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在 食再飯館產品中有157篇Facebook貼文，粉絲數超過27萬的網紅黃偉哲，也在其Facebook貼文中提到， #2022米其林 #台南準備好了 美食就是歷史，台南四百年，從飯館、辦桌到街頭小吃，都有令人著迷的文化內涵。 8月25日，《米其林指南》宣布2022年將台南列入評鑑，讓熱愛台南美食的大眾相當期待；在地店家也都摩拳擦掌。 不過看過 #天菜主廚 的朋友都知道，米其林的高規格標準，所以市府也將積極輔...
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡→ https://lihi1.cc/GGBmz 豆豉鮮蚵 材料 鮮蚵 600公克 oyster 600g 豆豉 40公克 fermented black bean 40g 嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box 蔥 100公克 scalli...
「食再飯館」的推薦目錄
食再飯館 在 Ean 的世界大旅攝 Instagram 的精選貼文
2021-07-05 12:53:32
#自煮管理 #一秒變大廚 #淡水珍饈美味直送 今天，我家餐廳也是 #4F小飯館 🍽 謝謝 4F 小飯館4fdessert 型男大主廚 Jacky 特別親送他們剛推出的「 N°19號餐盒」，一個紙箱裡滿滿的都是美味寶啊！聽到這名字，馬上很好奇問 Jacky 命名來由。 數字 19，自然是跟 covi...
食再飯館 在 台南美食×樂活台南 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:05:04
🥘第一屆台南人推薦必吃「只能選一家的一道」炒飯整理。唐家泡菜館的泡菜三鮮炒飯，榮獲第一名、第二名與第三名分別是飯賣人口的泰式蝦仁蛋炒飯與港式叉燒蛋炒飯。 當然，還有很多遺珠之憾無法一一列出，如果你各位喜歡的炒飯沒上榜～下次的台南話題請再踴躍留言喔！ 本排行為樂活台南粉絲頁2021/6/17之台南...
食再飯館 在 蛋談美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 18:29:15
蛋談美食第2⃣️1⃣️9⃣️🥚 #蛋哥吃台北 ～台北老字號家常菜 忠南飯館 說到忠南，肯定讓很多老台北人很有共鳴，就連蛋哥都可從口中說出我是從小吃到大的館子，數十年來始終不變，除了道道經典的招牌菜色，還有忠南才有的蓬萊米在來米吃到飽，不管是家庭聚餐或是朋友同學聚會都很適合，這次蛋哥先介紹一些平常...
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食再飯館 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-09-03 19:23:46📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→ https://lihi1.cc/GGBmz
豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。
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食再飯館 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
2020-12-04 16:25:13#品城記 #探店 #湘菜#湖南#雞湯#雞肉
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作為一檔廣東本土的美食節目，
我們平時推粵菜比較多，
然而，我們的股東裡面也有不少外省人，
他們經常會給我們留言，
要我們推荐一些他們的家鄉菜。
沒問題！今天就要給大家推荐一家湘菜館！
廣州的湘菜館其實數量也不少，
為什麼要推薦這一家呢？
首先，這家店的環境很有特色。
一樓是一個展示廳，擺滿了湖南的土特產；
上到二樓，就好像走進了一個菜市場，
見到什麼想吃的，
直接拿走前面的竹籤，就可以下單了。
另外，這裡的出品也是可圈可點的，
尤其是一道“洞庭土雞湯”，幾乎每桌必點！
最後，這裡的性價比還挺高，
連向來精打細算的嘉昇都表示非常滿意，
還說下次要帶湖南妹紙小明再來吃過一次！
店鋪：洞庭土雞館(總店)
地址：天壽路31號江河賓館2樓
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
評分：口味：4.30 環境：4.37 服務：4.09
電話：020-38383999
人均：85
賬單：
百香果飲料一扎——24元
紙巾——2元
五常米飯——5元
茉莉花茶四個茶位——20元
湘蓮雪梨汁2扎——48元
可樂4罐——20元
臘豬腳缽——98元
洞庭土雞湯——88元
洞庭大鍋口味雞——78元
