昨天才知道好久好久沒吃的瑞典肉丸已經是透過台灣廠商碁富食品代工，這家食品廠也是眾所皆知的「紅龍雞塊」。
牛肉丸（豬牛混合）、雞肉丸1kg裝$300，雞肉丸口感非常細緻但直接吃偏鹹、牛肉丸也不算清淡，而且烤過後因為含大量油脂和粉，所以剛出爐時圓滾滾的。
直接吃真的太鹹了，所以今天混合包心白菜燉再讓同事打包回家當下飯配菜。

#蔣龐嚴選
#瑞典肉丸
#每公斤300的肉丸其實不便宜耶

【泰山、大苑子都跟它買！曾慘賠500萬，仙草大王如何從失敗再起，衝出3倍營收？】

張家，員林當地傳承四代的百年仙草世家，也是台灣的「仙草王」。他們從路邊攤做起，到變成食品代工廠，包括泰山、愛之味等罐裝飲料大廠，大苑子、天仁茗茶等手搖飲品牌，用的都是張家的仙草，保守估計，市占率超過5成。

仙草凍，是個1公斤不過幾塊錢的東西，但同業推估，該公司年營收可達6千萬元！過去有幾十年的時間，張家人就這樣每天熬出一桶又一桶的「黑金」。但，光做食品廠大單就忙不完，讓他們一度錯失了新崛起的手搖飲商機，陷入危機。「手搖飲叫貨量不多，要求又很多。」...⬇️⬇️⬇️

😉 內部轉型有成，費用率下滑
今年 2 月才追蹤過的聯華食 (1231)，之前寫過 3 次了，最初價格是 45.35 元，2 月時的價格也約在 46 元，但時隔 3 個月，價格飆漲至 57.5 元，加上期間經歷兩次配股 ，累積報酬達 53% !!
2019 : 1.8 現金 + 0.5 股票 ;
2020 : 1.6 現金 + 0.5 股票
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👨‍🏫延伸閱讀
生鮮食品代工龍頭 : 狠砸 56 億元擴廠 目前股價「偏高」，該如何看待?: https://pse.is/3beqac
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📌 1231 聯華食
超商鮮食代工龍頭，成立於 1970 年，台灣老牌食品股，有著橫跨 3 個世代的明星產品 : 可樂果、元本山海苔、萬歲牌堅果，為國內休閒食品、鮮食製造大廠。
但鮮食業務是從 2001 年才開始，直到 2009 年起，與 7-11 展開合作，才逐漸變成其主力營業項目，為統一超主要鮮食代工廠之一，其中鮮食類最有名的就是「御飯糰」，除此之外還代工生產各式便當、壽司手捲、三明治、漢堡與涼麵等鮮食產品。
過去聯華食以台灣內銷市場為主，為了加大營運動能、配合政府南向政策，公司 2018 年在馬拉西亞成立外銷處，前進越南、印尼、馬來西亞等東南亞地區。
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📌 主要產品
休閒類、沖調類、
海苔、堅果類、鮮食等等
走一趟 7-11、全聯或家樂福吧
不看到都覺得困難，特別是拜拜時
-冷知識
根據統計，一年的可樂果銷量，如果換算高度，約三萬座 101 大樓，長度能環繞台灣 1316 圈，堪稱台灣不敗的經典國民零食，又以蒜香的原味最受消費者歡迎。
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📌 營收結構
雖然是海苔、休閒、堅果起家
但至 2002 年開始，鮮食就變成最大宗
彰化廠的啟用是最大工程，
截至 2019 年 營收比例如下
鮮食 51.35%、休閒類 48.65%
在休閒類的產品當中，
屬 海苔、堅果、餅乾為最大宗，
毛利率則屬"堅果"最好，有 33%~38%，
海苔與餅乾則約為 15%。
鮮食毛利率則非常差，
僅有 2~3%，畢竟是幫別人代工。
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📌 生產據點:
台灣在地製造
基隆廠、嘉義朴子廠、
林口廠、彰化廠、中壢廠
除了桃園以外，幾乎全是食品代工廠
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📌 銷售地區
聯華食是檔內需股，
產品主要在國內超商通路販售，
但海外的營收有逐年增加的趨勢，
目前佔比約為 1.28%，
期許未來能越來越多。

大客戶則為 7-11，
主要幫它代工鮮食，
也在它的通路賣場品，
可直覺理解成 7-11 表現的好，
聯華食一定也表現的不差。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法，無邀約之實，僅符合量化條件的個股，無推薦之意，僅供參考、任何交易行為須自行判斷

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