這幾天，大家都還好嗎？
　
疫情警戒來到第三級之後，整個社會的氣氛變得更緊繃更加焦慮，但我相信我們一定可以撐得過這波，我們只是回到一年前那樣的生活，而這一年當中，我們已經累積了不少經驗跟資源，剩下的，就是大家共同齊心守住。
　
已經有許多人開始在家工作，居家料理的時間也變多，剛好前陣子在 QA 的時候，有收到想知道 #電子飯鍋料理 或是外宿套房可以煮的菜色，那我就來分享一道 #鮭魚野菇炊飯 給大家吧！
　
材料蠻簡單的（大家可以用外送生鮮的 App 叫貨），烹調用的電鍋，我是用 #飛利浦 的 #萬用鍋 來做。把鮭魚簡單煎過，蔬菜料稍微炒過，跟白米略拌一下就可以加入水跟調味料，鋪上鮭魚之後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵，接下來只要等大概 25-30 分鐘就可以開吃！
　
如果沒有電子飯鍋或是萬用鍋的朋友，在煎鮭魚跟炒蔬菜的步驟可以用平底鍋取代，煎鮭魚（不用煎熟，只要煎到表皮上色，3 分熟即可）跟炒蔬菜的部分就不用蓋上鍋蓋囉！
　
鮭魚因為有煎過的關係，釋出的魚油可以為整個炊飯增加香氣，而且會越吃越涮嘴，是大人小孩都會喜歡的那種味道，如果想要做點變化，加點辣油、蛋絲或是海苔絲更讚！
　
趕快把這篇儲存起來吧！接下來的時間，你們一定用得到。
　
#防疫期間人人有責
#戴好口罩勤洗手勤消毒
#居家料理
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鮭魚野菇炊飯 2-4 人份
　
【食材】
　
鮭魚菲力　　　　250g｜對切一半
胡蘿蔔　　　　　50g｜切絲
鴻禧菇　　　　　100g｜剝開
玉米粒　　　　　50g
越光米　　　　　300g
嫩薑　　　　　　10g｜切末
青蔥　　　　　　15g｜切花
醬油　　　　　　15g
味醂　　　　　　15g
米酒　　　　　　15g
鹽　　　　　　　5g
生飲水　　　　　360g｜可換成柴魚高湯
黑胡椒粉　　　　1 小撮
芥花油　　　　　10g
　
【作法】
　
1. 鮭魚菲力抹上鹽、黑胡椒，醃製 5 分鐘。
2. 打開鍋蓋，放入油，接著放入醃好的鮭魚（皮面朝下），蓋上鍋蓋，按［無水烹調］選［烤雞］模式，洩壓閥轉向［無水烹調］，按下［開始烹飪］。
3. 10 分鐘後，打開鍋蓋，鮭魚表皮有上色之後，取出備用。
4. 將鴻禧菇、玉米粒、胡蘿蔔、薑末放入鍋中，蓋上鍋蓋，烹煮 5 分鐘。
5. 按下［取消］鍵，放入米略微拌炒一下，再放入水、醬油、味醂、米酒，略微攪拌均勻之後，鋪上鮭魚，蓋上鍋蓋。
6. 選擇［無水烹調］的［米飯］模式，洩壓閥轉向［密封烹調］，按下［開始烹飪］。
7. 烹調完成聲提示聲響起，打開鍋蓋，將鮭魚與飯拌均勻，呈盤後再撒上蔥花即可。

＃新書宣傳　＃微電鍋料理　＃預告篇　
　　　　　　
　　　　　
「出書」就跟生自己的‘孩子’一樣，既然瓜瓜落地了就要好好照顧，所以請容許這週一連串的打書文，跟大家事先say忍耐一下，多多給肉桂鼓勵分享吧！
　　　　　　　
食譜菜色以家常菜為主，這是肉桂擅長的，因為每天都要吃啊，最有趣的是烹調工具只要一咖電子鍋就好，怕麻煩的、單身的、新手主婦們、懶人、胃口小愛美的…快過來，書中幾乎90%的食譜一鍋到底就好，不用收拾一堆鍋碗瓢盆真的很棒！
　　　　
新書主要是針對飛利浦微電鍋設計，當然，直接購買新鍋對照食譜最理想，如果沒有也可以，電子鍋其實功能很類似，像是步驟裡「再加熱」其實就是“預熱”的意思，一般「煮飯」功能同樣做得到，炒完備料再開始進行下一步就好。
　　　　　　　
這週肉桂會用力宣傳我的‘孩子’，挑選其中三道食譜拍攝成視頻，所有備料、示範、攝影、剪輯肉桂一人完成，若有不足處請見諒啊！
　　　
　　　　　
＃蝦仁蛋炒飯
＃蘿蔔糕
＃雞蛋牛奶布丁　　　　　　
　
　　　　　
　　　　　
＃明天開始發布三道食譜完整做法
＃影片聽見鳥叫聲實屬正常因為它們不受控
＃拍完後要洗超多的給西是最痛苦的
＃拍完後一人分飾多角考慮要報名金馬獎歪樓
＃手機觀看右下方請設定最高畫質
＃飛利浦 ＃Philips #微電鍋 ＃電鍋 ＃電子鍋 ＃HD3070 #小粉紅
＃愛上微電鍋100天美味提案
　　　　　
這裡下架：　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【飛利浦萬用鍋】有了萬用鍋，人人是廚神！
自從開鍋後，連續兩個星期，我幾乎每天用它，煎虱目魚不用怕油噴，燉雞湯短時間內雞皮猶如豬腳一般膠質入口即化，烤蝦也能香酥脆，甚至免泡水煮出軟綿綿紅豆湯，就連用煮飯都特別香Q。
✅跟大家分享8道飛利浦萬用鍋食譜😋
http://abcjcba.pixnet.net/blog/post/67975539

除了這8道料理食譜示範，我還想要拿它來燉牛肉、滴雞精、滷豬腳，聽說連做蛋糕都可以，好多料理等著我去嘗試，好興奮！好幸福呀😍

㊙️飛利浦萬用電子鍋HD2140吸引我的原因㊙️

１．一鍋抵萬鍋，具備烤箱、電鍋、微波爐、平底鍋、炒鍋、壓力鍋的功用。
２．夏天煮飯不需要開冷氣
３．煎魚不用怕油噴濺
４．縮短烹煮時間：短時間內就可以將雞湯熬到入口即化
５．煮紅豆不需浸泡
６．新手料理特別適合
７．在外租屋沒有瓦斯爐也可以煮出一桌好料理

簡單來說，就是一個科技始終來自於人性的概念😍

✅有興趣的朋友，可以參考我的實際操作分享唷
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