餐廳名稱：順億鮪魚專賣-台中忠明店

地址：台中市西區忠明南路122號（公益路與忠明南路口）
電話：04-23266628
營業時間：11:00~21:30

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小茶好讀版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/27689934
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衝‧衝‧衝，大概是小茶週末沒特別有事時會做的
沒錯! 又到了衝沒吃過的新店家的時候
更神的是，要分享的這家店還是從高雄老家開始
「順億 壽司‧生魚片‧創意料理」　

位於台中忠明和公益路口，諾貝爾書局對面的順億
說真的小茶大概沒看到Carol介紹可能也不會來
必竟雖然很常經過，不過都走逆向車道多，不太會注意到

當天和美食團裡的其它四位勇士 小剎‧酒雄‧豬飛‧凱倫 一起約在這用餐
周末的順億，大概中午12點多人潮不算特別多，大概是知名度不夠

店內簡單的木紋裝潢，空間來說算很大的，大大的落地窗讓店內很明亮

網路尋過資料關於他們的資料，順億有自己的補魚系統，就是漁業為主
所以強調餐廳以提供最新鮮、最健康的漁獲為宗旨

雖然店外寫著生魚片和創意料理
不過大多以「鮪魚生魚片」為主
以握壽司、生魚片、蓋飯、手捲等常見的日本料理
老實說稱不太上有創意料理在其中
根據魚材所料理的部位不同，從120~450不同價位分別

背面也有不一樣的菜色可以選
唯一有趣的是有「兒童餐」算是少見
但是很可惜的是餐點都是整套不能分開點
所以真的不太適合太少人來用餐

簡單介紹菜單，因為看過carol食記後，有一件特別有印象，等等公佈答案讓大家知道

每一桌都會給上「芥末」，不夠的話再告之店員即可

想吃多少自己加，旁邊有「醬油」，整家店就是很自助式
不管是喝茶，點菜等等，感覺沒特別有服務，有點像速食店

來到順億，特別提醒一件事唷，那就是要到櫃台點菜
XD哈~可不會有人走到你的位子幫你點唷

一行五人在聊天的過程中，餐點也一一送上，所以準備開動嚕!

簡單的白味增，裡面有一塊大魚肉，當然少不了嫩豆腐
不過味增的香氣滿薄的，讓很愛喝味增的小茶有點失望

PS.味增湯是可以續碗的，不過要自助拿到櫃台給店員。

接著是Karen所點的「盛合 松」$135
(兩貫豆皮壽司‧兩貫鰻魚握‧一貫蝦握‧一貫玉米軍艦
一貫鮪魚沙拉‧一貫蟹肉棒握‧兩貫卷壽司)

整體來說表現算是平穩，飯的部份其實吃不太到酸
米飯的黏度還不錯，但是應該可以在做稍微黏一點口感應該會更好
唯一有點意見，就是豆皮壽司的比例，皮和飯差太多影響到口感

小剎和豬飛都一樣點上「鮪盛合 彩」$150
(五貫鮪魚紅肉握‧三貫旗魚握‧四貫鮪魚泥卷)

鮪魚紅肉吃起來健康，不過也因為沒油脂，所以香氣較不足

一開始看到卷，以為是「鐵火卷」，不過後來發現不是
裡面包的是鮪魚泥，而不是整條的鮪魚，有點覺得可惜

再來分享是 快變日本人的 酒雄 點的「鮪魚丼飯」$120

五片約一公分厚片的鮪魚紅肉，配上紅姜還有海苔絲
份量算滿少的，加上一點芥末醬油淋在上面，口感增色不少

最後當然要分享一下小茶吃的「七彩寶石」$130

其實有點像是「散壽司」，不過做法大概是他們所謂的創意吧
因為吃過不少散壽司的小茶，大概是第一次看到這種做法

不同部位的鮪魚‧旗魚‧豆皮‧蟹肉棒‧鰻魚‧蛋皮‧小黃瓜等切成丁....
中間放上一些紅薑片，旁邊再灑上白芝麻和蝦卵點綴

視覺效果是不錯，不過因為切小丁後影響到魚肉的組織
所以小茶還比較喜歡傳統的做法，以大片的刺身和食材組合

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※ maguire5949:轉錄至看板 TaichungBun 08/24 23:10

