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哈囉！大家好！我是啊小卓😆

2020年終於也到了完美的尾聲！

好像從年中經營IG到現在，
都還沒跟大家介紹北爛的我～😆

今天的主題就來好好地介紹一下我自己！❤️

🙋🏻♂️小卓個人簡介

本卓是土生土長的台灣人，
在南部長大的系囡仔，
超喜歡講不正經的台語，
大家應該都習慣了吧（？🤣

本人超級宅不見光，
個性就⋯悶騷不正經、很貼心、很溫暖、很有愛！
（哈哈哈都自己講～😆

如果你有遇到卡關的人生問題，
歡迎來找我聊聊天，
讓我協助你跨越北爛的低潮！👍

聊天不用錢啦～儘量來吵我別怕😏

－
原本的正職工作是一名食品技師，
在全聯的製造工廠上班，
主要是協助申請跟處理CAS & ISO的認證等等

由於裡面的最高階的主管是
「進階版的小木偶皮諾丘超進化！」

這讓我離職後學到：
「如果你是在公司上班，
你的價值永遠是由別人來定義，
而且你所做出來的成績，
都是在幫別人的績效加分！
只有親自打造自己的未來，
你的價值才能由你自己來決定！」

目前的正職是從事家業的工作，
家業的工作就是
「殯葬、廟會Boy！😆」
主要工作內容是傳統樂器演奏家，
主修的樂器是三弦跟嗩吶！
（是不是整個超級跳領域🤣)

－

🙋🏻♂️經營自媒體的初衷

除了正職工作外，也斜槓經營了
1.YouTube：啊小卓
2.IG：mr.jo_111
3.牌卡占卜
4.其他

經營自媒體的初衷，
是希望可以溫暖為任何
因生活處境所困的傻孩子，
我從小的成長背景就是在
「113的環境」長大的，
所以我非常能夠理解各種恐懼帶給你們的感受！

但是親愛的，不管是誰，
所有人能夠給你的只是輔助你走出來的方法，
真正要實際去走的人，只有靠你自己了！

我都可以走出來了，相信你一定也可以！😊

吸引力法則從來不會讓任何人失望！💪

－
斜槓經營還有另外一個目的，
就是在工作之逾，也能照顧好身心靈平衡！❤️

（白話文：誰都無法保證明天的到來，
想做什麼就他馬的去做就對了啦！💪）

－
🙋🏻♂️接觸心靈成長

在離職過後，
我遇到了一本徹底360度轉變了我思維的書，
從此對心靈成長更加超級熱愛！
（超級感恩當初朋友推薦我閱讀）

這本書不是什麼神秘學、神學論、
開第三眼、心靈學等等，
而是一本看似很普通，後勁卻很強大的

📘「被討厭的勇氣！」

這本書我真的大推推推爆！😍
他完完全全是在教你如何「愛爆你自己！」

讀完你會有種「解脫、自由」的感覺！🕊

所以來找我聊聊天的朋友們，
如果有解不開的死結，
我都必推這本書給他哈哈哈😆

-
還有影響我很深的第二本書是

📕「秘密！」

這本書真的神奇到爆！❤️

很多奇蹟都在這本書中不可思議地發生了，
當然我也把他的方法實現在我的生活中，
真的靠北超級不可思議的啦！
（所以我才會如此的迷戀吸引力法則！😍）

當然裡面的內容，
你真的要實際去嘗試過，
你才會找到最適合你的方法，
讓你可以用的比較上手

你要說吸引力法則很困難或很單純，
其實都沒有錯，因為就是看你怎麼相信他，
他就怎麼顯化給你！

總之，用過就知道厲害！😏
-

邁向「心靈成長」的目的，

就是要讓你知道，
這一生「只有自己」才是你優先應該去愛的人！

親愛的，「愛自己」一點也不自私！☺️

當你還沒學會愛自己時，
你經營的所有關係都將一一瓦解！

不需要特別為此感到害怕，

因為這就是人生的課題。
-

以上就是小卓不正經的自我介紹！😆
歡迎大家來多多認識我哦！❤️

Anytime.
-

🏡更多吸引力法則資訊，請參閱帳號首頁：@mr.jo_111
❤喜歡的話，按下愛心並且收藏起來！陪你一起探索心靈成長！
https://www.instagram.com/mr.jo_111/
-
歡迎下方 Tag 分享給更多需要的朋友知道！
-
如果我的貼文對你有幫助的話，歡迎按下喜歡、分享給朋友、收藏起來！
-
#自我介紹
#愛自己
#做自己
#相信的力量

