我們家從三月來只叫過兩次外帶pizza (老公對於某披薩店無法忘懷 )，其他全自己胡亂煮。其實也不想自虐，畢竟煮飯超浪費時間，又不能天天煮一樣的，因為這疫情目前根本就是個沒完沒了，總不能餐餐吃水餃。所以周遭很多朋友早已開始叫外賣，畢竟這時間省下來人生能有更多的可能🤣

但我與老公因為以前看了篇傷寒瑪麗的文章，與那張她當廚娘的海報(有興趣的可以Google)，從此就一直踏不出心裡的那一步，只好另尋寄託... 團購與網訂所有所有找得到的中式冷凍食品🍲 只要它們願意送到我家門口，我基本上就閉著眼睛，每個有的冷凍食品都先買再說。每次都買到自己想笑，簡直像是個批發商。但因為願意到府送中半島的廠商不多，只好先求有再求好，先屯量不好吃下次不買就是了。(這麼好的消費者哪裡找，為什麼團購都一直跳過中半島😭)

在此跟大家分享幾家目前我常訂到中式冷凍食品在中半島有送到家門口的：

MITK 阿美廚房（台式)：阿美手藝溫暖海外遊子的心，趕快回來好嗎
www.facebook.com/groups/maxinekitchen88

mamacook 團購 (台式)：但現在很多以前的團都不見了💔)
mamacook.mobi/customer/auths

Hongry Kong 冷凍港式點心：俗又大碗
www.facebook.com/hongrykongtruck/

雍雅山房冷凍港式點心：精緻手工路線
www.facebook.com/yuccahandmadedimsum

北加州團購（大部分在南灣💔）
www.facebook.com/groups/NCal.GroupBuying/

哈哈團購 (圖中的Hodala 就是我掏心挖肺買的)
www.facebook.com/%E5%93%88%E5%93%88%E5%8D%97%E5%8C%97%E9%9B%9C%E8%B2%A8-Haha-Good-To-Buy-108535784192261/

如果大家還有推薦別的務必分享給煮飯到手軟的媽媽我，感謝❤️

#巴西家人
與近期住在我家的中國女孩筱倩一起變出了 #麻辣鴛鴦鍋。先前聽說火鍋對外國人胃口而言門檻頗高，但沒想到昨晚一家人吃到嗨翻天！
準備了四種丸子、豆皮、蟹肉棒、寬粉、高麗菜、美生菜、豆芽菜、菇類、馬鈴薯、地瓜、自切魚片豬肉片牛肉片，和友人借了電磁爐跟鴛鴦鍋，心情忐忑地要讓巴西家人們嚐嚐筱倩最愛的料理。
.
巴西利亞不如其他大城市有眾多華人人口，在煮中菜這件事上特別麻煩，想吃甚麼就沒有甚麼。
也是讀人類學的筱倩來這兒做華人移民的研究，田野點位在多是中國人經商的進口貨批發商場。正是因為有她，我們才得以發現原來商場裡有間小小的中國食品店，賣有豆皮、貢丸、魚丸、鑫鑫腸等火鍋料；這些在平時那唯一一間日本超市都找不到。
.
再加上前陣子開始，家人們特別喜歡我煮的蔬菜清湯，覺得喝起來特別健康。在炎熱的巴西，除非到了寒冬時才有濃湯，平時除了咖啡以外，很少東西是熱得喝。
菇類也是少見，只有罐頭裝的白色蘑菇是他們習慣入菜的食材，因為我自己喜歡吃菇，帶他們一起嘗試了這邊有販售的鴻喜菇、舞菇、秀珍菇等等，每一種他們都很愛。
這裡也沒在賣火鍋肉片，薄肉片是我買大塊肉回家一刀一刀耐心削下的，神奇到家人們還特別過問這些是在哪裡找到的肉，他們也想買。
其他平時會吃的火鍋料卻沒列在上面的，你們就可以知道是這裡生不出來的奢侈了。
.
一開飯上桌，看到大部分食材仍是生的，家人們的確是呈現傻眼狀態，我們也深怕他們會嫌吃個飯還要動手煮很麻煩。
但在一陣解說跟示範後，就連不喜嘗試新事物的老爸也玩得不亦樂乎，還會偷偷煮好魚片後完全不分人；弟弟妹妹則是幾乎全程站著，不願別人夾走他們親自丟下的食材。同時，他們也發現了會用筷子是多麼重要的事情，才能在料多的湯鍋裡精準夾到自己要吃得啊。
本來就喜歡辣味的他們，對於麻辣帶來的辛味是邊灌冰飲邊讚賞，在熱天中流著汗卻不願停下來。弟弟後來比喻，這鴛鴦鍋根本像是大麻一樣，大家怎能吃得這麼嗨？甚至打開了話匣子，瘋狂笑個不停呢？
.
總之，麻辣鴛鴦鍋大成功！有這樣愛上火鍋的巴西家人，心裡覺得很驕傲。
聽說今年即將迎來巴西最冷的冬天嗎？我們準備好了，繼續熱鬧開鍋！

