※ 引述《douhf88 (Y頭)》之銘言：
: 請教各位鄉民有朋友向我推一台飛利浦愛麵機H R2330做麵條，餃子皮不知各位大大有人
: 用過這台嗎？好用嗎？能否給我提供一些見意，謝謝大家。

我想買愛麵機的水餃皮模頭, 想前問用過的板大們, 依模壓出來的水餃皮直徑有多長？
※似乎是模頭還有送壓水餃皮器，壓出來就是一個圓型的水餃皮，這直徑多長？


我家裡有自動麵包機、自動切菜機、食物調理機... (沈迷自動化玩具... Orz
本身無揉麵經驗, 喜歡包餃子。

之前用麵包機揉麵, 再用手擠式製麵器做了二次麵條, 擠麵擠到手軟...
水和麵粉比例配的不好，出麵會沾粘或看起來太乾，
反覆加水加麵粉弄了二個小時，揉到麵團有溫熱感...
http://0rz.tw/YJN8W

在衝動&特價的誘惑在上個月在購物網購入了一台 HR2330 $2345 (只有二個模具頭)
依爬文的心得"塩+一杯麵粉 + 水杯標示一杯麵粉用量水位再少一點水"的做法製麵
第一次製麵就成功麵條不互相沾粘... 吃過後一口氣做了一堆冰冷凍

清洗的話是先丟水桶裡泡水一個晚上再用海綿刷一刷,丟碗櫥烘乾(跟麵包機內膽洗法相同
模具頭是不洗就丟碗櫥烘乾, 再用刮面板的側邊小針戳掉餘麵

心得:
出麵很快 5-6 分鐘就出完麵了 (原本以為揉麵到出麵大概要10-20分鐘 )
這樣的出麵速度可以想吃馬上做，餘麵的部份直接做麵疙瘩，
不再做再次壓麵的動作這樣比較省時間，處理餘麵所花時間的效益不好，
弄個2分鐘多出3公分不到，真心覺得還是捏一捏做麵疙瘩比較快.. (剛好水滾下麵..

其實製麵機大概３分鐘就開始出麵，而且麵團並不是一整球水份醒好的那樣；
是一小片一小片的麵屑就卷進去出麵，我用的是其實一點都不細的"細圓麵&細扁麵"模具
細圓麵在出麵後比外面賣的黃油麵再粗一些，可能因為麵粗的關係，口感還可以
滾水煮4~6分鐘可食，我後來又加購了HR2410 義大利麵及空心麵的模頭，
再來看看這個比較像細麵的義大利麵模頭做出來的口感如何..

買PHILIPS的好處就是youtube影片一堆，除了中片影片打上 philips noodle maker
有各國語言 & 實際使用影片，一鏡到底連運轉音都有，可以充份的取得採購前的資訊

我用水手牌強力高筋麵粉1000G是40元 = 100g/4元
一杯250G的麵粉做出來的麵量約 280g 大概是二人份，
想飽一點大概要製麵到 350G

我折扣再加刷卡現金回饋，購入價是一台2300，後來發現拍賣有那種8種模頭的3000元
只有二種模頭要再加購另外四個模頭，從對岸淘回來算一算要860元，反而貴了... TAT
※HR2410:義大利麵及空心麵
※HR2420:餛飩皮及水餃皮
但若你沒有要做水餃皮，單買機子還是比較划算的...

小麵館裡的麻醬麵25元二個麵球，
一球麵是90G，醬包9元計算的話麵錢則是90G 3元..
是的...自己做麵不會比較便宜.... XD


借標題問問...
我想買愛麵機的水餃皮模頭, 想前問用過的板大們, 依模壓出來的水餃皮直徑有多長？
※似乎是模頭還有送壓水餃皮器，壓出來就是一個圓型的水餃皮，這直徑多長？

謝謝 Orz


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