水經由電解反應生成次氯酸成份,有效氯濃度為200ppm,無色、略有氯味,但使用之後味道即會消失,酸鹼(PH)值介於5.5~6.5,屬弱酸性。

    3. 不會造成褪色
    不含鈉,不用擔心噴灑之後造成物品褪色問題。

    4. 抗菌
    經「日本東京都立產業技術研究中心」試驗,結果顯示對「大腸桿菌」、「金黃色葡萄球菌」、「綠膿桿菌」、「沙門氏桿菌」、「枝孢菌屬」,30秒即達到抑菌效果。

    5. 抗諾羅病毒
    經「日本食品分析中心」試驗,結果顯示對「諾羅病毒」、「流感病毒」,作用5分鐘後即達到消滅功效。特別推薦給諾羅患者使用,噴灑於嘔吐物或排泄物,能有效消滅病毒細菌,減少感染給身邊人員。

    6. 99.99%抑菌效果
    經「台美檢驗科技有限公司」試驗,結果顯示對「大腸桿菌」、「金黃色葡萄球菌」、「綠膿桿菌」、「沙門氏桿菌」、「白色念珠菌」、「巴西麴菌」,作用30秒即達到99.99%抑菌效果。

    7. 瞬間消臭
    能分解惡臭成分,有效發揮消臭效果。惱人的煙臭味、竉物臭味、廚餘臭味或廁所臭味、冰箱內雜味等都能瞬間消臭。

    8. 皮膚刺激指數為零
    進行人體皮膚敏感檢測,結果顯示皮膚刺激指數為零,判定為安全商品。

    9. 通過「飲用適用水」試驗
    通過日本食品衛生法「飲用適用水」試驗,證明是飲用也安全的除菌消臭水。
    ※不得做飲用水,請勿使用。

    10. 抑制黴菌生長
    試驗顯示具有良好的抑制黴菌生長能力。

    11. 適用於多式場所
    推薦於環境清潔場所: 廚房、餐桌、嬰兒用品、客廳、臥室等等。

    12. 無添加藥劑
    沒有添加任何藥劑,使用於幼童或竉物所接觸的環境都能安心(魚、老鼠和兔子除外)。

    13. 日本製。

    使用方法
    請將噴嘴轉至『ON』,距離噴灑物20~30cm直接噴霧,室內一坪約噴2-3次,朝上方全面噴灑,多餘的水份以軟布或面紙擦試到自然乾燥即可。(使用完後務必轉至『OFF』後保管。)

    容量: 400ml (使用次數約500次)
    有效氯濃度: 200ppm
    酸鹼(PH)值: 介於5.5~6.5

  • 食品業者良好衛生管理基準 在 農藝女孩看世界 Facebook 的最佳解答

    2018-08-15 08:00:00
    有 35 人按讚


    [蛋蛋危機怎麼辦?]

    1.事件經過:

    桃園黑心蛋商連環爆,萇記泰安公司涉賣惡心蛋本月三日才遭起訴,檢調隨即再查獲元山公司也賣過期蛋液;由於兩家蛋商都說把劣蛋打成蛋液賣是「業界慣例」,檢方不排除還有其他不肖黑心業者。

    據了解,檢調是接獲業者內部人檢舉,才發現元山蛋液有問題;有員工看不慣業者不良作風,不少長蛆、發霉惡蛋製成蛋液流入市場,不忍消費者吃下肚,更擔心自己那天也成為食安風暴受害者,因此在去年萇記被破獲後,陸續向檢調單位檢舉。

    萇記蛋商負責人李姓父子,涉嫌將過期盒裝蛋重新打印日期出售,還將發霉蛋清洗冷藏並打成蛋液出售,去年十二月被桃園地檢署查獲,許多大廠受害;衛生局事後也驗出沙門氏桿菌,足以危害人體健康;檢方認為,雞蛋是國人不可缺食品,萇記業者為牟利蒙騙消費者、廠商,汙染雞蛋類相關食品鍊最上游,害相關業者商譽、錢財受損,本月三日起訴並求處重刑。

    前天遭查獲的元山公司雖無販賣過期盒裝蛋,經營規模也不如萇記,但桃竹苗有不少烘焙坊、自助餐是使用他們的蛋液,疑還有一家位於新北市團膳業者受害,新北衛生局調查中。

    2.政府應對

    格外蛋流向管理,食藥署、農委會、環保署跨部會研擬對策。

    所謂格外蛋,除了蛋殼已破、蛋液流出來的型態,還包含僅裂殼、蛋膜沒破的型態,大多被作成蛋液食用。

    農委會家禽生產科科長李宜謙表示,農委會正在修畜牧法,要求蛋農不能在牧場中打蛋交蛋液,如果食藥署在食品良好規範準則或食安法中規範,要求加工廠不可以收裂殼蛋,法律訂下去就不會有人買,農委會也全力配合推廣;另外,也將與環保署討論,這些格外蛋是否可適用廢清法,乾脆直接銷毀當作廢棄物管理,才知道流向,否則現在蛋商、加工廠都非農委會管理,就算買了這些蛋,賣給誰,根本管不到。

    環保署廢管處長賴瑩瑩表示,確實廢清法可以用農業廢棄物管理,但當年廢油事件,法律也沒有特別把食用油或蛋品「品項」寫進去,以超商過期食品為例,期限到了、過期了,就會與環保單位聯繫,當作一般廢棄物丟棄、或作堆肥,收的量與來源去向都可勾稽;若蛋品上,這些技術上的問題還必須討論如何串接。

    至於格外蛋是否可以食用,要由衛生單位規範認定。

    食藥署則表示,蛋殼及蛋膜皆破裂的蛋不可作為食品加工原料,將擴大稽查,並針對不法業者祭出嚴懲重罰,最高可罰新臺幣2億元。

    3.消費者該如何自保?

    目前消費者可以在市面上買到三種蛋,一般鮮蛋(零售蛋、洗選蛋)、驗證蛋( CAS 蛋)、產銷履歷蛋、雞蛋生產業者或蛋品加工廠必須向經農委會認證通過之驗證機構申請 CAS 生鮮蛋品或產銷履歷驗證通過,才能於外包裝標示 CAS( 或產銷履歷 ) 標章。依據 CAS 生鮮蛋品驗證基準規定, CAS 雞蛋必須經水洗與分級,所有製程中,生產環境、機械設備及雞蛋品質均須符合驗證基準規定,其包裝與標示方式都必須依照驗證基準規定。市售 CAS 雞蛋之包裝樣式有 10 粒盒裝及 240 粒紙箱裝 ( 箱內承裝 8 盤紙盤蛋,一盤承裝 30 粒 ) 種。 CAS 及產銷履歷蛋品之包裝標示均需標有原料蛋來源畜牧場。

    簡單說,消費者購買雞蛋時認明CAS標章,或直接購買產銷履歷蛋,吃的最安心有保障。

    參考資料:

    https://udn.com/news/story/7266/3305617…

    1.賣壞蛋還自稱正派,員工看不下去檢舉

    https://www.nownews.com/news/20180814/2801270

    2.格外蛋進入食物鏈,農委會最快明年底完成修法。

    http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180814003802-260405

    食藥署:破掉的蛋不可作為食品加工原料。將祭出重罰。

    https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2503857

    3.雞蛋可溯源,衛生安全有保障。