體驗一日蛋農，汗狂飆，人消瘦？

日前終於找機會南下彰化，拜訪十年前嫁給蛋農的表妹，想要體驗一日蛋農。

想得浪漫，說得容易，午後三點走進雞場，還沒撿蛋，一身是汗，表妹夫提早半小時光抵達，拉下塑膠布簾，開啟噴霧進行降溫，但從頭上流下的汗沒停過，溫度肯定飆破三十。

表妹一家三口，每天都要撿雞蛋，不能休息一天，因為雞天天會下蛋，不管人要不要休。

本以為要提籃逐籠撿蛋，未料集蛋已經自動化，開關一開，雞蛋自動往前跑，而撿蛋人並不因此而輕鬆，當金屬輸送帶把蛋滾到眼前時，你必須立即判斷這是好蛋，屎蛋還是破蛋，並小心用手取蛋，瞬間分級，把不同蛋放不同地方。

大家知道這有多緊張嗎？蛋脆弱，容易破，在金屬上滾動的聲音好大聲，加上第一次撿蛋的我，手眼腳完全不協調，不到三秒，集蛋盤已被塞滿，雙手拿四枚，不知道該細看還是該放下？覺得自己笨得像傻瓜蛋。

雞蛋分級很細，全得靠人工，好，屎，破等三種蛋都可以賣錢，只有流湯蛋，也就是已經漏出蛋液的蛋不能賣錢，但仍有價值，就是連殼當營養品餵給雞吃，而且雞還真的愛吃。

好蛋是價格最高的蛋，表妹當彰化媳婦已十年，賣給批發商的價格高低在三至六元之間。

屎蛋是蛋殼表面沾大便或蛋液的蛋，或是長得很畸形或太小的蛋，還有蛋殼表面粗糙不勻的蛋。

破蛋是蛋殼破掉了，有的蛋殼陷下一塊，有的裂出一條縫，必須眼明手快趕快挑出來，把破口朝上整齊排好，若破蛋變流湯蛋，瞬間就消失好幾塊錢。

表妹的兒子，我的表外娚今年七歲，在他五歳時就會幫忙撿蛋，甚至排列破蛋是他每天的工作。

好奇屎蛋和破蛋要去哪裡？表妹說，有些人買蛋不要殼，只要打出來的蛋白蛋黃，使用量大的食品工廠大多是這種。

之前在節目中討論蛋雞的籠飼與野放。在還沒走進雞場時，我比較關心蛋雞的權益。

一旦走進雞場後，我更在乎人，包括我表妹等蛋農和雞農，只是做了三個小時的蛋農，才了解錢好難賺，難怪七歲的娃兒看到流湯蛋也會難過地說：爸爸又賺不到錢了。

＃吃美食也要長知識
＃說別人容易自己做很難
＃比三溫暖流更多汗
＃難怪我表妹家三口人全是瘦子而且沒有游泳圈和啤酒肚
＃雞要人道人要活下去