（徵才訊息）
#高雄市立仁武高級中學
#甄選午餐廚房工作人員1名
歡迎符合甄選資格者踴躍報名參加(甄選簡章詳如附件)。

報名與甄選事項:
(一)報名方式：採現場親自或委託報名，不受理通訊報名。
(二)報名資料：
1、報名表1份(詳如附件1、附件2)。
2、最近三個月內經衛生機構健康檢查合格證明1份[檢查項目應包括：性病、胸部X光、A型肝炎、皮膚病、傷寒、糞便、傳染性眼疾及一般檢查項目等(依衛生單位公告食品從業人員體檢內容調整)] (費用自付，最遲須於錄取後七日內繳交)。
3、警察刑事紀錄證明書1份(即良民證，最遲須於錄取後七日內繳交)。
4、技術士中餐烹調丙級以上證照(無者亦可，須於就職本校一年內取得)。
5、其他：具廚師證書、108或109年持證廚師衛生講習證明(或教育局、衛生局108或109年衛生講習等證明)、(小型)鍋爐操作人員結業證書、學校或團膳工廠(或其他餐飲業)廚工在(離)職證明者為佳，無者免附。

待遇：
依勞動基準法規定以月薪新臺幣(以下同)20,825元整（部份工時），全勤獎金每月給予2,000元整。[寒、暑假學期結束及開學前，未滿一個月者，按實際出勤日酌予給薪；得依時薪一小時158元計算(不含例假及國定假日)，並配合勞動基準法規定調整。]雇用期間由本校辦理勞、健保及提撥勞工退休金。

工作時間：每週星期一至星期五，上午6時30分至下午1時30分(共計7小時，含30分鐘休息時間)，寒暑假不支薪，但仍有勞健保保障。

聯絡電話：3721640分機310(王主任)或分機317(吳先生)。

【BuzzOrange】餐飲環境是台灣觀光阻礙 讓台餐飲走不出「低價」輪迴

我前年回到台灣之後才第一次去日本觀光，體驗了日本的空氣好，環境衛生舒適，交通方便，所以覺得日本是很適合觀光旅遊的地方。

每一個去日本的觀光客，就是用腳投票，用錢投票，認同日本的風景，認同日本的環境和在那邊賣的商品的價值。

回到台灣，我也喜歡台灣小吃，也愛四處品嚐各地的美食。但是許多台灣店家，不管餐廳還是路邊攤，用找錢的手同時做食物的比例也太高了吧！有些店家稍微顧及顧客觀感，不好意思找完錢就去抓食物，所以隨手拿一塊髒兮兮的抹布上擦手，然後繼續做菜。也常見端食物上桌的時候，手指碰到碗裡面的食物。

我每次看到那種畫面，都很好奇別的台灣人怎麼想？歐美遊客看到了會不會尖叫？日本遊客看到了心裡不知道怎麼想？

有一次我在菜市場，一間商店正在整修，沒有掛上塑膠布遮擋店面，任由粉塵飄揚。一位老太太就在店門口旁邊，地上放塊布在賣菜。我佩服那位老太太的勇敢，更佩服敢在那裡買菜的人。可是大家好像都覺得這樣的狀況天經地義，習以為常。看到那個場面，我瞬間就明白了為什麼台灣小吃都這麼便宜。

一分錢一分貨啊！在美國餐廳吃飯，客人給的小費，都足夠在台灣吃一頓飯了。

為什麼我們台灣的美食，價格只是美國餐廳裡客人給的小費的價格？

台灣人抱怨低薪，覺得薪水不高都是因為老闆小氣。我們卻很少在網路上看到有誰抱怨自己公司的產品的品質不好，所以沒辦法賣好的價格。如果我們不提升品質，如何能提高價格？

其實不需要跟外國比，光是在台灣國內就可以看到一分錢一分貨。例如鼎泰豐的服務佳，衛生好，食物美味。鼎泰豐的價格也是接近美國餐廳的價格，但是各店座無虛席，外國名人來訪必定光顧。
監督食品衛生跟食品安全是政府的責任

美國的餐館門口通常會貼衛生檢查的評分，衛生局定期抽查餐館環境，以紐約跟加州為例：

A 標誌為藍色，代表乾淨，各項標準符合營業法規；
B 標誌為綠色，代表乾淨，但小部份需要改善；
C 標誌為紅色，表示商家不應該存在。需要另付營業費給州政府或者關閉，如果超過兩次無法改善，將勒令停業。

評分不佳的餐館會全名公佈在新聞上面，並且說明原因，像是冰箱溫度不足、食物擺放不當、食材過期、或者發現蟑螂之類的。評分高的餐館並不等於食物好吃，但是生意通常比較好，因為顧客毋需擔心病從口入。由於資訊公開的評分機制會影響消費者的決定，業者會積極的為自己創造更好的營業條件。

台灣夜市的整體衛生環境差，部份店家的衛生習慣也不好，如果我看得到，外國觀光客也看得到。
武漢肺炎疫情肆虐時期，政府更該嚴格規範餐飲業

推行任何新政策，都會遇到阻力。

現在武漢冠狀病毒的傳染快速人心惶惶，迫切需要環境的清潔消毒。政府應該藉此機會，強制規定飲食從業人員都必須戴口罩，商家必須提供乾洗手，並且鼓勵舉報未帶手套，或是找錢不洗手就做食物的不衛生行為。

