[爆卦]飄逸杯推薦是什麼?優點缺點精華區懶人包

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飄逸杯推薦 在 小米食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 13:37:41

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2021-08-03 11:08:41

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  • 飄逸杯推薦 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-12 20:00:01
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    #週日咖啡故事館 #新手濾杯選擇 #該如何選擇第一個手沖濾杯?

    這麼多年來的咖啡經驗分享中,總有個最多人問卻又不容易說清楚的一個問題:「什麼樣的手沖濾杯適合我?」市面上的濾杯種類很多,有目前最普遍的Hario V60、鑽石濾杯、星芒濾杯、Kono、T型濾杯,還有因為2018年wBrc紅起來的摺紙濾杯...等等,除了造型各異其趣看得眼花撩亂之外,每個濾杯所強調的特性、適合的沖煮方式、水流大小等也有所不同,有時候甚至要考慮使用者已經存在的注水習慣、姿勢,或是使用哪個手沖壺等因素。也因為如此,該如何推薦濾杯,往往是一個令人不知道從何回答起的問題。

    如果撇開上述考量因素,以一個「純新手」的角度來思考,我會推薦「聰明濾杯」以及「Wave濾杯」兩個選擇。

    如果我沒記錯的話, #聰明濾杯 是台灣自主研發的一個產品,基於這個理由,我也曾經玩了一陣子。聰明濾杯的使用方式很像我們日常在辦公室使用的簡易泡茶工具(飄逸杯),就是放上固定量的咖啡粉,加入固定量的水,然後在固定時間之後將咖啡液體取出。聰明濾杯的好處就是不需要考量「注水」的因素,只需要根據個人對於濃淡、風味的偏好,多測幾次找到上述那些固定的參數(包含研磨度),就能夠以最簡單與方便的方式沖出一杯「自己喜歡」的咖啡。

    當然,我也能了解會有許多玩家「不屑」使用聰明濾杯,認為聰明濾杯一點技術含量都沒有。但對於我來說,追求技術本身固然是好的,但請不要忘記喜歡喝咖啡的「初心」!在大多數狀況裡,我們不會隨時保持最佳的狀態,但喜歡與想喝咖啡的心是不會變的。使用什麼工具,或是利用什麼樣的沖煮技巧最終都只是希望讓自己喝到一杯滿意的咖啡而已。

    除了聰明濾杯之外,我同時也建議新手(甚至是所謂的老手)來試試 #Wave濾杯。Wave濾杯現在大概分成2-3個系統,但我還是會比較推薦使用Kalita的同心圓Wave濾杯。Wave濾杯與其他濾杯最大的不同是濾杯中「肋骨」的位置!對於手沖稍微有點了解的朋友一定都知道,大多數的濾杯在圓錐內部有著一根一根,以螺旋形狀包覆的突出物,我們通常習慣稱之為「肋骨」,而Wave濾杯的肋骨則是在底部。肋骨的設計是為了能撐起濾紙,讓濾紙不至於完全貼合在濾杯上,有效的幫助水在濾杯中的流動,包括方向與流速,因此不同廠商會因應不同的萃取率與概念而有不同的設計。

    由於Wave濾杯搭配蛋糕濾紙,因此我們可以不需要考慮因為貼合度而流速過慢的問題,同時往中央注水時水柱會直接敲擊肋骨產生彈射,並帶動水的繞射弧圈將咖啡粉引動產生旋轉,最終得到理想的萃取。在這樣的設計下,我們在沖煮時只需要往底部中央注水就可以,不需要像使用其他例如錐形濾杯在注水技巧上這麼注重,這樣的注水方式對於沖煮來說可以說是最簡單、也比較不會錯的方式。

    今天我介紹的兩個濾杯,也許在「技巧」上無法入很多玩家的法眼,但我想說的是,技術有高低,喜歡咖啡的心沒有!多玩一些濾杯,其實你會發現每個濾杯都有其不可取代的部分,我們甚至可以依照不同的濾杯特性去針對不同產區、不同烘焙度,甚至是自己當時想表現出的風味特徵來做最適當的沖煮選擇。咖啡的世界很大,值得你去探索,也許最終你會發現殊途同歸,但那探索的樂趣,無價。

  • 飄逸杯推薦 在 減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-09 21:46:43
    有 90 人按讚

    《你每天都要來一杯咖啡嗎?咖啡本身已經很誘人了,還可以再誘人?》

    #咖啡控必知 #推薦全瑩益生菌濾掛咖啡 #Sabrina嚴選這裡買:

    咖啡真是願意讓人清醒著!
    我記得,三年前去澳洲時,我幾乎每天都去買decaf來喝,買一杯到海邊,配著海邊的景色聽音樂,這樣豐富的味覺、嗅覺、聽覺跟視覺,幸福感就可以從中午待到晚上,一點都不無聊☺️

    你知道嗎?台灣外帶咖啡杯數一年高達6億杯,可疊成13萬座101,每天早上一杯咖啡開啟一天,喚醒靈魂,應該是現在大多數人再正常不過的習慣,下午再來一杯提神為自己消除疲倦感或是搭配點心,陪伴我們直到日落,咖啡理所當然地出現在每一天,幾乎是生活必需品啊!