條根白炒油渣——32元
冬筍臘肉——68元
桃膠炒土雞蛋——38元
擂辣椒皮蛋——19
酸辣去骨鴨掌——36元
洞庭煨名筍——36元
全單88折
總計：538元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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食再飯館 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
2020-02-07 20:00:07台灣1001個故事-20200209分集大綱：
part1：【熟肉攤精緻餐點 市場美味再升級】
https://youtu.be/ozfoRw6nHGQ
part2：【居酒屋明星料理 明星房仲手作一夜干】
https://youtu.be/jmx9m7kbTFA
part3：【宜蘭手工醬油滷肉飯 獲滷肉飯節古早味獎】
https://youtu.be/-drii3JQZx0
part4：【台南農場鵝肉料理 養鵝燻鵝全家合作分工】
https://youtu.be/EaGyADiPw14
part5：【台式早餐店免下車 顧客封油飯得來速】
https://youtu.be/iVP9xIc6e0U
part6：【退休老師買地創啟能中心 協助身心障礙者重返】
https://youtu.be/LqAHB9Ap2TY
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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食再飯館 在 黃偉哲 Facebook 的最佳解答
#2022米其林
#台南準備好了
美食就是歷史，台南四百年，從飯館、辦桌到街頭小吃，都有令人著迷的文化內涵。
8月25日，《米其林指南》宣布2022年將台南列入評鑑，讓熱愛台南美食的大眾相當期待；在地店家也都摩拳擦掌。
不過看過 #天菜主廚 的朋友都知道，米其林的高規格標準，所以市府也將積極輔導在地餐飲店家獲得國際認證，例如：邀請二度獲得一星的台北國賓A Cut牛排館的凌維廉行政總主廚，以及二度入選必比登推介的台中馨苑小料理創辦人鄭乃綱，與在地業者進行分享與交流，為明年能上榜、摘星做好充足準備。
偉哲相信，台南美食台灣之最，若保留傳統好味道，再加上質感發揮及獨特風格展現，最能表現出｢越在地越國際」的飲食潮流風味。
我們一起做好準備，共同打造名符其實的台灣美食之都。
台南旅遊
食再飯館 在 Facebook 的最佳貼文
#台北美食 #餐盒 #便當
【忠青商行】
週末在家外送點起來~
這次點了台北善導寺附近很有人氣的文青飯館『忠清商行』😊
🔸忠青炸排骨+好蝦炊飯 便當 $190元
排骨外層麵衣厚薄度剛好，不會有粉過厚的厭惡
不過大概因為外送外帶、悶在裡頭的關係，
比較沒有香酥脆的口感；
鋪好鋪滿的蝦仁著實蝦~
蝦仁是走脆口路線，
這個便當算是另類的海陸大餐吧XDD
🔸蔥油香香雞+威士忌牛肉燥 便當 $220元
油亮油亮~嫩口又juicy的雞腿肉
份量蠻多的，單吃竟有種醉雞腿的感覺！？
蔥油是另外附上，
可以算是一腿兩吃😆
肉燥飯一打開就讓人忍不住先吸個兩口味道
很像牛肉湯麵般的氣息充滿著我的鼻子裡~
用美國choice牛肋條手切成的牛肉
肉末不會太小、太細沒有存在感
取而代之的是下飯無敵、開啟扒飯模式的超夠味👍
是一碗香氣足、有肉感的肉燥飯
不過威士忌是燉煮提味的角色，
不用擔心會有過重的酒氣啦
我個人主觀地推薦蔥油香香雞+威士忌肉燥飯便當
是我下次會再次列入選擇的喜歡❤️
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405546851
📍忠青商行
🏠地址：台北市中正區青島東路6-1號青島會館二館
🚉交通：捷運板南線【善導寺】站
☎️電話：02 2356 0008
🕘營業時間：11:00~21:00
食再飯館 在 Facebook 的精選貼文
欠人的終究是要還的
只好默默地從擀麵糰開始做起牛肉餡餅
另外～
因為我們家有這台siroca微電腦壓力萬用鍋
讓我在做牛肉餡餅的同時
還可以輕鬆做出紅茶叉燒肉
再炒一個蛋炒飯就非常完美了
於是一邊吃牛肉餡餅一邊吃蛋炒飯
蛋炒飯上再附上一片柔嫩入味的叉燒肉
讓我家大塚爺爺以為他來到了當年在公館
某一家美味飯館裡就是點這樣的菜色
紅茶叉燒肉在萬用鍋附贈的食譜書裡有
只要將泡好的紅茶和豬肩胛肉放進萬用鍋裡
選擇「焢豬肉」的內建料理按鈕就可以了
完成後將一半的紅茶和紅茶包取出來
再加入醬油、酒、味醂、蜂蜜拌勻
關上蓋子按加壓烹調設定１０分鐘即可
最後將鍋內的滷汁煮成濃稠的醬汁淋上，完成
吃不完的叉燒肉可以冷凍起來
之後煮拉麵時再拿出來搭配非常方便
也可以做成叉燒丼飯加一顆黃金蛋喔
其實用這台萬用鍋來滷蛋可以滷得非常入味
只是欠一個牛肉餡餅
就多贈一碗炒飯和香噴噴的紅茶叉燒肉
這樣夠有誠意的吧
但我比較害怕的是～
不知道下次我家爺爺又要出哪一招了......