達人說個人經歷小故事

第四集
退伍後迎接了幾份工作後
半工半讀把高中讀完
三年的時間讓我領悟
自己的未來人生發展
需要一步一步踏實
更需要迎向未來的挑戰
惟有正面思考才能渡過每個黑夜
等待黎明的同時
才能迎向花朵盛開的時刻

平凡知足的心~
啟動未來的夢想~

我的故事在這裡
小孔明魔法烘焙學院

24歲開始高職半工半讀的日子
白天上課晚上讀書
雖然很辛苦很忙蠟燭兩頭燒
還要陪女朋友(老婆大人)
早上六點半起床八點到公司
下午五點下班又趕著去松山工農上課
假日又去進修學捏麵人
烘焙廠商有講習會到處上課
很充實的這三年也結交了很多烘焙業者朋友
但努力是值得，在過程中學到很多

🏠1995在布蘭吉烘焙店
很新的日式烘焙店八德路上
店內西點許師傅不吝嗇的指導我
西點技巧及解惑我認真的學習
這時候就半工半讀囉
他要離職前希望我接任他師傅職位
鼓勵我，能夠獨當一面做事
以及學會管理帶助手徒弟
還要精進工作上的技術
及領導管理能力
感謝許師傅帶領及技術傳承
才能讓我勇於面對這麼多困難挑戰
睽違了三四年後
重新站在師傅的角色
很感恩很謝謝他
因為某些原因離職了
當時的薪水45,000~48000元
因為我每個月都拿全勤
所以每個月都會多幾千塊
就在這時候養成了
對於工作上的負責而且不能遲到

🏠1995台北南京東路
義大利媽媽烘焙店薪水48000元
經營者是烘焙器具廠商
已經忘記廠商的名字
依稀記得是叫正和還是正大
轉型投資結合烘焙食品器具及兼教室
1樓烘焙屋
2樓是烘焙教室
我的第一次教學從這裡開始
因為有一次教室老師沒有來
老闆說救火一下吧
只好硬著頭皮嘗試教學
雖然我沒什麼教學經驗
但是教了幾次之後覺得很有成就感
也可以認識很多不同行業的人
此刻覺得當老師也不錯
薪水不錯而且短時間就做完
某次教學上認識了
我第一個徒弟黃德勳
當時是高中生
記得當時好像德勲媽媽跟廠商認識
請他兒子來接觸烘焙看有沒有興趣
沒想到第一個師傅就遇到我啦
讓他對烘焙產生了很大的興趣
後來也陸續跟著我學技術
現任金湖大飯店西點主廚
因為沒有在這家店待太久
很快的就離職了
當時還沒有想到要有自己的團隊
所以他算是我成立團隊來的第一人選
我耐心等待會有那一天的到來

🏠1995弘正麵包店
台北市民生東路上的傳統老店
一家傳統台式麵包店
離開了上一家義大利媽媽烘焙店
當時的烘焙朋友推薦來這裡上班
好不習慣的傳統店
讓我回到我17歲十八歲的年代
店內大多是以傳統的糕點為主
因此就有特定死忠的客戶群
因為當兵退伍後
待過流行台式日式烘焙店
會覺得待越久越退步
所以沒幾個月就離職了

1995年這一年我一直在換店家
每家店都只這兩三個月
因為半工半讀有些店家覺得我不適合
有些店家沒辦法配合我半工半讀
只好邊做邊找
我的適合的店還沒有出現啊

🏠1995聖麒烘焙店48000元
開在北投陽明醫院附近
傳統間進現代的烘焙店
老闆也是一個很奇怪的人
想東想西做的東西都蠻特別的
老闆常與別店師傅閒聊討論
當時流行的商品
當時有認識幾個師傅也教了我不少彩繪蛋糕的技巧
雖然是短暫停留
但是在這一個很蓬勃的年代
我還是邊做邊學習
廣結善緣認識了很多師傅
謝謝曾經在這家店教彩繪蛋糕李師傅
每天下班都跑來店裡跟我聊是非
我跟你講現在在流行什麼
他就畫給我看相知相惜的緣分
算是在師傅內可以互相學習不計較的一個好師傅
因為一場車禍而失去你
這麼好的師傅，可能大家都遺忘了你，可是在我心中依然還記得你
曾經在彩繪蛋糕技藝上幫助過我

🏠1995可頌坊
士林區算是加盟店
這是我第一次接觸加盟連鎖店
當年很有名氣的烘焙店
在那個年代流行連鎖店囉
傳統店開分店
或是經營者開始讓店家加盟
店長及師傅一手包辦
處理店內店務大小事情
工作環境流程單一化
主管每天開會及溝通管理制度
還有總店與分店產品之間的物流配送
讓我對連鎖企業的經營模式有了概念
我在這認識了
第二個徒弟江柏彥
第三位徒弟陳文𦚯
當時是他們國中畢業來麵包店打工
我鼓勵他們一起到松山工農讀食品科
半工半讀兩位徒弟當起了我的學弟呀
一年我換了五家店
覺得這樣日子有點累
我開始調整放慢腳步
調整自己
是否所學還是不足
是是否還沒有遇到對的人

