圖文網誌版：http://www.bittybeantw.com/life/2016/01/bread




飛利浦的這台麵包機在我剛買回來用的時候就驚為天人，在臉書發了一些讚嘆的文字

經過了這半年的使用，我還是每次都很驚訝於他的好用

廚房裡的電器排名第一名電鍋，第二名烤箱以外，第三名就是他了！


當初在是否要買這台麵包機時考慮了非常久，也猶豫了國際牌的幾個型號

因為家裡以前有朋友借來的一台，從來沒使用過的紀錄，讓人擔心是否也會被冰起來

（突然想起已經不知道在哪裡的豆漿機.....）


愛吃麵包的人，非常推薦買一台麵包機（不管是哪一牌）

如果家裡有小朋友，更是推薦快去買!!!


最後選擇這台有幾個原因

原因一、價格實惠
比起也很讓我心動的國際牌panasonic那幾台都要五千以上，這台大約3500左右，算是很好入門的一台

一開始使用麵包機，很不確定自己到底會不會認真使用（現在證明不會XD）

好像不需要到那麼厲害的功能，例如自動投料等等


自動投料的功能雖然真的很方便，但現在如果晚上有空，就可以先做起來，
麵包機做到一半人工手動投料，也不會太麻煩

我自己做麵包都是用最簡單的方式，幾乎都做最簡單的堅果全麥麵包

媽媽比較喜歡便些花樣，加南瓜、芋頭，他就用手動投料

這個缺點是睡前全家充滿了麵包香，肚子會很餓～

早上想吃熱的要先烤一下


原因二、可以做優格和果醬

原本有考量到自己超愛吃原味不加糖的優格，可以常常做感覺划算又好吃

不過買回來用到現在其實都還沒做過XD而且家裡其實還有台優格機

所以這部分還沒有實際使用的經驗，但看別人分享是很不錯的



推薦點一、早上在麵包香中甦醒

以我自己的使用狀況來說，之前是我跟老公在吃，大約兩三天做一次

我們早餐各吃一片，有時午餐澱粉類不想吃飯的話，也會帶去午餐吃，或是當餐間小點心

後來我爸媽加上小孩都一起吃，幾乎每天都做一條新的！

爸媽一直以來超愛麵食類，早餐就厚厚的麵包加上好市多的起司放進烤箱烤，他們超愛的

然後這隻快一歲的小傢伙這陣子以來，早上醒來很餓的時候喝奶會全吐出來，給他試著先吃麵包，竟然就解決了這個問題

所以他現在早上都會吃大約半塊厚吐司，他也很喜歡呢！

上面是我跟老公的減肥午餐～


推薦點二、自己做的麵包料想吃多少就放多少

會想要在家裡做麵包不只是因為近年人心惶惶的食安問題

我這愛吃鬼更在意的是，麵包價格越來越高，很多間卻越來越不好吃

記得高中的時候也常吃麵包，大約三四十元的麵包通常就餡料豐富，麵包扎實

現在幾乎都買五六十元的，還常常踩到雷



很多麵包從包包裡拿出來，不小心壓到只剩下扁扁一個

要不然就是只有表面看起來料很多，吃進去發現沒有幾顆核桃

我這愛試吃的大嬸，只要路過麵包店有試吃幾乎都會吃吃看，以前會買，現在幾乎都吃不到滿意的


推薦點三、能自己調整成分，給寶寶吃安心的原料

小豆開始吃副食品以後我就慢慢給他嘗試麵包，因為麵包還是最方便攜帶，在外面只要餓了不會弄得手忙腳亂

但因為一歲以前的寶寶不能吃鹽，會造成他小小的腎臟太大的負擔

也不適合吃得太甜或太油，怕難以消化

外面的麵包看來看去成分還沒有找到能讓我完全滿意的


給小孩吃的麵包重點是：不加鹽，不用奶油改為橄欖油，油與糖的量都在食譜的一半以下
所以我做的時候都自己隨興的調整食譜，都還是能成功呢！這真是太讓人驚喜了～




推薦點四、太方便了！

以前家裡會冰著一台麵包機是因為清洗太困難，還要泡水、刷裡面的刀片

沒想到第一次用這台做了以後完全驚嚇，把做好的麵包倒出來後，幾乎不用洗！

完全不沾鍋子啊！對於懶人我這點真的太重要了

我只要在要吃的前一天晚上，把料秤好重量倒進去，設定好時間，按下開始，隔天早上就有熱騰騰香噴噴的麵包了～



以下是我超級懶人作法的製作配方

麵粉420g＋糖10g＋核桃量隨意＋橄欖油15g＋水250g＋酵母4g

大概只有麵粉和水的重量我會量，其他到後來都憑感覺放了～



來幾張簡單拍攝的成品照

最簡單的全麥麵包

我發現不管全麥麵粉放多少，看起來顏色都差不多深

上次帶小豆到添好運，他在吃麵包時，旁邊兩個國小小朋友一直堅持他吃的是巧克力麵包XD


芋頭口味

芋頭產季時家裡有很多，就拿來做麵包

因為想要放的量比例比較多，水要加多少很難拿捏

所以試了幾次發現先揉好麵團再放進麵包機，成功率高很多


南瓜牛奶口味

南瓜做出來的色澤很美，不過也是先揉過麵團，水分的量比較不會出錯


紅豆口味

老公在元旦假期終於有空幫我做早餐了（感動）

搭配一些超市買的進口貨（橄欖油小章魚、藍起司！），可以媲美外面賣的早午餐啦～


牛奶口味


最近小豆外婆做了黑芝麻牛奶口味，就是加芝麻粉進去，很簡單又好吃喔！

幾次都剛好沒拍照> <



很努力的想他有什麼缺點，目前我還真的想不到

不過就是還是需要自己去採買食材，比起買外面的麵包還是多需要幾個步驟

如果真的工時很長下班後懶到不行，可能還是建議不要買了XD

還有，做出來的麵包因為少了油，一定不會像外面賣的麵包那麼好吃，
也沒有加香精，所以味道也沒那麼濃郁

喜歡油膩膩香噴噴的麵包的人，應該不會滿意自己做出來的麵包喔～


我覺得麵包機真是種很方便的發明

而且可能因為已經推出比較久了，價格似乎有比一開始下降不少

甚至出現了一些小品牌的麵包機價格還不到兩千，雖然我沒用過不知道用起來如何

如果想吃健康一點，像我希望能吃到澱粉卻盡量少油脂，非常推薦購入一台！


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看起來很棒，有空來試試！
也太便宜了吧～羨慕～
功能還是國際牌比較多，也反映在價格上囉～
哈哈媽媽感覺做麵包比我用心多了XD
真的喔！我自己做有時硬有時軟耶，不知道是不是跟酵母有關

謝謝鼓勵>///<
※ 編輯: Sunnyrain (42.71.178.216), 01/12/2016 22:32:32
※ 編輯: Sunnyrain (117.19.131.252), 03/29/2016 21:48:00