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作者: reines (reine's ad) 看板: Food
標題: [食記] 台中 順億壽司‧生魚片‧創意料理
時間: Fri Aug 28 20:48:16 2009


店名：順億壽司‧生魚片‧創意料理
地址：臺中市西區忠明南路 122 號
電話：04-23266628
時間：AM 11:00 - PM 9:30

可刷卡／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
推薦指數　★★★★

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14610309

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今天要介紹的是從高雄開上來賣鮪魚的「順億」
我對鮪魚的印象不怎麼樣
最喜歡的就是黑鮪魚煎熟後單吃
或者剁碎炒飯都超美味
至於一般的生魚片就算了吧！
我沒仔細想過原因　總之去了這間店我改觀了
就是朋友說的ㄧ般鮪魚生魚片都有酸味
原來就是那股酸味我不愛
所以每當我看到日本台捕鮪魚的節目都興趣缺缺

店外擺著一張大型看板
主打電話訂餐、快速取餐、平價消費
感覺很像是壽司、生魚片的
進入店內空間很寬敞
簡單的裝潢有感覺蠻舒服的
而每張桌面上已經擺放好餐具、醬油、芥末

店裡不收取服務費　所以點餐要自己來喔！
不過服務生可以幫忙介紹的
翻開樣式簡單的 MENU　價格也蠻令人竊喜
一面是五罐壽司、細捲、兒童餐
價位在 50-90 元之間
另一面較豐富　有生魚片、蓋飯、手捲、握壽司
價位有高有低　基本上是 25-450 元間不等
另外還有一碗 20 元可以無限續用的味噌湯

接著我們瞎點一通後
以下為個人不負責品嘗心得！
店家上菜速度很快　一下子就都上桌了
首先來說說這芥末　用個塑膠袋包著
可像奶油花一般來擠
味道不知怎麼著我不太喜歡
所以幾乎都沒沾

ˇ味噌湯│20 元

　好好喝味噌湯～～有魚肉塊、豆腐、洋蔥
　熱騰騰地特別好喝也不會死鹹喔
　無限續用請自行拿到櫃台
　不過續用的就不會再有魚肉塊
　但我覺得這樣已經很有誠意了！

ˇ鮪魚蔥細捲│60 元

　這道好吃又便宜
　細捲就是比一般的壽司更纖細
　通常只會包一種料　我們選擇的鮪魚蔥
　上桌時一目了然
　蔥是蔥、細捲是細捲
　但我覺得這是小朋友也會喜歡的細軟口感
　剛入口時我蠻驚訝的
　真的吃起來很嫩　沒有一般鮪魚生魚片的酸味

　不過可惜的是包細捲的海苔整個是軟濕的
　這說明了細捲不是現點現做
　口感還是有點差異囉！

ˇ鮪魚蓋飯│120 元

　這道也不錯　他們的蓋飯有三種
　另外是鮪魚丼飯、七色寶石
　我們選擇切得碎碎的鮪魚蓋飯
　灑上蔥花、海苔絲　加上醋飯是一樣的
　感覺內容跟細捲大同小異
　不過吃起來還是有點點差異
　加點芥末或醬油味道挺不錯的
　我一定要讚美一下這細碎的鮪魚
　柔軟細緻不帶筋　吃起來真的是香甜可口
　配上蔥花、切細的海苔絲
　我個人蠻喜歡的