🏠雨果西點麵包連鎖店1996
最後一家待的連鎖烘焙店
在台北車站懷寧街
共有三家門市馬偕店信義店懷寧店
會想進入這裡上班最主要的原因是
對於連鎖店的流程掌控還不是很熟悉
自覺的應該需要多在連鎖企業內部學習
放下師傅的身段應徵二手工作
進去後發現全部西點部師傅的人
已被集團挖角(唯客爾集團)
不到一週大家都一個一個離職
只剩我一個二手我開始擔心了
(會不會又重演19歲的那一幕)
我是來跟你們學習每個都走光了
暈倒啊
面對這樣一個局勢
我有跟老闆說你不在請師傅那我也要離職了
後來老闆請了兩個飯店師傅來
哈哈終於可以接觸飯店師傅
對於我來說一輩子沒有待過飯店
會對於飯店有一點憧憬
希望有一天有機會去飯店工作
好吧好好相處一起跟飯店師傅學習
大概半個月
飯店師傅居然說也要離職
跟老闆推薦我的能力比他們好
他們覺得我應該可以幫助這家店
他說飯店的產品
沒辦法在烘焙店應用上
請老闆請我當師傅就夠啦
再加上老闆的勸進希望我能接下
這個連鎖店的西點師傅一職
我承擔了這重大責任
我的團隊在這個店家成立了
第一個徒弟黃德勳(金湖酒店主廚)
第二個徒弟江柏彥
(因為意外而過世)
他是左撇子聰明又厲害👍又貼心
是我教過徒弟中
學習能力最強最厲害的其中一個
很可惜在一場意外中過世了
在出事的前一個禮拜説要謝謝我
謝謝師傅幫他找到一份安定工作又可以學技術~他很開心請我吃飯
(這是一個永久離別傷心的飯局)
(從那次之後所有的徒弟不准請我吃飯)

第三個徒弟陳文胤(丹麥之屋師傅)
第四的徒弟劉恩明(85度C師父傅)
第五的徒弟陳建銘(跳舞香水主廚)
團隊在此成立
能感謝老闆給我的一個機會
可以發揮所長的連鎖企業
能夠把志工道合的人凑在一起
真的不容易
上起班來更加有動力及合諧
感謝我的團隊~當時有你們在一起共事，
讓我們大家彼此能夠更精進技術並達成店目標
🤹‍♂️我的麻吉夥伴是在這遇到~~
管理雨果麵包部的-陳國勝師傅
(我們認識了20幾年啊)
我們互相交流技術及合作把兩個部門撐起來
因為曾經一起共同的打拼所以才能更了解彼此
感謝師傅有你的一路陪伴
相挺我們一起渡過很多風雨
也因有你的一起打拼我們現在才能走到這個階段🎉
😙😙
我待最久的店之一也是最後一家
高中畢業那一年我已是27歲
雖然這個過程中有一些波折
但人生不就是這樣起起伏伏
碰到順境就該謙虛~
遇到困難勇於面對~

🎊我的27歲人生完成很多重要的事
（(1)）有一起打拼的團隊🤗
師徒學長學弟一起高中畢業
（(2)）完成人生中的終身大事🎎😄
謝謝老婆一路相挺讓我無後顧之憂
（(3)）擁有自己的烘焙店
成立雅力根坊
是每個烘焙師傅的夢想🌞
從師傅的角色轉換成一個經營者
不單祇是思維及想法要調整
還要面臨身更多的角色衝突
一路走來不容易~☁️🌦🌩🌤
所有的規劃都不在計劃之中~
但是冥冥之中老天早有安排~

下一集
如何再創另一個高峰事業
成立雅力根坊(23年了)
我結婚了
從事業高峰到低潮
成立烘磨坊
從低潮走出成為烘焙老師
認識了郭明輝老師
加入今達烘焙技師
三重家藝成立
被人推薦中華職訓授課
元培老師邀請我元培海青班授課
意外中的進入醒吾科技大學授課
好多好多的故事講不完啊

我的故事最終章😁

居然有人密我說老師
你是不是要退休啦
幹嘛最近在寫故事
哈哈
真的會想退休啊

魔法烘焙達人 何國熙

柳橙是冬天盛產的水果，來製作蛋糕風味最佳~


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