    我是超喜歡咖啡味的人,尤其喜歡早上醒來或是剛進到一個空間時有咖啡香氣飄逸,不知道是咖啡因的關係還是單純咖啡的迷人,一聞到我就覺得靈魂被洗滌、整身放鬆,如果每天能被咖啡鬧鐘喚醒那真是超棒!之前天馬行空異想天開的想說為什麼沒人設計「咖啡鬧鐘」,把鬧鐘與煮咖啡結合,時間到了就自動煮咖啡被咖啡香喚醒,後來去查好像有類似的,是說應該有咖啡機可以定時就有了!

    最近我收到一款 #益生菌濾掛式咖啡 ,光聽到名字就很好奇!好奇怎麼做的?這還是我頭一次聽到沖泡的「濾掛式咖啡」不是「即溶咖啡粉」還能添加益生菌?但益生菌耐得住高溫嗎?濾掛後菌的存活率呢?

    了解後發現,這不是咖啡業者設計的,主要是由 #全瑩生技 #益生菌 博士們設計,在益生菌要存活的必要條件下,打破限制讓益生菌存活,除了嚴選耐高溫、耐酸鹼的菌種之外,就是靠這個有台灣專利的「可耐高溫之益生菌飲品沖泡包」,讓益生菌打破溫度的限制!

    咖啡的品質,就交給專業的成真咖啡!如果有在喝咖啡的人,一定有聽過成真咖啡,這是有拿過咖啡冠軍的團隊,聯名合作讓咖啡更誘人!不僅如此,成真咖啡也是台灣第一家咖啡B型企業,享受美味的同時還能回饋社會哦!

    一杯咖啡有三種不同的益菌幫助維持消化道健康,分別是植物乳桿菌、動物雙歧桿菌、凝乳芽胞桿菌,植物乳桿菌可以幫助提升代謝力;動物雙歧桿菌可增加消化道AKK菌(研究指出AKK菌和代謝有正相關,然而台灣法規尚不可直接食用AKK菌,但透過服用動物雙岐桿菌可增加AKK益生菌的含量,調整成代謝良好的體質);凝乳芽胞桿菌是常見的益生菌,已有多篇國際期刊指出可改善消化功能、消化道菌相及強化保護力。

    可惜,我不耐咖啡因😔對咖啡因很敏感會影響睡眠,不能大量享受喝咖啡,平時,只能從「咖啡口味」的各種東西一解我對咖啡的熱愛,像是某些甜點中,提拉米蘇或是Affogato。

    這次除了泡杯咖啡,我自己也做了咖啡能量棒當作平時運動前的點心。你也可以嘗試我的方式,用濾掛咖啡泡完後,加入鮮奶/植物奶變成「歐蕾」,稀釋咖啡因的濃度,但如果你沒有這種困擾又熱愛咖啡,何不多一個更健康的選項?順便補充益生菌。

    同時也要順便提醒大家,適量咖啡因有益健康但過猶不及,每日咖啡因限量300毫克以下,一包濾掛式咖啡咖啡因平均約100毫克(視不同咖啡與廠牌)。

    今天跟大家分享的全瑩益生菌濾掛式咖啡雖然含有益生菌,但跟平時的益生菌保健食品還是有差異的,不要直接當作益生菌保健品補充了!而是每天喝咖啡的同時,還可以補充些益生菌,是更不錯的選擇。

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  • 飄逸杯推薦 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-08 18:00:01
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  • 飄逸杯推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2021-05-17 22:15:14

    【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
    https://bit.ly/3rGmd7F

    做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。

    加威機器廠
    地址:九龍紅磡崇志街7號地下
    電話:23640524

    公和荳品廠
    地址: 九龍城福佬村道67號
    開放時間:8:30am-7pm

    新佛香/壹品豆漿
    地址:元朗石崗錦田路560號
    網址: http://soyafood.com.hk

    後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
    https://bit.ly/3a3ycpR

    一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。

    德興隆
    地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
    電話:2563 8815
    營業時間:7am-7pm

    【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
    https://bit.ly/3tGbxaF

    新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。

    西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
    https://bit.ly/2MO0MTd

    成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。

    珍香園
    地址:西灣河成安街12號
    營業時間:7am - 8pm
    電話: 2560 4592

    酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
    https://bit.ly/36Z6k47

    「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。

    義香荳腐食品
    地址:九龍城衙前塱道74號地下
    電話:2382 5006



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  • 飄逸杯推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2021-02-18 21:15:14

    成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。

    珍香園
    地址:西灣河成安街12號
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    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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  • 飄逸杯推薦 在 林萱 Hey! Shiuan Youtube 的精選貼文

    2020-08-05 21:01:51

    喜歡的話,#訂閱按讚開起小鈴噹哦
    謝謝你們的支持
    -
    好多人敲碗球鞋或運動鞋到底要怎麼搭配?
    這~~就來啦!
    其實最重要的是 要有喜歡自己穿搭的自信
    多多嘗試不一樣的風格 突破自己設限的框架比較重要!

    少女一點的衣服搭配球鞋也不奇怪~
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    〖第二套〗
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    〖第三套〗
    工裝感車線設計短版襯衫 (門市限定)
    花苞綁帶造型棉麻短褲 https://bit.ly/2Pn0O2d

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    質感飄逸抓皺壓紋黑色蛋糕裙 (門市限定)

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    漸層英文標語寬鬆長版T https://bit.ly/3gvsKwz
    休閒棉質鬆緊高腰短褲 https://bit.ly/2BZQWYZ

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    V領排釦短版休閒長褲套裝 https://bit.ly/3kgmZ8f

    〖額外推薦〗
    涼感交叉附罩杯小可愛背心 https://bit.ly/2PrkAJS
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