ˇ鮪盛合‧舞│220 元

　一份有四種不同的握壽司
　鮪魚腹排、鮪魚赤身、鮪魚軍艦，炙鮪魚壽司
　算是很豐富的一道
　不過口感就～～有待商榷
　說實話我看到上桌時那一條條明顯得白筋就覺得不妙
　不管是腹排、赤身看起來都是嫩嫩的粉紅色
　而口感和味道上我覺得差異不大
　我和鐵胃人都不太喜歡
　至於軍艦用的鮪魚碎末跟蓋飯一樣
　去了筋的口感真是好太多
　最後則是炙鮪魚握　吃起來也很怪
　一點魚肉的紮實感都沒有
　而且那筋開花也開得太誇張了
　我覺得已經到「食之無味，棄之也不可惜」的地步　

吃壽司應該要配熱茶
店家也供應茶包可以自行取用喔
喝起來雖然很淡　但湊合著還不錯

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＊ Reines ay ＊

1、這可以說是我第一次對鮪魚生魚片有好感，顛覆你對鮪魚的刻板印象！
2、用餐環境乾淨舒適，店家態度也還不錯，會很有活力地打招呼。
3、本日推薦：味噌湯（必點，便宜又好喝）、鮪魚細捲、鮪魚蓋飯都不錯。
4、也就是說切細碎的鮪魚好吃，ㄧ整塊的我覺得吃起來都不怎樣。

本日餐點二人 420 元
個人淺見、僅供參考！
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作者: xu3u6fu04 (yaya) 看板: Food
標題: [食記] 台中【順億鮪魚專賣店】
時間: Sat Aug 29 21:02:34 2009


餐廳名稱：順億鮪魚專賣店

地址：台中市西區忠明南路122.124號 (公益路和忠明南路交叉)
電話：04-23266628
營業時間：上午11:00~下午21:30
價位範圍(每人)：一百左右

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建議閱讀圖文版：) → http://www.wretch.cc/blog/yaya51/12168801
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位在忠明路和公益路交接口附近有家新開的鮪魚專賣店，
（諾貝爾書局對面）天氣太熱，吃這種爽口的料理也不錯！

順億在高雄起家，已經有兩家店，
除了在台中開設第三店外，預定在台北也會另開三家分店。
到時候可以叫阿姨先在台北嚐鮮：）

‧店內一角

因為我們快三點才用餐，所以根本沒人。
帶著懷疑的心到店裡，店員很熱情地招呼我們。

‧菜單

價格不高，但可惜不能單點。
另外還有提供6種個人壽司組合及生魚片組合，
人多一點的話有較大份量的組合壽司(4種)
或是蓋飯、飲料、手捲等作選擇。


‧鮪魚味增湯 $20

這一碗20元的湯品，有魚肉、豆腐、蘿蔔，豐富之外也蠻好喝的。


‧綜合壽司 $135

傑利點的。
因為他不是很喜歡生魚片，
所以綜合壽司裡就屬這個組合最少生魚片。

有蝦子、玉米、豆皮、鰻魚、小黃瓜鮪魚、鮪魚蟹肉等。
壽司中飯的口感也很重要，他們家的壽司飯醋味不重，但是Q軟好吃。
連不太愛吃壽司的傑立也說不錯。


‧鮪魚蔥細卷 $60

我覺得價格還蠻實在的。
同樣的東西，在裕毛屋或其他日系超市會比較貴。
這裡不僅可以有舒適的環境供內用，也很好吃。

撒上蔥末搭配，多了一份香氣。
另外，醬油芥末擺放在桌子上，能依喜好沾取。


‧鮪魚蔥手捲 $25

我以為手捲裡會是鮪魚、蔥、蘆筍等非米食搭配。
原來除了蔥、生鮪魚，還是有飯。
不過，吃起來依舊清爽！


‧招待　赤身生魚片

店長突然拿給我們的招待　
赤身是屬於油脂較少的部位。
咬起來很綿密，也非常新鮮。

他們家的生魚片沒有什麼魚腥味，且顏色也很漂亮。


‧後記

也許是新開張，雖然沒有華麗的裝潢，但是很乾淨、舒適。
提供洗手台、洗手間之外，座位也不少(一、二樓都有)。
工作人員說料理都是點餐後再現切製作，使食材保有新鮮度。
唯一美中不足的是，停車不太方便，但也因此提供電話外帶的服務。

