為什麼這篇頭 橋 羊肉爐鄉民發文收入到精華區：因為在頭 橋 羊肉爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mofox (foxx)看板Chiayi標題[食記] 嘉義市－吃到飽的赤崁羊肉爐時間Tue Se...
頭 橋 羊肉爐 在 蔡侑達 / 達達dada Instagram 的最佳解答
2021-02-03 10:51:29
可以吃飽喝足的平價火鍋店❤️這次兩人同行吃了600多元，老闆還有很多隱藏版食材，聽說偶爾有羊肉爐的湯底耶～想吃的可以先打電話詢問一下，個人是大推他們的「蒙古鍋湯底」湯頭濃醇香，吃完不會口渴。 - 老闆推薦品項 1.自製豆乾 2.麻辣臭豆腐 3.花椒油沾醬 - 個人覺得必點的有 1.沙朗牛 2.雞腿肉...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
嘉義市－吃到飽的赤崁羊肉爐
嘉義市忠孝路750-1號
052756780
1600-2400
造訪日期：2016/08
圖文網誌：
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/333408579
文章一開頭就要潑冷水，其實這店家我在一周內造訪了兩次，
第一次是八月底，一進門就看到meiji的冰淇淋讓我好興奮，也的確吃得很開心！
第二次造訪九月初，冰品只剩冰櫃是meiji了，裡面的冰品已經不知道換成甚麼品牌了，桑心！
火鍋料區，基本款都有給到！
蔬菜區很新鮮，後面就是清洗槽，生意好時，會有人在後面馬上處理青菜，馬上補盤！
所以青菜類的新鮮度都很好！
羊肉的部分有三種，都是有處理過的
第一種是整根的羊腿骨！第二種是羊排！第三中是羊腱子肉含骨切片 (個人最愛)
三種羊肉都有先烹煮過，實際下到鍋內，大約沸騰10分鐘就軟爛好吃了！
這邊也要小抱怨一下，第二次造訪約晚上1930，那時飯鍋只剩下一點點鍋巴白飯！
配飯的滷肉也已經被取用完，這兩樣東西似乎是取完就沒了，到我們離場都沒有看到服務生再補！
吧檯上的羊腿骨也是，取用完後，就只剩下羊排跟腱子肉切片
非常大的用餐空間，人數全滿時，冷氣完全不夠力，會吃得蠻熱的！
不過開幕時間抓在入秋，我想主要是要撈冬天吧！
好吃的滷肉飯，但是1930到就已經吃不到了！
個人推薦的肉，口感很棒，也不需要久煮，下鍋一下就可以吃了！
第一次吃完，整體的感覺很好，但是該天前後一共只有三桌客人，冰品也是好吃的meiji
第二次吃完，就不會想再訪了，客滿冷氣不夠冷，白飯跟滷肉都沒了，後面羊骨頭也沒有了，冰品也變了！
湯頭的部分很清淡，前面一小時喝湯都淡如水，也有可能我被霸味的薑母羊養壞舌頭了，但是鄉野的湯頭也比較濃郁！
煮到最後面，湯頭就會比較有味道，缺點是太淡，但是優點是不油膩！
就算你煮一大堆的肉到後面整鍋也不會很油！
飲料酒水等等是另外計費的，有很多客人都自備飲料，似乎是店家不在意！
若有勇者再訪，記得通知我，冰品換回meiji了沒！
成人390，小孩195元(似乎是110-150)，幼童90元
再訪率：30%
附近吃吃喝喝：
嘉義市－原忠孝路無名米糕
嘉義縣－頭橋明富牛肉麵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.210.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1473153955.A.F4D.html
推 basketballj: 能問價位嗎 09/06 17:34
→ ponzixd: 羊肉吃到飽？好潮 09/06 17:36
成人390，小孩195元(似乎是110-150)，幼童90元※ 編輯: mofox (220.143.210.206), 09/06/2016 17:45:38
推 FR306040: 好滅 09/06 17:46
推 pinkstephen: 9/2號去還OK，在嘉義算是新類型的吃飯到飽，只是我 09/06 17:51
→ pinkstephen: 年紀.... 09/06 17:51
推 alexamm: 笑。樓上有比狐狸大嗎？ 09/06 19:28
推 pinkstephen: 76年次，感覺初老... 09/06 23:18
→ mofox: 拍拍，你老了......... 09/06 23:19
推 aa00064652: 吃過，覺得羊髓跟羊肉無限量頗划算的，缺點是飲料一定 09/07 10:46
→ aa00064652: 要自費= = 09/07 10:46
推 Tryfing: 今天剛吃完，不得不說衛生真的很好，羊肉也相當新鮮 09/07 19:15
→ Tryfing: 湯就真的挺淡的，但帶皮羊肉(個人比較愛這個)丟一堆下去 09/07 19:16
→ Tryfing: 主能稍微改善，冰淇淋今天看只有兩桶是明治，四桶小美， 09/07 19:17
→ Tryfing: 一桶杜老爺，如果之後想怒吃一波羊肉個人覺得回訪率不低 09/07 19:17
→ Tryfing: 讓人卻步的大概是1.位置2.價格 台中高雄吃過的羊肉吃到 09/07 19:18
→ Tryfing: 飽價格落在300內，雖然新鮮與衛生不能跟赤崁比，但390也 09/07 19:19
→ Tryfing: 算是不低的價格了 09/07 19:19
推 kanrine: 我是19:30後去吃的,滷肉跟白飯都有持續補喔 12/21 16:50