📌買XL大台旗艦款 飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋 按這裡→ https://goo.gl/SF8cR4 📌楊桃生鮮館 按這裡→ https://bit.ly/2R2yF1r 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 詳細食譜內容→ https://bit.ly/32JDqST 先做塔皮 材料： 市售酥皮 6張 puff pastry 6 作法： 1. 酥皮攤平，表面刷上少許水捲起，再接續下一張繼續捲起，如此反覆共6次，再滾圓滾緊。 (表面刷水更好黏) 2. 包上保鮮膜或萬用調理紙，放入冰箱冷凍。 3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放，切約1公分厚。(冷凍後較好切) 4. 將切好的酥皮放入蛋塔模型中，拇指沾水推開，靜置鬆弛約10分鐘即可。(靜置鬆弛防止烤時內縮) 變化喜歡的口味！ 1) 楓糖蛋塔 楓糖取代糖 風味更香甜 材料： 牛奶 150公克 milk 150g 鮮奶油 100公克 whipping cream 100g 楓糖漿 80公克 maple syrup 80g 蛋黃 4顆 yolk 4 作法： 1. 將蛋黃、楓糖、鮮奶油、牛奶混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。 2. 蛋液倒入塔皮約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘。 3. 取出後淋上楓糖漿即可。 2)雙奶蛋塔 做點變化 蛋塔馬上不一樣！ 材料： 鮮奶 120公克/ milk 120g 椰奶 100公克/ coconut milk 100g 蛋白 150公克/ egg white 150g 糖 50公克/sugar 50g 作法： 1. 所有材料B混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。 2. 蛋液倒入塔皮約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘即可。 3) 巧克力棉花糖蛋塔 軟綿棉花糖 好看又好吃！ 材料： 巧克力 5塊/ chocolate 5 棉花糖 5個/ marshmallow 5 可可粉 適量/ cocoa powder 內餡材料： 牛奶 200公克 milk 200g 鮮奶油 100公克 whipping cream 100g 糖 60公克 sugar 60g 蛋黃 4顆 yolk 4 作法： 1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。 2. 蛋漿倒入塔皮中約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘。(蛋漿不要倒太滿，避免膨脹溢出) 3. 取出後擺上棉花糖、撒上可可粉即可。 4) 地瓜蛋塔 現成食材也能當餡料 材料： 原味蛋漿 適量/ mixture 熟地瓜 適量/ sweet potato 作法： 1. 塔皮中先放入熟地瓜，再倒入蛋漿約7分滿。 2. 將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #食譜 #料理 #家常菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #delish #Instagood #餐廳菜 #foodstagram #chefmode #tasty #foodidea #easyliving #appliance #kitchenware #dinner #dessert #follow

這幾天，大家都還好嗎？  疫情警戒來到第三級之後，整個社會的氣氛變得更緊繃更加焦慮，但我相信我們一定可以撐得過這波，我們只是回到一年前那樣的生活，而這一年當中，我們已經累積了不少經驗跟資源，剩下的，就是大家共同齊心守住。  已經有許多人開始在家工作，居家料理的時間也變多，剛好前陣子在 QA 的時候，有收到想知道 #電子飯鍋料理 或是外宿套房可以煮的菜色，那我就來分享一道 #鮭魚野菇炊飯 給大家吧！  材料蠻簡單的（大家可以用外送生鮮的 App 叫貨），烹調用的電鍋，我是用 #飛利浦 的 #萬用鍋 來做。把鮭魚簡單煎過，蔬菜料稍微炒過，跟白米略拌一下就可以加入水跟調味料，鋪上鮭魚之後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵，接下來只要等大概 25-30 分鐘就可以開吃！  如果沒有電子飯鍋或是萬用鍋的朋友，在煎鮭魚跟炒蔬菜的步驟可以用平底鍋取代，煎鮭魚（不用煎熟，只要煎到表皮上色，3 分熟即可）跟炒蔬菜的部分就不用蓋上鍋蓋囉！  鮭魚因為有煎過的關係，釋出的魚油可以為整個炊飯增加香氣，而且會越吃越涮嘴，是大人小孩都會喜歡的那種味道，如果想要做點變化，加點辣油、蛋絲或是海苔絲更讚！  #食譜在留言處跟限時動態  趕快把這篇儲存起來吧！接下來的時間，你們一定用得到。  #防疫期間人人有責 #戴好口罩勤洗手勤消毒 #居家料理

📌買XL飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋 按這裡→ https://goo.gl/SF8cR4 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3aYS7nZ 1) 豆乳雞胸 材料： 雞胸 400g chicken breast 香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp 醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp 糖 1大匙 sugar 1tbsp 豆腐乳 50g fermented tofu 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp 地瓜粉 適量 tapioca starch 作法： 1.保鮮盒中放入腐乳、醬油、香蒜粉、糖與米酒，用湯匙將腐乳壓碎，與雞胸塊抓醃至醬汁略乾，靜置醃漬約2小時。 秘訣：利用腐乳調味，省時又入味/ 讓雞肉更好吃！ 2.將醃漬好的雞塊均勻沾裹地瓜粉，氣炸鍋烤盤上先噴少許油，將雞塊放入，表面上再噴上少許油，設定溫度190°C、15分鐘即可。 2)椒麻雞腿排 材料： 去骨雞腿排 2片 deboned chicken thigh 醃料： 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp 白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp 糖 1茶匙 sugar 1tsp 地瓜粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp 醬料： 蒜末 15g minced garlic 辣椒末 10g chili 香菜 5g coriander 白醋 1大匙 white vinegar 1tbsp 魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp 涼開水 1大匙 cool water 1tbsp 糖 2茶匙 sugar 2tsp 作法： 1.保鮮盒中放入醃漬材料，並與雞腿排抓醃約10分鐘，最後再加入地瓜粉抓勻。 美味秘訣：沾薄粉外皮酥脆不過厚 2.放入氣炸鍋烤盤內，表面噴上少許油，設定溫度180°C、15分鐘。 3.將醬汁材料混合均勻，將炸好的雞腿排切片，淋上醬汁即可。 3)脆皮雞 材料： 全雞 1200g whole chicken 烏醋 適量 worcestershire sauce 醃料： 水 2000cc water 鹽 2大匙 salt 2tbsp 薑片 30g ginger 蔥段 50g scallion 米酒 100cc cooking rice wine 作法： 1.取一大鍋，內裝熱水、鹽、薑片、蔥段與米酒，用手將蔥薑稍微捏出汁液，接著將雞放入浸泡約30分鐘。 美味秘訣：浸泡鹽水去腥更入味 2.將浸泡入味的雞，表面均勻途上烏醋，放入氣炸鍋中，設定溫度170°C、35分鐘即可。 4)麻藥雞翅 材料： 三節翅 4隻 chicken wings 美乃滋 適量 mayonnaise 起司粉 適量 parmesan cheese powder 醃料： 香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp 黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper 1/2tsp 紅椒粉 1/2茶匙 paprika 1/2tsp 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp 糖 1茶匙 sugar 1tsp 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp 作法： 1.將雞翅與醃漬材料混合均勻，醃漬約2小時即可。 2.氣炸鍋烤盤略噴少許油，將雞翅放入，設定溫度180°C、15分鐘。 3.待完成後塗上少許美乃滋，撒上起司粉即可食用。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #食譜 #料理 #家常菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #delish #Instagood #餐廳菜 #foodstagram #chefmode #tasty #foodidea #easyliving #appliance #kitchenware #dinner #dessert #follow