不禁會拿它和和壽司作比較，
雖然它主要僅以鮪魚為主，但對壽司不很懂的我來說，
只要新鮮乾淨，價格實在，就會讓我想再次用餐。
且態度比和壽司好，也不會限制用餐時間。

本篇完。

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作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 台中 順億鮪魚專賣店
時間: Thu Sep 3 21:48:12 2009


餐廳名稱：[台中] 順億鮪魚專賣店
地址：台中市西區忠明南路122.124號
電話：04-23266628
營業時間：11:00~21:30
價位範圍(每人)：120~150
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25008974
剎有其食：http://sezna627.pixnet.net/blog/
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生魚片裡面我覺得最好吃的魚，是鮭魚
最近忠明南路開了一家專賣"鮪魚"的生魚片店
本著對生魚片的熱愛，小剎決定去吃看看

"順億"有著雙店面，就開在忠明南路諾貝爾的斜對面

假日中午裡面人還蠻多的
空間算是蠻空敞、舒適

櫃檯，選完餐之後要先去櫃檯付費
如果有想買魚的也是在這邊買

菜單是雙面的，這面大多是一人份的選擇
像盛合 松 10貫 才135元，算是非常平價
也有生魚片、蓋飯、手卷等等

如果你覺得不夠飽，或是只想吃其中一種口味
也可以點後面的5貫壽司，約50~90元

盛合 松 135
這個沒有鮪魚XD

七色寶石 130
算是散壽司的一種，不喜歡被壽司給限制住的朋友可以點來吃看看

鮪魚丼飯 120
我弟說這個有點遜，肉才4片，點握壽司比較聰明XD

鮪盛合 彩 150
有8個握壽司+4個鐵火卷


我覺得魚肉是算新鮮，但醋飯味道有點淡

淡色的是旗魚，厚度有點薄
如果不沾醬油就真的沒味道


這邊的味噌湯 20元
裡面有魚肉、豆腐....等


喝起來還OK
最特別的是可以免費續碗，可以喝到飽 哈

每人平均120~150


後記

平價的生魚片
味道還OK，但魚的種類蠻少的
如果是生魚片的愛好者或是老饕
應該會覺得沒有鮭魚就好像沒吃到生魚片一樣
但如果覺得什麼魚肉吃起來都差不多
那這家就是你的天堂了






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◆ From: 114.41.124.54
※ sezna627:轉錄至看板 TaichungBun 09/03 21:48

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作者: showby156 (小敗) 看板: Food
標題: [食記]反推 台中 順億壽司‧生魚片‧創意料理
時間: Sat Sep 5 22:37:44 2009

既然標題寫反推 下面就直接說出缺點

今日與友人去 共點了:

220nt 鮪魚握壽司拼盤
120nt 生魚片
蝦子壽司
鰻魚壽司
龍蝦沙拉壽司
鐵火卷(細卷 12貫)

1.鮪魚握壽司拼盤
魚肉沒完全解凍的感覺 有吃到筋

2.生魚片
一樣沒完全解凍 厚度大小不一(很明顯)
我看到魚在哭~~

3.蝦子壽司
評價持平

4.鰻魚壽司
今天覺得最好吃的XD

5.龍蝦沙拉壽司
今天第二好吃

6.鐵火卷
很普通


心得:
熟食壽司都ok
主打得鮪魚實在很不怎樣
價錢便宜 新鮮卻不好吃

結論:
如果想吃生的 不會再踏進去
※ 編輯: showby156 來自: 122.117.105.101 (09/05 22:41)