持續為市民追蹤，黑心寶寶米餅後續狀況‼️

今年三月，知名幼兒食品廠商「樂扉」，遭鏡周刊踢爆，工廠內髒亂不堪，還違法使用工業氮氣填充食品包裝，罔顧孩子的健康。

當時被我質疑，新北衛生局有刻意放水之嫌。因稽查員不僅未查扣回收現場的工業用氮氣瓶，甚至讓業者事後補交氣體檢驗報告，恐怕讓關鍵證物滅失，開後門給黑心廠商生路。

目前樂扉遭開罰180萬，勒令停工，尚未復業。全案移送地檢署偵辦，尚未公佈偵辦結果。

截至今年八月底，已完共成900件退貨申請，259件申訴已結案。

本案也促使食藥署積極立法，於日前預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，將「氮氣」增列為食品添加物。

明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上，並建立追溯追蹤系統，未來皆須嚴格規範，預計於2023年元旦上路，屆時若違規最高可罰300萬元。

法規即將上路，新北衛生局應該積極追蹤本案，並打擊類似的不肖業者，守護市民的食品安全和健康！

你是否常常納悶🤔
為什麼一些零食、飲料要出一些怪怪😰的口味？
最近日本🇯🇵出了一款
＃台灣古早味蛋糕 口味的汽水！
你肯定覺得很奇怪對吧？
但是這款汽水卻在日本賣爆💥
而決大部分消費者並不是因為喜歡古早味蛋糕
而是因為有「台灣」二字！
台灣🇹🇼這兩個字在日本市場有什麼樣的價值？
不斷推陳出新的口味又有什麼商機呢？
一起來了解吧！

導入智慧科技，加速食品工廠精進升級！💪
#遠端監控 #減少成本 #提升產能

工業局委託 #財團法人食品工業發展研究所 輔導食品產業導入 #智慧生產 ，規劃🤖工廠製造系統智慧化、👨‍💼智慧生產服務多元化、👩‍🏫人才基盤扎根化等三大策略，目前已：

✅建立七種食品次產業之關鍵技術模組
✅應用導入近20家具代表性的食品廠商，從生產製造端輔導企業穩健工廠體質
✅透過實務課程協助企業育才，以運用所學智慧製造知能梳理問題並規劃相應解決方案，引導食品業者實現智慧生產。

#案例分享

🍦樺美食品
深耕「#小美冰淇淋」品牌的樺美食品，輔導其建置冰品產線定位清洗系統相關感測建設，運用機聯網技術，使清洗製程數據即時可視，並建立遠端監控系統與參數資料庫，進行數據分析以優化、調控清洗製程參數，縮短清洗時間轉換成生產時間，✅減少清洗能耗成本 150 萬元，✅可增加產能、衍生產值 2,000 萬元。

🥟奇美食品
冷凍包子聞名的奇美食品，工業局協助輔導改善生產製程與建構可視化中控系統，整合麵糰成型、壓延、配餡、成型與捏花等各工作站之設備控制與通訊方式，將人工調校製程提升為同步化程式控制，使前後製程設備銜接順暢，✅產能提升4倍，進而可承載更多的訂單，增加營收。

未來工業局也將持續透過 #食品產業智慧生產推動計畫，協助不同製程特性的食品次產業妥善運用智慧科技，為傳統食品工廠創新生產與管理模式，克服勞動力短缺，增進生產效率與企業營收！

📰經濟部工業局新聞稿：https://www.moeaidb.gov.tw/external/ctlr?PRO=news.rwdNewsView&id=36982

持續為市民追蹤，黑心寶寶米餅後續狀況‼️

今年三月，知名幼兒食品廠商「樂扉」，遭鏡周刊踢爆，工廠內髒亂不堪，還違法使用工業氮氣填充食品包裝，罔顧孩子的健康。

當時被我質疑，新北衛生局有刻意放水之嫌。因稽查員不僅未查扣回收現場的工業用氮氣瓶，甚至讓業者事後補交氣體檢驗報告，恐怕讓關鍵證物滅失，開後門給黑心廠商生路。

目前樂扉遭開罰180萬，勒令停工，尚未復業。全案移送地檢署偵辦，尚未公佈偵辦結果。

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將「氮氣」增列為食品添加物，明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上，並建立追溯追蹤系統，未來皆須嚴格規範，預計於2023年元旦上路，屆時若違規最高可罰300萬元。

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【 豪華食材箱套組 】開團囉！
⭕️請這裡下單➡️ https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSey97IfHfgacsEnyJgt6Ey5n15BVmwg-R4EE_FSsKiN5r9F1A/viewform

商品說明及如何下單訂購，影片裡面都有詳細的介紹
請看完影片之後再下單喔！

這次團購我們集合南台灣各家優良食品廠商，滿足大家想要一次購買的需求，有魚類、海鮮、丸子黑輪、雞腿排、堅果醬、水果冰角、冰烤甘薯等等，所有商品我跟紀哥都親自試吃過覺得好吃的才放進來食材箱裡面，也都有示範烹調及如何加熱的方式直播給大家看，這次團購的豪華食材箱內容真的非常豐富，歡迎有需要的粉絲來跟我們一起團購喔！

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＃鱻活一號
＃姚總開飯
＃老實農場
＃峰漁
＃百笑甘藷

翔太の卡將的廚房日記
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blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約：flywing1202@gmail.com

凌群大作動 動畫手法表現
《穿古越今—大稻埕漫遊趣》，3 月 2日－28 日，在台北市松山區八德路三段 25 號台北市藝文推廣處一樓大廳展出，3 月 5 日上午 10 點 30 分舉行開幕儀式，歡迎各界蒞臨參觀。


2020 年創作《大稻埕漫遊趣》凌群花費一年時間，收集資料、現場實地拍照，以生動有趣的漫畫，繪製貫串古今的大稻埕街景，從 1920 年代的延平北路到 2021 年熱鬧鼎沸的迪化街，涵蓋趣味盎然的創意動畫、豐富的歷史故事、台灣文化習俗及在地產業故事，以多元角度帶領觀眾穿越百年，探尋大稻埕的前世今生。


凌群表示，義美公司非常重視藝文活動及環境保護，多年來與協會互動密切，合作愉快。

凌群指出，在 2013－2015 年間，台灣爆發嚴重的食安事件，各家食品廠商前仆後繼淪陷，唯獨義美沒有出現紕漏，被稱譽為食品界的「最後良心」。義美深諳食品衛生的重要性，不斷地強化食品安全的風險管理，早於 2005 年成立的「食品安全研究室」，斥資幾千萬來營建升級，檢測原物料和生產品的優劣，並將全球新發現的有毒物質納入檢測項目，這些對品質要求的控管，都是要保障消費者飲食的權益。