元宵節早安❤️

早餐吃什麼？
抹茶小湯圓x紅豆湯
肉鬆蛋餅
香蕉

很堅持元宵節要吃湯圓的孕婦，冷凍庫裡只剩下桂冠的抹茶小湯圓，擔心元宵節天氣不好不會外出吃湯圓。

為了吃抹茶湯圓，昨天晚上11點多開始煮紅豆湯，因為懶得洗電壓力鍋的內鍋（飛利浦紅小萬），第一次用電鍋煮紅豆湯，沒有先泡過的紅豆用電鍋煮好花時間呀，紅豆煮起來的口感也沒有壓力鍋那麼綿密，下次還是不能懶。

早起覺得好餓，就煮了10顆抹茶湯圓，吃完覺得一整天都不想再看到湯圓了，哈。
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#2018飛利浦食尚耶誕派對
這是第一次參加『食尚』界的派對，也算是和我的專業最貼近的一場活動，
派對的模式很特別 是場料理東西軍的比賽模式
比賽的主題就是分別由兩位主廚SOAC與Ayo用氣炸鍋和萬用鍋現場各做出一道料理來選擇
剛好旁邊坐的是來自香港的JJ老師 她出版了三本關於氣炸鍋＋萬用鍋料理書
從她專業分析兩位主廚的烹調方式和我在食材與料理上累積起來的經驗，
從第一道比賽開始 我們就一起選中大家最想吃的料理 獲得嚐鮮的機會
在娛樂性比較高的遊戲中我們感受到的是做料理時的歡樂
飛利浦希望讓我們把這個料理過程的溫馨帶回家中

現在太多人是外食為主，雖然外食的優勢就是方便快速
但外食有我們消費者太多不知道的內容
包括食材 料理過程 是否有過多的調味 或是營養成分是否均衡
而飛利浦研發出的氣炸鍋和萬用鍋 解決了在家料理時的各種小問題

飛利浦健康氣炸鍋HD9642 就是用最少的油脂，做出最多變化的料理 煎、烘、烤、炸
除了把烹調時的油脂減少最高可達80%，把食材中多餘的油脂逼出濾掉 可以說是新型『減脂家電』
再來是我最喜歡的飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋，因為現在都是小家庭 甚至煮了都是1-2人份的料理
做一道控肉飯 即便只是小人數的份量也是需要1.5~2小時的時間
有電鍋是還好 不太需要在爐前顧火，但電鍋耗時和爐火是一樣的
萬用鍋對我來說就是壓力鍋的高科技電子版本，內建多樣化烹調設定，有煲湯、
無水烹調、蒸、煮、燉、滷，只要會按下按鍵，就能輕鬆做出頂級美味！
並且縮短至少一半的烹煮時間！新的金小萬多了雙重脈衝技術
在烹調的過程中脈衝會形成渦流湯汁將會在鍋內均勻的攪拌 食材也能更均勻的加溫
經過SGS的檢驗，同樣的料理 不一樣的鍋子能提升氨基酸60% 蛋白質20%
如果東西一樣 何不選擇更多營養的呢？

在品嚐完兩位大廚的料理後真想現場搬一台金小萬回家立刻實驗
如果家裡有一套飛利浦廚房家電我一定會願意常在家做菜（為現在的懶惰找藉口）
感謝飛利浦的邀請 讓我能更認識這個品牌
也在市場中感受到這品牌的勇氣與用心
在家煮飯 除了更健康也可以很時尚
#2018飛利浦食尚聖誕派對
#飛利浦健康氣炸鍋HD9642
#減脂家電
#飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195
#營養家電
#金小萬

【PHILIPS飛利浦 智慧萬用鍋(HD2133)】
雙重好禮 限量供應 ➜https://goo.gl/sTRKCZ

花生豬腳
材料
豬腳(汆燙過) 1800公克
花生 300公克
辣椒 2支
薑片 30公克
蔥段 30公克

調味料
水 1500cc
醬油 400cc
米酒 100cc
糖 2大匙

作法
1. 將汆燙過的豬腳放入內鍋中，再依序放入花生、醬油、米酒、糖、蔥段、薑片、辣椒、水。
[TIPS-肉類事先汆燙過去除血水，減少湯頭浮末]
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按豆類/蹄筋功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。


清燉牛腱
材料
牛腱(汆燙過) 1600公克
紅蘿蔔 200公克
白蘿蔔 500公克
芹菜段 60公克
薑片 25公克
月桂葉 4片
調味料
水 1200cc
鹽 1大匙
米酒 100cc
作法
1. 將汆燙過的牛腱放入內鍋中，再依序放入紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜段、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按牛肉/羊肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。

白菜雞
材料
全雞[汆燙過] 1600公克
大白菜 半顆
發泡香菇 50公克
薑片 15公克
調味料
水 1500公克
米酒 100公克
鹽 1大匙
作法
1. 將汆燙過的全雞放入內鍋中，再依序放入大白菜、香菇、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。

家常滷肉
材料
五花肉[汆燙過] 1500公克
水煮蛋 6顆
油豆腐 300公克
薑片 15公克
蔥段 30公克
辣椒 2支
調味料
水 1000cc
醬油 300cc
米酒 100cc
糖 2大匙
作法
1. 將汆燙過的五花肉放入內鍋中，再依序放水煮蛋、油豆腐、薑片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、糖、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。



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