用昕陪伴《打破框架吧》
電話那一頭，工作事業發展耀眼的她，笑聲爽朗，業界都知道她聰明伶俐，能幹又有擔當。

什麼都近乎完美的她，
問我該注意什麼？
有什麼需要改進的缺點？

如果硬要雞蛋裡面挑骨頭，
大概就是個性，太過要求完美。

大部分的人是：對外人客氣，對自己殘忍，
不好意思說出內心話，長期下來讓自己委屈。
然後，讓愛人成了最熟悉的陌生人。

人啊，跟幸福的距離到底有多遠？

#用昕 #陪伴 #找詠昕 #你安心 #看盤 #論命 #紫微斗數

🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
10 erbe aromatiche
意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯

意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

1. Basilico - Basil - 羅勒

在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
意思是指你「無處不在」。
煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。 它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

3. Origano - Oregano - 俄勒岡

俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

4. Timo - Thyme - 百里香

百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

7. Menta - Mint - 薄荷

薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

8. Salvia - Sage - 鼠尾草

鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。


10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。 一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

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#kklifeinitaly

我理三分頭，十幾年了。

十幾年來，洗髮精，大概買了兩瓶，從來沒用過吹風機，十足客家精神。

尤其是在火葬場工作後，恨不得自己頭髮永遠不長出來。因為真的很熱，下班後頭髮都是汗混灰，超級不舒服。

所以我剛剛決定，理光頭。

一進百元理髮，屁股坐下來，就說一句。

「光頭。」

「嘿。」

「光頭。」

「來了！」

「光頭？」

「等他一下嘿！」

我滿臉疑惑，我想要理光頭而已，有那麼難理解嗎？

轉頭一看，一個在吃早餐的光頭大哥急急忙忙地吞了一個煎餃，然後跟我不好意思，走上前來。

「呃⋯⋯大哥我是說我要理光頭，不是要指定理髮師⋯⋯」

「沒關係！我來幫你理，光頭我拿手！」

這次理髮，是我這輩子脖子被綁最緊的一次！

88BARS BABY TAKE THEM WAY BACK TO THE BASICS

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///Song Lyrics
I’m never the same
還是一直變
yeah I changed the game 華語嘻哈圈 Ever since 無限
小雨來的不是時候 還是多愁善感 bout下雨天
但我爺爺小時候就教我 大頭大頭下雨不愁 now I just make it rain
Flowing like 安卓三千 來自下個千禧年
ATLien 先馳得點的先知
I see the future like Mary with my 千里眼
天之驕子的天資
再加上堅持到底的偏執
外加上顏值 到底老天是否太明顯的偏心
one in a billion

maybe沒有話語霸權
林北有BAR的霸權
意思是either u love me or hate me when I drop them BARS
你逼不得已 gotta listen （facts！）
what's poppin I’m hopping on pop charts
把餅畫大 圈粉帶回嘻哈圈
剛唱完小巨蛋同一晚find me at 公館水管音樂moshing
Bitch why u sobbing
在那邊抱怨 說我太主流了 好了啦
我隨便一個主流跨刀 都能讓你主打歌命喪我刀下
說我太商業 不夠underground
cus I’m on top man
堅持不降價錢
天天過年 每場當做在唱跨年 （早跟你說過了！）

火大了 sending shots like 喝乾啦
Flow hotter than哪吒的
Got a whole lotta gold locked up in my vault
gotta go harder than my role model 羅大佑
Roll another 大的 yo
嗨大了
我普攻
你就以為開大了
絕世武功
該害怕了
像有開掛的
Jedi Knight Sky walker
My god
叫我嗆金曲評審 太瞎了
您別挨罵了
Why bother
U already know know I’m higher brother
My 思維 is out of control
Out of this world さようなら
This that 奧林匹亞等級高速運作
奧林匹克等級高級動作

花式比劃 honey 哩跨隆沒
大師級畫作 灑脫潑墨
傻了你懷疑我拍子跑拍
像跟莎士比亞說你文法用錯

你分不清我的真假動作
就像我分不清我的真假朋友
被我當眾戳破他說「真假？」
bro你反應真假 你所謂的真 假得真假

不經一事 不長一智
但不好意思 我還是不可一世
不合時宜 什麼意思
這首沒有跟你要有副歌的意思
不讓你附和的意思
整個超過你能夠負荷的意思
i’m too good的意思
KTV只能開原唱 看我獨秀的意思

我一枝獨秀 又一直突破
一絲不苟 flow 一滴不漏
氣勢如虹 got them bitches all shook
No hook shit got them bitches all hooked

No new friends me & rgry
沆瀣一氣
Going stupid aw silly me
Flow too sick 絡繹不絕 需要隔離衣
lil loser on that PTT talking bullshit 我芙蓉出水
當眾處決 遇到true MC 嚇到補血 需要康乃馨
na mean
叫我
Bully的bully我 不理解為何有這麼多的
pussy網路裡面 自以為自己有多了不起
Usually注意力不值得處理你但我有天
看著那些初級班的 菜雞在那互啄
看了一個下午feelin like a 公園裡的阿伯
Kind of funny how u 為了你的五斗米能
匯到你的戶頭裡能跪的像個扶不起的阿斗
太多饒舌歌手 連八個八都落的七零八落
killem all
扳機一口 殺了八十八個BAR u can call this殺雞儆猴
（88BARS baby take them way back to the basics
I’m back from my hiatus)


///Song Credit
演唱人：熊仔
詞：熊信寬
曲：熊信寬／rgry
製作人：rgry
編曲：rgry
錄音工程師：熊信寬
混音工程師／母帶後期處理：rgry
OP：Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch


