打凱特琳的秘訣? 千萬不要被他打到。
依此類推，請大家照樣造句
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今天想跟大家分享一種最近在對岸很紅的文學體例，叫做「凡爾賽文學」。
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凡爾賽文學簡稱「凡學」，緣起於1980年代紅極一時的漫畫《凡爾賽玫瑰》。描述法國大革命時期女主角歐思佳，進入皇宮侍衛隊展開的史詩故事。其中除了有亂世兒女之情，也可窺見貴族階級奢靡而不自知的情景。於是「凡爾賽」有了豪奢之意，「凡爾賽文學」則用來指某一類的社群文體：透過反面、貶抑自己的方式，展現自己優越的一面，手法必須越不經意越好。他們或許無意炫耀，只是他們的不凡，使他們註定無法平凡。
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一個好的凡學文句必須具備三個要素：
1. 先抑後揚，暗貶明褒
2. 自問自答
3. 善用第三人視角
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以下我實際操作了幾個範例，大家可以更了解凡學在生活中的應用：
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「我的老公簡直是個豬隊友，都說了生日什麼都不要，還硬是送了我一卡柏金包，明知道我怕禽類，還特地選了鴕鳥皮。眼看著我二十坪大更衣間都要炸了，真是氣死我了。」
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「我們只是一對平凡的夫妻，也會為了小事爭吵。像是我嫌他浪費，剛買兩個月的奧迪A3就要換，只為了我坐的舒服。他怨我不會照顧自己，硬是在家裡裝了一台洗頭機。」
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「我真的很怕出門，每次出門都會碰上想認識我的人。你知道我有多怕陌生人，真羨慕長得平凡的人，多自在」
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「你們這種乾扁身材的人穿衣服最時髦了。」
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「奉勸大家真的不要買太大的房子，開個門都得騎bicycle，真是後悔死了」
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「好想整形，受夠老是被說像哪個韓星了。」
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「怎麼健身了老半天體脂還卡在7%，真的胖死了，求巨巨解惑」
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「我從不聽流行歌，也沒學過唱歌，朋友硬是幫我報名了選秀節目。在節目上才唱了第一句，就有兩個人搶著為我轉身，那天，我才知道他們一個是周杰倫、一個是陳奕迅。另外轉身的兩位，至今我還記不起他們的名字。」
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「時間晚了，我讓司機早些下班，開著這台買了多年還沒親手開過的瑪莎拉蒂，感覺竟然如此陌生。慢慢地把車開回山上的家，進了門，家裡的狼犬亞歷山大撲了上來，我摸摸牠的頭，牠乖巧地伏在毯子上，那條克什米爾毯子是把牠從捷克帶回來時順手買的，從還是puppy的時候就用到現在。我問阿姨孩子呢，說都睡了。我搭電梯上樓，到房裡看孩子睡得安穩。回房拎了一瓶幾年前旅遊時在艾雷島買的威士忌，走到露台，望著山下燈火，都忘了陽明山上的景色有多美。人生在世，快樂不在於有多少錢，住多大的房子。只求歲月靜好，人世安穩，平凡度日便足矣。」
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以上就是為大家示範的凡爾賽文學體。大家都學到了嗎？歡迎大家和我分享你們的凡學造句。
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週五快樂
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郝慧川，2020年11月寫於台北市立凡爾賽宮

[無奶蛋檸檬蛋糕]

When life gives you lemons, make CAKES！
(不負責翻譯：當人生用檸檬砸你頭時，用它們來做蛋糕！)

美國人很喜歡"When life gives you lemons"的造句開頭。家裡有檸檬樹的人都知道，產季那一樹的檸檬吃到胃泛酸都用不完；送鄰居，左鄰右舍多半也都有檸檬樹，避之不及。所以原句When life gives you lemons, make lemonade (當人生用檸檬砸向你，把它們做成檸檬汁)，是鼓勵人們換角度思考，化危機為轉機、化困境為福氣的意思。

最近美國社會陷入疫情恐慌，很多人搶貨囤貨，連平時非常容易買到的奶、蛋，如今都必須限購，才能確保大家都有機會買到。

於是我想起之前分享過的“Depression Cake - 蕭條期蛋糕”，也是在戰後最苦的大蕭條時代，奶、蛋等民生物資盡都拮据的情況下，美國的婦女們用手邊僅有食材，創造出無奶蛋的糕點，在最艱困的日常中，也能堅持為家人端出一抹體貼與溫暖(蛋糕對於美國家庭真的非常重要)。

剛好友人送來一袋自家蔬菜，裡面有成堆的超大鮮採檸檬(友人也是在電話中哭叫著拜託拜託幫忙消耗一下😂😂😂)。馬上讓停課在家的女孩自己動手，駕輕就熟地做出無奶蛋的檸檬蛋糕，當早餐、點心、又或是消磨時間，都好。

既然無奶也無蛋，稱之為“蛋糕”並與蛋糕比較、實際上是有點不公平的。這類糕點口感，應該是介於比較緊實的muffins、以及快速麵包(quick bread)之間，不像一般蛋糕那樣輕盈鬆發，卻是帶著Q彈略有嚼勁的柔軟。有好友試過後表示類似發糕，我也覺得貼切，不過外皮畢竟經過烘烤，比蒸製的發糕更多了烘培品的香氣。

這次無奶蛋檸檬蛋糕的配方，讓成品帶著非常舒服的酸甜與清香，我們很喜歡，流程也類似之前介紹的幾種蕭條期蛋糕，但更為順手。
於此亦附上之前分享過的無奶蛋蛋糕做法、與四種變化配方，有需要的朋友請自行取用：http://www.megathome.com/2015/10/depression-cake.html?m=1

無奶蛋檸檬蛋糕：

中筋麵粉250g
糖粉150g
無鋁泡打粉2小匙
鹽1小撮
植物油40c.c.
熱水250c.c.
香草精1-2小匙
黃檸檬1個

麵粉、糖粉、泡打粉、鹽混合，過篩。
檸檬磨下黃色外皮成檸檬皮屑，然後整顆擠汁。
油水在帶蓋瓶子中混合，趁溫熱用力搖晃至油脂乳化，倒入麵粉中輕輕拌勻，再加入檸檬汁、檸檬皮屑、香草精，混合後入烤模。

烤溫375℉/190℃。
烤程時間視模具大小、麵糊深度會有不同。
無奶蛋麵糊通常會需要烤久一點才能熟透，因此建議蛋糕體不要太厚太高，不然會烤到天荒地老。
我這次使用大號馬芬模具(做出六個蛋糕)，大約需烤30分鐘左右，竹簽刺入無濕黏粉漿時即可出爐。

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