大眾的習慣是可以靠政策執行該改變的，以前在台灣騎摩托車不用帶安全帽，後來政府強制規定騎機車必須帶安全帽，經過長年的執行跟開罰，現在人民有騎車戴安全帽的習慣了。另外一個例子，以前台灣樓房的冷氣常常滴水，造成路上行人常常被水滴到，後來政府開放民眾檢舉，冷氣機滴水的問題也改善了。

如果「人進來，發大財」是我們的目標，問題是哪一國的人會想進來？或者我們希望什麼水準的遊客進來？

如果我們的衛生環境差，那就只有衛生環境比我們差的人才會想來。如果我們想賺高收入國家遊客的錢，就必須提升品質。讓歐美日韓等先進國家的人想來。觀光客不是人多就好，觀光客的品質也要顧，我們才能賺大錢。

#飲食 #健康 #旅遊 #商業

【BuzzOrange】餐飲環境是台灣觀光阻礙 讓台餐飲走不出「低價」輪迴

我前年回到台灣之後才第一次去日本觀光，體驗了日本的空氣好，環境衛生舒適，交通方便，所以覺得日本是很適合觀光旅遊的地方。

每一個去日本的觀光客，就是用腳投票，用錢投票，認同日本的風景，認同日本的環境和在那邊賣的商品的價值。

回到台灣，我也喜歡台灣小吃，也愛四處品嚐各地的美食。但是許多台灣店家，不管餐廳還是路邊攤，用找錢的手同時做食物的比例也太高了吧！有些店家稍微顧及顧客觀感，不好意思找完錢就去抓食物，所以隨手拿一塊髒兮兮的抹布上擦手，然後繼續做菜。也常見端食物上桌的時候，手指碰到碗裡面的食物。

我每次看到那種畫面，都很好奇別的台灣人怎麼想？歐美遊客看到了會不會尖叫？日本遊客看到了心裡不知道怎麼想？

有一次我在菜市場，一間商店正在整修，沒有掛上塑膠布遮擋店面，任由粉塵飄揚。一位老太太就在店門口旁邊，地上放塊布在賣菜。我佩服那位老太太的勇敢，更佩服敢在那裡買菜的人。可是大家好像都覺得這樣的狀況天經地義，習以為常。看到那個場面，我瞬間就明白了為什麼台灣小吃都這麼便宜。

一分錢一分貨啊！在美國餐廳吃飯，客人給的小費，都足夠在台灣吃一頓飯了。

為什麼我們台灣的美食，價格只是美國餐廳裡客人給的小費的價格？

台灣人抱怨低薪，覺得薪水不高都是因為老闆小氣。我們卻很少在網路上看到有誰抱怨自己公司的產品的品質不好，所以沒辦法賣好的價格。如果我們不提升品質，如何能提高價格？

其實不需要跟外國比，光是在台灣國內就可以看到一分錢一分貨。例如鼎泰豐的服務佳，衛生好，食物美味。鼎泰豐的價格也是接近美國餐廳的價格，但是各店座無虛席，外國名人來訪必定光顧。
監督食品衛生跟食品安全是政府的責任

美國的餐館門口通常會貼衛生檢查的評分，衛生局定期抽查餐館環境，以紐約跟加州為例：

A 標誌為藍色，代表乾淨，各項標準符合營業法規；
B 標誌為綠色，代表乾淨，但小部份需要改善；
C 標誌為紅色，表示商家不應該存在。需要另付營業費給州政府或者關閉，如果超過兩次無法改善，將勒令停業。

評分不佳的餐館會全名公佈在新聞上面，並且說明原因，像是冰箱溫度不足、食物擺放不當、食材過期、或者發現蟑螂之類的。評分高的餐館並不等於食物好吃，但是生意通常比較好，因為顧客毋需擔心病從口入。由於資訊公開的評分機制會影響消費者的決定，業者會積極的為自己創造更好的營業條件。

台灣夜市的整體衛生環境差，部份店家的衛生習慣也不好，如果我看得到，外國觀光客也看得到。
武漢肺炎疫情肆虐時期，政府更該嚴格規範餐飲業

推行任何新政策，都會遇到阻力。

現在武漢冠狀病毒的傳染快速人心惶惶，迫切需要環境的清潔消毒。政府應該藉此機會，強制規定飲食從業人員都必須戴口罩，商家必須提供乾洗手，並且鼓勵舉報未帶手套，或是找錢不洗手就做食物的不衛生行為。

大眾的習慣是可以靠政策執行該改變的，以前在台灣騎摩托車不用帶安全帽，後來政府強制規定騎機車必須帶安全帽，經過長年的執行跟開罰，現在人民有騎車戴安全帽的習慣了。另外一個例子，以前台灣樓房的冷氣常常滴水，造成路上行人常常被水滴到，後來政府開放民眾檢舉，冷氣機滴水的問題也改善了。

如果「人進來，發大財」是我們的目標，問題是哪一國的人會想進來？或者我們希望什麼水準的遊客進來？

如果我們的衛生環境差，那就只有衛生環境比我們差的人才會想來。如果我們想賺高收入國家遊客的錢，就必須提升品質。讓歐美日韓等先進國家的人想來。觀光客不是人多就好，觀光客的品質也要顧，我們才能賺大錢。

#飲食 #健康 #旅遊 #商業