///MV Staff
Creative Direction：NXWV
Fliming：GJ94

Executive Producer : Jizo, Howl
Director: Ai Chen
Line Producer : Cindy H
D.O.P : BORU
First Assistant Camera : Yi Chun Lin
Second Assistant Camera : Jyun Yu Dai

Gaffer Leo Chen
Electrician Xin Yuan Huang / Joa Ming Jo
Editor: Ai Chen
Colorist / VFX : BORU
VFX Supervisor : Well Liu
Digital Compostion : Chen Chiung Yu

Stylist : Howl
Hair Stylist : Jun
Special Thanks : Xiu Wei Lin
Make Up Artist : Fi Lin




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#熊仔 #88BARS #大嘻哈時代

直播遊玩的下半部影片，怒展屎況主%%狗頭，大快人心。喜歡影片就按個讚👍👍👍！
玩法類似傳情畫意，先寫好題目，然後讓別人照著題目的意思繪圖，接下來再去猜別人畫的圖的意思。是之前那家你畫我猜公司做的，人越多越有趣，展現你的爆笑畫技。

遊戲網頁 https://garticphone.com/zh-TW

更多遊戲影片 https://www.youtube.com/playlist?list=PLEzqZq_wDhpd0I1_vj5K0RY8RExjeLbkQ

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每晚凌晨兩點鐘，許多人遲達不肯就寢，趕緊享受翌日工作之前的自由時間，看劇集、食宵夜、與朋友相聚、玩樂⋯⋯Pinky卻已準時來到街市，在濕濡的地板上走來走去、在混雜了蔬菜的清新氣味、肉類、魚類及家禽氣味的環境下，汗流浹背地忙著準備明天送貨的食材。

Pinky二十多歲，一頭啡色微鬈的頭髮，為了工作方便，束起一條馬尾，打扮與同齡的女子無異，她亦自稱「是個很普通的女仔，喜歡逛街、看電影」，但從今年三月起，她接近失去了與朋友相聚的時間。

新冠肺炎疫情從今年一月開始，至三月放緩一段短時間，六、七月再爆發至另一高峰，每天百餘人染病。任職空中服務員的Pinky，在旅遊業接近停止運作的這半年間，自然連工作也停擺。每天在家中無所事事，同時顧慮到收入減少，Pinky看著母親與祖母一同打理的菜檔，心中想著「很多街坊仍然需要買菜煮飯，但疫情之下或許不想外出」，她忽發奇想：不如做送菜上門服務的生意。網上菜檔於焉成立，由她與哥哥一手打理。

剛開始時，他們早上才到菜檔準備、執貨，卻發現時間不夠：「試過下午五、六點才把菜送到給客人，一打開門，看見客人與小朋友在吃外賣快餐，頓時覺得很不好意思。」於是一改運作模式，從凌晨開始做，早上九點出發，直至翌日中午。其他店鋪的店主總是四、五點才來到街市準備，他們一家人每天都是最早抵達街市的。

見Pinky準備時爬高彎身，搬著一箱箱、一袋袋的新鮮蔬菜，或許與飛機上的工作有點相似；然而，街市沒有冷氣，環境亦較為髒亂，她形容自己彷彿命中注定要做辛苦工作：「我以前也做過文職，在辦工室坐，但無法適應，那段時間精神好差，又容易病。朋友知道，都笑我是辛苦命。」送貨期間她打趣道。

Pinky在訪問及送貨期間，多番提到工作的辛苦，比以往在飛機上，每天身處不同時區的日子過猶不及：「以前一個月起碼有十多日休息，現在一星期做足七日，不斷搬重身、又熱、又要熬夜，下午收工回家，吃過晚飯便倒頭大睡，直到深夜又開始工作。」難怪她失去了與朋友外出的時間。

辛苦歸辛苦，比起以前工作，同時有比較快樂的地方，她發現與家人一同工作，心態上比較舒適：「有甚麼不懂、不明白，嫲嫲與媽媽都會很耐心地教我，跟家人一起工作沒有壓力，不用時刻擔心被責罵。」Pinky與家人工作之間，除了處理正事以外，總是吵吵鬧鬧又過一天。「以前我要到處飛，常常一整個星期都見不到家人，現在與他們關係緊密了許多，因為工作上的事情，比起以往，也會有更多話題。」早一段時間颱風襲港，九號風球之下，她仍堅持送貨，家人與她一同抵著強風來到街市幫忙準備，維繫著他們之間的親情，使Pinky在言談之間多次流露出快樂。

除了家人以外，她亦因做網上菜檔，多了一群「新朋友」：「服務街坊的感覺，與以前的客人好大分別，他們在閒時也會記得我，關心我。」她拿出一個側孭布袋，布袋上的圖案，是一格格淺綠色的蔬菜，Pinky看著布袋，興奮的說道：「這是一個客戶某次送給我的禮物，她說在外面買不到，因為是她自己用衣車縫的。」

以前在飛機上工作，即使疲累，即使面對客人無理要求，都都要時刻保持笑容，現在倒是間中會收到客戶主動關心，更會送禮物給她。除了布袋，她還收過抗疫湯包、小朋友手畫的紙袋。每次收到禮物，她都心存感激：「感覺很溫暖，或許未稱得上是朋友，但一定超越了普通客人的關係。除了街坊，有甚麼客人會在閒時關心你、送禮物給你？」

反過來想，這位網上菜檔檔主，到底有甚麼特別，讓客人如此喜歡？看過她工作、送菜的或許會明白，大概是她寧可半夜開始工作，也不想讓客人等待的精神；大概是她一星期工作七天，接近毫不休息的刻苦；同時是她即使要走上數十級樓梯，都仍然毫無怨言，到達客人定門外，仍然誠懇奉上蔬菜的親切。